Для изготовления анонсированного блюда обязательными ингридиентами будут пожилой Nissan Patrol и удаленное озеро в Карелии.



Плотность населения тут невелика, жители наезжают только за грибами-ягодами и на сенокос. Поэтому дороги не для Bentley. Хотя пиздеть не стану - Bentley у меня нет и не предвидется. Знаете почему? Дороговат, сука!
Для Nissan Patrol  эти колеи - семечки, но на буксире мы тянули прицеп с лодкой, мотором и горючим. Выручали пердячий пар и лебедка.





Ну вот, мы на месте.





Наши карельские друзья рыбалкой не интересовались, а рецепты грибных блюд я не обещал, так что предоставлю только фото десятой части их улова.



Потом друзья уехали, мы остались совершенно одни, немедленно засели в лодку и принялись гонять по озеру и пробрасывать перспективные  участки.
Щучка ловилась мелкая, "травянка". Мы её жарили на сковородке самым банальным образом и этот рецепт я вам также не предлагаю.







Кстати, стоило начать чистить рыбу - прилетал крохаль и ждал свою долю потрохов. Можно было бы его заловить, но зачем??? И рецепт у нас другой...



Вскоре надоело махать спиннингом, мы засели  лодку и вспомнили старый метод ловли "на дорожку", сейчас это называется троллинг. Краткое описание - мотор на "самый малый", снасти за борт и попиздеть о чем угодно. Привожу фрагметы этих бесед. Как может догадаться проницательный падонок их тематика  имела определенный дрейф, который отчетливо коррелировался со сроком нашего отшельничества.

"...ты, как лизингополучатель, забодаешься считать реальные затраты, исходя из ставки удорожания, авансовых платежей и прочей хрени."

"... мы на плато Путорана  вертолетом поднялись, летим над Бучарамой, а я вспоминаю и ужасаюсь - как вы там волок шли? Да еще челноком.."

"..она на хую у меня скачет, а косички у неё на плечах забавно так подпрыгивают. Ну, я глаза опустил,  смотрю - у неё на лобке тату "Здравствуй, дорогой!"  Ладно, думаю, еще неизвестно, кто из нас педофил"!

В такой расслабляющий момент тонко звякнул тормоз, удилище мощно повело в руках...далее привожу стеннограмму:


-  Взяла сука! Глуши мотор.
-  Приличная??
-  Вроде бы... Свечи не дает, ведет себя солидно. Уже полшпули у меня смотала, курва.
-  Тормоз затяни. И выводи удилищем.
-  Подсак давай!
-  Ну нахуя ты на три метра удилище вывел... Щас вот ёбнусь в озеро....
-  Здравствуйте тетя сука, разрешите предложить вам вот этот кукан!


Щука оказалась средней, но на филе как раз годилась.



Ну-с, приступим. Мелких щук мы запекали целиком, а  средненькую разделали на филе. Фотки буду приводить для обоих вариантов, может Удав не заметит повтора???  На этом этапе нам понадобятся лук, чеснок, перец, постное масло и соль. Соль - зацените - украинская. Нужно сказать брали и лимон, но друзья наши зачем то прихватили в тайгу пару бутылок приличного коньяка... в общем готовим без лимона.



Режем на кольца лук и чеснок в весовом соотношении 3:1 и выкладываем эти кольца на фольгу. Рыбу (филе) солим-перчим по вкусу и укладываем поверх лука-чеснока. Если куски покажутся толстыми - сделайте пару-тройку продольных надрезов. Обратите внимание - в костре один слой фольги может пробить какой-нибудь сучок, поэтому или фольгу в пару слоёв, или на сеточку. С сеткой снимать с углей будет проще. Мы нашли сетку в развалинах погранзаставы. На рыбу сверху льём грамм 30 масла.





Фольгу отмеряем двойного размера плюс еще 30 мм.  И теперь подворачиваем концы внутрь, перекрывая рыбу, а боковые кромки подгибаем, чтоб получилась коробочка и сок не вытек.





Кладем пакет на угли на 20 минут. Да, насчет углей. Во первых сосна горит как порох, а во вторых на хвойных лучше не запекать, не комильфо. Поэтому сосну мы клали для старта, а на угли шла не слишком сухая береза.



Когда время истечет продукт вынимаем, и едим прямо с фольги. Конечно, фотки со вспышкой в полной темноте получаются не очень-то привабливыми но, уверяю вас, все весьма вкусно и сочно.







Лета в этом году в Карелии не было. А осенью  с погодой повезло. Дни были сухими, а ночи удивительно звездными.  В костре пылал сушняк, на одном пне имела место запеченная рыбы, на втором стояла бутылка водки "Золото Полуботка". В неё при разливе добавляют мельчайшие кусочки сусального золота 23 карата.Эт не реклама, пацаки, в РФ этой водки нет.
Золото мерцало в свете костра, на небе ответно  мерцал "Чумацкий шлях, впрочем тут его называют "Млечный путь". Я знал, что напишу этот рецепт и кто-нибудь - и наверняка не один -  откоментит, что хохлы, мол, пидорасы и тем исчерпает свой убогий патриотизм. Легко и почетно быть патриотом...  Но  я знал, что один хер я опять приеду на Север порыбачить, и опять нормальных людей вокруг меня будет больше, чем "патриотов"...


После рыбы и прочего утром тянуло выпить чаю, поэтому первый выход был к кринице у озера.



Вот даже и не знаю, как втулить сюда домашнего любимца? Разве только сказать,что дома тем временем стояла жара и кошка совсем  расплылась.

Tweet