Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Строганина
Почитал я тут на досуге Дундука и понял, что в его кулинарных изысках есть один существенный недостаток. А именно: для его шедевров надо минимум 30-40 минут времени и очень много компонентов (ну примерно 5-10)
А что делать, если жена работает с утра до вечера, и в холодильнике хоть шаром покати…
В общем, завалили мы с друзьями после работы, что бы хорошенько накатить. Вопрос зАкуси встаёт сам собой. Посовещавшись, решили, что идеальным вариантом может быть только строганина. Чтобы запечатлеть процесс ( не знаю, как Дундук это делает) я дал в руки корешку фотик – типа фотографируй….
Итак, ингредиенты (на трех мордоворотов):
1. Рыба: сиг, чир, муксун, нельма ( можно в виде исключения, форель или сёмгу) - 3-4 кг.
2. 1литр водки (+ 0,5 + 0,5 чтобы потом не бежать)
3. Соль, перец.
4. Одна булка хлеба.
Время приготовления не более 5 минут.
Очень важный момент. Для приготовления строганины не подойдёт ни один кухонный нож. Ножи, это вообще отдельная тема. Я считаю, что у каждого настоящего мужика должен быть свой любимый нож, которым он делает чисто мужскую работу: разделывает дичь, режет мясо и рыбу, или просто, когда на сердце нахлынет тоска, любуется на него. Да ещё: настоящий мужчина должен обязательно любить свой нож как друга. А может как женщину. Не знаю.… У меня любимых ножей несколько: для рыбалки, для охоты, для водных сплавов, для лыжных походов, ну и ещё парочка просто для души.… В данном случае, я облюбовал простенький скандинавский нож фирмы « Helle », для этой рыбы он мне показался наиболее подходящим…
Ну, поехали:
Тщательно срезаем все плавники. Для того, чтобы скользкую рыбу было удобнее держать, и рука не мёрзла, необходимо использовать кухонное полотенце.
Делаем ножом надрезы по шкуре от хвоста к голове.
Аналогичный надрез делаем по брюху. Затем надрезаем рыбью кожу по бокам.
Всего получается четыре надреза
После, поудобнее охватив рыбу при помощи полотенца,. начинаем от хвоста, плавными движениями, отдирать шкуру на манер банановой кожуры.
Если она плохо отделяется не волнуйтесь, сядьте, успокойтесь, накатите ещё по одной, и дайте ей немного ( 1-2 минуты) оттаять при комнатной температуре. После этого шкурка будет отдираться легче, чем у банана.
Ну вот наконец мы рыбку и заголили.
У коллег уже слюнки текут, поэтому отдаю команду: – Быстро налили!
О, чёрт, чуть не забыл, - срочно смешать соль и чёрный перец на тарелочке примерно в равных пропорциях, это для того чтобы стружки макать в эту смесь.
Ну да, ещё конечно, хлеб порезать.
Опять, охватив при помощи полотенца рыбу за хвост, начинаем строгать. Это кульминационный момент. Стружка должна быть максимально длинной, не тонкой и не толстой, а так же равномерной по всей длине.
Здесь нужна твёрдая рука, отличный нож и конечно опыт. Знатоками подмечено то, что от качества стружки напрямую зависит вкус и аромат строганины. Поэтому, камрады, перед тем как делать строганину, советую потренироваться на деревянном полене. ( Типа папы Карло :-) )
Количество стружек под рюмку строго определено – не более трёх-четырех на рыло. Больше строгать нельзя: строганина при комнатной температуре через несколько минут превращается в кусочки мокрой сырой рыбы. Вы хотите закусывать этой гадостью? Думаю нет, поэтому, после каждой стопки надо подстругивать новую порцию не размороженной рыбы.
Приятного аппетита!
К сожалению, дальнейший процесс употребления строганины запечатлеть на фото не удалось.
Друзья сказали: - Липа, у нас тут фотосессия или нормальная пьянка?
Я вынужден был с ними согласиться – струганная рыба не фотомодель. Да и не хорошо во время такого серьёзного дела, фотоаппаратом баловаться….
*******
Сегодня утречком, подлечившись пифком, и просмотрев фотки, счел необходимым внести несколько дополнений:
1.ВНИМАНИЕ! Если при приготовлении строганины в теле рыбы Вы обнаружили какие- либо вкрапления, то без колебаний отправляйте её в тепловую обработку. Риск подцепить смертельное заболевание слишком велик!
2. Рыба не должна быть переморожена, т.е. не подвергаться воздействию слишком низких температур. Минус 45-50 градусов существенно портят вкус строганины.
3. Замороженная рыба не должна размораживаться. После повторной заморозки её можно выкидывать.
4. Маленький секрет: выбирайте рыбу с блестящей чешуёй и закрытым ртом. Не ошибётесь.
5. Кожу, голову и оструганный хребет можно не выкидывать, а употребить для ухи. Но это уже другая история.
5. Отличная строганина получается из свежезамороженной оленины. Готовится аналогично.
5. И последнее.…Никогда не доверяете приготовления этого блюда женщинам. Это невозможно только потому, что это невозможно…
Еще раз приятного аппетита!
П.С. А за водкой бежать все равно пришлось. Под строганину её выпивается неимоверное количество.
А что делать, если жена работает с утра до вечера, и в холодильнике хоть шаром покати…
В общем, завалили мы с друзьями после работы, что бы хорошенько накатить. Вопрос зАкуси встаёт сам собой. Посовещавшись, решили, что идеальным вариантом может быть только строганина. Чтобы запечатлеть процесс ( не знаю, как Дундук это делает) я дал в руки корешку фотик – типа фотографируй….
Итак, ингредиенты (на трех мордоворотов):
1. Рыба: сиг, чир, муксун, нельма ( можно в виде исключения, форель или сёмгу) - 3-4 кг.
2. 1литр водки (+ 0,5 + 0,5 чтобы потом не бежать)
3. Соль, перец.
4. Одна булка хлеба.
Время приготовления не более 5 минут.
Очень важный момент. Для приготовления строганины не подойдёт ни один кухонный нож. Ножи, это вообще отдельная тема. Я считаю, что у каждого настоящего мужика должен быть свой любимый нож, которым он делает чисто мужскую работу: разделывает дичь, режет мясо и рыбу, или просто, когда на сердце нахлынет тоска, любуется на него. Да ещё: настоящий мужчина должен обязательно любить свой нож как друга. А может как женщину. Не знаю.… У меня любимых ножей несколько: для рыбалки, для охоты, для водных сплавов, для лыжных походов, ну и ещё парочка просто для души.… В данном случае, я облюбовал простенький скандинавский нож фирмы « Helle », для этой рыбы он мне показался наиболее подходящим…
Ну, поехали:
Тщательно срезаем все плавники. Для того, чтобы скользкую рыбу было удобнее держать, и рука не мёрзла, необходимо использовать кухонное полотенце.
Делаем ножом надрезы по шкуре от хвоста к голове.
Аналогичный надрез делаем по брюху. Затем надрезаем рыбью кожу по бокам.
Всего получается четыре надреза
После, поудобнее охватив рыбу при помощи полотенца,. начинаем от хвоста, плавными движениями, отдирать шкуру на манер банановой кожуры.
Если она плохо отделяется не волнуйтесь, сядьте, успокойтесь, накатите ещё по одной, и дайте ей немного ( 1-2 минуты) оттаять при комнатной температуре. После этого шкурка будет отдираться легче, чем у банана.
Ну вот наконец мы рыбку и заголили.
У коллег уже слюнки текут, поэтому отдаю команду: – Быстро налили!
О, чёрт, чуть не забыл, - срочно смешать соль и чёрный перец на тарелочке примерно в равных пропорциях, это для того чтобы стружки макать в эту смесь.
Ну да, ещё конечно, хлеб порезать.
Опять, охватив при помощи полотенца рыбу за хвост, начинаем строгать. Это кульминационный момент. Стружка должна быть максимально длинной, не тонкой и не толстой, а так же равномерной по всей длине.
Здесь нужна твёрдая рука, отличный нож и конечно опыт. Знатоками подмечено то, что от качества стружки напрямую зависит вкус и аромат строганины. Поэтому, камрады, перед тем как делать строганину, советую потренироваться на деревянном полене. ( Типа папы Карло :-) )
Количество стружек под рюмку строго определено – не более трёх-четырех на рыло. Больше строгать нельзя: строганина при комнатной температуре через несколько минут превращается в кусочки мокрой сырой рыбы. Вы хотите закусывать этой гадостью? Думаю нет, поэтому, после каждой стопки надо подстругивать новую порцию не размороженной рыбы.
Приятного аппетита!
К сожалению, дальнейший процесс употребления строганины запечатлеть на фото не удалось.
Друзья сказали: - Липа, у нас тут фотосессия или нормальная пьянка?
Я вынужден был с ними согласиться – струганная рыба не фотомодель. Да и не хорошо во время такого серьёзного дела, фотоаппаратом баловаться….
*******
Сегодня утречком, подлечившись пифком, и просмотрев фотки, счел необходимым внести несколько дополнений:
1.ВНИМАНИЕ! Если при приготовлении строганины в теле рыбы Вы обнаружили какие- либо вкрапления, то без колебаний отправляйте её в тепловую обработку. Риск подцепить смертельное заболевание слишком велик!
2. Рыба не должна быть переморожена, т.е. не подвергаться воздействию слишком низких температур. Минус 45-50 градусов существенно портят вкус строганины.
3. Замороженная рыба не должна размораживаться. После повторной заморозки её можно выкидывать.
4. Маленький секрет: выбирайте рыбу с блестящей чешуёй и закрытым ртом. Не ошибётесь.
5. Кожу, голову и оструганный хребет можно не выкидывать, а употребить для ухи. Но это уже другая история.
5. Отличная строганина получается из свежезамороженной оленины. Готовится аналогично.
5. И последнее.…Никогда не доверяете приготовления этого блюда женщинам. Это невозможно только потому, что это невозможно…
Еще раз приятного аппетита!
П.С. А за водкой бежать все равно пришлось. Под строганину её выпивается неимоверное количество.
— Липа драная , 09.04.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
РазЪибай, 09-04-2006 14:15:38
1
3834573Дрозд , 09-04-2006 14:16:03
2-ой!
3834574М С Говядина, 09-04-2006 14:17:11
Даже не буду четать
3834578Ахуеть_сколько ядерных бомб взорвалос, 09-04-2006 14:17:29
пачетайю
3834579Рильке-Тiльки-Вставит(украинский мангуст-эстет), 09-04-2006 14:19:05
Впервые ставлю автору безусловный зачёт. Дай бог, не последний
3834583Ахуеть_сколько ядерных бомб взорвалос, 09-04-2006 14:21:16
Я, фсёже, жрать бы это не смог.
3834599Мать Тереза, 09-04-2006 14:22:51
Спасибо за рецепит, Липа!
3834605Водки нету, а вот муксун в морозилке случайно завалялся. Настругать бы теперь еще...
ЗЫ. Да, и про вкрапления тему надо было развернуть подробней.
Мать Тереза, 09-04-2006 14:23:19
Я хотела сказать "рецепт" ваще-то.
3834607Дрозд , 09-04-2006 14:24:08
фкуснятена
3834614Tamagoch, 09-04-2006 14:26:03
Понравилась фраза "булка хлеба". Липа Драная, ты чо маскаль?
3834624Рильке-Тiльки-Вставит(украинский мангуст-эстет), 09-04-2006 14:26:38
Мамо, превед
3834626да нахуй мне подписываца, 09-04-2006 14:26:58
почитаЛ?
3834627а почему я тогда думал что -драная липа- это тьотка??
так бля смотрим дальше
Хуеплёт, 09-04-2006 14:27:32
рыбу не люблю...
3834629Мать Тереза, 09-04-2006 14:28:23
Рильке-Тiльки-Вставит(украинский мангуст-эстет)09-04-2006 14:26:38
3834633Хай, Мангустушко!
М С Говядина, 09-04-2006 14:29:45
Прогноз- 18 комментов, патамушто хуйня, Кстати БОБР-чмо.
3834636да нахуй мне подписываца, 09-04-2006 14:29:46
и не трави друзей этим аццким хрючелом "путинка"!!!
3834637я хз как там у вас на колыме блять, но в максве она испортилась окончательно и бесповоротно уже пару лет назад
жыдай йода, 09-04-2006 14:31:05
настоящая строганина бывает тока из макарон, хехе
3834640да нахуй мне подписываца, 09-04-2006 14:31:22
"беленькая" тоже дерьмо кстате
3834643Рильке-Тiльки-Вставит(украинский мангуст-эстет), 09-04-2006 14:32:03
Рад видеть, красавица. Живая-крепкая?
3834645неважно, 09-04-2006 14:32:03
вот веть редкосная хуета...
3834646святое наше! нашу водку, такой хуетой закусывать?
тока чучки могли придумать и извращенцы вроде аффтора
кг/ам
Поц Кац, 09-04-2006 14:32:29
Жуткий ужос и пестетс что яибу, нах!
3834649В креативе отсутствует важнейший момент. После поедания всего этого нуна сказать : -"Превед, маи милые глисты, и тебе превед, чудестный солитер." После оленины подобным же образом паздароваться с бычим цепнем, а равно и другими паразитами, которые, всенепременно, отправяться на ПМЖ в организм гурмана.
Мать Тереза, 09-04-2006 14:35:12
Рильке-Тiльки-Вставит(украинский мангуст-эстет)09-04-2006 14:32:03
3834655Спасибо, дорогой - "нас дустом не вытравишь" (моё).
И тебе здравствовать.
Рильке-Тiльки-Вставит(украинский мангуст-эстет), 09-04-2006 14:36:42
Нас не вытравишь и дустом:
3834661Спрячемся мы за мангустом
ХарМ, 09-04-2006 14:37:39
*или просто, когда на сердце нахлынет тоска, любуется на него. - какой то не здоровый интерес у тебя к ножам кухонным..
3834664я больше на рыбку в аквариуме люблю смотреть когда тоска на душе.
* нож, простенький скандинавский нож фирмы « Helle », - Пиздец тема пошла, ножи подходящие подбирать, ебануццо, скоро будут писать что только комфорка фирмы "..." подходит к разогреву на ней супа, или только столешница способствует насыщеному аромату нарезанной на ней колбасы..
Ждем следующих рицептов - как правильно почистить лук, натереть на тёрке марковку, налить водку в рюмку, разбить куриное яйцо, а так же бонус, как мешать кашу.. с фотками обязательно...
Рибёнаг с неторопливым развитием, 09-04-2006 14:38:21
Поц Кац09-04-2006 14:32:29
3834670Ага, а особенно у выловленной из Москва реки...
Хуеплёт, 09-04-2006 14:40:04
ХарМ09-04-2006 14:37:39
3834674чуть-чуть атжок.
Бобр, 09-04-2006 14:42:23
Штоб я так жил... - Ахуительно! Ток бля в Москве рыбы нет. А в соль с перцем можна налить чутка масла, можно грамм уксуса, или ищо подавить брусники или клюквы - ваще гломур. Да, и пить/жрать лучче на воздухе при минусе, изредка прихлебывая горячево чаю. Ы-ы-ы-ы-ы бля, хочу в пампасы - рыбу са зверями убивать и жрать с друзьями у кастра! Скарей бы!
3834678Дунduk, 09-04-2006 14:46:13
афтар иблан я болие гиниалин , я савиршенин, у миня стаж работы па кулинарии 45 лет - больше -чем в журнолистике - ночинал еще в столовой при ЦК Компартии Узбекситана в 1953-м году. я исчас работаю в пильменнай на Баррикадной биз единага взыскания за паследнии 12 лет.
3834686Рибёнаг с неторопливым развитием, 09-04-2006 14:46:18
Фсе вонючие Пендосы гы гы гы гы гы
3834687победоносный голос верующего, 09-04-2006 14:49:59
А лук, бля! Лук, нужен репчатый обизательно! и в морозилку готовую массу минут на 10.
3834692а в целом зачод!
Бобр, 09-04-2006 14:52:51
победоносный голос верующего09-04-2006 14:49:59
3834701Да, да, лук! А ищо чиснок и саленая чиримша бля! Фсе пиздец, хочу брутальной пьянки, водки, лука, чиснока, рыбы, мяса и бычков в тарелке - звоню карешам и ухажу в гараж римантировать маторы..
tar729, 09-04-2006 14:54:57
афтар чукча и ленивый шопесдетс
3834704Поц Кац, 09-04-2006 15:00:26
Только сейчас заметел. Сигодня на ресурсе тематический день народов крайнего севера. Бу-га-га. То кагой-то гиолаг высрался пра то как чукчу ебал, то это малдаванскае хуйло тут сыроедение пропагандирует. Ужос, нах. Как страшно жить. Мир катится в пропасть.
3834714Неожиданный Лось, 09-04-2006 15:01:09
по мне лучше расколотка,чем строганина
3834715tar729, 09-04-2006 15:04:51
в халадильнике нашел мароженую мойву (брикет) и пиво.
3834731Попробовал сделать так как сказал афтыр.
Для тех у ково мойва, несколько поправок. Во первых шкурку с брикета снять тижило, посему эта аперация атпадает, кстати это беспезды укарачивает процесс пригатавления строганины. Во-вторых нож подойдет любой и нехуй тебе афтыр пиздить, так что камрады используйте то что под рукою и не ищи себе другое с() элиас фог, паспарту.
После таво как вы настрогаете, похуй как кстате и сколько, можете накатить пива.
Получилось что? правильно полная паебень. поэтому выкинте все это нахуй в мусарку и допейте оставшееся пиво.
гыыыыы
Собачко Бобра, 09-04-2006 15:07:50
Бля, хозяин что-то задумал. Примерялся к моей ляжке и разгрузил морозилку, что бы это значило?
3834738ХарМ, 09-04-2006 15:08:07
луцше пойти в магозин, купить селётку парезанную в виннам соусе или филешек каких-нибудь пожарить , чем такой пиздец вытворять...
3834740Townsman, 09-04-2006 15:08:58
А можно сделать строганину из воблы? Думаю, что - да, можно.
3834742ХарМ, 09-04-2006 15:09:01
СТРУГАНИНА БУГОГОГО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
3834743Карякский гид, 09-04-2006 15:18:51
Камаду респект за беспесды мужской закусон, но!
3834766Опущена одна важная деталь - безпасность! и в данном случае она беспесды чень важна.
Я не говорю уже о том, что вся пресноводная рыба в значительно большей степени, чем морская или проходная подвержена заражению гельминтами - сиречь глистами. Но, в добавок - особенно в Сибири в бассенах рек Лена и Енисей, очень распространена к примеру двуустка, заражение которой приводит к раку печени в течении 5 лет с момента инвазии паразита в тело падонка.
Но если Вы живете в бассейнах других Российских хрек, то Вм тоже не стоит радоваться и жрать бездумно сырую рыбу ибо повсеместно в России полно всякой паиботины в пресных вадаемах, всю не опишешь, ди и баюсь Ввы поле этого рыбу ваапще жрать перестанете.
Так вот, возвращаясь к началу каммента. Для таво, чтобы вся эта нечисть гарантированно падохла и не павредила в паследствии здаровью падонка ЗАПОМНИТЕ!!!!
Жрать можно рыбу выдержжанную при температре -20 -35 градусов цельсия в течении 2-ух недель!
НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮ НЕ ТУПИТЬ И ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ ЭТОГО ПРАВИЛА!
Если же Ваш холодильник старый и такой темпертуры не дает, то ну его нахуй эту строганину.
глисты собачки Бобра, 09-04-2006 15:22:33
ура! переселяимси!
3834772шырк-шырк-шырк....
Рильке-Тiльки-Вставит(украинский мангуст-эстет), 09-04-2006 15:25:53
Глисты - хуйня. Два зубчика чеснока в рот, три в сраку - как рукой снимет
3834782я забыл подписацца, асёл, 09-04-2006 15:27:53
молодца, а то заебся уже читать этого придурковатого дундука с его хуевой зирой. дундука в топпку!!!
3834785Бобр, 09-04-2006 15:29:10
Рильке-Тiльки-Вставит(украинский мангуст-эстет)09-04-2006 15:25:53
3834787а не ахтунг?
Рильке-Тiльки-Вставит(украинский мангуст-эстет), 09-04-2006 15:37:28
Бобр09-04-2006 15:29:10
3834807не-а, это так же невинно, как туалетная бумага
лягух (он же Фанат Творчества), 09-04-2006 15:39:22
Липа, привет.
3834814К сожалению кавера не будет - некогда бля.
седня просто зачет.
лягух (Бобру), 09-04-2006 15:41:11
Бобер, и тебе привет.
3834817тыб черканул. а?
ДядяПетя , 09-04-2006 15:41:28
Отстой отстой нахрен нам такие авторы не нужны .
3834821Поц Кац, 09-04-2006 15:41:37
Рильке-Тiльки-Вставит(украинский мангуст-эстет)09-04-2006 15:25:53
3834822Давай я тебя просто в жеппу выебу а после ты у мине за щеку возьмешь. В профилактических целях, а? Три раза в жеппу и два в вафельницу. Заодно и на чесноке сэкономишь. Говорят на украине чеснок нынче дорог.
Рильке-Тiльки-Вставит(украинский мангуст-эстет), 09-04-2006 15:52:16
Поц Кац09-04-2006 15:41:37
3834845Слышь, ты, мудлон пробитый. Пусть сначала труд сделает из тебя человека, а потом сможешь обратиться ко мне, жертва лоботомии.