Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Кофте
Я, камрады, не Чернышевский ни разу, но каждую субботу передо мной встает вопрос: "Что делать"?
Нет, половина ответа всекда наготове-конечно пить водку. А вот чем закусывать-вопрос...
Как ни странно, из ступора вывела меня жена. Говорит, помнишь, в Турции, такие катлетки ели фкусные? Сделай, а?
Хе, блять. Про жрачку я всегда помню. Это про то что паибалсо пол-часа назад могу забыть. Жина бессовестно этим пользуется, кстате...
Но речь не об этом.
Итак, Кофте. Кофте делают на всем Ближнем Востоке, и в разных странах его называют немного по-разному-кофта, куфта, кефте...В переводе с персидкого-бить, молоть.
Вот измирский вариант турецкого Кофте, т.к. именно его жена имела в виду, а тут лучше не спорить, иначе не введу....
Но сначала сделаем вот это:
Если мэтры могут выставлять свои иайца на всеобщее обозрение (я про закусочные, конечно), то мне, как начинающему, простительно; тем более, что это вполне по-туреццки.
Итаг, отвариваем 4 куриных иайца вкрутую, охлаждаем.
Разрезаем вдоль, желток вынимаем и обратной стороной ложки продавливаем через металлическое сито. В желтки добавляем ст. ложку икры, ст. ложку лимонного сока, щепоть разбитого красного пердца.
Осторожно перемешиваем вилкой и возвращаем полученную смесь в белки, не утаптывая.
Оппа, ловкость рук и никакого… маёнеза, кстате.
А для кофте нужно:
-пол кило говяжего фарша,
-хорошую луковицу
-3 помидора
-2 кубанелле (заменяем обычным сладким перцем, кто не найдет)
-2 зубца чеснока,
-1 куриное яйцо
-пучок петрушки
-по пол-чайной ложки кумина, красного и черного перцев.
-1.5-2 ст. ложки орегано.
-6 ст. ложек молотых сухарей
Лук трем на терке или измельчаем в процессоре.
Петрушку режем как можно мельче. Чеснок мелко рубим.
Добавляем в фарш лук, чеснок, петрушку, разбиваем туда же куриное яйцо, добавляем кумин, красный и черный перцы, чуть меньше ч. ложки соли, вымешиваем.
Делим фарш примерно на 20 частей, и придаем продолговатую форму, как у кебаба.
Разогреваем масло, каждый кофте посыпаем мукой и обжариваем со всех сторон 3-4 минуты.
Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Выкладываем кофте в подходящую для духовки посуду.
Готовим соус: с помидор снимаем кожу и режем небольшими кубиками, в кастрюлю добавляем 1-2 ст. ложки сливочного масла, резаные помидоры и 1/2 стакана воды, солим, перчим. Доводим до кипения и кипятим на среднем огне 3-4 минуты, помешивая.
Кофте поливаем соусом , посыпаем орегано.
Кубанелле режем на четвертинки вдоль, выкладываем сверху кофте и ставим в разогретую до 180 градусов в духовку на пол-часа.
На гарнир аутенично печеные ломти картошки. 4-5 картошек почистить, нарезать ломтями, добавить ст. ложку паприки, ч. ложку орегано или тимьяна, пару ст. ложек оливкового или др. растительного масла, перемешать. поставить в разогретую до 250 град. духовку на 20-25 минут.
Напоследок, для национального колорита: 28 сек. Турции:
Фкусно жрать, камрады, не болеть, ну и хай щастить, как говорит наш электрик Стив.
Нет, половина ответа всекда наготове-конечно пить водку. А вот чем закусывать-вопрос...
Как ни странно, из ступора вывела меня жена. Говорит, помнишь, в Турции, такие катлетки ели фкусные? Сделай, а?
Хе, блять. Про жрачку я всегда помню. Это про то что паибалсо пол-часа назад могу забыть. Жина бессовестно этим пользуется, кстате...
Но речь не об этом.
Итак, Кофте. Кофте делают на всем Ближнем Востоке, и в разных странах его называют немного по-разному-кофта, куфта, кефте...В переводе с персидкого-бить, молоть.
Вот измирский вариант турецкого Кофте, т.к. именно его жена имела в виду, а тут лучше не спорить, иначе не введу....
Но сначала сделаем вот это:
Если мэтры могут выставлять свои иайца на всеобщее обозрение (я про закусочные, конечно), то мне, как начинающему, простительно; тем более, что это вполне по-туреццки.
Итаг, отвариваем 4 куриных иайца вкрутую, охлаждаем.
Разрезаем вдоль, желток вынимаем и обратной стороной ложки продавливаем через металлическое сито. В желтки добавляем ст. ложку икры, ст. ложку лимонного сока, щепоть разбитого красного пердца.
Осторожно перемешиваем вилкой и возвращаем полученную смесь в белки, не утаптывая.
Оппа, ловкость рук и никакого… маёнеза, кстате.
А для кофте нужно:
-пол кило говяжего фарша,
-хорошую луковицу
-3 помидора
-2 кубанелле (заменяем обычным сладким перцем, кто не найдет)
-2 зубца чеснока,
-1 куриное яйцо
-пучок петрушки
-по пол-чайной ложки кумина, красного и черного перцев.
-1.5-2 ст. ложки орегано.
-6 ст. ложек молотых сухарей
Лук трем на терке или измельчаем в процессоре.
Петрушку режем как можно мельче. Чеснок мелко рубим.
Добавляем в фарш лук, чеснок, петрушку, разбиваем туда же куриное яйцо, добавляем кумин, красный и черный перцы, чуть меньше ч. ложки соли, вымешиваем.
Делим фарш примерно на 20 частей, и придаем продолговатую форму, как у кебаба.
Разогреваем масло, каждый кофте посыпаем мукой и обжариваем со всех сторон 3-4 минуты.
Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Выкладываем кофте в подходящую для духовки посуду.
Готовим соус: с помидор снимаем кожу и режем небольшими кубиками, в кастрюлю добавляем 1-2 ст. ложки сливочного масла, резаные помидоры и 1/2 стакана воды, солим, перчим. Доводим до кипения и кипятим на среднем огне 3-4 минуты, помешивая.
Кофте поливаем соусом , посыпаем орегано.
Кубанелле режем на четвертинки вдоль, выкладываем сверху кофте и ставим в разогретую до 180 градусов в духовку на пол-часа.
На гарнир аутенично печеные ломти картошки. 4-5 картошек почистить, нарезать ломтями, добавить ст. ложку паприки, ч. ложку орегано или тимьяна, пару ст. ложек оливкового или др. растительного масла, перемешать. поставить в разогретую до 250 град. духовку на 20-25 минут.
Напоследок, для национального колорита: 28 сек. Турции:
Фкусно жрать, камрады, не болеть, ну и хай щастить, как говорит наш электрик Стив.
— КонАццкий Синдром , 20.04.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Татарин, 20-04-2008 10:32:22
хуй
10037632Гурбангулы Бердымухамедов, 20-04-2008 10:32:24
пык
10037633Гурбангулы Бердымухамедов, 20-04-2008 10:32:34
хуяго
10037634simych, 20-04-2008 10:33:58
чозахуйня, у меня 2 окна для текста
10037647ЖеЛе, 20-04-2008 10:40:39
ага... тефтели па-турецки с кубнелями...
10037689cool motherfucker, 20-04-2008 10:47:59
Малатса зачиод
10037746Бухаю с ночи, 20-04-2008 10:48:47
Не разберу, что в правом углу (загаженном):
100377621. Помедоры, томаты?
2. Верховой(!) мочёный-моаинованныq чеснок?
Если 2 - то заебись!
Не многие знают о достоинствах этого чеснока
и его гармоничном вкусе, оттеняющем вотку!
Цукат, 20-04-2008 10:49:17
гаспада, ещо одним фотографом-эстетом прибавилось. Аппетитные фото, маладец.
10037767Херасука Пиздаябаси, 20-04-2008 10:49:34
КОТЛЕТЫ - ГОВЕНОР
10037772Х 25 ХЕ, 20-04-2008 10:52:09
фотки не грузяццо ибо диал ап
10037790плачед................
SM, 20-04-2008 10:58:30
заибись а хде водовка?
10037831Камерун и Чужой ( рюкзак в химчистке ), 20-04-2008 11:08:17
фкууусно, блять как жрать хотца с похмелья. а нельзя. ибо из жрать у меня тока литр Бэйлиса ( не ахтунг, Юле купил ) и три 2-литровых сиськи А Ле Кока ( пиво , светлое , 4,7% ) Чужому купил.
10037900Камерун и Чужой ( рюкзак в химчистке ), 20-04-2008 11:08:38
Бэйлис-хуэйлис
10037904Гипнажаба, 20-04-2008 11:22:57
а нахуя делал яйца с икрой??? здесь какая-то тайна)))
10037996Хрысьцина Усцинавна Йорк, 20-04-2008 11:24:35
Миленько...
10038011Коньякофф, 20-04-2008 11:32:40
Чо за орехи справаснизу?
10038058Коньякофф, 20-04-2008 11:32:57
Нут штоле?
10038061Дездемона Таврическая, 20-04-2008 11:50:04
Обычные такие тефтели, только овальные. Раньше во всех столовках такие делали. А яйца - это для Пасхи.
10038197КатаклизЪм, 20-04-2008 11:51:43
Сам ты кофта.
10038210Кёфтэ правильна.
мангольский астранафт, 20-04-2008 11:51:58
нормальная жрачка.
10038213МРАЗЬ ВИШНЕВСКОГО, 20-04-2008 11:52:34
нет ни чипотлей,ни зиры
10038217посему - низачот!
КатаклизЪм, 20-04-2008 11:53:59
ответ на: Коньякофф [16]
>Чо за орехи справаснизу?
10038226сам ты орех, грецкей. Это нугут. Типа фасоли такой мерзастнай. йа ат нее пержу.
первонах, 20-04-2008 12:14:19
Йобс
10038352счас заценим сей высер
первонах, 20-04-2008 12:17:42
ну блять ниче ниче
10038369но в пизду все равно
буду пиво пить
хуле тот же хлеб тока жидкий
PAKOM, 20-04-2008 12:43:13
CPAHb
10038515Нихуяния, 20-04-2008 13:12:22
...щепоть разбитого красного пердца[цы] Афтар а чо такое "пердец"?
10038680Лёха Хоботов, 20-04-2008 13:19:05
5* пиши исчо
10038712ФЕЕРИЧНЫЙ МЕГАМАЧО, 20-04-2008 13:22:32
Неплохо. Понял, что автор из Канады. А не проще яиц пожарить с утречка да бутерброд с чаем, вместо того, чтобы ебаться два часа с этой жрачкой. Жена походу готовить не умеет, только и подавай что ебаться?
10038735Мужиг, 20-04-2008 13:32:49
Зачётная блюда из яитс, давай исчо тока без майанеса, ну иво ф жопу
10038782не девачка (с мАсквы), 20-04-2008 13:53:23
с яйцами изъеб канешна. не настока дорогая икра, штоб в желтках ее нашаривать. гыыы
10038890лучше уж килечки филе.
а за катлетки с картошкай- зачет.
бендер, 20-04-2008 13:55:09
за такие фоты 6 звезд тыкнул. Учитесь бля, как надо.
10038904Прям как в рекламе Макдоналдс - всьо глянцево и аппетитно.
зачот!
Коньякофф, 20-04-2008 14:20:41
Куда делись молотые сухари?
10039081Коньякофф, 20-04-2008 14:21:10
6 ложек? Или сухари и мука одноитоже?
10039086Счастливчик Кастро (рус), 20-04-2008 14:43:39
Симпатишно. На Паску попаробую. Если не наждрусь с утра.
10039191Счастливчик Кастро (рус), 20-04-2008 14:45:02
Симпатишно. Попробуя на Паску сготовить, если силы будут.
10039199Счастливчик Кастро (рус), 20-04-2008 14:45:31
Камент проебался. Ну ихуйсим.
10039202ХуеВ, 20-04-2008 14:55:05
каклеты... заибись...
1003924012, 20-04-2008 15:03:25
тема ебли нераскрыта...
10039281а скока времени и каг эти каклеты в духовке держать, не описано нихуйа
12, 20-04-2008 15:04:24
на фото каклеты типа сырые штоле
1003928512, 20-04-2008 15:06:55
автор делись падробностяме, кстате в тяпнецу сбацал баклажан по твоему рецебту, с базеликом - уважуха тебе, пешы исчо, жду
10039295Бобр, 20-04-2008 15:23:20
бля, К. Сендром - аццкий серийный куленар... заебизь должно быть паходу... а я вот третий раз за день винду переустанавливаю... чорный экран смерти видели (не синий)?
10039346то то же, бутылки водки не хватает разобрацца... щас комп доломаю и новый пайду пакупать блядь.
Половой нигилизм, 20-04-2008 15:26:40
"Это про то что паибалсо пол-часа назад могу забыть. Жина бессовестно этим пользуется,"
10039360аффтар хвастаеццо?
чо-то сдаёццо мне, что этот кокандский синдром гандон и ублюдок,
впрочем как и все эмигранты
КонАццкий Синдром, 20-04-2008 15:41:20
ответ на: Коньякофф [33]
>6 ложек? Или сухари и мука одноитоже?
10039479сухари в фарш. песал пианым-праибал, блиать
КонАццкий Синдром, 20-04-2008 15:44:16
ответ на: 12 [38]
>тема ебли нераскрыта...
10039504>а скока времени и каг эти каклеты в духовке держать, не описано нихуйа
ставим в разогретую до 180 градусов в духовку на пол-часа.
КонАццкий Синдром, 20-04-2008 15:45:22
ответ на: Половой нигилизм [42]
буду краток-иди в хуй
10039515Дважды Аднаногий, 20-04-2008 15:49:34
афтар скажы это можно вапще жрать-та?
10039551Атажжоный рок-н ролл, 20-04-2008 16:04:57
Кюфта это пиздато. Картинге зоябись. Синдром! Пасылай нахуй тузиков активней... Повылазили блять пака нас нет...
10039640Бобр, 20-04-2008 16:07:48
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [47]
>Кюфта это пиздато. Картинге зоябись. Синдром! Пасылай нахуй тузиков активней... Повылазили блять пака нас нет...
10039650да уж...
жэсть, 20-04-2008 16:50:10
Жина бессовестно этим пользуется, кстате...
10039857на таких-то харчах (см .последнее фото) долго не попользуется. А вот икибана на первой фотке зачотная.
Борец с хаосом, 20-04-2008 17:07:17
писят нахну и пачетаю
10039949