Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Делаем Тобазго
Ацкая жыдкость под брендом Tabasco нихуя не изобретение компании McIlhenny и ее основателя-огнееда и беспезды кавбойца Эдмунда, а вполне себе традиционный соус техасско-мексиканского происхождения, который имеет там множество вариаций. Этот соуз снискал заслуженную популярность во всем мире, и теперь даже входит в обязательный рацион американских космонавтов (это правда).
Мы сегодня воспроизведем этот б/п полезный для человечества продукт у себя на кухне. Общий смысл в том, что чили растираецца в пюре, а затем смешиваецца с уксусом. Для таких соусов можно использовать практически любые сорта чили, коих в природе существует порядка 200 разных (кстати, само слово «чили» к стране Пиночета никакого отношения не имеет, а являеца искажением индейского слова «тсиле»). McIlhenny для своего главного соуза использует мелкие сорта табаско родом из одноименного мексиканского штата, откуда и название.
А у меня сегодня выбор падает на чипотле (Tabasco Сhipotle тоже имеет место быть) Чипотле – общее название для перцев холодного копчения. Чаще коптят халапеньо, а именно следующие его подвиды: куарэсменьо, горде, меко, хуачинанго, ахумадо и морита. У меня – последние, довольно острые мясистые перцы с дымным табачно-шоколадным запахом.
Повторюсь, можно взять любой вид, и каждый из них имеет свой аромат и вкус, а не только остроту. Подойдет и обычный, который продают чюрки на рынках. Поэтому те, кто решит сделать такой соус, поступает аналогичным образом с выбранным сортом.
Поехали. Первый важный шаг: легкое обжаривание. Делается это на сухой сковородке на слабом огне чтобы заострить и усилить вкус и аромат чили. Жарить надо осторожно помешивая и прижимая перцы к сковородке лопаточкой до появления мягкости и запаха. Для нас такое действие непривычно, но в мексиканской кухне это самая обычная процедура, вроде вечерней дрочки на монитор.
Внимание: они легко подгорают, и за этим надо следить. А подгоревшие чили остается только засунуть кому-нить в очко, ибо они становяца горькими и необратимо хуевыми
Далее мы их разрезаем напополам, складываем в мисочку и заливаем горячей водой (не кипятком). Оставляем вымачивацца где-то на час или более.
Перцы набухают и постепенно приобретают свой прижызненный цвет.
Перцы размякли, и мы, вынув зерна (лучше это делать в перчатках, дабы пощадить яйтса, интимные хуи и прочие гениталии требующие периодического прочеса), складываем их в блендер с небольшим количеством воды, в которой они мокли.
Хуячим на макс. скорости до образования пюре
Это еще не соус, но уже кое-что – основа для разных видов сальсы, эстофадо, а также горячих соусов к сarne аdobado (добавляецца мед, апельсиновый сок, специи и прочие интересности, после чего им заливаюцца например свиные ребра перед тем, как их запечь). Но мы делаем тобазго, поэтому кидаем морскую соль, коричневый сахар (мусковадо идеален) и маленький размятый зуб чеснока для пекантности (вместо чеснока можно взять красный шалот, а из специй хорошо подходит щепотка майорана с тимьяном. Но в случае с чипотле это ни к чему, дабы не перебивать его собственный вкус).
Для фирменного Tabasco используеца какой-то беспезды засекреченный уксус, во что я охотно верю, но нам подходит любой натуральный хорошего качества. Растираем до знакомой по содержимому бутылочек с Tabasco консистенции, заливаем в симпатичную тару и используем по назначению (на фотке вышел алым, а вообще он красно-коричневый, темненький такой).
Tabasco выдерживают в дубовых бочках, что видимо имеет смысл. Но нам это буржуйство похую – главное, что теперь обычная жареная курица или мясо вспыхнет экзотической вкусовой гаммой, и это б/п замечательно. В день по ложке такого соуза, паре жарких палок и сладких куни плюс здоровый сон до обеда – рецебт здоровья и неебись долголетия.
Жывите щастливо!
ЗЫ: если сократить кол-во уксуса, заменив его лаймовым соком и добавить пару печоных на углях помидоров, то получицца гиперохуенский соуз для жареных куриных крылышек к пиву – Buffalo Wings сосут навечно, как говорит Бобр, и это беспесды справедливо
И еще: если брать свежие перцы, их надо бланшировать в кипятке пару минут, а если запечь до облезания шкурки, получаецца ваще нечто.
Мы сегодня воспроизведем этот б/п полезный для человечества продукт у себя на кухне. Общий смысл в том, что чили растираецца в пюре, а затем смешиваецца с уксусом. Для таких соусов можно использовать практически любые сорта чили, коих в природе существует порядка 200 разных (кстати, само слово «чили» к стране Пиночета никакого отношения не имеет, а являеца искажением индейского слова «тсиле»). McIlhenny для своего главного соуза использует мелкие сорта табаско родом из одноименного мексиканского штата, откуда и название.
А у меня сегодня выбор падает на чипотле (Tabasco Сhipotle тоже имеет место быть) Чипотле – общее название для перцев холодного копчения. Чаще коптят халапеньо, а именно следующие его подвиды: куарэсменьо, горде, меко, хуачинанго, ахумадо и морита. У меня – последние, довольно острые мясистые перцы с дымным табачно-шоколадным запахом.
Повторюсь, можно взять любой вид, и каждый из них имеет свой аромат и вкус, а не только остроту. Подойдет и обычный, который продают чюрки на рынках. Поэтому те, кто решит сделать такой соус, поступает аналогичным образом с выбранным сортом.
Поехали. Первый важный шаг: легкое обжаривание. Делается это на сухой сковородке на слабом огне чтобы заострить и усилить вкус и аромат чили. Жарить надо осторожно помешивая и прижимая перцы к сковородке лопаточкой до появления мягкости и запаха. Для нас такое действие непривычно, но в мексиканской кухне это самая обычная процедура, вроде вечерней дрочки на монитор.
Внимание: они легко подгорают, и за этим надо следить. А подгоревшие чили остается только засунуть кому-нить в очко, ибо они становяца горькими и необратимо хуевыми
Далее мы их разрезаем напополам, складываем в мисочку и заливаем горячей водой (не кипятком). Оставляем вымачивацца где-то на час или более.
Перцы набухают и постепенно приобретают свой прижызненный цвет.
Перцы размякли, и мы, вынув зерна (лучше это делать в перчатках, дабы пощадить яйтса, интимные хуи и прочие гениталии требующие периодического прочеса), складываем их в блендер с небольшим количеством воды, в которой они мокли.
Хуячим на макс. скорости до образования пюре
Это еще не соус, но уже кое-что – основа для разных видов сальсы, эстофадо, а также горячих соусов к сarne аdobado (добавляецца мед, апельсиновый сок, специи и прочие интересности, после чего им заливаюцца например свиные ребра перед тем, как их запечь). Но мы делаем тобазго, поэтому кидаем морскую соль, коричневый сахар (мусковадо идеален) и маленький размятый зуб чеснока для пекантности (вместо чеснока можно взять красный шалот, а из специй хорошо подходит щепотка майорана с тимьяном. Но в случае с чипотле это ни к чему, дабы не перебивать его собственный вкус).
Для фирменного Tabasco используеца какой-то беспезды засекреченный уксус, во что я охотно верю, но нам подходит любой натуральный хорошего качества. Растираем до знакомой по содержимому бутылочек с Tabasco консистенции, заливаем в симпатичную тару и используем по назначению (на фотке вышел алым, а вообще он красно-коричневый, темненький такой).
Tabasco выдерживают в дубовых бочках, что видимо имеет смысл. Но нам это буржуйство похую – главное, что теперь обычная жареная курица или мясо вспыхнет экзотической вкусовой гаммой, и это б/п замечательно. В день по ложке такого соуза, паре жарких палок и сладких куни плюс здоровый сон до обеда – рецебт здоровья и неебись долголетия.
Жывите щастливо!
ЗЫ: если сократить кол-во уксуса, заменив его лаймовым соком и добавить пару печоных на углях помидоров, то получицца гиперохуенский соуз для жареных куриных крылышек к пиву – Buffalo Wings сосут навечно, как говорит Бобр, и это беспесды справедливо
И еще: если брать свежие перцы, их надо бланшировать в кипятке пару минут, а если запечь до облезания шкурки, получаецца ваще нечто.
— Хрундель , 19.11.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 19-11-2006 22:01:16
19-11-2006 21:45:42 Хранительница личностных матриц [39]
5469766бывший
уже забанен.
и это, у модераторов тоже есть жизнь.
стучите в асю, если тут пиздец. (цэ)
В молдавскую асю недостучяцо...гыгыы
Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 22:01:46
Smith8008
5469771а поконкретнее?
что за флуд, когда, сколько.
Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 22:02:33
ага вижу.
5469782удалила.
Хрундель, 19-11-2006 22:03:45
19-11-2006 21:56:12 Хранительница личностных матриц [45]
5469793надо будет тебя позлить, ты такой смишной становишься
это комплеменд, беспезды
Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 22:07:04
Азабочиный Дедужко
5469819а там возрастной ценз.
Лахатронщег, 19-11-2006 22:07:32
скорее бля в албанскую асю...
5469825Дездемона Таврическая, 19-11-2006 22:08:59
Ну, в общем, узнала о себе, что я люмпен, поэтому пошла покупать Балтимор Шашлычный.
5469837Лахатронщег, 19-11-2006 22:09:55
ХЛМ, а дайте сваю асю, тётя!?
5469845ЛЮМПЕН, 19-11-2006 22:10:29
ЛЮМПЕН!
5469851Smith8008, 19-11-2006 22:10:50
ХЛМ спасибо Вам вы отзывчивы, ШГБ и Заобаб тожэ отзывчивы, но сами понимаете жизнь сложная штука, низкий Вам поклон, не сочтите за подхалимство просто уважаю людей которые протягивают руку помощи в трудный момент
5469858ЛЮМПЕН, 19-11-2006 22:10:57
люямлюялюмлюлм
5469859люм!?!?
люм мюлоо?
Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 22:12:05
Smith8008
5469868всегда пожалйста.
ЛЮМПЕН, 19-11-2006 22:19:31
а можна я напешу ХЛМ?!? гыгыг или нада дяде Удаву песать? =)
5469929Срань гасподня, 19-11-2006 22:21:13
19-11-2006 21:49:21 Хранительница личностных матриц
5469945Но для того что понять, что это гавно для меня - мне не надо это пробовать.
_____________
свиноокая, ты не хуя не права.
это очень ограниченный взгляд на вещи. если б так думали все, то кулинарии как таковой не было бы. все бы жрали всё сырое, ибо если первый там первобытный еблан увидевший обгоревшево от лесного пожара оленя сказал бы фу гавно - пробовать не буду, мы бы и не сошли с точки нуль. секёшь?
твой горизонт это точка на которой ты стоишь?
Срань гасподня, 19-11-2006 22:24:41
про рецепт
5469972охуительно-поучительно и охуенно красиво
бля очень полезный рецепт.
свиноокая не петрит неграма.
Хрундель, 19-11-2006 22:26:36
сэнькс, Срань
5469989а почему она свиноокая?
Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 22:27:24
Срань гасподня
5469997привет, девственник-кулинар.
я немного другое имела ввиду, просто ввиду отсуствия мозга у меня, даже не знаю как тебе объяснить.
но попробую.
Понимаешь, я не зря сказала что стереотипы - это не всегда плохо.
Просто наверно мне лучше, как потребителю знать, что я хочу.
И чего нет.
Ты же вот в жопу не долбишься? Думаю, нет. А что тебе мешает расширить кругозор? Ты самая точка, на которой ты стоишь. Точка, которая является опрой.
Я не говорю, что новое - это плохо. Да жрите вы хоть эльфятину, если найдете. Просто не надо ожидать от других, что они будут так же восхищены.
ЛЮМПЕН, 19-11-2006 22:29:50
бля напесал этой красотке... малчит.. ;(
5470016Срань гасподня, 19-11-2006 22:44:38
19-11-2006 22:27:24 Хранительница личностных матриц
5470142ок, согласен, каждому сваё, но это нельзя сравнивать... кажется.
в жопу долбиться и пробовать селёдку жаренную это разные категории.
собсно жрать морские продукты естественно - долбится в жопу нет.
не для этого она сделана.
так же как например сувать в жопу селёдку и думать при этом что расширяешь кругозор неоригинально.
жаренная селёдка рулит вабщето.
ЛЮМПЕН, 19-11-2006 22:45:15
ХЛМП, ты ответиш в асе?
5470146ЛЮМПЕН, 19-11-2006 22:47:32
как прецтавил сибе жарену селёдку, чутка сблеванул на майку.. бля! придёцца кашёлку будить, гшоб стирать шла...
5470163Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 22:48:01
ЛЮМПЕН
5470166стукнись исчо разок.
Срань гасподня
так вот в еде я не косервативна. но жрать для меня жаренную селедку так же не естесвенно, как для тебя мысль о пидерастии.
Вот и все.
Срань гасподня, 19-11-2006 22:48:29
19-11-2006 22:26:36 Хрундель [67]
5470171а почему она свиноокая?
______________________
ну у неё глазки такие... в общем взгляд немного поросячий... ничего личного конечно, она бывает и милой иногда (и кроткими они бывают, под гнётом бед душа томится, (с) гыг), что мне даже становится стыдно что я её так называю
но просто это так неебаца подходит и звучит возвышенно, так же как скажем ефрейтор-деничка или складчатое уёбище у толстого.
Это как погоняло, которое после одного раза прилепает навсегда, ибо оно - истинное.
Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 22:51:03
Срань гасподня 19-11-2006 22:48:29
5470186вот - ошибка номер раз - выдавать то, чт ты видишь за высшую истину.
себя бы показал, красавчиг гыгыы.
Срань гасподня, 19-11-2006 22:54:35
19-11-2006 22:48:01 Хранительница личностных матриц
5470217иногда у меня к тебе даже уважение просыпается глубокое, тётенька...
может и спьяну, зато искренне (великие фразы иногда исходят из под твоих дланей, как например "Запомни - от эстества до пидарства - один шаг")
твоими устами да мёдовуху бы хлебать (не про хрюнделя в данном контексте, просто фраза по себе мощная).
моложец тётка. так держать... только вот в самой столько эстетства чтопездец.
ЛЮМПЕН, 19-11-2006 22:55:42
19-11-2006 22:48:01 Хранительница личностных матриц [73]
5470226ЛЮМПЕН
стукнись исчо разок.
пайду бля лучшэ галавой аб стену стукнусь.. гыгыгггггг
Хрундель, 19-11-2006 22:55:48
19-11-2006 22:48:29 Срань гасподня
5470227бля, укатайка с вами, аж настроение поднялось гы гы
я вот знал одну свиноокую, у нее щель дюже красивая была (кто понимает) только тобазго она хряпала почём зря
Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 22:57:35
Срань гасподня
5470237эта фраза из далекого прошлого удавкома.
Её автор не я.
И думаю, что человек, от которого я её узнала тоже.
Просто есть такие фразы, автор которым - все.
Во мне нет эстетства, есть нормальное чувство прекрасного.
Жаль только, что его очень мало.
И вам не хворать.
Хрундель, 19-11-2006 22:57:52
великие фразы иногда исходят из под твоих дланей
5470241длани - это руки, Срань
ХЛМ сразу прецтавилась в виде богини Кали, б/п
Срань гасподня, 19-11-2006 22:58:17
19-11-2006 22:51:03 Хранительница личностных матриц
5470245да я показывал уже, у меня нос длинный, меня даже в школе буратиной и пиноккио дразнили, а сам я маленкий и прыщавый (тинэёджер, хуле), зато меня девочки любят.
от объективов никогда ладошкой не прикрывался.
а насчёт истины - для меня только, для меня. имхо.
я не говорил что для всех равнозначно.
Срань гасподня, 19-11-2006 23:00:18
19-11-2006 22:57:52 Хрундель [80]
5470263великие фразы иногда исходят из под твоих дланей
длани - это руки, Срань
ХЛМ сразу прецтавилась в виде богини Кали, б/п
___________________-
просто представил как тётка сидит в бигудях и халате на трусах, а грудь левая выглядывает, и хуярит по клавиатуре, потому длани... из под пальцев типа фразы выходят.
Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 23:01:50
Срань гасподня
5470276ну про ладошку ты зря - моих фото тут гораздо больше, чем надо.
а я вот не видела твоего носа гыгы.
Хрундель
так я чем печатаю по твоему?
ушами бля что ли?
Smith8008, 19-11-2006 23:02:35
ХЛМ не трогать есть защито в бальшом каличистве
5470287Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 23:03:03
Срань гасподня 19-11-2006 23:00:18
5470298где ты таких ужасов насмотрелся.
приличные девушки так дома не ходят.
и вообще.
ЛЮМПЕН, 19-11-2006 23:03:21
насчёт таво, что СРАНЬ мальчик там или тенеджер - всё пиздёжь! и провакацыя!
5470302там бля туша, жырный такой клоун, подл два метра рост и килаграм стописят вывова жыра... откормыш тот ещё.. блять! на сасисках и всяких камуспах с фасолями и сальных шкурка отъеллось это бля жывотнае!
Срань гасподня, 19-11-2006 23:05:40
>я вот знал одну свиноокую, у нее щель дюже красивая была (кто понимает) только тобазго она хряпала почём зря
5470332____________________
гы... в смысле зря?
расход большой?
хотя у женщин бывает такое...
я тут единожды разорился, купил копчённую лососину по 3 уе за 100 грамм, а моя сопутница жизненного отрезка её зарубала, пока меня не было, а мне говорит, нормальная, но селёдка маринованная вкуснее...
вот я взвыл... трудно мне было ей объяснить, что это не хуйня, а деликатес, она впрочем так и не догнала.
Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 23:08:21
Срань гасподня
5470349жадина-говядина.
хотя в чем-то понимаю.
пляшешь у плиты, готовишь какую-нить невъебенную хуйню, подаешь на стол затаив дыхание....её поливают майонезом и жрут, именно жрут.
бля.
Срань гасподня, 19-11-2006 23:08:34
19-11-2006 23:03:03 Хранительница личностных матриц [85]
5470352Срань гасподня 19-11-2006 23:00:18
где ты таких ужасов насмотрелся.
приличные девушки так дома не ходят.
и вообще.
__________________-
интересно, как приличные девушки за компом сидят....
ты небось в блузке и юбке в такое время чатишься?
я всё же думаю без ливчика и в халате...
Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 23:09:42
Срань гасподня
5470363да исчо в туфлях и чулках гугугу.
Хрундель, 19-11-2006 23:10:17
19-11-2006 23:01:50 Хранительница личностных матриц [83]
5470367Хрундель
так я чем печатаю по твоему?
ушами бля что ли?
ХЛМ, ну что за проза блять? Ее богиней представляют, а она нос воротит... сцуко, где романтика в сердце у теток? А все от рациона, давно подозревал. ХЛМ, наебни табаски, мир сразу красками запылает
Срань гасподня, 19-11-2006 23:13:03
19-11-2006 23:09:42 Хранительница личностных матриц
5470381может займёмся уже виртуальным сексом?
такой игривый тон пошёл. кстати будет что то новое во вкусножрате.
тут кстате можно полюбоваться на мой мощный стан
http://udaff.com/image/267/26706.jpg
или тут
http://udaff.com/image/281/28178.jpg
Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 23:13:32
Хрундель
5470385по поводу табаско:
я тут на работе нашла перец обычный острый, какторый как ты сказал, хачики на рынке продают гыгы.
но он сука, был разноцветный.
и пришла мне в голову простая идея - мелко порезать его и добавив соли, поставить в холодильник на крайний случай.
ну порезала, банки на стерелизацию в ковектомат захуячила,солькой хорошей пересыпала.
Делала все это в перчатках, не помню, предупредил ли тыо этом камрадров.
Красиво получилозь.Смотрицца охуенно аппетитно.Иногда к мясу гриль тока в путь.
Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 23:14:52
Срань гасподня
5470395что на немчине за мерзости нахваталси?
вирутальная ебля
(предразнивает)
это была ирония, гугу, а не игривый тон.
Срань гасподня, 19-11-2006 23:16:55
19-11-2006 23:13:32 Хранительница личностных матриц
5470412>Красиво получилозь.Смотрицца охуенно аппетитно.Иногда к мясу гриль тока в путь.
вот видишь, и внесла свой первый, но уже ценный вклад... глядишь ещё зафоткать и скоро будем писать "о, хаэлэмка? зачот автоматом" и всё такое.. дерзай тётенька!
http://udaff.com/image/281/28176.jpg
тут лучше видно, геге.
ПОЛУславянский шкаф, 19-11-2006 23:18:05
Тобаско ем ведрами, а готовить не буду принципиально.
5470424Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 23:18:34
Срань гасподня
5470431я не хочу мешать в одну кучу профессию и отдых.
Срань гасподня, 19-11-2006 23:19:10
19-11-2006 23:14:52 Хранительница личностных матриц
5470436это была ирония, гугу, а не игривый тон.
___________________________________________
при всех достоинствах всё же чусвто .мора хромает... кто ж тебе здесь бы предлагал виртуальную еблю (передразнивает)
я бы в аську стукнул, опа!
Сундуков, 19-11-2006 23:19:47
Ладно, сцуко, на этот раз тебе поверю - все ингридиенты
5470441есть в наличии, технология проста, по времени ебаться не долго.
Хрундель, 19-11-2006 23:20:27
19-11-2006 23:13:32 Хранительница личностных матриц
5470450вот как замечательно, ахуэть. с пертсем, да еще в чюлкахх.. подрочю, пожалуй
а Срань пездетс кабан, сцуко, я самый стройный из куленароф б/п, что значит правельное петание
Хранительница личностных матриц, 19-11-2006 23:21:06
Срань гасподня 19-11-2006 23:19:10
5470455"Срань гасподня [92]
19-11-2006 23:09:42 Хранительница личностных матриц
может займёмся уже виртуальным сексом?
такой игривый тон пошёл. кстати будет что то новое во вкусножрате."
и запомни - у меня чувства юмора.