Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Говядина разварная под капустным взваром с гречневой кашей
Сказать по правде, я думаю что вряд ли кто-то сможет доподлинно и достоверно идентифицировать - что же такое “Русская кухня”. Или что? Советская кухня , например, нерусская штоли? Тем не менее обращаться наверное стоит все же к истокам, к России аграрной, где основной задачей кухни было накормить работника. Накормить едой простой и сытной, чтоб он мог с утра до вечера ходить за плугом, косить сено, пилить и колоть дрова, таскать воду, доить коров и после всего после этого еще и не забывал улучшать демографическую ситуацию. И вот попался мне на глаза рецебт мяса разваренного в каше, а точнее кашице, который вполне мог отвечать этим требованиям. К мясу приготовим капустный взвар, а на гарнир – рассыпчатую гречневую кашу.
Говяжья вырезка -1,5 кг (Если взять грудинку, будет ни разу не хуже).
Для начала по традиции подключаемся к теме известным нам способом. Все, кто утверждает, что выпивание вотки и закусывание её студнем и разносолами не в русской национальной традиции – смело идут нахуй. Остальные пруцца!
Готовим кашицу. Горох, замоченный с вечера, промываем, развариваем в 1,5 литрах воды без соли минут 40, и, когда вода на 1/3 вы¬парится и горох будет почти готов, засыпаем продел и варим его до готовности еще минут 20. За¬правляем кашицу мелко нарезанным поджаренным на масле луком, солим.
Говядину солим, обсыпаем черным молотым перцем и целым куском обжариваем на масле в хорошо разогретой сковороде до румяной корки минут по 5 с каждой стороны.
Затем мясо укладываем в горшок…
…заливаем кашицей и отправляем под крышкой в духовку при 180 гр. на 2.5 часа.
Готовим капустный взвар. Мелко рубим квашеную капусту и лук. Обжа¬риваем на масле сначала лук, затем капусту и тушим в сотейнике все вместе до мягкости.
Уксус кипятим с медом, объединяем с содержимым сотейника и все перетираем через сито (я измельчил в блендере). Доливаем воды, доводя концистенцию до жидкого пюре, вновь чуть кипятим и заправляем солью и перцем.
Последним этапом готовим гречневую кашу. В пыль перетираем в ступке сушеные белые грибы.
Гречку перебираем, заливаем 3-мя стаканами воды, засыпаем грибами и ставим на сильный огонь, закрыв крышкой.
Когда закипит, огонь убавляем наполовину и продолжать варить 10 мин до загустения.
Затем вновь убавляем огонь до слабого и варим еще около 5—7 мин до полного выпаривания воды. Одновременно с этим обжариваем мелко нарезанный лук, крутые яйца мелко рубим и всыпаем вместе с поджа¬ренным в масле луком в кашу, солим, равномерно раз¬мешиваем, укладываем в специальный горшок – “Кашник” и накрыв крышкой отправляем в духовку еще минут на 15 -20.
Пора накрывать на стол. Результат порадовал, особенно сочетание – мясо – капустный взвар.
Ну, ……..за русскую кухню!
Говяжья вырезка -1,5 кг (Если взять грудинку, будет ни разу не хуже).
Тихвинская кашица: 0,5 стакана гороха 1 стакан гречневой крупы 2 луковицы 4 ст. подсолнечного масла | Капустный взвар: 0.5 кг. квашеной капусты 2 луковицы 2 ст. подсолнечного масла 2 ст. ложки уксуса 2 ст. ложки меда 1 ч. ложка черного молотого | Каша гречневая рассыпчатая 1,5 стакана гречневой крупы ядрицы 2 луковицы 2 яйца 3—4 сухих белых гриба 6—7 ст. ложек подсолнечного масла |
Для начала по традиции подключаемся к теме известным нам способом. Все, кто утверждает, что выпивание вотки и закусывание её студнем и разносолами не в русской национальной традиции – смело идут нахуй. Остальные пруцца!
Готовим кашицу. Горох, замоченный с вечера, промываем, развариваем в 1,5 литрах воды без соли минут 40, и, когда вода на 1/3 вы¬парится и горох будет почти готов, засыпаем продел и варим его до готовности еще минут 20. За¬правляем кашицу мелко нарезанным поджаренным на масле луком, солим.
Говядину солим, обсыпаем черным молотым перцем и целым куском обжариваем на масле в хорошо разогретой сковороде до румяной корки минут по 5 с каждой стороны.
Затем мясо укладываем в горшок…
…заливаем кашицей и отправляем под крышкой в духовку при 180 гр. на 2.5 часа.
Готовим капустный взвар. Мелко рубим квашеную капусту и лук. Обжа¬риваем на масле сначала лук, затем капусту и тушим в сотейнике все вместе до мягкости.
Уксус кипятим с медом, объединяем с содержимым сотейника и все перетираем через сито (я измельчил в блендере). Доливаем воды, доводя концистенцию до жидкого пюре, вновь чуть кипятим и заправляем солью и перцем.
Последним этапом готовим гречневую кашу. В пыль перетираем в ступке сушеные белые грибы.
Гречку перебираем, заливаем 3-мя стаканами воды, засыпаем грибами и ставим на сильный огонь, закрыв крышкой.
Когда закипит, огонь убавляем наполовину и продолжать варить 10 мин до загустения.
Затем вновь убавляем огонь до слабого и варим еще около 5—7 мин до полного выпаривания воды. Одновременно с этим обжариваем мелко нарезанный лук, крутые яйца мелко рубим и всыпаем вместе с поджа¬ренным в масле луком в кашу, солим, равномерно раз¬мешиваем, укладываем в специальный горшок – “Кашник” и накрыв крышкой отправляем в духовку еще минут на 15 -20.
Пора накрывать на стол. Результат порадовал, особенно сочетание – мясо – капустный взвар.
Ну, ……..за русскую кухню!
— Чилавек Y , 15.02.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
The unknown, 15-02-2009 16:32:19
так то вот...
12794064Ликопердон Гемматум (гриб, бля буду), 15-02-2009 16:32:59
хася
12794071ХуеВ, 15-02-2009 16:33:58
>он мог с утра до вечера ходить за плугом, косить сено, пилить и колоть дрова, таскать воду, доить коров
12794080ога бля... это и есть портрет среднестатистического (трудное блять какое слово) падонка....
Ликопердон Гемматум (гриб, бля буду), 15-02-2009 16:34:04
Оставьте грибы в покое, ебланы! Руки прочь!
12794081Бухенвальдский крепыш, 15-02-2009 16:36:45
аж слюни текут
12794106The unknown, 15-02-2009 16:37:37
да заибёшьси такое готовить...
12794115верю, что вкусно.
зачот
Трагладидт, 15-02-2009 16:37:43
странно, неужели на руси раньше только халопы жили? хуле вы в каше застряли? хуячте рябчеков, язычки воробьиные и прочую интересную паибень. почитайте теофиля готье, или малаховец, на крайняк
12794117Пересмешник, 15-02-2009 16:38:14
неасилил
12794129к сожалению
Насреддин, 15-02-2009 16:41:34
несколько усложнено, но ваще похоже на шо посконное и домотканное. Не понял, как хавать капустный взвар? Тыцну 6 за проделанный объём работ и кол-во переведенных продуктов.
12794163Костярег, 15-02-2009 16:42:18
вотка под моченые зиленые яблоки, это пиздец как охуенно, про мясо еще и не читал...
12794166участнег вайны палофф, 15-02-2009 16:42:39
понравилось
12794169Saymour, 15-02-2009 16:45:04
заебись.
127941856*
Rumpelstilzchen, 15-02-2009 16:46:49
ну вот, спиздели у миня адин рицебт. 6*. очень гуд
12794202Rumpelstilzchen, 15-02-2009 16:48:17
предпоследняя фотка хороша. ище 6*
12794213X5, 15-02-2009 16:49:15
Осилел. Еботни до дури. После покоса и плугов, пока приготовишь, утро наступит.
12794219X5, 15-02-2009 16:50:51
а фотки вкусные.
12794233Насреддин, 15-02-2009 16:52:42
ответ на: X5 [15]
>Осилел. Еботни до дури. После покоса и плугов, пока приготовишь, утро наступит.
12794253а ведь холодильников не было. готовили максимум на два дня.
Каляка Ебака, 15-02-2009 16:54:07
А где чипотли?
12794273не девачка (с мАсквы), 15-02-2009 16:57:32
Говяжья вырезка -1,5 кг (Если взять грудинку, будет ни разу не хуже).(с)
12794305это не вырезка
Костярег, 15-02-2009 16:57:59
Блять...таки аццки дрочу на третью фоту с разносолами, даже пиво пить расхотелось...
12794309не девачка (с мАсквы), 15-02-2009 16:59:42
бля.
12794327ну и нахуя все это??
ради конкурса?
в песдучипотли афтыру.
нечитаемо приготовленая хуйня
VH, 15-02-2009 17:00:16
вот это да! от предпоследней фотки чуть не захлебнулся слюной.
12794331ЖеЛе, 15-02-2009 17:01:00
ибануццо...
12794338ЖеЛе, 15-02-2009 17:01:10
мегатруд!...
12794340ЖеЛе, 15-02-2009 17:01:38
капустный взвар - чото для меня новое и неизведанное... мож папробавать?...
12794347VH, 15-02-2009 17:01:53
недевачька усиленно критикует. проголодалась, бродяга, видать. хехе
12794350Тотарен, 15-02-2009 17:05:22
судя по фоткам - ахуительно. сам такое готовить не решусь
12794369Трагладидт, 15-02-2009 17:06:54
ответ на: не девачка(с мАсквы) [21]
неДевачка, как всегда категорична и конструктивна
12794381C Севаса, 15-02-2009 17:07:55
Ахуенно!
12794392Захар Косых, 15-02-2009 17:08:26
мясо в горшке это всегда призовая игра.
12794401Cтаричюля, 15-02-2009 17:12:08
ответ на: не девачка(с мАсквы) [21]
согласен
12794434Козликов, 15-02-2009 17:16:31
Эх, камрады, не жили вы в деревне. Семьи большие были, народ на пенсии не надеялся, детей старались рожать побольше, и графы и крестьяне, младшие девочки на подхвате были. Готовить долго, вкусно и многоэтапно время было. К тому же, свободное время зависело от погоды, сезона и т.д. Такой рецепт вполне мог быть и быть популярным. Скотину забивали зимой, кстати.
12794471Ацкий грипник, 15-02-2009 17:16:44
жыну твайу жалко...
12794474заеблась небось на куфне, пока гатовела...
но на мой фкус съедобно
тока капузто как-то в виде ЖеЛе не очень...
зачот карочи
Ацкий грипник, 15-02-2009 17:17:44
за гребы слева на тарелочке -тынцнцл 5+
12794482Козликов, 15-02-2009 17:18:32
Или кухня, или ебля. Иначе будет невкусно и там и там.
12794488Удав, 15-02-2009 17:22:35
Надо будет попробовать приготовить.
12794525Костярег, 15-02-2009 17:22:42
Че то я не догнал с пьяну, а какова судьба кашицы, которой мясо заливали? Подскажите плиз
12794527мангольский астранафт, 15-02-2009 17:31:33
афтар трудоголик!
12794603Курбаши, 15-02-2009 17:33:09
Ф касаваротке, паласатых штонах, сап агах бутылкоме и наяривая на балалайке
12794622...ух.бля...тра-ля-ля.......есть, есть нюансы....
1. Мяса панравилось, цвет невнятен...Ханку ф студию!!! Иле недевачьку...ани про
цвет мяса панимают
2. вапще-пастараль. Кудрявый пастушог пасет авечег. Играет на свирели...
3. пра «патключение к теме»...єгаизм антирускей...сам п’ю...а пра работнега-зобыл...пасматрел
на паследнюю кортинко понял-ниправ я был....
4. взвар....экстракцыи...еле дапесал эта слово....квашэная копусто с медам....гм...видимо
работнег, а такжэ афтар не слушалис папу и маму, и за это им
были праскрипцыи в виде этово взвара
оно конечно...в жызни есть, есть место подвигу...и работе... ЗА АУТЭНТИЧНАСТЬ, ПАСТАРАЛЬ - питерко
....но я съел бы только мясо и хлебное вино
ekzoman, 15-02-2009 17:36:25
хуйня. не так все это готовиться... отсебятина ебана.
12794659Курбаши, 15-02-2009 17:36:46
памоиму...пара Удаву выйти на сцэну и успакоить падонкаф........на надо пра старика Ромуальдыса и пра ево партянку.....этаг можно и моск перенапрячь с нацыональными пасконностяме...нахуй......
12794666я забыл подписацца, асёл, 15-02-2009 17:37:58
по ходу аффтар сканил текст из книжки и распознавал файнридером... откуда спиздил рецебт?
12794682Курбаши, 15-02-2009 17:38:10
>четаем и ставим звезды... а хуле толку?
12794686Ну какжэ...конкурз...удаф....ну и мы...такие.....ага.....
я забыл подписацца, асёл, 15-02-2009 17:38:50
есть пару намеков на это...
12794700я забыл подписацца, асёл, 15-02-2009 17:40:18
Удав, проходят ли такие косяки? А то я таким макаром всю кулинарную библиотеку захуярю.
12794711дура абыкнавенная, 15-02-2009 17:41:57
взвар отвар сотейник плуг. я хуею мудаковатый какой афтор. бугого.
12794724#злой#, 15-02-2009 17:43:46
бля а где же эта кашыца пад катарой тушылось мясо? чо то процесс вынимания мяса из горшочга прайобан и никак аффтаром неаткаментирован
12794741дура абыкнавенная, 15-02-2009 17:43:55
взвар отвар сотейник плуг. я хуею мудаковатый какой афтор. бугого.
12794745Звукореж, 15-02-2009 17:47:37
ответ на: ЖеЛе [24]
>мегатруд!...
12794789Тычо?
Афтор забаянил В.В. Похлёбкина, тока фсего...
я забыл подписацца, асёл, 15-02-2009 17:49:03
ответ на: Звукореж [49]
значит, точно спижжено...
12794806