Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Fish curry burning ass - style
Рецебты типа этого могут раздражать как тех, кто такое не любит, так и тех, кто ничего похожего не ел. Правда неясно – чё это за нах, каким должен быть, и нахуя это вообще русскому человеку. Но, кому интересно – следуя нижеизложенному, вы получите оригинальное блюдо, которое можно пожрать только в тех краях. Передаю так, как фтыкал собственноглазно
Искусство пользования специями в кухнях ЮВА состоит не в том, чтобы их было дохуя (что само собой), а в правильном расставлении акцентов. В этом случае оно обнаруживается между пряной жгучестью и мягкостью кокосового молока с одной стороны – и кисловато-сладким балансом с другой. Ну а рыба остается рыбой, я/х
1. Приготовление острой пасты
Понадобицца (по часовой):
- имбирно/чесночное пюре
- яблочный уксус
- смесь следующих специй: шамбала, черный перец, кумин, кориандр и куркума
как 1/2/4/8/8
- чили
- соль (на фоте кристаллы белой и черной соли. Вторая используется как специя в сладостях, солениях и маринадах из-за своего выраженного дымного вкуса, содержит сульфиды. Щас она ни к чему, просто выёбываюсь)
Смешаем сухие и свежие специи, молотый перец и соль
Подливаем понемногу уксус, пока не получим смесь консистенции густого теста.
Разогреем арахисовое (или любое рафинированное кроме оливкового) масло и на слабом огне обжарим пасту, не стесняясь подливать еще масла
Жарим до тех пор, пока масса не впитает масло, изменит цвет до темного и само масло не начнет вступать на поверхности. Процесс может занять 10-15 минут.
Ждем когда остынет, и перекладываем в емкость. Теперь она может храниться долгое время и использоваться по мере необходимости
2. Приготовление соуса
Изготовленная паста – лишь основа, и подходит не только для рыбы, но также для креветок, курицы и овощей. Чтобы получить соус именно для рыбы, необходимо ещё поебацца
Сильно разогреем масло и добавим 1 чл зерен черной горчицы. Закроем крышкой, дождемся, когда они оттрещат и убавим огонь до минимума
Добавим по 1 чл зерен фенхеля, тмина (нихуя не кумина), ½ чл гвоздики, и ½ чл асафетиды
Пару слов об этой беспизды странной специи
Асафетида – застывшая млечная смола корней дальнего родственника морковки (в высоту достигает 4-х метров и растет исключительно в джунглях). Считается, что она воняет, мне больше напоминает по запаху что-то аптечное. Вкус имеет своеобразный, по типу жареного чеснока и блюдам придает ничем не заменяемую пикантность, при этом полностью теряя свой неприятный запах. В мир поступает в продажу в виде порошка в смеси с мукой (видимо для объема, т.к. не дешевая), в Индии и прилегающих странах используется исключительно в виде комочков застывшей смолы
Жарим немного и добавляем лук и лавровые листья.
Держим до прозрачности лука, увеличиваем огонь и добавляем помидоры
Солим и добавляем немного сахара (в оригинале пальмового)
Держим мешая, пока томатная масса не отдаст воду и как следует не обжарится до отделения масла (т.е. не так как в итальянских соусах). Добавляем 1-2 стл острой пасты
Снижаем огонь, кидаем 2 чл растертых в пасту маковых зерен. Пробуем на кислоту и при необходимости добавляем мякоть тамаринда.
Вливаем немного воды
3. Опускаем куски сырой рыбы (морской), закрываем крышкой и держим на среднем огне минут 10-15, один раз перевернув рыбу
4. Рыбу выкладываем на тарелку, а в соус кидаем свежие зеленые чили и держим еще несколько минут до загустения. Вливаем кокосовое молоко, перемешиваем и сразу снимаем с огня.
Поливаем рыбу и подаем с рисом и что бог послал
Предвидя вопрос «А как после этого срёцца?», отвечаю: яростно
Удачи всем и спокойствия как у мьянмарских кошек
Вопрос не в тему, но интересно шопездец: мож есть ботанеки, в курсе что это за жывотное? Место обнаружения Шанское нагорье. Летает быстро, бесшумно и на платформе. В поперечнике сантиметра три
Искусство пользования специями в кухнях ЮВА состоит не в том, чтобы их было дохуя (что само собой), а в правильном расставлении акцентов. В этом случае оно обнаруживается между пряной жгучестью и мягкостью кокосового молока с одной стороны – и кисловато-сладким балансом с другой. Ну а рыба остается рыбой, я/х
1. Приготовление острой пасты
Понадобицца (по часовой):
- имбирно/чесночное пюре
- яблочный уксус
- смесь следующих специй: шамбала, черный перец, кумин, кориандр и куркума
как 1/2/4/8/8
- чили
- соль (на фоте кристаллы белой и черной соли. Вторая используется как специя в сладостях, солениях и маринадах из-за своего выраженного дымного вкуса, содержит сульфиды. Щас она ни к чему, просто выёбываюсь)
Смешаем сухие и свежие специи, молотый перец и соль
Подливаем понемногу уксус, пока не получим смесь консистенции густого теста.
Разогреем арахисовое (или любое рафинированное кроме оливкового) масло и на слабом огне обжарим пасту, не стесняясь подливать еще масла
Жарим до тех пор, пока масса не впитает масло, изменит цвет до темного и само масло не начнет вступать на поверхности. Процесс может занять 10-15 минут.
Ждем когда остынет, и перекладываем в емкость. Теперь она может храниться долгое время и использоваться по мере необходимости
2. Приготовление соуса
Изготовленная паста – лишь основа, и подходит не только для рыбы, но также для креветок, курицы и овощей. Чтобы получить соус именно для рыбы, необходимо ещё поебацца
Сильно разогреем масло и добавим 1 чл зерен черной горчицы. Закроем крышкой, дождемся, когда они оттрещат и убавим огонь до минимума
Добавим по 1 чл зерен фенхеля, тмина (нихуя не кумина), ½ чл гвоздики, и ½ чл асафетиды
Пару слов об этой беспизды странной специи
Асафетида – застывшая млечная смола корней дальнего родственника морковки (в высоту достигает 4-х метров и растет исключительно в джунглях). Считается, что она воняет, мне больше напоминает по запаху что-то аптечное. Вкус имеет своеобразный, по типу жареного чеснока и блюдам придает ничем не заменяемую пикантность, при этом полностью теряя свой неприятный запах. В мир поступает в продажу в виде порошка в смеси с мукой (видимо для объема, т.к. не дешевая), в Индии и прилегающих странах используется исключительно в виде комочков застывшей смолы
Жарим немного и добавляем лук и лавровые листья.
Держим до прозрачности лука, увеличиваем огонь и добавляем помидоры
Солим и добавляем немного сахара (в оригинале пальмового)
Держим мешая, пока томатная масса не отдаст воду и как следует не обжарится до отделения масла (т.е. не так как в итальянских соусах). Добавляем 1-2 стл острой пасты
Снижаем огонь, кидаем 2 чл растертых в пасту маковых зерен. Пробуем на кислоту и при необходимости добавляем мякоть тамаринда.
Вливаем немного воды
3. Опускаем куски сырой рыбы (морской), закрываем крышкой и держим на среднем огне минут 10-15, один раз перевернув рыбу
4. Рыбу выкладываем на тарелку, а в соус кидаем свежие зеленые чили и держим еще несколько минут до загустения. Вливаем кокосовое молоко, перемешиваем и сразу снимаем с огня.
Поливаем рыбу и подаем с рисом и что бог послал
Предвидя вопрос «А как после этого срёцца?», отвечаю: яростно
Удачи всем и спокойствия как у мьянмарских кошек
Вопрос не в тему, но интересно шопездец: мож есть ботанеки, в курсе что это за жывотное? Место обнаружения Шанское нагорье. Летает быстро, бесшумно и на платформе. В поперечнике сантиметра три
— Хрундель , 09.09.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Не читал Толстого, Фрейда, Фарадея
Зато хуем поводил им по бороде я»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ХуеВ, 09-09-2007 18:43:46
щас я скажу хехе
8129066ХуеВ, 09-09-2007 18:44:24
тактовотблять первохехенах это пачотно
8129070мечтаю_взвесить_свой_мозг, 09-09-2007 18:44:33
ы!
8129072xz-zx, 09-09-2007 18:44:47
лучшеб пива кто принес...
8129076ХуеВ, 09-09-2007 18:44:56
типерь буду четать рицепт
8129078ДеАртаньян, 09-09-2007 18:52:33
в 20, вкуснинко. Че за жук?
8129119Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ), 09-09-2007 18:53:09
это обычный Бесшумный Платформенный Летун.
8129127Бобр, 09-09-2007 18:53:53
блядь. не в дисятке..
8129133Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ), 09-09-2007 18:54:00
...... а может у них в Шанском такой подвид Боярского водицца.
8129134Коньякофф, 09-09-2007 19:04:09
вдисятке, анетхуй.
8129181Асафетида - аскарида...
ХуеВ, 09-09-2007 19:05:12
внимательно изучил... харчь заибаст, но асафетида (на мой нюх) пахнет кокашками... на последней фотке редкий летательный аппарат - шаолиньский муссершмит...
8129187Коньякофф, 09-09-2007 19:05:59
Этот зверь - жопоголоф! Прис ф студею!!!
8129193СудМед, 09-09-2007 19:11:34
Асафетида - буээээээээ!
8129220Как ее можно есть!
Анри4тый, 09-09-2007 19:12:05
Из перечисленых выше ингридиентов щас есть перес и соль черная ( беспизды ) , итак начнем ....
8129223Ну а вабще ахуительно красиво , читаю судовольствием и щитаю афтыра
талантлевым эссэистом . Но нехуя неделаю
КатУн, 09-09-2007 19:13:21
рыбо-суп?
8129236ЖеЛе, 09-09-2007 19:25:18
это черепажко... шансконагорное черепажко...
8129303па поваду рицебда - ярасна падрачил...
Угадайте, кто. (Вы все меня знаете!), 09-09-2007 19:25:29
4ая картинка на говно жидкое похожа. Приятного аппетита.
8129304Угадайте, кто. (Вы все меня знаете!), 09-09-2007 19:26:55
Вопрос не в тему, но интересно шопездец: мож есть ботанеки, в курсе что это за жывотное? Место обнаружения Шанское нагорье. Летает быстро, бесшумно и на платформе. В поперечнике сантиметра три
8129310Афтар, долбаеб. Это жук-скарабей.
Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ), 09-09-2007 19:30:53
Афтар, долбаеб. Это жук-скарабей.
8129333_______________________
угу, занимающийся сёрфингом.
Насреддин, 09-09-2007 19:31:27
для справки: асафетида имеет и русское название: букв. "Чёртов кал". Приятного аппетита!
8129340Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ), 09-09-2007 19:32:00
хуле скарабеям ещё в Шанском нагорье делать, как не скользить по волнам на сёрфе ..
8129344ЖеЛе, 09-09-2007 19:34:42
ответ на: Бобр [8]
жарю каклеты с рыботворогом... черес полчиса (если буду жыф) апешу асчюсчения...
8129362Бобр, 09-09-2007 19:34:57
осафетидо - это наше фсе! Андрюха, едешь в Питер на празднек закрытия фонтаноф? Там еще туса типа?
8129364Хрундель, 09-09-2007 19:48:05
ответ на: Бобр [23]
Мда блять, надо осмыслить. В Питере сто лет не был
8129425Валюнья, 09-09-2007 19:49:21
кто приготовит - позовите в гости, я в Мьянме
8129430Дрыщофф, 09-09-2007 19:51:39
Ебли дахуя, а так ничо смотрицца. Лично я предпочетаю чо попроще. Но адин хуй - афтару риспект и уважуха. Пеши ищо.
8129443Бобр, 09-09-2007 19:54:35
ответ на: Хрундель [24]
хуле мыслить - надо ехать... Питер - осень - Петергоф = весь песдец.. хуй на фсе - надо!
8129457Бомбила, 09-09-2007 20:03:38
скварада пиздатая
8129489ЛукЪян, 09-09-2007 20:04:01
Чёта тамаринда сразу захотелось...
8129492мангольский астранафт, 09-09-2007 20:14:11
а без шамбалы мона? кста,чё это такое?
8129545123 (зареганный искалатор), 09-09-2007 20:30:47
Таг. Что у меня есть? Чеснок, перец, уксус и соль. Йобанаврот, чего-та не хватаит!
8129609Пакахонтэс, 09-09-2007 20:32:06
эта ж заибешься готоветь
8129617но фсё равно нада папробовать
Генерал-Электрик, 09-09-2007 20:33:20
а зира подойдет?
8129624Доброе Привидение, 09-09-2007 20:52:14
Шо за ужаснах на паследней фотге????
8129698опа-па, 09-09-2007 20:57:31
блиа где хуев ??как каклеты?
8129734Подгнивший на солнце Трепанг, 09-09-2007 21:02:55
Автору неебический респект за раскрытие нюансов приготовления. И за комментарии, демонстрирующие цель отдельных манипуляций.
8129770Гуру б\п
101, 09-09-2007 21:04:45
На пятой фотке глисты
8129781Бобр, 09-09-2007 21:09:12
шыстнадцоть гумоноидофф нашли на месте аварии... БЕСПОЛЫЕ... знаете - такие мудрые глоза...
8129818Бобр, 09-09-2007 21:10:07
минуту - палежали на солнце - и растаяли!
8129825Бобр, 09-09-2007 21:15:05
я фгавно = ухожу ис чята - но в питер надо ехать
8129854ХарМ, 09-09-2007 21:27:13
Щас рыба ни к чему, просто выёбываюсь)
8129908Max, 09-09-2007 22:06:54
хрундель, скока можно просить, расскажи как приготовить соевую спаржу фу-джоу, чтоб как у кореянцев на рынке было, бля она у меня уже хуй знает сколько валяется, место занимает, жена скоро вместе с этой спаржей выгонит
8130176Миссис_Джингл, 09-09-2007 22:16:12
"соль (на фоте кристаллы белой и черной соли. Вторая используется как специя в сладостях, солениях и маринадах из-за своего выраженного дымного вкуса, содержит сульфиды. Щас она ни к чему, просто выёбываюсь)"
8130241БУГОГА!!!!!!!!!!!!
Ондрий, жжошь напалмом!!!
+10
Миссис_Джингл, 09-09-2007 22:17:21
Андрюш, какфсикда, зачОт, риспегд и уважуха тибе!
8130246Пищи исчо.
Целуйу.
Твоя Джынгл))))
Хрундель, 09-09-2007 22:20:55
Max
8130271вымочить в горячей воде, смешать с чили-пастой, адзиномото, рыбным соусом, размятым шалотом и кунжутным маслом
Скоро буду кимчи делать, спаржу тоже выложу
Миссис_Джингл, 09-09-2007 22:22:24
"Пару слов об этой беспизды странной специи ..."
8130279мля, ржунимагу)))) аж чебурашки из ушей лезут))))))))))))))))
ЛОЛЛЛЛЛ)))))))
Миссис_Джингл, 09-09-2007 22:23:06
ответ на: Хрундель [45]
а мнеееееееееееееееееееееееееее??????????????????????
8130288Миссис_Джингл, 09-09-2007 22:24:23
ответ на: Бобр [39]
а тебе скока нада на сонцы палежать, туша?
8130300Хрундель, 09-09-2007 22:24:38
ответ на: Миссис_Джингл [47]
давай, принимаю заказы
8130302грызите меня ебучие червяки, 09-09-2007 22:36:56
афтар маладец но с количеством специй это уже издевательство
8130392на фотке явно самец кентачтиса