Ресурс Удава :: Развлекайся :: Фкусно жрать :: Атажжоный рок-н ролл - Карп фаршированный ветчиной (вновь пытаемся объединить необъединяемое)

Философия камрады, философия блять! Размышляя о странностях жизни, порой приходишь к неожиданным выводам. Кто-то, когда-то сказал, что некоторые вещи должны быть «такими» и нииибёт! Не вари козлёнка в молоке матери его, значит, не вари и пиздец! Не смей рвать в субботу колосья, значит, не смей! Не жри без чешуи, с раздвоенными копытами и т.д. А непокорных – на крест, костёр, дыбу или еще на что-то, что там напридумывал «гений» человеческий. И народ вееееерит, или по крайней мере, делает вид, что верит.
А философ – хуй! Философ сцуко задаёцца вопросом, а с какова сопственно хуя, нужно делать именно так, а не иначе? И кто виноват и что делать, если жить «по прежнему» нельзя, а «по другому» не получается.
Вот и в кулинарии здаёццо мне, есть такая же хуйня. Есть повара-ремесленники, которые готовят по стобоянным рецептам и не ебёт их, что и почему. А есть кулинары-философы, которым умом своим, какой нинаесть, необходимо до самой сути вещей проникнуть.
Я же, как относящий себя к последним, задался вопросом непростым ниразу – в чём смысл выражения «ни рыба, ни мясо»? Криветко что-ли? Или гриб? Или гусеница? Так блять рассуждать до скончания веков можно, посему попробуем метод доказательства «от противного» - что есть и рыба и мясо?
Даааа. Однако и тут без опыта не обойтись, ибо каждая гипотеза, как известно, требует подкрепления «опытной базой».
А посему, не размазывая сопли долго, пездуем на рынок, где и закупаеццо матчасть нашего опыта:
1 Карп                                1.7кг (именно такой попался)
2.Свиная либо говяжья грудинка, шейка, карбонад.    0,3 кг.
3. Лук репчатый                        0.1 кг
4. Специи – перец белый, черный, орех мускатный.
5.Соль
6. Зелень (сие, последнее, по желанию)
7. Масло растительное.

Карпа лучше всего брать зеркального, горбатого. Я заметил – чем гарбатей карп, тем он сцуко жирнее.

Карпа чистим, удаляем жабры. И начинаем потрошить со спины. Как потрошить карпа со спины, подробно описано вот здесь http://www.udaff.com/fzr/91449.html так что боянить нехуй, кто ещё не видел – пусть посмотрит.
Я же напомню основные постулаты разделки и некоторые отличия от разделки прошлой. Делаем ножом разрез около головы, не перерезая хребет (в прошлом рецепте мы голову отделяли), прорезаем спину вдоль хребта

Двигаясь ножом вдоль хребта и рёбер, отделяем мякоть.

Плавники вырезаем ножницами (ну не херург ли я ебать колотить?).

В результате получаем разделанную тушку карпа, но с головой

Типерь внимание! Брюхо рыбы можно и не трогать, там костей нет, а вот со спиной, как с самой костистой частью карпа, мы поступим следующим образом

Т.е. срезаем с неё всё мясо (мясо у рыбы? Оригинально!) нах!

И так действуем пока не обдерем всё до кожи. Саму кожу ни в коем случае на прорезаем. Что? Прорезали? Сильно? Сильно… Тогда с криком «Хуяг» смело выкидывайте всё в унетаз нахуй!

Извлеченную подобным образом рыбную мякоть перебираем пальцами, выбирая из неё все, даже самые мелкие, косточки. Кому процесс кажется моей изьёбистой выдумкой, вспоминают гефиле-фиш.

Лук и ветчину нарезаем на мелкие кубики и обжариваем в паре столовых ложек растительного масла, причем сначала ясен хуй обжаривем лук, а потом добавляем ветчину.

На разделанную тушку карпа выкладываем рыбью мякоть и обжаренный с ветчиной лук. Солим, перчим.
Внимание!!! Как и каждый современный пищевой продукт, покупная ветчина содержит в себе некислое количество усилителей вкуса, различных систем, чаше всего глютамат натрия. Поэтому солим и перчим без особого фанатизма, иначе вкус усилится настолько, что жрать невозможно будет.

Тушку карпа закалываем шпажками, желающие могут зашить ниткой. Укладываем на противень.

Засовываем на 25-30 мин в разогретую до 180 градусоф духовку.
Подаем на стол в целиковом виде, украшая и гарнируя сообразно своим представлениям о украшении и гарнире.

Блюдо сие камрады очень по кулинарному дружелюбное, жреццо как в горячем, в виде второго блюда,
(для слепых наощщупь):

так и в холодном видах

Приятных вам опытов! И такого же аппетита!
На вкус… ну на вкус несколько непривычно, как вообщем-то и весь аццкий фьюжн. Но вполне жрабельно и своеобразно вкусно. Так что если кто приготовит и начнет мне в спину хуи кидать – предупреждаю сразу – фломастеры и те на вкус и цвет разные, а тут такой эксперимент… Мне лично понравилось, хотя с начинкаме еще буду эксперементировать. Но идея, по-моему, неплоха и заслуживает внимания, как вы считаете?
З.Ы. На составе начинки строго не настаиваю. Я думаю можно добавить и кашу (гречневую, рис) и гребы. Блюдо как я уже сказал охуенно по кулинарному дружелюбно.

№101

Курбаши, 09-04-2009 18:19:58

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [99]

>А я сматрю дахуя народа эксперементов баица. Картошки с водкой им и ниибет!

А чевоужтам.....зубов баяццо-врот недавать....

13320202

№102

не девачка (с мАсквы), 09-04-2009 18:21:03

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [99]

>А я сматрю дахуя народа эксперементов баица. Картошки с водкой им и ниибет!

не.
селедке с картошкай. и водки.

просто... ну смысл карпа са свининой походу близок к сладкой яишнице.

13320217

№103

не девачка (с мАсквы), 09-04-2009 18:21:24

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [96]

>Не дева.
>Спецом для тебя зделаю кавер. Карпоперажок с рисом и яйцаме!

давай.

13320221

№104

Атажжоный рок-н ролл, 09-04-2009 18:24:56

Автопелот.
Я ее тока позавчера получил. А вискарь тока 2 часа назад в офис доставили.
Офисные на нево дрочили сцуке

13320260

№105

AvtoPElot, 09-04-2009 18:30:01

Скаты, ббля....

13320324

№106

kodgoroda, 09-04-2009 19:08:44

свиная шея явно обколота соевым белком....видно по фото...
ф топку...

13320838

№107

Детородный, 09-04-2009 19:12:26

Наташа Ростова приходит к генералу жаловаться.
-Ваши гусары, такие хамы, такие хамы!!! Я им вчера загадку задала: Маленькое, серенькое, пушистенькое, стремится к половой щели. Так они, ХУЙ ответили...
-Да-с, хамы, салдофоны. А позвольте полюбопытствовать, что же это на самом деле?
-Как что, ну это же просто. Это - мышь...
-Хм... кхе-кхе... Мда-с... мышь в пизде, оригинально-с, оригинально-с...

За оригинальность 6*

13320886

№108

Козликов, 09-04-2009 19:14:01

Дааа!! Столько тем для подъебок. И игра в четыре руки, и представление об украшениях (гроздья томатов вместо сережек), и, видно что горячую есть не стал (количество не уменьшилось). Хвалить не стану пока не попробую, возню оценил, подачу тоже. Хочу в выходные выложить "голубцы" сегодня просто проба.

13320910

№109

Козликов, 09-04-2009 19:15:41

ответ на: Удав [14]

>Ты вискарь получил? Отпишись мне.
А че? Не заметно?

13320928

№110

Датый Туташхиа, 09-04-2009 19:16:02

ответ на: kodgoroda [106]

>свиная шея явно обколота соевым белком....видно по фото...
>ф топку...

Каким белком? Тупо водой.

13320936

№111

Козликов, 09-04-2009 19:17:45

>ух ты бля какая расчленёнка... Атажжоный ацкий прозектор...
Франкенштейн. Рязанский генетик.

13320959

№112

Хулетам, 09-04-2009 19:22:29

Атажонный изгаляется!! Маникюр рыбе делает!! Следущий рецебт будет "Малочный парасёнок фаршированый килькой"??....шутю

13320999

№113

Козликов, 09-04-2009 19:28:30

Насчет мяса и кильки я сейчас и думаю.

13321047

№114

Серега, 09-04-2009 19:42:25

ответ на: Князь БолтКонский [60]

я лично поймал на 4.2 кг
а видел и на 6 кг

13321191

№115

Chertovski, 09-04-2009 19:48:50

карась на 2 фотке с брателовом, зело похоже

13321254

№116

Козликов, 09-04-2009 19:59:41

Я на платном пруду, на ВДНХ тоже "поймал" на 4 кило, полчаса таскал.

13321341

№117

Chertovski, 09-04-2009 20:17:50

ответ на: Козликов [116]

>Я на платном пруду, на ВДНХ тоже "поймал" на 4 кило, полчаса таскал.
Хуле суетиться, водолазы своё дело знают. Клиент!

13321502

№118

аХерасин, 09-04-2009 20:18:59

Хуярп! ненавижу ебучий вкус карпа ! лутше витчину с гребаме да с луком и сыром захуярить

13321515

№119

мангольский астранафт, 09-04-2009 20:23:26

надеюсь,что этот карп не долго мучался перед кончиной((((( он вечно будет в наших серд.. бляя...желудках!

13321556

№120

Звукореж, 09-04-2009 20:28:00

Такое бы жрать не стал.
Фсё.

13321605

№121

Чилавек Y, 09-04-2009 20:42:23

О бля! А я с такой начинкой тушил минтай... в молоке...в глиняном горшке в духовке! Ахуительно понравилось! Я думал я один такой ебнутый экспериментатор. 6*!

13321769

№122

Polkovneg, 09-04-2009 20:51:07

ответ на: Трагладидт [27]

ты нашолсо?...Де был?

13321825

№123

Polkovneg, 09-04-2009 20:51:32

ответ на: Чилавек Y [121]

на почту шо не отвечаешь?

13321830

№124

Чилавек Y, 09-04-2009 20:55:49

ответ на: Polkovneg [123]

>на почту шо не отвечаешь?

Не баись - все будет!

13321856

№125

Трахтор, 09-04-2009 21:29:58

6. нобелеффку таму, кто вырастит пароду карпаф БЕС костачег!!!!
ПРисовокупляюсь...мнэээ, в смысле - присоединяюсь!

13322192

№126

Трахтор, 09-04-2009 21:31:07

Да за одну только разделку - два армянских, сиречь 6 звездоф. Готовить не буду по причине простой - у меня терпежа не хватит кости выбирать.

13322201

№127

Трахтор, 09-04-2009 21:31:29

Так...а где же нахеры?

13322206

№128

Атажжоный рок-н ролл, 09-04-2009 21:31:56

Чилавек Y.
Не не один как видиш. Я одно не пойму - ведь сказал - начинки по сводму вкусу. Чо до свеньи даебались? Главное - идея!

13322208

№129

Трахтор, 09-04-2009 21:32:23

Стописят-то на дороге не валяются же...где же вы?

13322213

№130

Атажжоный рок-н ролл, 09-04-2009 21:33:17

Чьи 150?

13322223

№131

Трахтор, 09-04-2009 21:33:41

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [128]

Нормальный рецепт, единственное что лично меня отпугнуло - ебатория с извлечением костей. А так - почему бы и нет? ИМХО - яб все же зелени еще б в брюшко карповичу напхал бы свежей, петрушечки б...

13322229

№132

Степанида Феоктистовна Мразь, 09-04-2009 21:34:23

А если сделать ветчинный фарш и им начинить тушку? Как-то так представилось..

13322236

№133

Трахтор, 09-04-2009 21:34:43

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [130]

Увы, но оказались мои...

13322244

№134

Accent, 09-04-2009 21:39:43

ответ на: Удав [14]

>Ты вискарь получил? Отпишись мне.

Нет, вышли пафторно

13322297

№135

Атажжоный рок-н ролл, 09-04-2009 21:40:54

Трахтыр!
Скора дома тырнет заведу, напездимсо.

Мразь.
А рецепт не догма, фаршируйте чем хатите

13322309

№136

Степанида Феоктистовна Мразь, 09-04-2009 21:43:39

ответ на: Князь БолтКонский [24]

>фаршированый говном перец...следующее задание

Да ты гурман! Это твой любимый рецепт?

13322335

№137

Степанида Феоктистовна Мразь, 09-04-2009 21:44:42

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [135]

Ну не фамильярничайте, хыхы

13322350

№138

Атажжоный рок-н ролл, 09-04-2009 21:48:29

Я с тилифона Степанида Феоктистовна.
Трудно буквы наберать

13322379

№139

хуй вам чё скажу, 09-04-2009 21:49:04

кину пожалуй автору в спину хуй

13322383

№140

ахуенный кизяк, 09-04-2009 21:54:47

АТАЖЖОННЫЙ, заебень ка рецепт котлет "ДРУЖБА"!
Были такие на Дальнем Востоке в советские годы. Ахуенски вкусная вещь!

13322444

№141

хуй вам чё скажу, 09-04-2009 21:55:06

ответ на: не девачка(с мАсквы) [51]

>>Скока не экспереминтировал с этими запеканиями карпа, хуйня фсё это и ёбанка на фсе выхадные ктамужы. Лучшы фсиво каклеты ис карпа делать. Паехол на карповое хазяйства, сел с фидэром на нагульном пруду (это в катором карп вес нагуливает, где лавить нельзя), налавил келаграм дваццать зеркальных, принес дамой, сунул нах фкомбайн, дабавел какуюнибуть другую марскую рыбо и яйцы с луком, размельчил на атомы, пажарел каклетки. Маленькие костачьке частью перемалываюццо частью выжариваюццо, ахуитильна и палезна.
>
>хренасе у тебя камбайн.
>хренасе ты катлеты любишь...

Комбайны в СССР и России

В Россию первый К. был завезен фирмой Holt в 1913 на Киевскую с.-х. выставку. Это была деревянная конструкция на одноленточном гусеничном ходу с 14 -футовым захватом режущего аппарата и с бензиновым мотором для одновременного приведения в действие механизмом и передвижения самой машины. К. испытывался на Акимовской машиноиспытательной станции, дал относительно хорошие показатели работы, по применения и условиях с. х России не нашел - в 1914 началась I Мировая Война.Вновь к комбайну возвращаются уже в СССР.В связи с организацией крупного товарного производства в зерновых совхозах СССР в период с 1929 по 1931 организует массовый импорт комбайнов из США. Первые американские комбайны в совхозе "Гигант" блестяще выдержали испытания. Одновременно с импортом развертывается собственное производство. В начале 1930 первенец советского комбайностроения завод "Коммунар" в Запорожье выпустил первые 10 советских комбайнов, к концу года общее число произведенных комбайнов достигло 347. С 1931 начал выпуск комбайнов Ростовский завод имени Сталина "Ростсельмаш" (комбайн "Сталинец"), в 1932 приступил к производству завод им. Шеболдаева в Саратове (СКЗ-"Саркомбайн"), которые были однотипны и работали по одному принципу, в то же время у "Сталинца" был больший рабочий захват (6,1 м.) и некоторые конструктивные отличия. На "Коммунар" и "СКЗ" ставился бензиновый двигатель автомобильного типа ГАЗ приспособленный для работы на К. НАТИ и носящий название ФОРД-Нати, можность мотора 28 л.с. На "Сталинец" устанавливался керосиновый двигатель тракторов СТЗ и ХТЗ мощностью 30 л.с. Передвижение по полю осуществлялось с помощью тракторов СТЗ, ХТЗ и "Сталинец" ЧТЗ. С тракторами "Сталинец" ЧТЗ К. работают по 2 в сцепке.Все они были не приспособлены для уборки влажного хлеба, в связи с этимв 1936г. Люберецкий завод им.Ухтомского приступил к выпуску северного комбайна конструкции советских изобретателей Ю.Я.Анвельта и М.И. Григорьева. - СКАГ-5-А (северный К.Анвельта-Григорьева 5-й модели), который был приспособлен для уборки влажного хлеба на небольших площадях.

Благодаря собственному производству уже к 1935 году зерновые совхозы убирали комбайнами 97,1% площадей. В уборочную компанию 1937 в СССР было уже около 120 тысяч комбайнов собравших 39,2% зерновых колосовых, обеспечив тем самым значительное снижение потерь при уборке которое достигало до 25% при использовании лобогреек, даже не смотря на многочисленные ограничения в работе и наличие конструктивных недостатков.

13322447

№142

Ногинова, 09-04-2009 22:00:40

Издалека начинаешь, но предисловие предисловию - рознь, твои всегда читаю, мудреный и интересный. Это ж надо так вывернуть и (казалось бы)незатейливо подойти к главному. Рецепт пока не читала, аплодирую за прекрасное словоблудие.

13322510

№143

Датый Туташхиа, 09-04-2009 22:06:16

ответ на: Ногинова [142]

Ногинова, хорош юзать в профайле имидж королевны, давай ченить другое.

13322587

№144

Атажжоный рок-н ролл, 09-04-2009 22:22:31

Датый.
Думаеш она тебе сиськи покажет? Пасматри какие ГЛАЗА!

Кстате, глаза неплохо смотрятся в коктейлях...

13322813

№145

Датый Туташхиа, 09-04-2009 22:28:07