Сразу обращусь к Н. О. Дикому Модыру: извини, если не угодила, но настроение было именно для такого рецепта (см. название).
Итак, готовим салат. Но это будет не какой-нибудь диетический стог сена (во-первых, я не настолько дура, чтобы помещать здесь такой рецепт – заклюёте же!.. ; во-вторых, сама не являюсь поклонницей подобных комбикормов...) Однако и не салат «Смерть печени!» (поберегите этот орган для водки) с соотношением ингредиентов 1:1, соответственно майонеза и других неудобоваримых продуктов. Этот рецепт – золотая середина, ещё и превосходящая по вкусовым качествам обе экстремы.
Для салата нам понадобятся:



Овощи и прочая растительность: листовой салат, огурец, зелёный лук, болгарский перец для яркого цветового пятна, чтобы и глаз радовался, а также оливки. В этом пункте открывается особый простор для импровизации, можете выбрать любые другие подходящие овощи;
Куриная грудка 200-300 граммов;
Натуральный йогурт 100 граммов;
Яйца. Взяла по привычке 2 штуки, гыгы, но хватило бы и одного;
Мука - немного;
Рубленый миндаль – 100 граммов;
Ломтик хлеба, желательно с содержанием ржаной муки. Не крошащийся, что очень поможет в процессе дальнейшей обработки;
Чеснок – 3 зубчика;
Оливковое масло;
Уксус. У меня – светлый бальзамический 5,5 %;
Горчица;
Сахар – половина ч.л.;
Соль, паприка, чёрный перец, ореган.
Как альтернативу к рубленому миндалю можно взять сезам. Но у меня он чётко ассоциируется с одной неаппетитной сетью ресторанов с их булочками... Тем более что пришлось однажды (да, есть такое позорное пятно на биографии!!!) там поработать... Но не продержалась даже до конца испытательного срока, видимо, типажом не подхожу, бгага! Да ещё и оказалась обладателем особого иммунитета, как тот Последний Негр, что властвует в этом месяце в рубрике «Спешите видеть!» – так и не перебрался на меня за две недели ни один прыщевирус с моих коллег, бгыыыыы... Поэтому, отказавшись выйти в незапланированную смену вместо запланированных занятий спортом, оказалась временно безработной... Всё-таки Бог есть!!! Миловал, так сказать...
Но простите, что отвлеклась от темы «Фкусно жрать» на «Жрать гавно», вернёмся к нашему рецепту.
Итак, для начала смешаем йогурт с половиной ч.л. соли и целой ч.л. паприки. Порежем курицу полосками и замаринуем в приготовленной смеси.



Отставим маринующееся мясо в сторонку минут на тридцать и не торопясь начнём готовить основу будущего блюда (тайм-менеджмент, о как!).  Для этого моем и нарезаем листовой салат, перец, огурец и зелёный лук, красиво укладываем на тарелку, посыпаем молотым чёрным перцем и поливаем такой смесью: половина ч.л. горчицы, одна ч.л. уксуса, две ст.л. оливкового масла, половина ч.л. сахара, щепотка соли.



Между делом включаем духовку, чтобы разогрелась до 200°С.
Куриное мясо в маринаде с помощью вилки обваливаем в муке. Затем взбиваем яйцо и окунаем в него полоски куриного мяса (с философским подтекстом: такая вот связь поколений в виде взрослой курицы и юного яйца... Позвоните родителям!!!). Напоследок обваливаем полоски в рубленом миндале и выкладываем на бумагу для выпечки.



Полученную заготовку можно обжарить и на сковороде, но тогда у нас не будет такой хорошей возможности выложить полоски ровно (опять же не забываем про эстетическую составляющую!)
Засовываем мясо в духовку на 20 минут. Полученные запечённые куриные полоски можно хавать и как самостоятельное блюдо, макая в какой-нибудь острый соус.
Параллельно с запеканием курицы нарезаем хлеб кубиками и подсушиваем-обжариваем на хорошо разогретой сковороде. Лишь после этого (!) добавляем чуть-чуть, около ст.л. оливкового масла, только чтобы специи прилипли к сухарикам, слегка солим, добавляем мелко нарезанный чеснок, посыпаем ореганом (такое условие насчёт масла  –  чтобы не поддаться искушению подливать его, моментально впитывающееся в кусочки хлеба, всё больше и больше. Иначе образуются просто кубики якобы изменившего свое агрегатное состояние масла. И не надейтесь получить за это Нобелевскую премию – идея твёрдых растительных жиров уже воплощена в маргарине!). Жарим сухарики, пока не появится опасность подгорания чеснока.



В принципе, тоже может сойти за отдельное блюдо, в качестве закуси к пиву.
Готовые почти в один и тот же момент мясо и сухарики выкладываем сверху салата, украшаем оливками и получаем такой вот натюрморт:



Что означает «мёртвая природа»... Ну, а как же, курицу сгубили, ещё одной даже вылупиться не позволили, растения тоже поизничтожали!.. Но мы-то живы, а значит, не должны из-за каких-то моральных принципов отказывать себе в удовольствии, даже в НЕОБХОДИМОСТИ ФКУСНО ЖРАТЬ!!!
Этим я хотела вам сказать: приятного аппетита!

ЗЫ: Зверёныш мой тоже неживой, зато не линяет и не ссытся по углам! Меняться передумала...



ЗЗЫ: Ибааааать, падонки, песдонуццо бля!!! Ахххуеть у меня «настроение» – ни одного мата в рецепте! Остепенилась, хуле...

Tweet