мангольский астранафт, 09-03-2008 13:17:18

ответ на: ХуеВ [23]

>http://www.youtube.com/watch?v=R8Fc5WJhjTQ&feature=related
Crash Test Dummies....бляяя!я думал,что тока я это слушаю!!респегд!!

Анри4тый, 09-03-2008 13:20:09

Как фсигда 6*
Горстку риса рядом и как Рыкынрол предложил , пивка хорошего .

Атажжоный рок-н ролл, 09-03-2008 13:24:35

ответ на: Анри4тый [52]

Кстати в питере нарыл пива кетайскова. Под морепродукты-самое оно.

Хрундель, 09-03-2008 13:29:46

ответ на: я забыл подписацца, асёл [45]

вот она, настоящая оценка

Атажжоный рок-н ролл, 09-03-2008 13:30:49

Кстати по поводу степени готовности.
Я одного друга спрасил - пачиму в Цинь-линъ не ходиш?
А он мне-не люблю панимаеш убивать еду на тарелке, перед тем как сьесть. От так

Борец с хаосом, 09-03-2008 13:40:48

Спасибо, подрочил. Паехал к кетайцам.

Борец с хаосом, 09-03-2008 13:50:01

Хрун, тибе кстате на Измайловском ничо не надо? Это я со слабой надеждой, что ты мне компанию составишь

не девачка (с мАсквы), 09-03-2008 13:53:55

а сорго нищебродски заменю на цедру

Хрундель, 09-03-2008 14:34:10

ответ на: Борец с хаосом [57]

не, спасиб  я ща от пьянки отхожу блинами с икрои

cool motherfucker, 09-03-2008 14:42:30

Уао, ну наконецто маэстро! Зачиод ф студею!

Курвалол, 09-03-2008 15:27:53

а после такова соуса огнём пердеть не станеш?

поросенок Нахъ-Нахъ, 09-03-2008 15:32:13

ответ на: Насреддин [46]

>попробуй варёных с хреном со сметаной. как поросёнка. это пиздец!
следите за словами, блять...

Игель-Котт, 09-03-2008 15:40:37

этож так просто. Хрун, сколько держать кальмара в гриле примерно, чтоб не стал резиновым?

Нафнафтльпан, 09-03-2008 16:26:08

Пью 4 день, люди доброй воли ,ксажите понедельник -выходной в стране или нет?

Борец с хаосом, 09-03-2008 16:26:33

ответ на: Хрундель [59]

Блять, ф паследний мамент к кетайцам зассал один ехать, но заехал на Сухаревку. Затарился там всем, сижу типерь баночке разглядываю. И хорошо так почему-то.

Атажжоный рок-н ролл, 09-03-2008 16:42:54

ответ на: Борец с хаосом [65]

Борец.
А дафай в след выхадные к кетаям паедем?
Ты там чо хател купить?

Борец с хаосом, 09-03-2008 16:44:39

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [66]

Да все что на глаза попадецца. Пусть будет. Если зафтра с духом не соберусь,то поехали.

Атажжоный рок-н ролл, 09-03-2008 17:27:38

ответ на: Борец с хаосом [67]

Да давай беспезды на следущих.
Я б и завтра паехал...Да грипп у меня

JIoMbI4, 09-03-2008 17:29:23

соус 100% жжот.

Борец с хаосом, 09-03-2008 17:37:49

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [68]

Заболел? Полячися!(с) Давай будем планировать и Хрюна попытаемся выманить. У тебя ареал обитания где находицца?

Атажжоный рок-н ролл, 09-03-2008 17:55:44

ответ на: Борец с хаосом [70]

В Балашихе.
От маево дома автобус до измайлово 40мин идет

Борец с хаосом, 09-03-2008 18:00:47

ответ на: Атажжоный рок-н ролл [71]

Значит там будем встречацца, потому что я на Юго-Западе. Бля, щас открыл кетайцкей маринад, попробовал - подрочил два раза. Замариновал ребры свинячие. Типерь сижу - думаю как их готовить

Сундуков, 09-03-2008 18:03:16

А что - есть московская кухня?

Вот не знал!

Спасибо, афтор! Просветил.

Атажжоный рок-н ролл, 09-03-2008 18:04:44

А может и Бобра подтянем...Я с ним во вторник встречусь - перетру...

Efreitor, 09-03-2008 18:54:04

ответ на: Бобр [26]

Прощаю... Да и ты, Бобер, прости меня. Я серьезно, уже если чем обидел - прости.

Борец с хаосом, 09-03-2008 19:59:35

Цифры как цифры
Нахни любую
Суть не изменится.
77

Анри4тый, 09-03-2008 21:22:31

Олбанцы ,  кхуям эту маслиницу , один целюлит .  Крепкие напитки уже чистят желудок и
засоряют канализацыю . Еду пить пиво ,  либо в Пльзень , либо рядом на Пятницкую в Молли Гвинз .

етиловыйспирт, 09-03-2008 22:33:47

Что ты, еблан, имеешь против Москвы? Космополит безродный! Хавай свои чипотыли на задворках пиндосии! Отстой от человеков. А в Столице и пельменные остались, и рюмошные. Так то  - не тебе, уроду, по рылу!

Хрундель, 09-03-2008 22:36:04

ответ на: Игель-Котт [63]

по паре-тройке минут с каждой стороны

Хрундель, 09-03-2008 22:55:30

етиловыйспирт  лечись, болезный

Нувас В. Писду, 10-03-2008 00:10:11

Свернул как то с Бангла-роад и поймал такогожа латочника с кузнечиками, тараканаме и прочими кальмараме. Хуле, говорю, давай каламаре, блядь. А он сука, мол, может вам еще и спайси? Как себе дома делаешь, мне сваргань, отвечаю. Литр местного рому вышел через пот за 2 минуты, пришлось догонятсо.

Хрундель, 10-03-2008 02:18:01

чего ты бесишся, Хуев, што не так?                                                              фотки мои, просто солнце вышло. Кальмар кстати не резиновый получился, а заебатый как в Тае                                                              Борец с хаосом, чего на сухаревке прикупил?

не девачка (с мАсквы), 10-03-2008 02:25:54

дети( асобинна касаицазнакомых дитей) с вас пиздец в старой квартирке. очень надоть.

не девачка (с мАсквы), 10-03-2008 02:42:40

\добрый смайлег\

не девачка (с мАсквы), 10-03-2008 02:48:40

\добрый смайлег\
а твае какое дело??
    
Ресурс Удава / Фкусно жрать /
    (none)
09-03-2008     Печатать !     Печатать с камментами!           [  »»  ]
Тайский минимализм: Кальмары-гриль с остро-сладким соусом
аффтар: Хрундель

    

В отличие от московской, тайская кухня встречает с улиц не шаурмой или хот-догами, а самой собой: и вдоль проспектов, и в переулках Бангкока на углях жарятся микроскопические кальмары и каракатицы, к ним отдельно в пакетике дают соусы. Обычно это сладкий чили-соус или чили-соус на основе кинзы и креветочной пасты

Макаешь шашлычок в пакетик и - пиздуя дальше сам незнамо куда - жрешь заливая холодным пивом невыносимый огонь. Мало что сравнится по благодати с такими минутами, ну для меня это так

В ресторане антураж другой, но если как следует поразбирацца в меню, можно обнаружить блюда, чьим прототипом стало то уличное барбекю

Вот ресторанный вариант простейшего остро-сладкого соуса, что подается горячим к целой рыбе, цыпленку и морепродуктам. Рецепт крайне несложен, секрет успеха в навыке

1

На предмет сорго (стебельки справа внизу) - это экзотический ингредиент который быстро портится, и потому не везде в России он доступен (в Мск лежит в Метро). Пару слово нем: стебли не имеют запаха, пока их не трогать - если их разломать или надрезать - в нос сразу ударит интенсивный цитрусовый букет

Соус: чили, шалот и чеснок нарубить ножом средними кусочками. В комбайне не надо, будет слишком мелко
Сорго нарезать средними кольцами, потом изрубить поперек

Несильно нагреть немного арахисового масла и жарить все вместе минуту-другую, помешивая

2

Добавить пальмовый сахар, рыбный соус и при необходимости немного куриного бульона

Пальмовый помимо сладости имеет еще и фруктовый привкус, так что в любом случае лучше брать его
Делают его элементарно - просто выпаривают сок, текущий из надруба на пальмовом стволе. Ничего гламурного в этом нет, поверьте на слово

3

Если его нет ни разу, то тогда нерафинированный тростниковый
Держим до глянцевого загустения

Уличный соус делают на рисовом уксусе, мы же снимаем с огня, и вливаем немного лаймового сока, перемешиваем

Кальмара надрезать наискось - так он красиво изогнёцца, и жарить на гриле до готовности

4

Поливаем кальмара, присыпав колечками сорго или кинув веточку свежего зеленого перца (в сельпо не нашол). Разнообразная пряная трава также в тему, особенно базилик

Паровой рис, сваренный с раздавленным стеблем того же сорго - на закусь.
Также на закусь по контрасту - кисловатые ломтики огурцов (в лаймовом соке - залить, смешать)

5   

6

Камрадам - удачи

Всем женщинам - настоящего счастья, как вы его себе представляете


Тваё имя:     
Текст:     \добрый смайлег\
    
Ну и хули постить одно и тоже 2 раза подряд ?

ХуеВ, 10-03-2008 03:17:29

ответ на: Хрундель [82]

пиян был и зол на весь мир... прости великодушно....

Read me, сцуко!, 10-03-2008 03:55:59

Что, и тут кокслосрач? хыхы...
http://www.udaff.com/fzr/83853/#9649245

Коньякофф, 10-03-2008 07:03:34

Чо за плавательная шапочка на первой фотке?

Коньякофф, 10-03-2008 07:06:07

Хрундель,
Жарить до готовности, скоко примерно получилось в минутах?

sars151, 10-03-2008 08:40:24

2 Хрундель

жарить до готовности...    извини, чёт не увидел результатов жарки, по цвету вроде как варёный ? где секретное оружие ?

sars151, 10-03-2008 08:42:57

проебал : согласин с Коньякофф, но жарить до готовности...    извини, чёт не увидел результатов жарки, по цвету вроде как варёный ? где секретное оружие ?

Борец с хаосом, 10-03-2008 12:49:25

ответ на: Хрундель [82]

А прикупил я следующее:соевого светлого и темного, устричный, маринад, ча сю, чили бин, чили с чесноком, самбал олек, пасту для том яма,сливовый для спринг-роллов, малака какосавава,арахисовое, лапши наконец правильной(мариновать с аващаме буду), пападамов острых(люблю шопиздец). Ну и хоммусом затарился, хоть он в банке и хуевый, но самому его сделать - ступка нужна, а у меня нету. А жрать иво я тоже люблю. Блять, из черных бобов не было, а я хотел курицу твою заебенить. Пришлось реберсвинячих купить. Замариновал - ща делать буду, типа как ты шкатулку, только попроще.
Во, заебался от букаф

Трагладидт, 10-03-2008 13:23:11

фото 7*, на вид, кальмар сырой -1* и зелень завяла -1* итого 5*

jwd;, 10-03-2008 14:22:38

У Хрюнделя живёт хороший фотограф с фотоаппаратом.

финнтролль, 10-03-2008 14:28:43

божемойбожемойбожемой.... а вотка, аказываиццо - зло

Дохтур НИИбёт, 10-03-2008 14:39:37

ответ на: Борец с хаосом [92]

Смотри, не отрави организм всякими необычностями...
А то, как припоносит - рад не будешь!
Обдрищешься с непривычки от всего этого добра...

Борец с хаосом, 10-03-2008 15:09:49

ответ на: Дохтур НИИбёт [96]

Я только цианид в больших количествах хуево переношу - чесаться начинаю. А остальное похуй

Борец с хаосом, 10-03-2008 15:12:12

Нахну-ка я соточку. А то Звукореж щас из засады выпрыгнет

Борец с хаосом, 10-03-2008 15:12:35

СТОБЛЯТЬ. Хыыыы

Фтыкатель по имени Антацид, 10-03-2008 15:23:15

Хрун,зараза,респект!
6* за фсё оптом,но фото-ахуетьнефстать!+стопиццот!