Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Улучшенные щи из кислой капусты, с памидорчиками и свининой

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Разок не навернуть в течение нашей ебучей зимы настоящих (и немного мною улучшенных) щей из кислой капусты под три-четыре халаднющие рюмки вотки – это все равно, что в разгар азиацкой жары где-нибудь в Чуркестане не папробовать плоских инжирных персиков, с каторых шкурка слазит ат аднаго только прикаснавения.

Варку таких щей я, канечно, практикую больше одного раза за зиму, а самое главное, когда не припирает, то есть напрочь атсутствует пахмельный синдром, умудряюсь придерживаться классики в патреблении этаго ахуительного супца. То есть варю иго, патом сутки диржу на марозе, только патом вновь сагреваю и хуею от его  вкуснатищи, ароматоф и беспесды истетики.

Замечу аднако (предвасхищая критику Платы), что щец, поданный мне как-то по каноническим рицептам, асобого пиетета у миня не вызвал. Я быстро саабразил, что фантазию классиков, па панятным причинам, аграничивал не столько даже минталитет, сколько старорежимные прадуктовые вазможности. И решил па-быстрому исправить их ашипки, купив:
1.    Адин килаграмм не очень жирных свеных ребрышек, папрасив сцуку-тарговку разрубить их паперек, чтоп ребрышки были 5-6 см. длиной.
2.    Адну 250-граммовую банку кансервированных памидоров в собствинном (то есть, таматном) саку.
3.    Три средние луковицы
4.    Три средние картофилины
5.    Галофку чисноку
6.    Несколько веточек свежага укропа
7.    Полкило кислой бачкавой капусты с редкими вкраплениями маркови
8.    Баночку смитаны.

Нахуй же я решил паслать:
1.    Гавядину
2.    Муку.

Притащив правельные, на мой взгляд, энгридиенты дамой, я ленточки парубленных  и прамытых ребрышкоф нарезал как для харчо, чтоп каждый кусочек был с костачкой, а кое-где срезал чуток сала (граммов 50) для дальнейшего его использования при жарке аващей.

Патом, как абычно, чтоп бульон был празрачный, вскипятил в кастрюле 4 литра вады и опустил в кипящую воду ребрышки. Даждавшись нового закипания, тщательно снял пенку и хуйнул в бульон парезанную на кубики картошку, оставив все это дело слабо кипеть пад чуть приаткрытой крышкой.

Пока бульон с картошкой патихоньку варилсо, я вскрыл банку с памидорами, высыпал их вместе с соком в глубокую миску, дабавил туда четыре рубленых зубчика чиснока, мелко порубленного укропа, черного перчика на острие кухонного ножа и растолок (главным образом памидоры) все это дело деревяной толокушкой, чтоп не было асобо крупных кускоф.

Затем мелко нарезал лук, сагрел скаваротку, вытопил на ней кусочки сала, выбрасиф шкварки нахуй, и запустил на скаваротку лучок, энергично его памешивая. Как только лучок смягчился, вылил на скаваротку смесь памидороф, чиснока, укропа и перца, перемешав ее с луком. Дал еще минут десять патушиться и отправил палученный соус в кастрюлю с бульоном и ребрышками. Увеличил температуру, дождался энергичного кипения и вновь убавил огонь до кипения слабого.

Разложил на разделочной доске кислую (квашеную) капусту, и, паскольку ее при засолке режут длинноватыми валокнами, чуть парубил, укаратив валокна до четырех-пяти сантиметроф.

Фсе, капусту тоже можно отправлять в кастрюлю (и рассол, канечно, если он есть) и засекать время после того, как суп в ней снова закипит. Через 15 минут можно праверить на вкус соль и падсалить, если нада, патом палажить три листика лаврушки и несколько горошин чернаго перцу, еще через две минуты снять кастрюлю с плиты, дав щам с полчасика настояться.

Как падавать щи, сдобрив их мелко нарубленным чисночком с зеленцой и лошкой смитаны, рассказывать не буду – сообразите сами. А съев тарелочку, все же папробуйте астатки (в кастрюле, канечно) вынести на мороз и аткушать назавтра. Полный, уверяю, будит песдец.

Приятнава аппетита!!

Дунduk , 04.02.2005

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • последнии
все камментарии
11

Felix, 04-02-2005 08:03:18

Пара замечаний от мудрого повара:
1 Если положил в СУП капусту , от этого он не станет щами.! Помидоры?!?! АХТУНГ!!!!
2. Для щей нужен ХОРОШИЙ бульон из большой мозговой кости (варить часа 2)
3. ПЕРВОЙ в бульон кладется капуста, т.к. она варится около 40-50 минут.
4. Лук и пр. пожариваем на сале порезанном примерно 1см х 1см. Не надо пережаривать шкварки до углей, оставь им немного мягкости и НИКОГДА, слышь? Никогла их не выбрасывай . При настаивании щей они дадут цвет и аромат, А ,если не любишь их жрать (такое бывает) выброси из тарелки нахуй!
З.Ы.  Протомить бы в русской печи,но можно и на эл.плите в толстостенной кастрюле оставить на САМОМ малом огне часов на 5-6 , лучше это сделать после их остывания на следующий день.

Совет : ПЕРВУЮ тарелку ешь БЕЗ сметаны, обильно поперчив, вприкуску с кусочками соленого слоеного сала и 3-4 зубчика чеснока, дабы прочувствовать ДУХ!  И НЕ ЖРИ БЕЗ ВОДКИ, УРОД!!!!

12

Бадун, 04-02-2005 08:07:42

Заипцо. А заидать такие шти нада картофельнай запиканкай.
Нажарить шкваркав(ежели кто папробует выкинуть - сразу в ипало).
Взять картофельное пюрэ, ипануть туда пару ииц, размешать и к шкваркам.
Примять пюрэ, чтоп плотно улеглось и ф духовку. Патом парэзать на ломти,
типа как круглый торт и жрать. Са штями адпад полный.

13

Косорылый, 04-02-2005 08:17:21

Свинину в кислых щах нахуй.
Рулит исключительно баранина.

14

Serge, 04-02-2005 08:24:57

одного не пойму, почему купил памидоры, а сок в них томатный, .....
или они в соку..

15

Felix, 04-02-2005 08:25:02

Зимний Муть
ММММ Можт быть..... Лишь бы красного цвета не дали и щинный вкус не перебили.
Тем не менее , я за классику.

16

Felix, 04-02-2005 08:32:37

Чо-та глюки пошли.

17

Felix, 04-02-2005 08:33:05

Зимний Муть
МММММ Может , ты прав , лишь бы красного цвета не дали, а так ....... Все равно я за классику!

18

xxx, 04-02-2005 08:34:32

пиздата,  большы дабавить нечива

19

Gluk, 04-02-2005 09:07:45

А не похереет мелконарезанной картошечке с получаса варки?

20

урод вжопеноги, 04-02-2005 09:21:37

чё та я нихуя не понял где апгрейт то? свинина вместо гавядины и всё што ли? да можно хоть ис курицы варить... главное капусты кислой пабольше :)
и про муку ты чё та сказал... тока я не понял чё... давай подробно пра муку! интерес очень живой!

21

урод вжопеноги, 04-02-2005 09:26:26

ещё заибись клюквы чуток положить... или капусту некоторые квасят с клюквой вместе...

22

Felix, 04-02-2005 09:28:36

Зимний Муть
Красные щи - для меня это уже БОРЩ!
Грибной СУП - отдельная песня, ЩИ здесь НИПРИЧЕМ!!!!!

23

АлКо, 04-02-2005 09:30:13

А-а-а-а-а-а-а!!! Сволочи!!! (захлёбываясь слюной)

24

Дунduk, 04-02-2005 09:38:04

Голос из под хвоста                04-02-2005 09:48

Монагу нада гатовить летом. Бирешь стебли дикой (а не акультуреной) индийской канапли, чтоп на них были крохатные такие жолтые цветочки (листья - в песду, они в плане шишек слабые), хуйяришь цветочки в кипящее малако, варишь, ахладжаешь, пьешь и чуйствуешь сибя заебись. Ежели это праделаешь с акультуренной канаплей, за паследствия я не атвечаю.

25

Felix, 04-02-2005 09:38:21

Щас подумал малеха.... Клюква должно быть неплохо, только вот когда лучше ее добавить? чтоб не переварилась  и "сырой" не была? вопрос!

26

урод вжопеноги, 04-02-2005 09:39:43

да не... если с грибами, то это уже совсем другой суп... бесспорно он не хуже щей, но это уже другое...

27

урод вжопеноги, 04-02-2005 09:45:40

Felix04-02-2005 12:38

да вместе с капустой... если клюква у тебя мароженая была, то один хуй сразу разварится, если не мароженая а мачёная или свежая, то один хуй половина разварится, и это пиздата... вкус бульёна будет лучше, шкурки плавать будут кислые, и целые ягоды попадацца... нармальна в общем будет...

28

а не ебёт нах, 04-02-2005 10:02:42

удав, дави пидароф са смайлами, первонахов аставь в пакйое, сцуко..

29

Felix, 04-02-2005 10:02:50

Опять подумал... Заценил! Попробую.
Урода и Зимнего приглашаю "на троих"!
Дунduk, стой рядом и учись... Не сцы, нальем!

30

ГРЯЗНЫЙ ЭСТЕТ, 04-02-2005 10:18:08

Я хуйивознайу как ф тихналагическам плане(ну ни повар йа,йопта),но блять летературнайе аписание працеса, у Дундука фсигда на высате.Патаму и четайу фсигда,а инакда и гатовлю па рицептам йесли ни очинь слошно.

31

урод вжопеноги, 04-02-2005 10:18:14

Felix04-02-2005 13:02

бля, вериш, сижу адин на работе, думаю каво бы позвать выпить! звоню всем, и нихуя! деловые все сука стали! :) а выпить хота - пиздец! пятница на дворе!

32

Felix, 04-02-2005 10:25:07

урод вжопеноги 04-02-2005 13:18
ВЕРЮ! Ибо я на стреме (канец! рабочева дня и недели ( у меня 17:26)) договорились с пацанами попить пифка. Тока я щас больше к водочке склоняюсь.....

33

урод вжопеноги, 04-02-2005 10:47:56

блядь! исключительно водочка! обязательно! тока не с кем...
жаль что у тебя уже 18 часов... а у меня 14... а это значит что хуй мы с тобой щей с водкой съедим...
бля, чё за жись то такая!

34

Голос из под хвоста, 04-02-2005 10:48:08

*Дунduk04-02-2005 12:38

Скока по времени варить?

И почему только летом? А с зимки?

35

ADO, 04-02-2005 10:56:08

Человек, кладущий ф щи памидор и называющий ЭТО щами, есть мудаг по определению и пездует нахуй. 

Felix 04-02-2005 11:03
Риспект.

36

Альберт Сундуков, 04-02-2005 10:56:30

Рецепт очень и очень своеобразный, но автору ОХУЕННЫЙ РЕСПЕКТ за его любовь к щам из квашеной капусты. Я и сам такой...

Обатить внимание на замечания Felix04-02-2005 11:03

И постскриптум:
Когда я был совсем маленький, родители отправляли меня в деревню к бабушке. ВОТ ТАМ БЫЛИ ЩИ!
Бабушка варила их из СОЛОНИНЫ - тогда холодильников нихуя не было и свинину, чтоб сохранить, густо солили и подвешивали на чердаке. Капуста квашеная была своя, из бочки, но не из белокачанной капусты, а из СЕРОКАЧАННОЙ, такие сорта есть, с зелёными листьями, специально заквашивали для щей. Щи варили в РУССКОЙ ПЕЧИ и там оставляли остывать - получались ТОПЛЁНЫЕ ЩИ.
Как сейчас помню - миска с горячими щами, парок идёт, сверху золотистый жирок. Сметана своя была, свежайшая - тогда в деревнях корова была почти у каждого. А аромат - слюни сразу до земли...

С тех пор прошло уже хуй знает сколько лет - десятилетий уже - а ТАКИХ щей пробовать уж больше не доводилось...

37

Мочканём!, 04-02-2005 13:11:41

Чево-то Плата хлеборезку закрыла свою. Ау, блять, ты хде?

38

Олкаш, 04-02-2005 13:27:02

пирдеть после таких щщей заебато нах.....
а по накури ваще дапизды што хавать, хоть авес ф сыром виде нах.....

39

опоссум, 04-02-2005 14:21:46

Felix
3. ПЕРВОЙ в бульон кладется капуста, т.к. она варится около 40-50 минут

пройдите пожалусто нахуй с такими зомечаниями. чему там варицо писят менут? это капуста, блять, ка-пус-та! состоящая на невъебенное количество процентов из воды. варить капусту следует только тем мудагам, что хуярят вместе с капусными листьями кочерыжку и основание листа.

рицепт понравелся

40

Шушпанчик, 04-02-2005 16:35:56

Афтар, а если перед тем как щи на мароз выставить туда нассать? Или лучше насрать?

41

Гад, 04-02-2005 17:39:51

Во билять ну какие нахуй щи? Щи это хуй полощи! А луше украинского борща нету нихуя!
Всё не так и все не такие,борщь рулит а щи афтару за воротник!
Сало сила -спорт могила!

42

Макаревич, 04-02-2005 22:00:32

2 Felix
если капусту кидать перед картошкой, то будь готов, пионер, к тому, что она, картошка, у тебя будет деревянной или черной, как в старые добрые времена в советских столовых. По той простой причине, что в капусте дохуя кислоты (почему ж она и кмслая такая...). Так что сначала картошка, а потом уж капуста.

43

Макаревич, 04-02-2005 22:06:39

... а где же диспетчер Плата-перстом-указующий? Уж полночь близитса...

44

Бизрукий мастурбатыр, 05-02-2005 03:18:44

ты сука??? блять, иди вытирай слюни у миня с моника!
пиши исчо! сёдня пригатовлю! бугаггагаг!

45

bomg, 05-02-2005 10:37:30

Внатуре :) а где вотка? где телки? как рубрика докатилась до Смака? При всем уважении к хуяторам, нужно соблюдать правила письма в рубрике и хотя бы намекнуть про пелотку и вотку :)))  А то даже самый реальный рицепт рисует в голове картину ахтунга на кухне щебечущего песенки Трубача и Моисеева, одетого в передничек на голое волосатое тело :))  будте бдительны :)

46

Эстет бля, 05-02-2005 14:01:59

Втыкайте - штобы каппуста была готова, а картошка - не деревянная, надо капусту ПОТУШИТЬ в жире (сале), можно добавить туда чуток бульона, а захуярить её ПОСЛЕ картошки, тк. действительно в кислоте картошка деревенеет.
Все астальные способы пригатавления супов с каппустой идут нахуй

47

Очень опытный секс-инструктор, 06-02-2005 00:54:28

Блять эта какой та гибрид счей с барщом. Такжи нипанятна пачиму шкварки идуи нахуй? Блять афтар мой савет дабавь к сваиму вариву-паибени пабольши чиснака з пэрцим, палучицца ахуитильный борсч.

48

mistigri, 06-02-2005 19:33:55

Не знаю какие там слюни , но варить щи по 2 плюс томить их в печке 5-6 часов...
Вы в каком столетии живёте?
Я не к тому, что времени жаль и цивилизация с прогрессом ебут мозги...я  к тому,что вы читаете ли книги научные, медицинские, по диетологии или нет?
Вываривать трупов (!!)  по 2 часа, а затем ещё их томить 6 часов - это жутко и вредно.
Витаминов в вашем пойле не останется уже через 40 минут варки.
Через 2 - это балласт .
Через 5 - яд с канцерогенными составляющими.
Подберите слюни и запомните, please, всё, что вы варили , тушили, жарили, парили более 40 минут бесполезно для организма и здоровья.
Всё, что более 40 - вредно и очень вредно !

49

mistigri, 06-02-2005 19:40:43

Последняя фраза :
"Всё, что гораздо более 40 минут(2,3,4... часа) - вредно и очень вредно !

50

xxx, 07-02-2005 15:25:16

гаварю вам - пиздата адназначна
вредна хуедна
а счи пиздатыы

51

mistigri, 07-02-2005 22:43:42

вредна хуедна
:)))))))

52

Torchok, 08-02-2005 05:03:23

mistigri бля, ты чо мудак?
"фсё, что более 40 - вредно и очень вредно !" -  а халадец тоже полчаса варить ? И чо за хуйня получится тагда.
"Вываривать трупов (!!)  по 2 часа," - внатуре мудаг, или вигатарианец хуев. КАКУЮТО ХУЙНЮ НИСЕШ !!!

53

ADO, 08-02-2005 10:41:50

mistigri 06-02-2005 22:33
Ты уёбок пендос и ахтунг, раз не знаешь как щи правильные делать. Вигитариан хуеф! Щи чем больше томятся, тем фкуснее. Пошел нахуй.

54

Серый Волк, 08-02-2005 14:17:53

Будем варить - бухать - похмеляться

55

mistigri, 09-02-2005 20:29:12

КЫШ !!!
Дураки какие-то ...
Я не вегетарианка, но "трупов" по 2 часа не вывариваю.
ДеУка я, ADO, сам ты ахтунг c Torchkom-мудакom.

56

evropa, 10-02-2005 10:29:32

Щи хоть яйца полощи !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

57

ADO, 10-02-2005 18:08:44

mistigri
09-02-2005 23:29
Извините, сударыня, ашибочка вышла... А щи томленыя фсё равно фкуснее...

58

Егор Катлетов, 11-02-2005 11:05:00

песдато, жрать ахота, пойду чебурек у чйурок пакупать

59

Ярослав, 11-09-2005 18:54:10

привет планокуры

60

Ярослав, 11-09-2005 18:55:25

дебилы

страница:
  • 1
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«...слышны стоны. топор в одиночистве мнёца на сцене 1 минуту, стоны заканчиваются, выходит красный и потный какандокало, из расстегнутой ширинки торчат семейные трусы. топор поспешно бежит за кулисы. какан не успевает отдышатся, как через 40 секунд топор возвращается. из расстегнутой ширинки торчит что он сегодня без трусов. »

вход для своих

Технология поиск слитых фото через нейросеть

«Виктор Андреевич дольше всех продержался в «ГовноГазНефти», но однажды поддался искушению и привел в серверную одноразовую знакомую, чтоб жестко отодрать под гул жестких дисков. Сначала у них случился секс, а потом – казус.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg