Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Уха раковая янтарная
Лето сцуко на пороге уже. Тоскуется по рыбалке, по костру на берегу реки, по неспешной ночной беседе у горящего костра, под рюмочку водочки, под кружечку ушицы.
А не запездячить ли нам уху? Причем не просто рыбий суп, а именно Уху с большой буквы, да по какому-нибудь старинному ниибаццо рецепту.
Ну рецепта старинней чем у Левшина не найти, потому как именно его книга «Поварня русская» является самым старым сборником кулинарных рецептов в России. Смотрим что же там написано… Во блять рецепт! И простора для фантазии кулинара хватает, и описано достаточно емко, коротко и внятно (учитесь краткости йопта):
Раков вылущить из шеек их с прибавкою щучины или другой рыбы с солью и перцем; сбить тельное, начинить оным раковые спинные лузги. Уху варить из свежей рыбы щуки, окуней и язей; туда же положить чиненые раки, пустарнаку и сбитню всяких пряностей, также лаврового листу.
Ну поскольку на рыбалку мы сейчас явно не попадем, пиздуем на рынок, где и закупаеццо:
1. Щука 1,5 кг.
2. Караси (или другая рыбья «бель») 1 кг.
3. Раки 15-20 шт.
4. Пастернак 1 шт.
5. Лук 2 шт.
6. Яйцо 1 шт.
7. Мука 2-3 ст.ложки
8. Зелень (укроп, петрушка).
9. Спиртовой раствор шафрана.
10. Соль.
Вообще, насчет специй в уху – какие и как класть или там лОжить, всё отдается на сопственное усмотрение каждого отдельно взятого падонка. Можно как У Пахлёпкена эстрагону кинуть, можно и тмину (слыхал я и про такой вариант). Только сматрите, сильно вкус не забейте, а то бывают некоторые ебанутые на голову люди столько всего дахуя нахуярят, хуй расхуяриш нахуй!
Итак, подкрепившись запечоным окороком, подогнанным камрадом Козликовым
Приступаем к варке раков. Раков сильно варить не рекомендую, 1 минута покипеть и будет с них, они потом в самой ухе доварятся
А сварить нам их необходимо, для последующей разделки (надо же взять где-то «раковые спинные лузги». Раковые шейки и мясо клешней откладываем в сторону – они пожже в уху отправятся, в самом конце.
Я вот тут камрады решил изьебнуццо нипадецки и приготовить уху в глиняном горшке в «печи». Ну поскольку печи у меня нет, воспользовался духовкой при температуре 220 градусофф. Обесшкуреный лук, почищеный и разрезанный пополам пастернак вместе с карасями уложил в горшок и отправил в топку нах. Кстати о пастернаке. Это овосчь блять такой, нихуя не поэт, с ярким запахом маркови и вкусом корня петрушки, 2 в 1м так сказать. Правда и стоит он не как марковь. Вот за один этот корень с меня на рынке 80 руб. взяли, ну и цены я ебал…
После закипания варим содержимое горшка 15 мин. Рыбу и пастернак выкидываем (можно бомжам отнести, можно самим сажрать). Если бульон получилсо тёмный – осветляем яйцом.
Сами в это время разделываем щуку. Вот такие «бонусы» иногда оказываются внутри. Икру не выкидываем, а очистиф от пленок засаливаем. Вообще-то «откатывать» от пленок икру положено, но изза 100 грамм ебаццо…
Отделив от щучей туши тельное (тельное блядь правильно, а не филе, патаму как рыба – это не мясо)? Часть его изрубим ножом мелко, так же изрубим и лук и зелень. Тяпаное тельное перебераем пальцами удаляя косточки, дабы в процессе жрачки не подавиццо.
Смешиваем в фарш тельное, муку, яйцо, лук и зелень. Солим, перчим. Тщательно вымешиваем.
Раковые спинные лузги наполняем получившимся фаршем
В бульон, оставшийся после варки карасей, кидаем куски щуки, начиненные раковые лузги, раковые шейки и мясо клешней. Кидаем связанный укроп (вытащить после вываривания). Солим.
В конце варки добавляем перец, лавровый лист, настой шафрана. Теперь о шафране – уха с его добавлением носит название – янтарная. Почему – надеюсь обьяснять ненадо?
Подаем на стол с водкой и прочими ништяками
На и для слепых наощщупь
Жри традиционную хавку падонак. Жри да рожу пачкай!
Я конечно понимаю что ниибаццо аутентично выглядело бы сварить из осетрины, но про кризис-то не забываем… Грешно смеяцца над бедными людьми.
З.Ы. Ежели кто про картофан «для нажористости» пиздеть будет – в жёппу себе его засунь, это УХА блядь, а не то что твая пелотка на кухне варганит.
А не запездячить ли нам уху? Причем не просто рыбий суп, а именно Уху с большой буквы, да по какому-нибудь старинному ниибаццо рецепту.
Ну рецепта старинней чем у Левшина не найти, потому как именно его книга «Поварня русская» является самым старым сборником кулинарных рецептов в России. Смотрим что же там написано… Во блять рецепт! И простора для фантазии кулинара хватает, и описано достаточно емко, коротко и внятно (учитесь краткости йопта):
Раков вылущить из шеек их с прибавкою щучины или другой рыбы с солью и перцем; сбить тельное, начинить оным раковые спинные лузги. Уху варить из свежей рыбы щуки, окуней и язей; туда же положить чиненые раки, пустарнаку и сбитню всяких пряностей, также лаврового листу.
Ну поскольку на рыбалку мы сейчас явно не попадем, пиздуем на рынок, где и закупаеццо:
1. Щука 1,5 кг.
2. Караси (или другая рыбья «бель») 1 кг.
3. Раки 15-20 шт.
4. Пастернак 1 шт.
5. Лук 2 шт.
6. Яйцо 1 шт.
7. Мука 2-3 ст.ложки
8. Зелень (укроп, петрушка).
9. Спиртовой раствор шафрана.
10. Соль.
Вообще, насчет специй в уху – какие и как класть или там лОжить, всё отдается на сопственное усмотрение каждого отдельно взятого падонка. Можно как У Пахлёпкена эстрагону кинуть, можно и тмину (слыхал я и про такой вариант). Только сматрите, сильно вкус не забейте, а то бывают некоторые ебанутые на голову люди столько всего дахуя нахуярят, хуй расхуяриш нахуй!
Итак, подкрепившись запечоным окороком, подогнанным камрадом Козликовым
Приступаем к варке раков. Раков сильно варить не рекомендую, 1 минута покипеть и будет с них, они потом в самой ухе доварятся
А сварить нам их необходимо, для последующей разделки (надо же взять где-то «раковые спинные лузги». Раковые шейки и мясо клешней откладываем в сторону – они пожже в уху отправятся, в самом конце.
Я вот тут камрады решил изьебнуццо нипадецки и приготовить уху в глиняном горшке в «печи». Ну поскольку печи у меня нет, воспользовался духовкой при температуре 220 градусофф. Обесшкуреный лук, почищеный и разрезанный пополам пастернак вместе с карасями уложил в горшок и отправил в топку нах. Кстати о пастернаке. Это овосчь блять такой, нихуя не поэт, с ярким запахом маркови и вкусом корня петрушки, 2 в 1м так сказать. Правда и стоит он не как марковь. Вот за один этот корень с меня на рынке 80 руб. взяли, ну и цены я ебал…
После закипания варим содержимое горшка 15 мин. Рыбу и пастернак выкидываем (можно бомжам отнести, можно самим сажрать). Если бульон получилсо тёмный – осветляем яйцом.
Сами в это время разделываем щуку. Вот такие «бонусы» иногда оказываются внутри. Икру не выкидываем, а очистиф от пленок засаливаем. Вообще-то «откатывать» от пленок икру положено, но изза 100 грамм ебаццо…
Отделив от щучей туши тельное (тельное блядь правильно, а не филе, патаму как рыба – это не мясо)? Часть его изрубим ножом мелко, так же изрубим и лук и зелень. Тяпаное тельное перебераем пальцами удаляя косточки, дабы в процессе жрачки не подавиццо.
Смешиваем в фарш тельное, муку, яйцо, лук и зелень. Солим, перчим. Тщательно вымешиваем.
Раковые спинные лузги наполняем получившимся фаршем
В бульон, оставшийся после варки карасей, кидаем куски щуки, начиненные раковые лузги, раковые шейки и мясо клешней. Кидаем связанный укроп (вытащить после вываривания). Солим.
В конце варки добавляем перец, лавровый лист, настой шафрана. Теперь о шафране – уха с его добавлением носит название – янтарная. Почему – надеюсь обьяснять ненадо?
Подаем на стол с водкой и прочими ништяками
На и для слепых наощщупь
Жри традиционную хавку падонак. Жри да рожу пачкай!
Я конечно понимаю что ниибаццо аутентично выглядело бы сварить из осетрины, но про кризис-то не забываем… Грешно смеяцца над бедными людьми.
З.Ы. Ежели кто про картофан «для нажористости» пиздеть будет – в жёппу себе его засунь, это УХА блядь, а не то что твая пелотка на кухне варганит.
— Атажжоный рок-н ролл , 17.03.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
不.听.话.的.孩., 17-03-2009 19:55:18
всем спасибо за непревзойденный по скорости чат
13083168Насреддин, 17-03-2009 19:55:33
ответ на: 不.听.话.的.孩.子 [93]
>зиленые большие жуки-это тема блять
13083173Раки - эта ваще-то пауки...
Русскоязычная, 17-03-2009 19:55:43
ответ на: Polkovneg [100]
>дайтека сто забрать
13083175опесдал. гугугу
Русскоязычная, 17-03-2009 19:56:01
111
13083178Polkovneg, 17-03-2009 19:56:02
блят...в чесь празнека даж не дадут нахнуть
13083179Русскоязычная, 17-03-2009 19:56:20
ищо раз
13083184不.听.话.的.孩., 17-03-2009 19:56:29
ответ на: Русскоязычная [99]
учи китайский,язычницца
13083186Русскоязычная, 17-03-2009 19:56:37
збр
13083189Polkovneg, 17-03-2009 19:56:41
Русскаязычная абзываеца ищо...
13083190Русскоязычная, 17-03-2009 19:57:15
ответ на: 不.听.话.的.孩. [107]
>учи китайский,язычницца
13083194нафега? мне будет счастье?)
Polkovneg, 17-03-2009 19:57:16
полный песдец
13083195Атажжоный рок-н ролл, 17-03-2009 19:57:29
Инка ссатар.
13083196Я пошол в пизду? Дай денег на езду.
Учи матчасть чмошнег
Русскоязычная, 17-03-2009 19:57:37
ответ на: Polkovneg [109]
данизачто.
13083197Русскоязычная, 17-03-2009 19:58:28
ответ на: Polkovneg [105]
>блят...в чесь празнека даж не дадут нахнуть
13083206чо за празднек?
不.听.话.的.孩., 17-03-2009 19:59:24
ответ на: Русскоязычная [110]
сикрет однако, мало мало...
13083216волжанин, 17-03-2009 19:59:31
карасей-Ф ТОПКУ!!(только ....могут варить с ними УХУ!)
13083218Polkovneg, 17-03-2009 20:00:38
ответ на: Русскоязычная [114]
>>блят...в чесь празнека даж не дадут нахнуть
13083228>
>чо за празднек?
ахуеть...
Русскоязычная, 17-03-2009 20:02:21
ответ на: Polkovneg [117]
у тебя днюха??
13083246Трагладидт, 17-03-2009 20:03:12
фотографии смешно получились, видать АР перефотожопил с ними. на вид - как в книгах по куленарии 80х годов
13083254Трагладидт, 17-03-2009 20:04:13
123
13083270Костярег, 17-03-2009 20:04:38
ответ на: Polkovneg [117]
Палковнег неабыкнавенно скромен и застенчив...ыыы
13083277из Тольятти с любовью, 17-03-2009 20:40:05
пример невероятной силы жадности вкупе с исследовательской жилкой автора. Еботня еще та. Бля, скажи честно, оно хоть того стоило?
13083293на предпоследней фотке фокус пошел по пизде. Набухался, гыгы???
Ебучие Рога, 17-03-2009 20:46:37
как всегда преклоняюсь пред талантищей
13083364заебутельский, 17-03-2009 20:48:24
ответ на: 不.听.话.的.孩. [101]
Тг хуле о марковке ни слова!Поваришки блядь!
13083382Атажжоный рок-н ролл, 17-03-2009 21:07:17
Из тольяти.
13083582Про жадность эт ты зря... Азарт скорее, руско-хахляцкую кухню я и до конкурса постил.
Стоило того ага. Вкусно и неабычно бля
заебутельский, 17-03-2009 21:10:36
ответ на: Диоптрий [84]
зарабатывай деньги и кушай что хочешь !
13083612заебутельский, 17-03-2009 21:12:38
ответ на: заебутельский [126]
здравсвуй клон ебать тебя в сраку!
13083640Атажжоный рок-н ролл, 17-03-2009 21:12:57
Заебутельский.
13083644Абьяснил ведь людям - пастернак - запах маркови и вкус корня петрушки.
Нет же бля... Где марковь. Чип этот 00000
Детородный, 17-03-2009 21:16:54
Думаю очень вкусно. Лузги являются футлярчиками для тельного? Ты же их не жрал, надеюсь?!
13083684Атажжоный рок-н ролл, 17-03-2009 21:19:47
Детародный.
13083726Жрал каюсь. НО с чуством глубокава отвращения!
Костярег, 17-03-2009 21:22:15
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [130]
Так сколько весят раки твои?
13083759Детородный, 17-03-2009 21:22:29
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [130]
>Детародный.
13083763>Жрал каюсь. НО с чуством глубокава отвращения!
Ты шутишь? Или они съедобными становятся?
Антацид (изжога-гадость), 17-03-2009 21:23:52
6*-блявотэтоуха!!!
13083777Polkovneg, 17-03-2009 21:27:46
ракасрач?
13083826Polkovneg, 17-03-2009 21:28:13
ответ на: Костярег [131]
рублей 500 вроде кило раков.
13083833Костярег, 17-03-2009 21:30:23
ответ на: Polkovneg [135]
>рублей 500 вроде кило раков.
13083861есть и по 300, просто интересно, сколько вытянули раки в уху по весу, 15-20шт
Атажжоный рок-н ролл, 17-03-2009 21:32:57
Костярег.
1308387914-16 раков в кило.
Палковнег.
389 руб/кг в Патерсоне
Хранительница личностных матриц, 17-03-2009 21:33:43
автор пафосен, выебист, но рецепт хорош.
13083896Атажжоный рок-н ролл, 17-03-2009 21:34:59
Костярег.
13083914Было 1кг 120 гр.
Беспизды
Козликов, 17-03-2009 21:35:59
Все, вот и я у компа, рецепт конечно заябись, я всегда говорил, что призы разделят Атажженый и Хуев(так и не понял почему молчит, дело не в призе, просто есть возможность поделиться опытом, это евреи хотя и жувут в России много поколений, а картавят, сохраняю национальную особенность что-ли? Просто относятся как к временному проживанию, а где станет выгоднее туда и ломанут. Хуев! а ты чего? Ведь готовишь классно, лаконично, без ошибок. Надо, Сергей не может, надо.) АГ я поддержу обязательно. Кстати, в уху если есть возможность обязательно кладут линя, а уж болотным духом от него за версту, для юшки всегда берут ванючую рыбу(линь,ерш,карась,вьюн) это экономит, или исключает вообще использование пряностей, которые всегда были дороги и которых на рыбалке и не найдешь. На берегу только мята растет. Супермаркета не было, чипотлей тоже.
13083927Датый Туташхиа, 17-03-2009 21:37:17
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [139]
Ох, не любит тебя ХЛМ. За что, непонятно!
13083943АК-74, 17-03-2009 21:38:01
ответ на: Русскоязычная [118]
>у тебя днюха??
13083954пиздетс. Если Удав не напомнил - значит не было.
Судя по отсуцтвию камрада Палковника (от слова Палка, надеюсь?)тот уже пьяный. Очинь надеюсь, и очень завидую. Ищо раз - С Днюхай!!!
АК-74, 17-03-2009 21:39:24
ответ на: Polkovneg [134]
бля, ты ищо в списке жывых? Вино плахое попалось?
13083971Атажжоный рок-н ролл, 17-03-2009 21:39:53
Хлм.
13083976Пафосен...
Фильм 'Сегун' сматрела?
'я важный человек, патаму что веду себя как важный человек'
Polkovneg, 17-03-2009 21:41:42
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [137]
>Костярег.
13084006>14-16 раков в кило.
>
>Палковнег.
>389 руб/кг в Патерсоне
я в Патерсоне даже сигареты не покупаю - помойка. Тем более живые раки. Они их поди там колят чем, штоб те шевелились. Гы.
В кило ты прав - около 15
Детородный, 17-03-2009 21:42:52
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [144]
Я ещё книжку читал. Заибатая.
13084023Главное не потерять лицо (почти С)
Polkovneg, 17-03-2009 21:42:53
ответ на: АК-74 [143]
>бля, ты ищо в списке жывых? Вино плахое попалось?
13084024ну што вы што вы. Я сегодня исключительно приличный чилавек. Сухое гишпанское, курятина, тортег...
Не то што блять в вс....
Костярег, 17-03-2009 21:43:06
Ротан в магазе продается стабильно...мерзкая рыба, куда ие интересно берут, кошакам?? А так, для навару , вполне мелочевка идет-чебак и окунек по 30 р кг, я по 200г и того и того беру и нормально ну и голов карповых адну две
13084028Polkovneg, 17-03-2009 21:46:19
ответ на: Костярег [148]
я один раз (очень давно) наловил ротанов кашаку и кинул в морозилку. Через пару дней достал - разморозил, а половина живые. Это песдецнахуй был... Теперь даже не смотрю на них. Да и кашака уже нет.
13084063Костярег, 17-03-2009 21:46:47
ответ на: Polkovneg [145]
>я в Патерсоне даже сигареты не покупаю - помойка. Тем более живые раки. Они их поди там колят чем, штоб те шевелились. Гы.
13084069Да не, нормальные там раки бывают, если на завоз попадешь конечно... а вот криведки весовые просто пиздец, там воды больше чем криветок...