Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Барра-кебаб, ну, или шашлык с дундуковскими изъебами (прошу прощения за ненормативную лексику + фото, хехе)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Я понимаю, друзья мои, что на дворе – пост и многим не до мяса. Тем лучше. Ибо в пост очень хорошо усваивается теория приготовления мяса. Пусть и  в столь банальном виде, как шашлык. Однако сегодня я познакомлю вас с очень интересным трюком, позволяющим даже мясо престарелого ишака превратить в мясо молочного поросён… ягненка, хехе.
Вот посмотрите на основные компоненты маринада для мяса.
Лимон, немного зелени, пара луковиц и… киви.

1

Вот эта маленькая экзотическая хрень, если ее раздавить в маринад, способна за пару часов килограмм самой жесткой мякоти – что свиной, что бараньей, что говяжьей – сделать невероятно сочной и нежной, как ротик девушки, который вам все равно не видать как собственных ушей.
Сам же шашлык мы приготовим по классической технологии среднеазиатского бара-кебаба. То есть нарежем мякоть небольшими кусочками. Добавим мелко изрубленный лук и столь же мелко изрубленную зелень. Выжмем лимон. Раздавим киви. Слегка посолим. Поперчим грубо смолотым черным и красным перцем. Позрим щепоткой растертой в ладонях зиры. Перемешаем. Накроем крышкой и оставим мариноваться на час-другой. Затем насадим мясо на шампуры. Но – опять-таки по технологии бара-кебаб. То есть сначала кусочек мяса, затем тонкий ломтик курдючного сала. Вновь мясо. И вновь ломтик сала. Дадим «заряженным шампурам немного «подышать».

2

Затем расставим их над адски горячими углями, поджарив сначала одну сторону, затем – другую.

3

На  жарку должно уйти 7-8 минут. За минуту до готовности снимем каждый шампур и, взбрызнув мясо холодной чистой водой, вновь вернем шампуры на угли. К моменту снятия шашлыков с углей тонко нарежем две луковицы, хорошенько промоем, взбрызнем уксусом, поперчим и подадим лучок с шашлыком. Примерно вот так:

4

Приятного аппетита!

ЗЫ. Мне вот тут подсказали, что киви содержит фермент, расщепляющий животный белок. Отсюда – поразительная способность этого фрукта не влияя на вкус мяса основательно его размягчать. Будьте осторожны. Одного плода вполне достаточно для смягчения килограмма мяса. Большее количество киви превратит мясо в паштет, хехе.

ЗЗЫ. А теперь перейдем к теории приготовления свежепойманной рыбы. Перед тем как сделать шашлык, вы сходили на лед и надергали небольших подлещичков. Вот таких:

5

Впрочем, поговорим об этом в следующий раз.

Дунduk , 26.02.2007

Печатать ! печатать / с каментами
Товарищи, камрады, братья и сестры. На содержание сайта нужны деньги. Я не вывожу. Прошу помочь кто сколько сможет.

Сбер: 4276550106294336 Дмитрий Викторович Соколовский (это я)

Юмани: 41001155753380

Вебмани: Z262493205287 / P428209834882

Paypal: udaffudaff@gmail.com

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
все камментарии
142

Дунduk, 27-02-2007 00:15:24

26-02-2007 23:54:23  Качевниг 
Ну вы с Бобром кулинарные асы - куда мне до вас, сирому, хехе. Благо, есть такая вещь как мониторинг (хотя бы каментов под этим постом), позволяющая понять, что нуждающихся в дополнительной информации гораздо больше, чем не нуждающихся, к которых, в свою очередь, не нуждаюсь я. Вот так все просто.

143

Дунduk, 27-02-2007 00:18:29

26-02-2007 23:15:23  печальный циник 
Нормально у меня с рецептурой корейской кухни. Правильнее - кукси.

144

шанхай пудун призон, 27-02-2007 00:53:34

ну и я бздну перед сном, чтоп спалось крепче...

145

XyeB, 27-02-2007 02:12:58

27-02-2007 00:15:24  Дунduk 

ну чё блять, истеричный уёбок, задевает быть последним среди лучших? ... переводить сказанное не буду... просто замечу што слово мониторинг используют только чукчи... ущербное гавно блять...

146

JIoMbI4, 27-02-2007 02:54:03

Дундук окончательно ебнулся... За киви конечно спасибо, посмотрим папробуем, но ты такую откровенную хуйню стал писать в креосах, что паходу пиздец...

147

XyeB, 27-02-2007 03:48:30

26-02-2007 21:08:35  Духтур ниибёт  [131]

поменяй слюнявчик, многословный куленарный обозреватель...

148

sars, 27-02-2007 04:36:25

доброе утро, обжоры !
щас нахну и прочту !

149

sars, 27-02-2007 04:36:32

и бай у ши !

150

sars, 27-02-2007 04:38:56

ну , как говориться, абассака полная, т.е. я уже рецепт читал... гыгы пить меньше надо...

151

Dr.Mengels, 27-02-2007 05:58:48

бля тут поститься пытаешся а приходят некоторые и все обламывают

152

sars, 27-02-2007 06:20:39

26-02-2007 13:52:44  восторженный  [81


проснулся ? ну и чудненько, гыгы..... 

2 Дундук, там, в № 59 посте я пропустил  -  если не вкусно, разобЪю рожу ВОСТОРЖЕННОМУ ...

153

я забыл подписацца, асёл, 27-02-2007 06:53:42

27-02-2007 02:12:58  XyeB  [146]

27-02-2007 00:15:24  Дунduk 

ну чё блять, истеричный уёбок, задевает быть последним среди лучших? ... переводить сказанное не буду... просто замечу што слово мониторинг используют только чукчи... ущербное гавно блять...



Ты часом не себя уебанец имеешь в виду говоря "лучших"?

154

рылокрыс, 27-02-2007 07:58:56

ждёмс рицепта падлещиков в маринаде ис киви

155

Бурундук, 27-02-2007 08:18:22

Дундук, вопрос про подлещиков: на последней рыбалке попадались исключительно подлещики с черными точками по всему телу, рыбаки говорят что это рыба из зимовальных ям, типа на ней паразиты появляются от малоподвижного образа жизни.. можно ли это безобразие жрать?

156

Дунduk, 27-02-2007 08:32:17

27-02-2007 08:18:22  Бурундук

Можно. Вот здесь почитай
http://www.rybak-rybaka.ru/articles/a4_331104.shtml

157

Бурундук, 27-02-2007 08:52:13

27-02-2007 08:32:17  Дунduk
 
Спасибо, выкладывай скорей рецепты, а то мелкой рыбы - целая морозилка.. крупной в радиусе 200км от Москвы видать не осталось..

158

Дунduk, 27-02-2007 08:57:10

27-02-2007 08:52:13  Бурундук

С мелкой особенно не разбежишься в плане рецептов. В основном так:

http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-68.shtml

159

Бобр, 27-02-2007 09:01:36

26-02-2007 22:45:59  Дунduk 

Хыхыхы... скожи спосибо, што тухлогузая МисссисДжынгль проеблась с ресурса щастливо - она б за сравнение мяса с "сочным и нежным ротиком девушки" (кстате - "сочный ротик" - эт чо, слюна штоль течет?) за тобой с полгода гонялась бы с криком - "Дундуг ибет мясо!"
Я то што, я отходчивый (с) Любовь и голуби
А ваще - даже на прямое упоминание старого ишака клонеки и протчая не ведеццца... надо штото менять, ага.
Да и название какое то подозрительное - барра кебап, бара кебап... надо покурить...

160

Бурундук, 27-02-2007 09:05:09

благодаря этому рецепту меня хоть на рыбалку без ворчания жена с дочкой стали отпускать ))) раньше мы мелочь не ели, лишь изредко уха, а так все коту )
просто сейчас по последнему льду, когда солнышко пригревает и шепчет..) хочется быстренько закусь на природе приготовить из того что поймал.. да так чтоб не абы как а с душой, разнообразия как такового охота.. мож вспомнишь еще чего?)

161

Дохтур ниибёт, 27-02-2007 09:06:33

27-02-2007 03:48:30  XyeB      
Блядь, а хули ты развонялся аки восторженное очко, малословный фото-кулинарный любитель посраться?
Ты б лучше исключил из своего рациона некачественный алкоголь, вот голова и перестанет болеть.
Да и вообще тебе пить надо меньше, а то что-то очень на анти-восторженного стал походить, дурнопахнущее злобненькое чмо...

162

Дунduk, 27-02-2007 09:23:54

27-02-2007 09:05:09  Бурундук

Очень хорошо получается печеная мелочь. Из одного невыложенного мною рецептов:

"...Итак, рыбку почистили, выпотрошили, слегка посолили и поперчили свежемолотым черным перцем. Отложили. Разогнали духовку до 200 градусов. На сковороде разогрели граммов 50-60 растительного масла и растопили в нем чуть больше столовой ложки топленого масла (оно "смягчает" вкус растительного).

Еще погрели чуток и вылили в подходящей противень. Сверху на масло, котороое на противне слоем в 2-3 мм уложили аккуратно подсолившуюся и проперчившуюся рыбу. Уложили так, чтобы рыба лежала ровным слоем и друг на дружку не наскакивала.

Теперь (внимание!) поставили противень на самый низ духовки, на дно, и пошли заниматься своими делами. Через 15 минут, оставив дела, открыли духовку, вынули противень, повернули его вокруг оси на 180 градусов, вновь вставили на самый низ на 15 минут. За это время почистили крупную луковицу и пропустили ее через соковыжималку. По прошествии 15 минут вновь вынули противень, полили рыбу луковым соком.

Температуру духовки сбросили до 180 градусов, загнали противень на самый верх духовки и на 10 минут опять ушли заниматься своими делами. Через десять минут повторяете процедуру по повороту противня вокруг оси на 180 градусов и запекаете рыбу еще 10 минут.
Потом осторожно снимаете "улов" лопаткой, благо, указанное количество масла просто не даст рыбе прилипнуть к противню, и перекладываете в порционное блюдо.

Косточки в мелочи, запеченной (или, если угодно, затомленной) таким вот способом растворяются полностью, включая реберные и хребтовые" (с)Дунduk.

163

Дунduk, 27-02-2007 09:28:33

Фотки процесса, чтобы не говорили про наебку

http://www.dunduk-culinar.ru/images/1367.jpg
http://www.dunduk-culinar.ru/images/1368.jpg
http://www.dunduk-culinar.ru/images/1369.jpg
http://www.dunduk-culinar.ru/images/1370.jpg
http://www.dunduk-culinar.ru/images/1372.jpg

164

Дунduk, 27-02-2007 09:29:46

http://www.dunduk-culinar.ru/images/1371.jpg

165

Бурундук, 27-02-2007 09:37:19

27-02-2007 09:23:54  Дунduk

мне тренер, сука, запрещает потреблять продукты жареные на масле..

166

я забыл подписацца, асёл, 27-02-2007 10:51:56

Афтор - проанализировал я тут Ваши фото, я думаетцца мене што это котятина, или Вы будети уфсе отриццать?

167

БабуIN, 27-02-2007 11:45:33

Пра киви первый рас слышу такую хуйню. Думал, что толька ананяс садержит "брамилайн", прастите за выражение.

168

зуко, 27-02-2007 13:54:08

ахуено автор вкусно , съел манитор и падавилсо.

169

апстул-задом-бей (туреццкий спарццмен), 27-02-2007 14:00:04

27-02-2007 09:23:54  Дунduk 
**********************************
Бляха..камрат..да эту , с позволения скаать рыбку , чистить заипёсси!!! Нуивонах!!!
если приспичило почистить...таг лучче прозда пажарить...
Я па висне, када платва идёт на жор...таку хуету зафигачиваю...И палучаицца бальшая гара "хрустецофф" из мелочёфки...Каг семички , плять , жрёццо..пат водочку..

170

апстул-задом-бей (туреццкий спарццмен), 27-02-2007 14:00:44

А вод  пра киви низнал...спасип..как гриццо..

171

Машенька Светлова, чистейшей души человег, 27-02-2007 14:11:32

Хуш омадед!

172

Page_Down, 27-02-2007 14:51:31

дундук, а зачем рыпку жарить с головой?

173

Качевниг, 27-02-2007 15:06:10

Дундук... ни в коей мере не хотел тебя обидеть... но честно слово, последнии пару твоих рецептов, ниже криттики... про раннии не говорю.... всё охуительно... но вот ощущение то что исписался остаётся.... ты не обижайся, а закинь какой нить нормальный рецепт, где кроме мульки с киви будет какая то нормальная идея или концепция блюда... а то написал то до хуя, а мог обойтись одной строчкой....

174

Дунduk, 27-02-2007 15:48:16

27-02-2007 15:06:10  Качевниг
Видишь ли, если ты знаешь, что мясо можно смягчить с помощью киви, это не значит, что об этом знают другие. Это - во-первых. Во-вторых, суть любого креатива можно изложить одной строкой, даже "Войну и мир". Но и это не значит, что креативы надобно укладывать в одну строку, ибо это прямой путь к дебилизму. В третьих, нужно еще понимать: что "нормальной идеей или концепцией блюда" называешь ты, а когда назовешь - уже конкретно, по пунктам доказать, что ни идеи, ни концепции в этом блюде нет. У меня нет ни определенных целей, ни задач при написании рецептов. Я импровизирую так, как мне нравится - с меньшим количеством слов и идей или с бОльшим. Если хоть одному человеку это что-то добавило - хорошо. А на нет и суда нет.

175

шанхай пудун призон, 27-02-2007 15:59:45

да похуй скока слов, есть импровиция иле нет, думал ли подонок о мире во всем мире иле вдумчево чесал йайца и этот процесс занимал у него все умственные ресурсы, главное чтоп была зира. нет зиры - низачод и никакаэ идея нахуй не впилась... вот такто хе-хе

176

火酴醾- 读书಻, 27-02-2007 16:15:42

ЖЖош, камрад...

177

火酴醾- 读书಻, 27-02-2007 16:18:45

Говорят еще желудочный сок содержыт ахуенные ферменты, "расщепляющий животный белок" не хуже любого киви или другой хуеты...

Пробовал?

ЗЫ. хе-хе. Говорят еще что мясо барана становиццо ахуенно нежным, если его перед умерщвлением кагследует отодрать в зад... Он думает, что стал девушкой, пиздеть и убевать его уже не будут... Вот мясо и становица мяхче... Так? Пробовал?

178

Качевниг, 27-02-2007 16:58:59

Да я не о киви вообще... да блять этих размягчителей... кефир, орехи... около сотни... каждый дрочит как он хочет... махимум можно размягчитель мяса купить в порошке, там из коровы спорцменки престарелого возраста получится нежнейший телёнок.... просто не хуй шашлык из престарелого осла кушать... из него гуляш можна сделать... или рагу.. да тож вариантов куча...

179

Дунduk, 27-02-2007 18:17:11

27-02-2007 16:58:59  Качевниг

Ты, я вижу, не совсем в теме. Ни один кефир, уксус и прочее "около сотни" не дают такого сокрушительного эффекта как киви.В конце концов дело не в "размягчении" мяса, а в получении продукта совершенно иного свойства - такого, который мы называем "нежный". Это во-первых. Во-вторых, киви с содержащимся в нем активным антидиктином - это хороший шанс не лохануться для тех, кто допустил ошибку в выборе мяса (а таких здесь большинство) и не имеет суток для его маринования в жестком растворе уксуса.

180

Дунduk, 27-02-2007 18:29:20

Опечатко: актинидин.
ЗЫ. О киви я и сам слышал не раз,и относился к этому скептически, но только практика позволила убедиться в его необычных свойствах.

181

Качевниг, 27-02-2007 18:54:24

Дунduk
Я не говорил про уксус.... и не говорил что киви это хуево.... а то что такого сокрушительного эфекта... да попробуй как нить...
По поводу хорошего мяса, неужели ты считаешь своих читателей за пиздоголовых уебанов... если человек готовит... а именно они и тусуются в этой рубреке, то чего чего а мяса могут купить и разобратся... и перечитай мой пост, там как раз о нежном мясе и говорится... просто ты типа откровение от  Дундука кулинара тут пишешь, вставляя малую толику знаний...

182

горячий ФИН, 28-02-2007 01:42:22

БЛЯ,СПЕЦОМ НО КОРОВЯТНЕ ПРИКОЛ С КИВИ ПРОВЕРЮ.
Не выйдит - буду знать кто мудаг(афтар)

183

ЖенАтиг, 28-02-2007 03:31:49

Дунduk      
А чего в муке не обвалял как прошлый раз советавал? Я пробывал, действительно сочней выходит.

184

всейадный тушканчег, 28-02-2007 04:17:52

27-02-2007 18:54:24 Качевниг
Да вы, ревнивый, славы возжилали.
Йад в постах истачая жидко
В душу аффтарам срете вы немало.
Музыка кухни вам недоступна.

Убить качевнега - скотину

185

Мамедов (лучший торговец гвоздиками), 28-02-2007 12:22:06

В ЭТАМ СПОРЕ Я И МАИ УЗКОЛОБЫЕ ДРУЗЬЯ (В ПРАСТАНАРОДИИ - ПИЗДИЛЬЩИГИ КАЧЕВНИГОВ) ПАДДЕРЖИВАЕМ ДУГДУГА! КАЧЕВНЕГ ИБЕТСЯ В ЖОПУ С КАЧЕВНЕГОФИЛАМИ!

186

И брызнули слюне, 28-02-2007 13:35:37

сцуко

187

Нибабёр, 28-02-2007 21:43:51

Мля,от таких фоток во время поста закапал слюной фсю клавиатуру...Каши-картошки и прочие корнеплоды в сыром-варёном-жареном виде даставать наченают....
Но рицепт собираюсь испробовать по завершении поста,заменив лимон минералкой и добавив соль в канце працесса.

188

Zнаток, 04-03-2007 16:20:51

Пидрилло, иди сваими книшшками у метро торгуй!
Заебал уже.

189

Старший брат, 09-03-2007 22:22:38

+111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111

190

SERG, 12-03-2007 12:00:23

Попробовал, зачет, тока выдавить апельсину адну надо и чуток растительного масла. Мясо тает и соли не нада. Первый нах !!!

191

QWERTY, 13-03-2007 12:41:24

Кто хочет посрать - насрите себе в рот.
А ШАШЛЫГ - РУЛИТ
РЕСПЕКТИЩЕ!!!

страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Я стою в палате и наблюдаю людей, которых жизнь коснулась жестоким своим перстом. Открыл блокнот и как будто  что-то пишу в него. На самом деле, просто не могу уйти. Девочка выглядит просто ужасно, на ней совершенно нет волос, она вся обгоревшая. Долго задержать на ней взгляд вряд ли получится. Я набираюсь смелости и спрашиваю мать, есть ли её фотографии.»

«Я паучок с крестом на панцире,
я принесенный в жертву первенец.
Меня не надо трогать пальцами.
Я все окурки наших пепельниц»

1
Отлично провести время и получить эротический массаж в спб поможет ЭроБодио!

путаны нск

Реальные индивидуалки СПб

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2022 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg