Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Острые ребрышки по-кетайски на листьях хрена по-среднеазиацки, с катрошичкой по-скандинавски и кароткими размышлизмами об истетике (+фото)
Даже находясь в условиях, близких к спартанским, уважаемые камрады, в приготовлении писчи фсегда следует помнить о прастой, но важной вещи. Писча должна быть не только необычной и фкусной (что само собой разумеетца), но и эстетичной. Ето может показаться смешным, но (думаю, Плата миня тут поддержит) истетика еды помимо фсего прочего создает глубокие de profundis чувства, очень пахожие на те, когда вы губами пробуете уголок полураскрытого женского рта… Это мгновенно устаканивает ваш внутренний мир и прием писчи уже не кажетца неким пасконным занятием, асобенно, если вы трапезничаете с прекрасной собеседницей и итог, можно сказать, вашего дальнейшего времяпрепроваждения уже решен. М-да…
Тем не менее пафтарюсь: истетика – это правило, которое должно саблюдацца бес каких-либо исключений, независимо от того ужынаете вы с прекрасной дамой или находитесь на рыбалке в кампании отмароженных алкашей.
Итак сиводня (заметьте, я нахожусь на прероде) мы пригатовим с вами… острые ребрышки по-кетайски, причом, как я ето обычно и делаю, с какими-нибудь европейскими и среднеазиацкими мотивами. Для этого берем:
1.Граммов 500 любых ребрышек (у миня использованы бараньи, но лучше, канешно, свиные или телячьи – там больше мяса. Говяжьи не годяцца – они грубые).
2.Четыре средние картофелины
3.Пять-шесть мелких памидороф типа черри
4.1 среднюю луковицу (УКВ, милая девачка, в данном блюде лук растворицца бесследно)
5. Чайную ложку красного жгучиго перцв
6.Чайную ложку сахара
7.Три зупчика чиснока
8.Две чайные ложки муки
9.100 грамм растительного масла
10.200 грамм воды Баржоми
11.Две сталовые ложки соивого соуса
12. Полстакана красного или белого вина
13. Щипотка молотого кориандра
14. Несколько листьев хрена (не обязательно, но жилательно).
Ачистив с ребрышек пленку, рубим их примерно 5-6 сантиметроф длинной и режим так, чтоп каждое ребрышко смотрелось атдельным кусочком.
Обана! Редко но, на свой острый ножык нарывается и опытный любой кулинар.
Прамываем ранку воткой и закрываем ее (ранку) лейкопластырем. А порезанные и нарубленные ребрышки складываем в глубокую миску и начинаем гатовить маринад. Смешиваем в плошке две лошки соивого соуса, полстакана вина, чайную лошку жгучиво перца (можно меньше, кто не любит слишком острое), чайную лошку сахара и две чайные ложки муки.
Маринад вливаем в миску с ребрышками…
… и мелко рубим чиснок.
Добавляем чиснок в миску с ребрышками маринадом, фсё харашенько перемешиваем и, накрыв миску крышкой оставляем ребрышки мариновацца минимум 2 часа. Тем временем режим тонкими кольцами галофку лука, а памидорчики надрезаем сверху крест накрест. Затем беремся за картофель. Положив каждый очищенный клубень на столовую ложку, делаем от края до края неглубокие поперечные вырезы на шведский манер, как показано на снимке.
Чтоп картофель не почернел, бросаем его в воду и ждем, когда ребрышки замаринуютца.
Обжаривать ребрышки лучше в скаваротке, но паскольку я на природе, то сделаю это в кателке. Итак в назначенный час греем в кателке указанное каличество растительного масла и быстро обжариваем с двух сторон картофель до красивого залатистого цвета.
Убираем обжаренный, но есчо сырой картофель на отдельную тарелку и высыпаем в кателок ребрышки вместе с маринадом, быстро обжаривая его до лехкого коричневого цвета.
Добавляем нарезанный кольцами лук, слехка обжариваем с ребрышками и кладем памидоры, стараясь помешивать аккуратно, чтобы их не павредить.
Как только помидоры обмякнут, кладем сверху обжаренный загодя картофель…
…и, более ничего не трогая, вливаем в пасуду стакан Боржоми.
Доводим образовавшийся соус до кипений и плотно закрываем посуду крышкой ровно до тех пор, пока жидкость полностью не выпаритца (на медленном огне ето происходит примерно за 20 менут). Тем временем идем искать листья хрена (если мы на прероде). Вот ето на хрен не похоже.
А вот ето, кажется, хрен.
Собираем несколько листочкоф помоложе, ополаскиваем их вадой и, пока есчо есть время, пазволяем сибе по маленькой.
Убеждаемся, подняв крышку, что соус полностью выпарился и ребрышки даже начали прижаривацца. Устилаем сервировочную тарелку листьями хрена и аккуратно выкладываем на него содержимое нашего кателка. Вот так:
Приятнаво аппетита!
ЗЫ. Можит возникнуть закономерной вапрос: а на хрена листья хрена? Ответ напрашиваетца вроде такой: а хрен иго знает. Но я отвечу все жи по существу. Ва-первых, мы сиводня говорили с вами об истетике. А во вторых, когда ето замечательное блюдо добираетца до конца, можно нарезать маленькими квадратиками полусварившиеся листья хрена там, где лежали ребрышки. Сдобренные жырком и обмякшые, они прозвучат заключительным, остриньким аккордом к нашему времяпрепроваждению на прероде.
(Общее время пригатавления, не считая маринования, 1 час. Общий бюджет, не считая, панятно, вотки, - 212 рублей 49 копеек. Указанные пропорции рассчитаны на бутылку емкостью 0,7 литра)
Тем не менее пафтарюсь: истетика – это правило, которое должно саблюдацца бес каких-либо исключений, независимо от того ужынаете вы с прекрасной дамой или находитесь на рыбалке в кампании отмароженных алкашей.
Итак сиводня (заметьте, я нахожусь на прероде) мы пригатовим с вами… острые ребрышки по-кетайски, причом, как я ето обычно и делаю, с какими-нибудь европейскими и среднеазиацкими мотивами. Для этого берем:
1.Граммов 500 любых ребрышек (у миня использованы бараньи, но лучше, канешно, свиные или телячьи – там больше мяса. Говяжьи не годяцца – они грубые).
2.Четыре средние картофелины
3.Пять-шесть мелких памидороф типа черри
4.1 среднюю луковицу (УКВ, милая девачка, в данном блюде лук растворицца бесследно)
5. Чайную ложку красного жгучиго перцв
6.Чайную ложку сахара
7.Три зупчика чиснока
8.Две чайные ложки муки
9.100 грамм растительного масла
10.200 грамм воды Баржоми
11.Две сталовые ложки соивого соуса
12. Полстакана красного или белого вина
13. Щипотка молотого кориандра
14. Несколько листьев хрена (не обязательно, но жилательно).
Ачистив с ребрышек пленку, рубим их примерно 5-6 сантиметроф длинной и режим так, чтоп каждое ребрышко смотрелось атдельным кусочком.
Обана! Редко но, на свой острый ножык нарывается и опытный любой кулинар.
Прамываем ранку воткой и закрываем ее (ранку) лейкопластырем. А порезанные и нарубленные ребрышки складываем в глубокую миску и начинаем гатовить маринад. Смешиваем в плошке две лошки соивого соуса, полстакана вина, чайную лошку жгучиво перца (можно меньше, кто не любит слишком острое), чайную лошку сахара и две чайные ложки муки.
Маринад вливаем в миску с ребрышками…
… и мелко рубим чиснок.
Добавляем чиснок в миску с ребрышками маринадом, фсё харашенько перемешиваем и, накрыв миску крышкой оставляем ребрышки мариновацца минимум 2 часа. Тем временем режим тонкими кольцами галофку лука, а памидорчики надрезаем сверху крест накрест. Затем беремся за картофель. Положив каждый очищенный клубень на столовую ложку, делаем от края до края неглубокие поперечные вырезы на шведский манер, как показано на снимке.
Чтоп картофель не почернел, бросаем его в воду и ждем, когда ребрышки замаринуютца.
Обжаривать ребрышки лучше в скаваротке, но паскольку я на природе, то сделаю это в кателке. Итак в назначенный час греем в кателке указанное каличество растительного масла и быстро обжариваем с двух сторон картофель до красивого залатистого цвета.
Убираем обжаренный, но есчо сырой картофель на отдельную тарелку и высыпаем в кателок ребрышки вместе с маринадом, быстро обжаривая его до лехкого коричневого цвета.
Добавляем нарезанный кольцами лук, слехка обжариваем с ребрышками и кладем памидоры, стараясь помешивать аккуратно, чтобы их не павредить.
Как только помидоры обмякнут, кладем сверху обжаренный загодя картофель…
…и, более ничего не трогая, вливаем в пасуду стакан Боржоми.
Доводим образовавшийся соус до кипений и плотно закрываем посуду крышкой ровно до тех пор, пока жидкость полностью не выпаритца (на медленном огне ето происходит примерно за 20 менут). Тем временем идем искать листья хрена (если мы на прероде). Вот ето на хрен не похоже.
А вот ето, кажется, хрен.
Собираем несколько листочкоф помоложе, ополаскиваем их вадой и, пока есчо есть время, пазволяем сибе по маленькой.
Убеждаемся, подняв крышку, что соус полностью выпарился и ребрышки даже начали прижаривацца. Устилаем сервировочную тарелку листьями хрена и аккуратно выкладываем на него содержимое нашего кателка. Вот так:
Приятнаво аппетита!
ЗЫ. Можит возникнуть закономерной вапрос: а на хрена листья хрена? Ответ напрашиваетца вроде такой: а хрен иго знает. Но я отвечу все жи по существу. Ва-первых, мы сиводня говорили с вами об истетике. А во вторых, когда ето замечательное блюдо добираетца до конца, можно нарезать маленькими квадратиками полусварившиеся листья хрена там, где лежали ребрышки. Сдобренные жырком и обмякшые, они прозвучат заключительным, остриньким аккордом к нашему времяпрепроваждению на прероде.
(Общее время пригатавления, не считая маринования, 1 час. Общий бюджет, не считая, панятно, вотки, - 212 рублей 49 копеек. Указанные пропорции рассчитаны на бутылку емкостью 0,7 литра)
— Дунduk , 14.06.2005
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Инк, 14-06-2005 09:18:18
опа
2320383Бурый, 14-06-2005 09:18:26
2
2320385Бурый, 14-06-2005 09:18:32
3
2320388вито (а еще я слышу голоса), 14-06-2005 09:19:34
дундук скоро старые экземы и шанкры на хую начнет постить
2320394Ли Заобаб, 14-06-2005 09:20:32
Фото красивые. Зачот.
2320407ФЫМ, 14-06-2005 09:21:14
респект
2320415вРОТарь, 14-06-2005 09:23:01
ахуел с одного названия...Щас почитаю что к чему )
2320433человек некто - человек никто, 14-06-2005 09:25:21
а в реале все жруг гамно
2320449человек некто - человек никто, 14-06-2005 09:25:39
так хоть в виртуале вкусно пожрать
2320452НИИ БЁТ, 14-06-2005 09:27:56
нихуя себе по маленькой .. выжрали весь пузырь водки .... http://www.udaff.com/image/116/11606.jpg
2320468зачот ....
ДЕД ПЕРДУН(грибник и травник), 14-06-2005 09:29:12
как же вкусна........Дундук маладец
2320480Agent, 14-06-2005 09:29:49
охуительно
787379афтор,жжот па фсем пораметрам
Ёптыть!!!, 14-06-2005 09:32:46
ЗачОт. Надо поробЫвывать )))
2320499кулинах, 14-06-2005 09:33:33
фкусно, да, пабижал гатовить
2320514только лучше все-таки с бараниной
а нащет боржоми, есть хароший рицепт.
в двухлитровый баллон аквы минерале или другой газировки добавить чайную ложку соды и пять капиль йоду, закрыть и взбалтать. па фкусу и химсаставу не атличаица от таво пойла, каторое прадают пад видом баржоми.
ГАНС, 14-06-2005 09:33:50
пиздец! афтор издиваеццо! жрать хачу! зачот! пешы есчо
2320519УКВ., 14-06-2005 09:36:33
ток сказать хотела- ну зачем ,например, мне, милый Ду, истетика в виде уголка женцких губ.
2320540гы. а вот в виде хрена- самое оно.
Жырный бороф, 14-06-2005 09:37:49
Бля, все так апититна...но жрать бы не стал! Ребра, бля, нахуй их...Ненавижу жыр и маслы. Дунduk, давай чёнить из филе куринага/говяжего/поросячиго приготовь .
2320550жЫвотнае ака неутамимый кролик, 14-06-2005 09:39:30
ааааааааа я в ахуе как фсигда. Очень жду рульку.
2320565честная давалка, 14-06-2005 09:40:25
Дундук, а почему "Боржоми"? Другая минералка подойдет? И вообще, на фига она нужна?
832485МС Говядина , 14-06-2005 09:46:59
Ну йобаныврот ! Красиво и охуительно беспезды.
2320605Дундич, хуею с твоих креативов, просто хуею.
Кста, прецтавляешь, у нас только на прошлой неделе появился в продаже рис дов-зира (и то это наверно я чурок заебал, чтоп привезли). Прикинь, 150 р. за кило. Сразуже захуярил плов и понял , что наконечто подобралса к истинному иго фкусу.
Пешы исчо, советую начинать готовить книгу, лично продам 100 экзамплов.
Мягкая и добрая , 14-06-2005 09:47:29
Нет слов.
2320609Это не мужчина, это золото.
crock, 14-06-2005 09:49:11
не четал, фтыкал фотки. кубик кнор не выкинут в памойку - ни зачот.
2320626МС Говядина , 14-06-2005 09:49:28
Готовить книгу к выпуску, а не жрать, имелось введу.
2320628vientosur, 14-06-2005 09:51:52
приятно глазу!
787385Жепа В Мыле, 14-06-2005 09:52:08
как обычно живенько. надо тебя в рабство угнать и на викенды с собой возить, мегакока
2320649Далекий(НЕ), 14-06-2005 09:53:08
вотка такая катит для любого.Тока мне низзя совсем.
2320655Плачу и дрочу!
Энжынер ИликтраПалафойСвйази, 14-06-2005 09:55:57
Это нихуя не боржоми, баржоми больше не выпускают, это найопка!
2320665Хантер , 14-06-2005 09:57:50
Казан на фотке, чуствуецца боевой! Ништяк! Скока ж надо в нем гатовить, чтоб он так потемнел?
2320688папробуем и ребрышки, тока не скоро наверно. Выезжал на охоту-рыбалку, комаров и слепней немеряно, никакой москитол не помогает. Плов сварил по твоему рецепту (тока бес перцев) отмахиваясь дрыном от советчиков, и ветками от насекомых. И как тока протрезвели, сразу свалили по домам. Результат выезда - 1 жерех, 1 судак, 1 щука, несколько плотвичек. Всё небольшого размера. Поохотиццо не удалось, ибо если будешь сидеть неподвижно, останешься без крови. Гы! Теперь придёццо ждать конца августа, когда насекомые подохнут.
ПадонАк из Растова (вчера токо с рыбалки), 14-06-2005 10:01:47
Эх, афтар, я б с тобой в разведку пошел...а лучше на рыбалку, или просто на пикничок...Как всегда, огромнейшый тебе респект, дорогой товарищ Дунduk...
2320713Увы, маи скромные дастижения ограничиваются только приготовлением шашлыка и ухи...Тем не менее, еда, приготовленная собственными руками на природе (если руки не совсем кривые) - это особеннное удовольствие...Кто не изведал, тому не понять..
Дунduk, 14-06-2005 10:06:24
честная давалка14-06-2005 13:40
2320745Боржоми придает мясу тонкий и интересный привкус. Можна обойтись обычной минералкой (газированой - все же блюду устраивается нечто вроде шоковой терапии).
МС Говядина 14-06-2005 13:46
Надо же, чем дальше от исторической родины, тем дев-зира дороже: в Мск на рынке она стОит 70 рублей.
Говноголова , 14-06-2005 10:06:39
Пускал слюни.
2320748Аркаша_Укупник(одноклеточное), 14-06-2005 10:06:47
Все бы заебись, ка бы не пальцы человека, страдающего праказой, реклама водки Главспирттрест, да и маринад странный, вроде как наблевано в миску, ну а так не плохо.
2320750ПадонАк из Растова (вчера токо с рыбалки), 14-06-2005 10:06:53
тожить отчитаюсь.......))
23207511 зеркальный карп, 3 обычных карпа, 3 сазанчика + всякая мелочь - красноперка, окунь..
ataman, 14-06-2005 10:07:50
Оригинально.
2320757И навярняка сьедобно.
Говноголова , 14-06-2005 10:07:53
2 Дунduk
2320758Бля, а где это боржоми взять?
У миня в магазине штук 5 разных бутылок стоит и все наверняка поддельные.
Дунduk, 14-06-2005 10:08:52
ПадонАк из Растова (вчера токо с рыбалки)14-06-2005 14:01
2320764Кстате, в этот день опоробовал новый рицепт шашлыка (37-й по счету). Па фкусу он пока лидирует, ибо расрыты новые закономерности нового маринада, гыгыгы.
Хантер , 14-06-2005 10:11:15
Дунduk14-06-2005 14:08
2320782поделись сикретам!
вас не заели комары кстате на выезде?
Дунduk, 14-06-2005 10:12:02
Говноголова 14-06-2005 14:07
2320789Да бросьте хуйней занимацца с Боржоми: есть подделки, но не сплош и рядом. Вапще такие вещи надежнее покупать в харошых супермаркетах (но не типо Ашан или Рамстор, не гаваря уже о пятерочках и капеечках)
ПадонАк из Растова (вчера токо с рыбалки), 14-06-2005 10:13:37
Дунduk14-06-2005 14:08
2320797Да ну? Кагда ждать падробного описания в картинках?
Я, если чессно, не ососбо заморачиваюсь. Беру корейку, солю, перчу по вкусу, перекладываю луком и всё...Пару-тройку часов - на шампуры и на мангал.... Как то не очень доверяю всяким маринадам (усус, вино, кефир, минералка и пр.) Может зря?
Дунduk, 14-06-2005 10:20:07
Хантер 14-06-2005 14:11
2320832Я как-то давал рицепт бараньего шашлыка с панирофкой ис муки. На этот раз, покумекав, што мука имеет и другие свойства, сделал так: в нарезанное мясо натер лук (1 галофку), влил лехкого уксуса, прастой воды, добавил соли-перца-зиры и долбанул три сталовые лошки муки прямо в маринад. Перемешал фсе харашенько и через час выставил на шампурах на очень сильные угли минут на 15, переворачивая. Блять, мясо можно было есть губами - так его смягчили внутренние соки, удерживаемые мукой.
Комары доставали, конешно, но я обычно использую дымавушку из исрыка - специальной травы, привезенной ис Средней Азии: и запах благародный, и дезинфекция пространства, и комары отлетают куда подальше.
Говноголова , 14-06-2005 10:22:02
а по мне дык воткой накидался и допесды те уже комары всяческие
2320843Gedeon, 14-06-2005 10:23:06
...6лия..апять немнога нефтему...но вроде написано улыбно...зачот
2320847Дунduk, 14-06-2005 10:24:12
ПадонАк из Растова (вчера токо с рыбалки)14-06-2005 14:13
2320859Кефир, укусус в шашлыке не обязательны, это дело вкуса. Минералка все же желательна (но не во всех рицептах), но тоже на любителя: кто-то любит сочный шашлык, кто-то посуше (поджаристее).
Покемон Хуефф, 14-06-2005 10:29:02
данунах, дашырак лутше
2320902Говноголова , 14-06-2005 10:32:03
2 Покемон Хуефф
2320931ИМХО Ролтон рулит
Хантер , 14-06-2005 10:37:47
Дунduk14-06-2005 14:20
2320991Ясно. Логично, хуле. за счет сильного жара образуеццо корочка, не дающая соку вытекать. Подобное делают на мясококомбинатах при изготовлении варенокопченых кур, балыков...и т.п. после шприцевания растворами соли и специй куски мяса оборачиваюцца спец. белковой пленкой, которая недет соку вытекать, когда мясо готовицца в печах. Пленка же после термообработкистановится съедобной и плотно прилипает к мясу. Так чтои не заметишь, если не в курсе дела.
Хантер , 14-06-2005 10:42:00
ты паходу целый стог той травы притаранил из азии своей! Гы! или мотаешься туда часто ? расход-то какой должен быть. чтоб всех комаров в окрУге шугануть?
2321024Дунduk, 14-06-2005 10:46:46
Хантер 14-06-2005 14:42
2321063В азии бываю редко, в среднем раз в два года, а исрык привез несколько лет назад - два веника (действительно, размером с дубовый веник, только покудрявее). Его много не надо, чтоп разогнать комароф вокруг себя - несколько стебельков и сухих соцветий. Он долго дымит.
Хантер , 14-06-2005 10:47:52
Дунduk14-06-2005 14:46
2321071действительно помогает?
Дунduk, 14-06-2005 10:51:00
Хантер 14-06-2005 14:47
2321092Да он спокон века применяетца против всякой дряни. Что такое, например, восточный базар, если его не окуривать исрыком, когда вакруг тучи насекомых, 45 в тени, ну и грязи хватает?