Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Машкичири: обмен мнением
Первый опыт экзотической кухни (бля, прям как половой жизни) у меня был лет в 8-9, когда добрый папа, простив за дрочку на журнал «Советская мода - 83» повел в «Пекин» на Маяковке. И вкус/вид того, что мы там заказали (это был салат из медузы, «столетние» утиные яйтса, суп из плавников акулы с ростками бамбука и рыбо в кисло-сладком соусе) помню так, как будто был там вчера.
А спустя год я побывал в Ташкенте, где поимел еще один опыт экзотической кухни. И хотя он был не столь удивителен, как в «Пекине», я навсегда запомнил вкус плова, лошадиной колбасы, острой (!) капусты с рынка и какого-то сладково хуйпоймичиво.
Ну а паскоку ребенок я был впечатлительный и от всего необычного возбуждался также легко как от чюлок классной руководительницы, я уломал мне купить в местном ларьке «Союзпечать» набор открыток под названием «Блюда узбекской кухни» изд-ва ЦК Компартии Узбекистана, Фото Р. Махмудов, С. Абдуллаев, редактор А. Фишман, стоимостью аж 90 коп. Вот такой:
Блять, шекарно все-таки написано на обложке: «Питание – непременное условие существования всего живого, в том числе и человека. Именно поэтому наша Партия и Советское правительство проявляют постоянную заботу о дальнейшем повышении благосостояния трудящихся. Об этом свидетельствуют и многочисленные мероприятия, предусматривающие неуклонное развитие системы общепита, и обеспечение изобилия продуктов питания». БУГОГА!!!
Оттуда, кстати, можно много чего почерпнуть, например то, что пароварка для мантов называется мантыкаскан, бульон для лагмана – кайла, а вот бульон для галушек – почему-то уже ваджа, а сами галушки - мампар.
Теперь о деле. Под влиянием всего вышеперечисленного, я решил заебенить таки машкичири (на первой открытке сверху), пользуясь партийным первоисточником и сталико-дундуковской информационной поддержкой. Этапность не выкладываю, тк все уже было до меня, просто делюсь соображениями с теми, кто решицца это сделать.
По сути это плов, но с машем. И из-за этого ебучего маша на плов это нихуя по вкусу не похоже. Доминирует гороховый вкус, и это нехуево, надо признать – однако, кто такое любит.
Далее – в партийном руководстве это назваеца «каша из маша и риса», и это беспизды верно, ибо как не ебись, все равно получаецца каша. Почему – не знаю, наверное маш дает клейкость. Это вобщемто похую, но хуево сказывается на эстетике.
Далее – для незамоченного маша 20 мин варки перед закладкой риса мало. По моему опыту – полчаса минимум.
В советской методичке рекомендуют сувать туда картоху – после морковки и перед машем, возможно так тоже неплохо, ибо картоху суют индусы в свой хайдарабадский бирьяни - ахуенский такой плов.
Ну и общее впечатление (исключительно мое личное блять): реально фкусный жрач в классическом чюрка-стайле. Из-за преобладания горохового привкуса и монотонного зирного фона кажецца более простым и плебейским, нежели тот же плов (как ни странно) или схожие индо-иранские изъебтва. Что однако не мешает обожрацца им аки свинка в свое удовольствие. Рекомендовано как хороший повод к ебле на кухне.
Зы: рис – девзира (если не наебали), баранина – лопатка, масло – хлопковое (знаю, что моветон и клюква для лохов), маш – mung dhаl индийского происхождения, гарнир – помедор, кенза, жареный лук (так Партия учит и неебёт).
А спустя год я побывал в Ташкенте, где поимел еще один опыт экзотической кухни. И хотя он был не столь удивителен, как в «Пекине», я навсегда запомнил вкус плова, лошадиной колбасы, острой (!) капусты с рынка и какого-то сладково хуйпоймичиво.
Ну а паскоку ребенок я был впечатлительный и от всего необычного возбуждался также легко как от чюлок классной руководительницы, я уломал мне купить в местном ларьке «Союзпечать» набор открыток под названием «Блюда узбекской кухни» изд-ва ЦК Компартии Узбекистана, Фото Р. Махмудов, С. Абдуллаев, редактор А. Фишман, стоимостью аж 90 коп. Вот такой:
Блять, шекарно все-таки написано на обложке: «Питание – непременное условие существования всего живого, в том числе и человека. Именно поэтому наша Партия и Советское правительство проявляют постоянную заботу о дальнейшем повышении благосостояния трудящихся. Об этом свидетельствуют и многочисленные мероприятия, предусматривающие неуклонное развитие системы общепита, и обеспечение изобилия продуктов питания». БУГОГА!!!
Оттуда, кстати, можно много чего почерпнуть, например то, что пароварка для мантов называется мантыкаскан, бульон для лагмана – кайла, а вот бульон для галушек – почему-то уже ваджа, а сами галушки - мампар.
Теперь о деле. Под влиянием всего вышеперечисленного, я решил заебенить таки машкичири (на первой открытке сверху), пользуясь партийным первоисточником и сталико-дундуковской информационной поддержкой. Этапность не выкладываю, тк все уже было до меня, просто делюсь соображениями с теми, кто решицца это сделать.
По сути это плов, но с машем. И из-за этого ебучего маша на плов это нихуя по вкусу не похоже. Доминирует гороховый вкус, и это нехуево, надо признать – однако, кто такое любит.
Далее – в партийном руководстве это назваеца «каша из маша и риса», и это беспизды верно, ибо как не ебись, все равно получаецца каша. Почему – не знаю, наверное маш дает клейкость. Это вобщемто похую, но хуево сказывается на эстетике.
Далее – для незамоченного маша 20 мин варки перед закладкой риса мало. По моему опыту – полчаса минимум.
В советской методичке рекомендуют сувать туда картоху – после морковки и перед машем, возможно так тоже неплохо, ибо картоху суют индусы в свой хайдарабадский бирьяни - ахуенский такой плов.
Ну и общее впечатление (исключительно мое личное блять): реально фкусный жрач в классическом чюрка-стайле. Из-за преобладания горохового привкуса и монотонного зирного фона кажецца более простым и плебейским, нежели тот же плов (как ни странно) или схожие индо-иранские изъебтва. Что однако не мешает обожрацца им аки свинка в свое удовольствие. Рекомендовано как хороший повод к ебле на кухне.
Зы: рис – девзира (если не наебали), баранина – лопатка, масло – хлопковое (знаю, что моветон и клюква для лохов), маш – mung dhаl индийского происхождения, гарнир – помедор, кенза, жареный лук (так Партия учит и неебёт).
— Хрундель , 07.12.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Efreitor, 07-12-2006 20:04:05
> Казак(вольный человек) [148]
5629538> Так ты не в курицу,а в сок кидай.
Технологиев непросек... На противень где печется курица? Не унутрь курицы?
Хрундель, 07-12-2006 20:04:38
07-12-2006 19:57:02 Scheisser [146]
562954307-12-2006 19:52:24 Хрундель [142]
а в вертуале, яш думал: "поцанчек - плотно в сказачнай строне прижылсо"...
после сабак и угодей
эт ты меня Хуевым попутал - это у него цсобаки и угодья
07-12-2006 19:58:34 Efreitor
корица к утке классичекая вещь, не к курице. Арабы пользуют, но только вкупе с другими специями и часто с ухофруктами
Хрундель, 07-12-2006 20:05:50
07-12-2006 20:02:14 Звукореж [150]
5629556Штойта тебя на чюркменскую кухню потянуло?
периодически тянет чевото
будешь завтра?
Efreitor, 07-12-2006 20:07:19
> анри 4тый [151]
5629571> Хуйезнаит можеты Aленделона уважал.......
Ээээ... Драчить на савецкие журналы это БП готика. Мы как-то еще в школе с пративапаложным полом (тобишь бабами) нашли друг-друга. И так эта ниплоха нашли. Эххх... Времена были!
Казак(вольный человек) , 07-12-2006 20:07:33
07-12-2006 20:01:23 XyeB
5629574Ты знаешь мне тут еще идейка пришла, вместо круги или чернослива, добавить терен, моченый, он тоже такой терпкий, хотя и айва терпкая..как бы не переборщить......
Efreitor, 07-12-2006 20:09:44
> Хрундель [153]
5629591> корица к утке классичекая вещь, не к курице. Арабы пользуют, но только вкупе с
> другими специями и часто с ухофруктами
Ага... Спасибо за коммент. Попробую с уткой. Я не знаток в утках, а там есть большая разница с курицей (кулинарная БП)? А то у нас тут продается 'Fua Gra', типо утковое филе и много чего ишо. Може попробовать?
Звукореж, 07-12-2006 20:09:50
07-12-2006 20:05:50 Хрундель [154]
5629592Буду канешна, надаш просветица, стихи фсё-таки, проза...
Казак(вольный человек) , 07-12-2006 20:12:11
07-12-2006 20:09:44 Efreitor
5629632Хуясе...фуа-гра, трюфеля там рядышком не лежат?гы-гы,с фуа-грой!бугугагуа!
Утко, можно сопоставить с гусиком по способам готовки, мясо похоже и так же время приготовления почти одинакове,все зависит от веса.
Казак(вольный человек) , 07-12-2006 20:15:01
07-12-2006 20:09:44 Efreitor
5629662И мы говорим о целой птице, чтобы запекать -целиком в духовке, ну ты в общем понял,а филе курицы, охуенно получается если обжаривать его в соевом, со сливовым или просто со сладким белым вином, добавляя туда имбирь тертый и корицу палочку, все остальное как фантазий подскажет.
О_о, 07-12-2006 20:15:11
С рисом ноебали. Маш левый какой-то, не знаю какова цвета он был вначале, но готовый он не зеленый, что не есть привычно.
5629665Машкичири (я иво када мелкий был называл машкичирИк) люблю есть када уже остынет, но ещё не холодное. Патаму как не раз обжигалсо.
Ещё чо т маркофка кажецо крупно порублена, хотя каждый хочет как он дрочет.
Efreitor, 07-12-2006 20:16:18
> Казак(вольный человек) [159]
5629682> Хуясе...фуа-гра, трюфеля там рядышком не лежат?гы-гы,с фуа-грой!бугугагуа!
ХЗ, надо упакоффку покрутить, може и лежат (бугога). 'Fua Gra' это торговая марка (ну типо тута), они дохера чо делают. И бля я знаю што 'Mardi Gra' это французский день обжиралова. Гы.
анри 4тый, 07-12-2006 20:17:57
-Еф
5629702-Ефрейтару--
У нас школа была элитная на Лененском праспекте; давали, но ненам. Драчили на фсе или ездили ипаться в Бюрулева
XyeB, 07-12-2006 20:19:55
07-12-2006 20:07:33 Казак(вольный человек) [156]
5629713чесно говоря, не знаю что такое терен... если в сомненьях - напехай гусю в жопу только одного черносливу, вариант безотказный...
Efreitor, 07-12-2006 20:20:41
> Казак(вольный человек) [160]
5629728> И мы говорим о целой птице,
Ага... Дело в массе таки. А я думаю чо я палку на пару грудок присунул а оно жрать низзя (пирожное напоминает). Па поводу остального согласен - сам частенько херачу маринованное курочко в соевом с имбирем, горошком, луком, перцем и рисом. Это как уже наш семейный 'фаст фуд'. Быстро, фкусно и сжирабельно. И пузо потом не оттягивает при выполнении супружеского долга. Бугога!
Scheisser, 07-12-2006 20:22:22
07-12-2006 20:04:38 Хрундель [153]
5629735вот scheisse, точна папутал...
ну извиняй тода, за строну, бугога, не хател абидеть...
Efreitor, 07-12-2006 20:22:43
> анри 4тый [163]
5629738> давали, но ненам. Драчили на фсе или ездили ипаться в Бюрулева
Эта тибе нипавезло, приятель. У нас класс был дружный. Штопесдец дружный. Гы.
Хрундель, 07-12-2006 20:22:51
07-12-2006 20:15:11 О_о [161]
5629741С рисом ноебали.
не исключено
Маш левый какой-то, не знаю какова цвета он был вначале, но готовый он не зеленый, что не есть привычно.
Иди все в пезду, маш высшего качества - англииский, родом из индеи
Казак(вольный человек) , 07-12-2006 20:26:34
07-12-2006 20:19:55 XyeB
5629769По моему так по местному назвают терновник, ягоды иссиня-черные, собирают по осени, во рту вяжет, неплохо на нем водку наставиать, рекомнедую, градус падает и на вкус зашибись!
Чернослив в жопу гуся-классика,а хочется от нее немного отойти.
Казак(вольный человек) , 07-12-2006 20:27:17
Хотя какя вотка, лучше на спирту настаивать.
5629774Хрундель, 07-12-2006 20:28:18
Казак, слабо пекинскую утку заебенить
5629783О_о, 07-12-2006 20:28:44
07-12-2006 20:22:51 Хрундель
5629789Говори какова цвета был до готовки, может фотке не жгучие па цвету.
Хрундель, 07-12-2006 20:30:28
07-12-2006 20:28:44 О_о
5629806http://www.indianspices.ru/index.php?t=17&pag=1
Казак(вольный человек) , 07-12-2006 20:31:57
07-12-2006 20:28:18 Хрундель
5629824Заебенеть не слабо, а вот выкатывать..слабо ибо выкатываю то что умею делать и делал,а по пекински..к своему стыду не делал, так что так.
Мастер класс, покажешь сдлеаю, может видео-чат организовать, каждый на своей кухнеи хуячит,а?гы-гы!
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 07-12-2006 20:36:41
07-12-2006 17:06:54 Казак(вольный человек)
5629870типо, вапрос на засыпку??? хи-хи.
07-12-2006 19:26:49 Хрундель
ну хз. на хлопковом всю жизнь делали. только его нужно прокалить сильно с луком, лук ессно выкинуть.
Ацкий грипник, 07-12-2006 20:37:29
типа кус-кус?...тока перец истолочь и мсяо кусищами покрупней
5629881выглядит очень аппетитно
написано весело
улыбнуло
зачёд
Хрундель, 07-12-2006 20:39:16
07-12-2006 20:31:57 Казак(вольный человек)
5629904пекинскую утку надо обязательно надувать под кожу через разрез на шее
07-12-2006 20:36:41 Машенька Светлова, чистейшей души человег [175]
07-12-2006 19:26:49 Хрундель
ну хз. на хлопковом всю жизнь делали. только его нужно прокалить сильно с луком, лук ессно выкинуть
Сталик грит, что не обзательно
Хранительница личностных матриц, 07-12-2006 20:40:01
Хрундель
5629909ебали мы и Сталика(с)
в смысле его мнение.
Хрундель, 07-12-2006 20:40:14
лук выкидывать
5629913О_о, 07-12-2006 20:40:27
07-12-2006 20:30:28 Хрундель
5629915Маш зоебца.
Кстате, у меня пару таких открыток тоже есть.
Казак(вольный человек) , 07-12-2006 20:41:28
07-12-2006 20:36:41 Машенька Светлова, чистейшей души человег
5629926Типо, Хрун на самом деле прав по поводу курдючного, а если вы всю жизнь именно так плов делали, то ...ваше право мадам, или мадмуазель, ааа пох короче- Машенька.
Хрундель, 07-12-2006 20:41:32
07-12-2006 20:40:01 Хранительница личностных матриц
5629929у блять, никаких афтаритетов, ёбт
О_о, 07-12-2006 20:42:05
07-12-2006 20:40:01 Хранительница личностных матриц
5629936привет.
07-12-2006 20:40:14 Хрундель
Прокалить обязательно. Пра хлопковае масло песал уже.
О_о, 07-12-2006 20:43:33
07-12-2006 20:41:32 Хрундель
5629950Дело не в авторитетах, а в том, что на хлопковом масле не один Сталик готовил. Спроси у любого человека, старше 25 лет в Ташкенте, прокаливать масло или нет - 95% ответят что да.
Хрундель, 07-12-2006 20:43:38
блять, еть жилание пекинскую утку заебенить, но сложно это, обосрацца недолго
5629952Казак(вольный человек) , 07-12-2006 20:43:47
07-12-2006 20:39:16 Хрундель
5629953Вот кстати, хорошая идея, сделай и покажи народу каааК ПРАВИЛЬНО делать,я обеими руками за такую тему и непременно сделаю после.
Казак(вольный человек) , 07-12-2006 20:44:58
07-12-2006 20:43:38 Хрундель
5629963Да ладно картошку по непльски захуячил, пекинская утко по ебатне канешно круче но все же...замастырь!
Хрундель, 07-12-2006 20:45:00
07-12-2006 20:43:33 О_о [184]
5629964Спроси у любого человека, старше 25 лет в Ташкенте, прокаливать масло или нет - 95% ответят что да
я не про масло, а про лук - что его выкидывать не обязательно
О_о, 07-12-2006 20:47:38
07-12-2006 20:45:00 Хрундель
5629987Т.е. лучше всю гадость-таки оставить в блюде? Сталика тада нахуй. Весь смысл в том, чтобы выкинуть из масла всю херь.
Зачем ты вообще это масло купил...
Efreitor, 07-12-2006 20:48:49
> Хрундель [185]
5629996> блять, еть жилание пекинскую утку заебенить,
А кормить ее ффсю жисть из этой ебаной пипетки тоже сам будешь с нуля? Чтоб саффсем аутентично было?
Хрундель, 07-12-2006 20:49:49
07-12-2006 20:44:58 Казак(вольный человек) [187]
5630002Да ладно картошку по непльски захуячил
и гарам масалу нашол?
блять, сложная хуиня эта утка - делал раз пять - получилась тока один, последнии. Никаких ингредиентов особых не требует, но печка блять правильная, и вид утки - вот где хуиня подкралась. Надувать опять же - кстати, вот где обоссачка настоящая
Scheisser, 07-12-2006 20:50:47
07-12-2006 20:43:38 Хрундель [185]
5630013довай!!!
ждьом - недожёмсо...
этож - СИАНС, раскрой тему рицепта...
я - токо заочна дитали знаю...
про покеты, вывеску тужко на прасушку, етс...
Хрундель, 07-12-2006 20:54:02
07-12-2006 20:47:38 О_о [189]
5630040Т.е. лучше всю гадость-таки оставить в блюде? Сталика тада нахуй. Весь смысл в том, чтобы выкинуть из масла всю херь
нет блять, курдючное сало, в нем лук, и лук не выкидываецца
Казак(вольный человек) , 07-12-2006 20:54:43
07-12-2006 20:49:49 Хрундель
5630045Так по ходу пьсы, по любасу если не далеть аутентично(утки правильной породы нет и тд)
Сделай без ортодоксов, чтобы вкусно было, хотя ты же любишь, чтоб от корней..смотри сам, твое дело.
Но я бы с удовольствием почитал и сделал после!
Бобр, 07-12-2006 20:54:46
07-12-2006 20:43:38 Хрундель [185]
5630046блять, еть жилание пекинскую утку заебенить, но сложно это, обосрацца недолго
07-12-2006 20:43:47 Казак(вольный человек)
Вы оба два ебу штоле дались? Утко по пекинске собрались гатовить... Четыре дня блядь - от жывой утки+спецыальная печко... и ищо много фсего по мелочи... не надо, прошу...
Хрундель, 07-12-2006 20:55:01
07-12-2006 20:50:47 Scheisser [192]
5630051про покеты, вывеску тужко на прасушку, етс
никакими пакетами там не пахнет, это дундучьи импровизации все
Хрундель, 07-12-2006 20:57:42
07-12-2006 20:54:46 Бобр
5630073согласен, но спагетти ты тож не сам месишь. Интересно кстати ее делать, ахуеть как интересно. И чо блять, зря я штоли в гонконге чуть не отпизжен был за любопытство?
О_о, 07-12-2006 20:57:57
07-12-2006 20:54:02 Хрундель
5630076Чота я где-то проебал смысл по-ходу. В курдючном сале и правда, можно не выбрасывать.
О_о, 07-12-2006 20:59:11
Хех, Хрундель рискуя здаровьем выпытывал секреты преготовления аутентичной утке. Пачотно.
5630089Бобр, 07-12-2006 20:59:34
07-12-2006 20:57:42 Хрундель [197]
5630091тады ой... но блядь "по-пекинске"... врятли
Efreitor, 07-12-2006 21:00:01
> Хрундель [197]
5630094> согласен, но спагетти ты тож не сам месишь. Интересно кстати ее делать, ахуеть
> как интересно. И чо блять, зря я штоли в гонконге чуть не отпизжен был за любопытство?
Па моему (иогу ошибаться) в 'утке по пекински' главное само утко. Их там специяльно кормят специяльной пипеткой насильственным методом для достижения нужной кондиции. Обычное деревенское утко не годится имхо. А печка-хуечка это уже вторично.