Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Казан-кебаб из телятины
Тема Казан-Кебаба в моем “кулинарном творчестве” возникла ни с хуя. Частенько c товаресчами ходим в кафе со странным названием “Фараон”, в котором рулят узбеки, смотреть какой – нибудь знаковый футбол. Сразу оговорюсь, что футбольный болельщик из меня ни в пизду. Нет! Насчет того, чтобы выпить, закусить и попесдеть о том, о сем – это пожалуйста! Поорать за Россейские футбольные успехи – с удовольствием! Но вот когда начинаются разговоры, типа кто в какой команде играет, кто где стоит или бегает и как кого зовут, я выпадаю из темы и начинаю думать о своем о чем-то. И тут вдруг я вспоминаю, что мои дед и бабка по отцу в 1942 году были в Узбекистане в эвакуации, где бабуля научилась готовить всяки – разны пловы, которые я после уроков с удовольствием уплетал, когда мои одноклассники давились столовской хуйней в группе продленного дня. Я вспоминаю, как в 1990 году после учебки попал в Артполк Таманской дивизии, куда одновременно со мной понагнали 80% личного состава узбеков из Наманганской области, чтобы было кому разгонять народ в Москве во время известных событий 1991 года. Все повара в гарнизоне были узбеки, готовили очень даже ничего на 1500 человек, поэтому тема о том, что в армии хуево кормят благодаря узбекской кухне для меня осталась нераскрытой. И вспоминая все это я вдруг решаю, что ту баранину, которую мы каждый раз заказываем на футболе я хочу приготовить сам. Но прочитав рецепт, я понял, что вместо баранины вполне подойдут телячьи ребрышки и грудинка, поклонником которых я с недавнего времени являюсь.
Итак, берем:
Телячья грудинка и ребрышки(в любом соотношении) – 2 кг.
Лук репчатый – 1 кг.
Зелень укропа и кинзы – по 1-му увесистому пучку.
Жгучий перец – 1шт.
Паприка сушеная – 1ст.л.
Зира - 1ч.л.
Соль, черный молотый – по вкусу.
Мясо режем достаточно крупными кусками
Лук хуярим толстыми кольцами. Укроп и кинзу мелко шинкуем и перемешиваем с луком.
Смазываем казан растительным маслом. На дно выкладываем слой мяса. Солим и черноперчим.
Дальше слой лука с зеленью.
Потом снова мясо, снова лук и так дальше, пока не заебетесь. У меня на казан в 6 литров из заданных исходных получилось 3 слоя.
Под верхний слой мяса втыкаем жгучий перец, предварительно очищенный от семян и развернутый в пластину.
На тот же верхний слой рассыпаем паприку и зиру.
Закрываем луковую решетку для мяса последним слоем зелено-луковой смеси.
Закрываем казан крышкой, ставим на средний огонь и забываем о мясе на 2-2,5 часа, хотя забыть оно о себе не даст аппетитными ароматами.
Тем временем есть время подумать о гарнире. Молодая картошка, запеченная в духовке будет уместна.
Чтобы достать ее одновременно с мясом, процесс начинаем через 1 час после установки казана на огонь.
Через 2 часа 20 минут открываем казан и видим вот такую картину.
Освобождаем мясо из лукового плена.
Выкладываем мясо на листья салата, гарнируем молодой печеной картошкой,
маринованным луком и салатом из свежих помидоров, огурцов и редиса.
Ну и конечно наливаем и ……… Будьте здоровы!!!
Интересный эффект. Мясо вроде бы как находилось в бульоне,
а внешне и на вкус, как запеченное.
Биг, сцобако, только что сожрал хрящик.
Итак, берем:
Телячья грудинка и ребрышки(в любом соотношении) – 2 кг.
Лук репчатый – 1 кг.
Зелень укропа и кинзы – по 1-му увесистому пучку.
Жгучий перец – 1шт.
Паприка сушеная – 1ст.л.
Зира - 1ч.л.
Соль, черный молотый – по вкусу.
Мясо режем достаточно крупными кусками
Лук хуярим толстыми кольцами. Укроп и кинзу мелко шинкуем и перемешиваем с луком.
Смазываем казан растительным маслом. На дно выкладываем слой мяса. Солим и черноперчим.
Дальше слой лука с зеленью.
Потом снова мясо, снова лук и так дальше, пока не заебетесь. У меня на казан в 6 литров из заданных исходных получилось 3 слоя.
Под верхний слой мяса втыкаем жгучий перец, предварительно очищенный от семян и развернутый в пластину.
На тот же верхний слой рассыпаем паприку и зиру.
Закрываем луковую решетку для мяса последним слоем зелено-луковой смеси.
Закрываем казан крышкой, ставим на средний огонь и забываем о мясе на 2-2,5 часа, хотя забыть оно о себе не даст аппетитными ароматами.
Тем временем есть время подумать о гарнире. Молодая картошка, запеченная в духовке будет уместна.
Чтобы достать ее одновременно с мясом, процесс начинаем через 1 час после установки казана на огонь.
Через 2 часа 20 минут открываем казан и видим вот такую картину.
Освобождаем мясо из лукового плена.
Выкладываем мясо на листья салата, гарнируем молодой печеной картошкой,
маринованным луком и салатом из свежих помидоров, огурцов и редиса.
Ну и конечно наливаем и ……… Будьте здоровы!!!
Интересный эффект. Мясо вроде бы как находилось в бульоне,
а внешне и на вкус, как запеченное.
Биг, сцобако, только что сожрал хрящик.
— Чилавек Y , 11.06.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
джони ноксвил, 11-06-2008 17:16:23
ответ на: Хрундель [38]
хуев и хрундель, когда будет битва титанов
10512109джони ноксвил, 11-06-2008 17:17:22
хуев отпизди хруна
10512122Бобр, 11-06-2008 17:28:39
Таг бля, а не пора ли готовить печеня и настраивать слабый моск на фестиваль пыва? http://www.beer-festival.ru/
10512235Соберемся узким кругом ограниченных людей? (ц бп)
marsel_gonsalez, 11-06-2008 17:33:39
Сцобако пиздец хищниг... целый хрящщиг съел....
10512283Еда правильная, без изысков особых... чихуйпотле альденте всяких ...
Но на гарнир отварил быб макаронов или лапши рисовой....
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 11-06-2008 17:38:40
ответ на: Бобр [14]
>ну типо да, тушоное в луковом соке мясо тожи люблю.. если тока рассуждать научно - нихуя это не казан - кебаб... там надо по стенкам раскаленново казана куски мяса приклеивать, закрывать и печь, пока не попадают на дно....
10512333нее.. там собачег приклеивали
.Ы.+, 11-06-2008 17:40:19
узбеки рулят в кухне.признанный факт.
10512356SM, 11-06-2008 17:41:41
Жрабельна и вотка есть. Туда надо лепешку и соус из йогрурnа с чиснаком и укропам
10512366Козликов, 11-06-2008 17:45:01
молодец
10512402улыбок тебе дед Макар ыГ, 11-06-2008 17:50:22
куриццо по первому рецебду готовил, ток вместа яблок - грушу захуячил.
10512462и паприки с кукурмой пабольше.
за рецебд 6*
Бобр, 11-06-2008 17:54:27
шысят... грустно...
10512490Бобр, 11-06-2008 18:06:36
А-а-а-а-а бля, со скуки фотки рассматривал - этпесдец... афтырь покусилсо на СВЯТОЕ! Пошлый кумин ис пакетика назвал культовой ЗИРОЙ! Ебанарот! Как отменить 5 звездей и поставить минус две?
10512563Бобр, 11-06-2008 18:07:41
Дундуг, скажы ему! Как там - чорная королефская зира, я чаще всего ее использую... куминум куминум, гыгыгыгы
10512572Зеныч, 11-06-2008 18:24:54
ответ на: Бобр [61]
да у автора и в первом рецепте смеси пряностей фигурируют. хуй с ним, в наших магазинах тоже пишут ЗИРА! а снизу "семена кумина" и ниибет.
10512682Sam, 11-06-2008 18:31:39
Сцобако ахтуногвый...
10512721Зира есть, зачот, хе-хе...
Житель блокадного Ленинграда, 11-06-2008 18:32:40
Сцобаку эту засунь в казан и в духоффка. Можно, также, хуйнуть в казан лука и зиры. Температура 260. Через 3 часа моно вытаскивать. Мы раньше когда война была так всегда делали. Очень фкусно получаеццо
10512733Гасдурбал Насрал, 11-06-2008 18:44:21
Дык это..подгорит жэ фпесду если вот так вот прям не стоямши. без воды и уксуса на огонб поставить? нижний слой мяса как минимум ваще сгорит к хуям.
10512779vonSchlosser, 11-06-2008 19:19:46
цобачко реально какое-то взгрустнувшее
10513025еслиб сцобачкино фотко разместить посердь ингредиентов, тогда грусть в её глазах стала бы куда как понятнее.
а хавчик - так себе. для мАсквы-питера покатит, но в Ташкенте такое кушать не станут.
Казак(вольный человек) , 11-06-2008 19:47:27
ответ на: КонАццкий Синдром [44]
Там мелко лук режется, вот и растворятеся, то самоет произойдет если бульон буш варить и мекло-мелок лук порежешь, растворится нах.
10513345Че, 11-06-2008 19:53:37
Фото с цобачкой делалось самое первое. Плачу.... Корейцы дрочат
10513396КонАццкий Синдром, 11-06-2008 20:12:14
ответ на: Казак(вольный человек) [68]
Дело в том, что лук растворяется даже если его порезать крупно, на 8 частей
10513491Мясо с луком в равных прпорциях смешать, чуть подсолить добавить паприки, и в с закрытой крышкой в духовку
Золото Инков, 11-06-2008 20:18:03
откуда взяться корочке на тушеном в луковом соусе мясе?
10513511что-то автор недоговаривает
Трахтор, 11-06-2008 20:47:55
Хуле, з дибютам! А дебют недурен, недурен. И вотко есть, и цобако. Короче, звездов отсыпано как у старлея на погонах.
10513633Да. И об монитор рюмахой - бздыньк!
Hanka, 11-06-2008 21:03:06
Казан-кебаб -э то блюдо, когда мясо (баранина) прилипается (не сама, а посредством того, кто готовит), на стенки казана - оттуда и название... По всему периметру объекта...
10513710Пиздец...
Hanka, 11-06-2008 21:08:11
ты эта, книжки о восточной кухне полистай, и поймешь, отчего таковое название конкретное блюдо имеет. Я в ахуе - думала, это я долбойоб в готовке, претендующий на что-то - ан нет, есть еще хуже. Бабик и Михан и то лучше - у них позитив и отсутствие претензий на что-то...
10513751Скоро ёбанные пиражки с капустой станут называть мантами...
КонАццкий Синдром, 11-06-2008 21:21:26
ответ на: Hanka [74]
Если оставить в стороне название, то рецебд совсем не плох, кстате
10513845КонАццкий Синдром, 11-06-2008 21:34:16
топоры и ниипет!
10513940Бобр, 11-06-2008 21:44:29
мне песдец... на дачу не поехал, дома в городе жрать ваще нету - в натуре три марковки, а водка/пиво есть... зокусываю таг: смешал три яйца с полустаканом егурта + перец красный, зажарил омлет, завернул ево в лаваш, полив табаско и посыпав перцем и сыром и запек шаурму в духофке... деградацыя - это прекрасно!
10514003Бобр, 11-06-2008 21:47:57
ответ на: Hanka [74]
>Скоро ёбанные пиражки с капустой станут называть мантами...
10514022на какой помойке вы училе руссково языка? не "ёбанные", а "ебАные", должны понимать уже... нисирдись.
КонАццкий Синдром, 11-06-2008 21:51:54
ответ на: Бобр [77]
>мне песдец... на дачу не поехал, дома в городе жрать ваще нету - в натуре три марковки, а водка/пиво есть... зокусываю таг: смешал три яйца с полустаканом егурта + перец красный, зажарил омлет, завернул ево в лаваш, полив табаско и посыпав перцем и сыром и запек шаурму в духофке... деградацыя - это прекрасно!
10514053кроме маркоффки есть сыр, и кефир... и лавашм кстате
Бобр, 11-06-2008 21:52:44
и вот тоже - "Ебаные" от "ебАные" отличаецца меньшей експрессией и негативом.. и не сметь при мне ругать пиражки с копузтой...
10514062Козликов, 11-06-2008 21:53:11
я вам скоро пирожки с огурцами положу, назову манты.
10514067Козликов, 11-06-2008 21:54:52
Бобру привет с Медведково
10514075Бобр, 11-06-2008 21:55:55
а ихде наш Борец с хаосом? Последнюю встречу примерял, помню, неопреновый козтюм и рвалсо катаццо на досках на Рузское водохранилисче.. там лед сошол, кстате? никто не проезжал мимо, не видал смелово окволонгизта во льду?
10514083Бобр, 11-06-2008 21:56:26
ответ на: Козликов [82]
>Бобру привет с Медведково
10514085здорово ис Олтуфьева
Козликов, 11-06-2008 21:58:04
Козликов--это та семейка поросят с тусы
10514101Бобр, 11-06-2008 21:58:57
ответ на: Козликов [85]
дык вроде опознал... а чо не выпили на тусе?
10514113Козликов, 11-06-2008 22:01:08
я первый раз, приглядывался к падонкам, понравились, начал говорить, фтыкаю давно, много готовил из " бобра" замечаний немного.
10514129Бобр, 11-06-2008 22:03:42
ответ на: Козликов [87]
писдец ты нежный... в мае увидимся, гыгыгыгы... если не застесняешсо, бугагагага
10514148Козликов, 11-06-2008 22:10:26
в мае? уже июнь !
10514191Антацид (изжога-гадость), 11-06-2008 22:12:53
Зашибись! Казан у меня такой же,так что весовые и обьёмные пропорции не надо и пересчитывать,Забацаю!
10514217Hanka, 11-06-2008 22:13:41
ответ на: Бобр [78]
сорри, ты прав. чего это я... Ведь на "ан" и "ян" прилагательные пишется с одной "н"
10514223Бобр, 11-06-2008 22:14:52
ответ на: Козликов [89]
>в мае? уже июнь !
10514234бля, точно... нихуясе... тада в октябре...
Hanka, 11-06-2008 22:15:02
пишутся*
10514235Козликов, 11-06-2008 22:16:46
раньше пересечемся, твой дом я примерно знаю. всего и делов доехать...
10514253Бобр, 11-06-2008 22:16:49
ответ на: Hanka [93]
>пишутся*
10514254пишуццо*
Hanka, 11-06-2008 22:19:33
ответ на: Бобр [95]
пишуцца* в таком случае...
10514280Антацид (изжога-гадость), 11-06-2008 22:20:49
пишчютца*
10514301Антацид (изжога-гадость), 11-06-2008 22:21:20
сотнянахов на ваши головы!
10514306Антацид (изжога-гадость), 11-06-2008 22:21:31
Огабля!
10514307Hanka, 11-06-2008 22:21:37
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [97]
жёппа*
10514308