Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Хоровац (тот, который чалахаш)
Короче, лето, которого блядь ждешь всю долгую зиму, пролетает как пездец – быстро и незаметно. Вот, казалось бы, только недавно ты сидел с удочкой на берегу пруда или речки и как Иванушко сцуко дурачок радовалсо жизни. И вдрук – хуяк! Пездец! Ты стоишь около метро, топча осенними ботинками заплеванные лужи, или что один хуй малоприятно, нюхаешь выхлопные газы, стоя в пробке, на понтовых Московских проспектах.
Но тут господь, в неизречимой мудрости своей, дарит тебе такую пездатую весчь как «Бабье лето». И ты со всей дури мчишся куда-то в ебеня Рязанской области, на дачу, чтоб ухватить за хвост, последние тёплые деньки и последний раз в этом году, придаццо медитации у мангала.
Соответственно закупив предварительно у знакомого армянина в лавке мясо (в данном случае – свинина, потому как там где у меня дача, с бараниной ахуенно плохо).
Данный кусок представляет собой крейку с рёбрами и тонким срезом сала по краям, который армяне называют «Чалахаш». Причем не важно свинина это или баранина, ибо как они обьясняют сами, чалахаш – это метод обработки куска мяса, а так же блюда, приготовленные на его основе. В данном случае я его уже разделил порционно, разрезав по ребрам и разделив по межпозвонковым хрящам. Можно при разделке воспользоваться и топором, но все ли вы уверены, падонке, что сможете с одного удара точно перерубить позвоночник?
Теперь о главном. Выложить рецепт шашлыка в ФЖ, даже обозвав его армянским «Хоровацем» - это блять похуже чем пытатся дать свой вариант плова. Ебло от летящих помедоров треснуть может, а жопа, от втыкаемых хуйов лопнуть, и все же я рискну.
Не секрет что многие любят лук в шашлыке. Каждый дрочет кто как хочет (кто-то режет мелкими кружочкаме, кто-то жюльеном, но все солидарны – лука должно быть дохуя), а я драчу как я хочу! Доводим ситуацию до логического завершения – трём половину лука на тёрке, ибо мясорупку я на даче не держу, а то перекрутил бы.
Остальной лук режем кольцами.
Ну и ясен хуй используем стандартный набор специй – базалик, кинза, кондари, петружко, чорный перец. Я ещё варианты с паприкой и горчицей делал, но это на любителя ИМХО. Оставляем часов на 6-8.
Солить? В момент маринования солить? Чо йобнулись что-ли? Я не солю при мариновании.
А вот прогоревший мангал с углями посолить можно и нужно – соль при жарке хороваца будет впитывать жир. Гореть нихуя не будет, а это беспезды важно при столь деликатной обработке. Поэтому соли не жалеем.
Главное в таком деле, правильно нанизать куски на шампура, что-бы они не смотрели в разные стороны как распездяи а вели себя по армейски, т.е. хоть и безобразно но однообразно. И в таком виде укладываем их на мангал. Тут кстати следует заметить, что тепловая обработка таких кусков мяса (толщиной до 3 см) нихуя не похожа на запекание маленьких кусочков. Более щадящий температурный режим, более длительная обработка. Уложив на мангал, солим по вкусу солью.
И не надо часто вертеть туда-сюда, это вам не дрочить бля, аккуратно зажариваем одну сторону чалахаша и переворачиваем на вторую. Опять присаливаем.
Прожарив вторую сторону, поворачиваем чалахаш таким образом, чтобы рёберная часть оказалась снизу, сложив куски мяса вместе и облокотив один об другой. Реберная кость исполняет роль проводника тепла. Прожариваем мясо стараясь не обуглить кости, ибо кость обугливается на раз-два.
И заключающим этапом является выжарка лишнего жира с краёв чалахаша. переворачиваем сложенные вместе куски мяса салом вниз и оставляем вытапливатся, опять же следя, чтобы не подгорело.
Ухитрившись нихуя не сжечь и не испортить, готично выкладываем куски мяса на виноградные листья. Подаём с вином и прочими ништяками.
Для любителей падрачить на жрачку вблизи, вот:
для слепых наощщюпь:
Напившись и нажравшись до отвала, выползаем из-за стола любоватся осенним цветением айвы. Чо? Кто сказал что айва в Рязани осенью не цветёт? А это что хуй?
Гуляя по даче любуемся виноградными грозьдьями, предвкушая тот момент, когда мы будем поглощать их зимой, в виде домашнего вина, вспоминая эти пездатые дни подаренные нам осенью.
Но тут господь, в неизречимой мудрости своей, дарит тебе такую пездатую весчь как «Бабье лето». И ты со всей дури мчишся куда-то в ебеня Рязанской области, на дачу, чтоб ухватить за хвост, последние тёплые деньки и последний раз в этом году, придаццо медитации у мангала.
Соответственно закупив предварительно у знакомого армянина в лавке мясо (в данном случае – свинина, потому как там где у меня дача, с бараниной ахуенно плохо).
Данный кусок представляет собой крейку с рёбрами и тонким срезом сала по краям, который армяне называют «Чалахаш». Причем не важно свинина это или баранина, ибо как они обьясняют сами, чалахаш – это метод обработки куска мяса, а так же блюда, приготовленные на его основе. В данном случае я его уже разделил порционно, разрезав по ребрам и разделив по межпозвонковым хрящам. Можно при разделке воспользоваться и топором, но все ли вы уверены, падонке, что сможете с одного удара точно перерубить позвоночник?
Теперь о главном. Выложить рецепт шашлыка в ФЖ, даже обозвав его армянским «Хоровацем» - это блять похуже чем пытатся дать свой вариант плова. Ебло от летящих помедоров треснуть может, а жопа, от втыкаемых хуйов лопнуть, и все же я рискну.
Не секрет что многие любят лук в шашлыке. Каждый дрочет кто как хочет (кто-то режет мелкими кружочкаме, кто-то жюльеном, но все солидарны – лука должно быть дохуя), а я драчу как я хочу! Доводим ситуацию до логического завершения – трём половину лука на тёрке, ибо мясорупку я на даче не держу, а то перекрутил бы.
Остальной лук режем кольцами.
Ну и ясен хуй используем стандартный набор специй – базалик, кинза, кондари, петружко, чорный перец. Я ещё варианты с паприкой и горчицей делал, но это на любителя ИМХО. Оставляем часов на 6-8.
Солить? В момент маринования солить? Чо йобнулись что-ли? Я не солю при мариновании.
А вот прогоревший мангал с углями посолить можно и нужно – соль при жарке хороваца будет впитывать жир. Гореть нихуя не будет, а это беспезды важно при столь деликатной обработке. Поэтому соли не жалеем.
Главное в таком деле, правильно нанизать куски на шампура, что-бы они не смотрели в разные стороны как распездяи а вели себя по армейски, т.е. хоть и безобразно но однообразно. И в таком виде укладываем их на мангал. Тут кстати следует заметить, что тепловая обработка таких кусков мяса (толщиной до 3 см) нихуя не похожа на запекание маленьких кусочков. Более щадящий температурный режим, более длительная обработка. Уложив на мангал, солим по вкусу солью.
И не надо часто вертеть туда-сюда, это вам не дрочить бля, аккуратно зажариваем одну сторону чалахаша и переворачиваем на вторую. Опять присаливаем.
Прожарив вторую сторону, поворачиваем чалахаш таким образом, чтобы рёберная часть оказалась снизу, сложив куски мяса вместе и облокотив один об другой. Реберная кость исполняет роль проводника тепла. Прожариваем мясо стараясь не обуглить кости, ибо кость обугливается на раз-два.
И заключающим этапом является выжарка лишнего жира с краёв чалахаша. переворачиваем сложенные вместе куски мяса салом вниз и оставляем вытапливатся, опять же следя, чтобы не подгорело.
Ухитрившись нихуя не сжечь и не испортить, готично выкладываем куски мяса на виноградные листья. Подаём с вином и прочими ништяками.
Для любителей падрачить на жрачку вблизи, вот:
для слепых наощщюпь:
Напившись и нажравшись до отвала, выползаем из-за стола любоватся осенним цветением айвы. Чо? Кто сказал что айва в Рязани осенью не цветёт? А это что хуй?
Гуляя по даче любуемся виноградными грозьдьями, предвкушая тот момент, когда мы будем поглощать их зимой, в виде домашнего вина, вспоминая эти пездатые дни подаренные нам осенью.
— Атажжоный рок-н ролл , 13.10.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Атажжоный рок-н ролл, 13-10-2008 20:28:02
Бобр расстроилсо...
11616232блондинка, 13-10-2008 20:30:31
пойду к т.под бочок завалюсь замерзла тут с вами
11616255дура абыкнавенная, 13-10-2008 20:31:09
154. а.р. да я непретендую. сразу прям- жынат мол.
11616262Ацкий грипник, 13-10-2008 20:31:22
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [149]
>Дура абыкнавеная.
11616265>Я с женой был.
любовь к фотографии и престиж в рубрике ФЖ сильно помогают по жизни жене АР...гыгыгы
мона Лиза, 13-10-2008 20:42:37
в е с ч ь
11616371мона Лиза, 13-10-2008 20:46:37
ХуеВ, извините, если мы одинаково думаем, это любофь?
11616399Атажжоный рок-н ролл, 13-10-2008 20:50:08
Грипник.
11616425Ты даже не представляеш как ты прав!
Анри4тый, 13-10-2008 20:52:00
КАТЛЕТЫ АХУИТЕЛЬНЫИ
11616441Вино рязанскае кислое брось делать , дрянь вино . Для тенистоти и
украшения терас и биседок ПРИВЕЦТВУЮ .
Атажжоный рок-н ролл, 13-10-2008 20:59:12
.
11616511Бобр, 13-10-2008 21:09:59
ответ на: Анри4тый [158]
>КАТЛЕТЫ АХУИТЕЛЬНЫИ
11616606>
>Вино рязанскае кислое брось делать , дрянь вино . Для тенистоти и
>украшения терас и биседок ПРИВЕЦТВУЮ .
+стопиццот
Бобр, 13-10-2008 21:12:40
не, я не мяса хочю... я хачю с камрадами ево пожарить... *ц)
11616634Антацид (изжога-гадость), 13-10-2008 21:54:50
6*-аж запах поблазнился!
11617096Фото-просто+100500,вы,Батенька,просто поэт осени! ...и мяса!Хех!
Очень опытный секс-инструктор, 13-10-2008 21:54:55
пиздато. пойду ещо водге с дыней ебну.
11617098Козликов, 13-10-2008 22:11:08
Умеет Атажжоный настроение поднять, да и рецепт хорош.
11617290Волопасов, 13-10-2008 22:11:46
Атажжоный, ты из каких рязанских мест? Если рядом с Клепиками - кидай в личку!!!
11617295Козликов, 13-10-2008 22:15:11
ответ на: Волопасов [165]
Козликов с Гуся-Железного
11617345Козликов, 13-10-2008 22:16:04
ответ на: Волопасов [165]
А олежка скопинский
11617362не девачка (с мАсквы), 13-10-2008 22:24:15
хуев, извините, вы хуев.
11617424гыг
Русскоязычная, 13-10-2008 22:32:59
в лето хочу..
11617481Доброе Привидение, 13-10-2008 23:21:26
ой афтар молодец, ой порадовал
11618021после пана гуляща с ево дефикацией, как бальзам на сердце!
Атажжоный рок-н ролл, 13-10-2008 23:45:09
Сасово
11618356Бобр, 13-10-2008 23:48:36
Спас_ Клепики - страшное место... я был знаком с колдырем оттудова... он декламировал мне столбек -
11618400"Темной ночью пришли злые люди
Быстро ключик нашли к нужной двери"
я до сих пор боюсь людей ис Спас Клепикоф...
ХуеВ, 13-10-2008 23:50:31
олкаши блять... сволотчи и тунеядцы...
11618412Ton (зарегенный 12), 14-10-2008 00:07:40
скаты
11618604Бобр, 14-10-2008 00:37:36
урррроды бля!
11618853дина, 14-10-2008 00:40:00
охуенна...как правильна вертать мясо над углями, а то никто не догадалси
11618870PAPA BEER, 14-10-2008 00:43:02
Афтор, сука.... Зачёт, бля... Заепца!
11618892дина, 14-10-2008 00:43:16
и эта..сравнение езды на метре и нюханья газов выхлопных ( на проспектах московских, которых меньше, чем улиц и шоссе) тоже достойно восхищения
11618898shniaga, 14-10-2008 01:26:10
спасибо,афтар,за отчет и фото,у меня рядом с домом армянский ресторан,там я постоянно такое заказываю,всегда все на высшем уровне...
11619235shniaga, 14-10-2008 01:51:34
афтар,всё генниальное-просто:
11619298хоровац-это любое блюдо на углях(афтар абсолютно прав),А чалагач это это та же хуйня,но только с премиум катс и с косточкой.
Харя ахуевшая, 14-10-2008 02:36:22
Рок-н-ролл, судя па фоткам жарил и жрал всю ночь, а утром выполз фатаграфировать айву.
11619349Рыцебд пездат, я б пажрал...
Херр Бергер, 14-10-2008 02:56:50
"...чтоб ухватить за хвост, последние тёплые деньки и последний раз в этом году..." - нахуя тут запятая, афтар???? недочетал из-за этой банальной помарки... хотя фсегда уважал... видимо я злой человег...
11619369Херр Бергер, 14-10-2008 02:59:44
и исчо - мёртвые жареные жывотные - это не гламурно... давай в следущий рас про овосчи или человечинку....
11619377КонАццкий Синдром, 14-10-2008 03:33:06
сцуко, расстроил... хде лето блять?
11619410мясо выглядит достойно, зачод, офкорз
а идить ф песду, 14-10-2008 03:37:57
вкусна шопесдец блять...
11619415Хрундель, 14-10-2008 04:08:40
ну красиво, ну хули...
11619435Каторга, 14-10-2008 04:12:52
Захлебнулся слюной...
11619437Поедатель роллтона, 14-10-2008 05:45:32
Ахуенна! похуй на оцутствие сисег, 6* и ниибет!)
11619462не девачка (с мАсквы), 14-10-2008 06:33:05
дыдынц.
11619480тилифоны на ночь надо откл.
сорок минут шляюс и туплю
не девачка (с мАсквы), 14-10-2008 06:37:21
а у нас аказываеца баранена прадаеца.
11619484корейка- 222 рубля.
чуть не заорала-гусеке.
очинна даже песдатая.
в острове 28-. и более бледная.
сдесь-хуевее разделана, но кагда срезаешь мсяо с костей.
чудо как хороша. па минуте с каждай из сторон. мммммммм. и вапще. мяса красивее.
ребра 180.
не девачка (с мАсквы), 14-10-2008 06:38:18
вопщем отключу тилипончеке
11619485не девачка (с мАсквы), 14-10-2008 06:38:31
т.
11619486не девачка (с мАсквы), 14-10-2008 06:39:00
виски са сливками или с апельсинавым сокам??
11619487не девачка (с мАсквы), 14-10-2008 06:39:20
хмммммммм...
11619488не девачка (с мАсквы), 14-10-2008 06:39:34
сок.
11619491Херасука Пиздаябаси, 14-10-2008 06:46:40
заебис
11619498fтыкатель, 14-10-2008 07:08:36
лук и спецэйе? зачот
11619520солить угле? интересно
5, кароче
не девачка (с мАсквы), 14-10-2008 07:32:52
заебала лиса хуевничать
11619577Трахтор, 14-10-2008 08:06:55
Хуле, только 6 звевздов, больше нету...Каг говориццо, два ормянских! Тем наипаче и блюдо армянское (сцуко, люблю ихнюю кухню). Каг говориццо, даже если б хотел доипаццо, то всё равно не к чему.
11619656Кстати, а вот насчет посыпания углей солью - новость для меня.
sars150, 14-10-2008 08:16:12
sexstars бля !
11619664