Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
НАIL CAESAR!
"I look for a balanced, yet distinct flavor that dances with the sunkiss of lemon, garlic and zesty cheese, speckled with the warmth of cracked pepper and distant anchovies"...
Тут, в рукиччен, возникла дилетантская дискуссия на тему... Бля, не смейтесь, салата "Цезарь". Я понял, что тема эта такая же благодатная и неисчерпаемая как тема жидов и пидоров. В общем, во избежание ересей, и освещения единственно правильного пути:
Когда салат "Цезарь" был остромодным блюдом, и любая московская проститутка считала своим долгом заказать в ресторане непременно его, а каждый богемный пидор (или полупидор) питался только им, мне стало любопытно, что же это за хуйня такая от которой все ссут кипятком. Выяснилось, что обычный салатик с курочкой и сухариками, и майонезного плана соусом. А потом начались эти бесконечные споры, где "цезарь" готовят так, а где не так. В инете я узнал базовый рецепт, но всё никак не понимал такой популярности блюда. Стал копаться, с хуя ли он стал такой моднявой вещью. Тем паче, что по версии International Society of Epicures в Париже, он был избран "величайшим вывезенным из Америк (обеих, надо понимать) рецептом за последние пятьдесят лет.
Выяснилось, что родина его не Италия, как многие ошибочно считают, а Мексика. В Тихуане жил да был один этнический итальянец, по имени Чезарре Кардиниi (1896-1956), владелец отеля и ресторации.
Точная дата рождения салата- 4 июля 1924 года. В этот уикенд народу приехало на уикенд тьма, а Чезарре маялся головой с пятничного и ленился (пизжу, канешно). В общем, придумал он салатик, в котором ингредиентами были: салат ромэйн, чеснокc, гренки, пармезан тертый, варённые яйца, оливковое масло и ворчестерширский соус, а готовился он прямо на столе клиента. Когда заправка была готова их макали в дрессинг и раскладывали на тарелке в кружок, посыпая гренками и прочим. Поедалось это всё руками.
В 1926 году к Чезарре присоединился братец - Алекс, экс -пилот Итальянских ВВС, воевавший на Первой Мировой. Именно он добавил в дрессинг анчоусы и назвал салат "Авиатор" в честь пилотов с авиабазы Рокуэлл, в Сан Диего. Именно поэтому, видимо, версия Алекса стала очень популярной, хотя позже салат - таки назвали "Цезарь". Кстати, сам Чезарре жутко протестовал против анчоусов, говоря, что они там на хуй не нужны, и что ворчестерширский соус и без того придаёт соусу загадочный аромат и вкус. Однажды братья даже устроили драку в зале, перевернув несколько столов, а Чезарре проткнул Алексу руку вилкой (опять пизжу).
Со временем стало обычным делом- гонять в Тихуану поесть "цезаря". Приезжали даже кинозвёзды, вроде Кларка Гейбла и Джин Харлоу, о чём естественно писали в газетах (не пизжу). В Европе начали требовать в ресторанах "цезарь".
Легенда приписывает дебют салата в Европе миссис Воллис Вофилд Симпсон (жене Принца Эдварда VIII Уэльсского, тогдашнего короля Англии). Говорят, что миссис Симпсон, которая частенько бывала и веселилась в Сан-Диего и окрестностях Тихуаны в 20-х. годах. В это время, она посетила отель Чезарре, и попробовав салат стала его немедленной поклонницей. Тут за дело взялись повара по всей Европе и, вуаля, международный кулинарный хит готов. Также говорят, что именно она придумала попросить повара рвать салатные листья на небольшие кусочки, ибо английской аристократке не пристало есть на людях пальцами.
В 1948 году Чезарре запатентовал дрессинг, который, и по сей день продаётся под названием "Cardini's Original Caesar dressing mix".
Итак, внимание на экран, КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ:
Для дрессинга (соуса)
1 желток
1 стол. ложка дижонской горчиццы
3 или 4 филе анчоуса
1 столовая ложка давленого чеснока
2 столовые ложки уксуса (лучче бальзамического, но он, сука очень дорогой, поэтому просто хорошего)
1 чайная ложка лимонного сока.
1 чайная ложка ворчестерширсого соуса
1 чашка оливкового масла
1/2 чашки свеженатёртого сыра "пармезан"
Смешиваете в миксере до однородной массы желток, чеснок, лимонный сок, горчицу и анчоусы. Добавляете, не переставая мешать, оливковое масло. Дрессинг должен получиться светлый, однородный, довольно густой консистенции. Только масло надо добавлять по каплям - иначе вместо эмульсии у вас получится суспензия - жидкость слоями.
Можно сразу приготовить большое кол-во этого дела - оно может долго храниццо в холодильнике.
Хлеб тостовый, режется на крупные кубики, сбрызгиваецца оливковым маслом смешанным с давленным чесноком, кидаецца на СМАЗАННЫЙ оливковым маслом противень, и туда, в духовку, не на долго. Гренки периодически проверяем и помешиваем, ибо нам нужны не горелые, а лишь СВЕТЛО- ЗОЛОТИСТЫЕ греночки. Лучше, если они, будут приготовлены заранее.
Дальше, салат "Ромэйн" (можно взять и "Айсберг", думаецо, разницы особой не будет) рвёццо на куски. Смешиваеццо с дрессингом, и гренками, выкладываеццо на тарелку, посыпаецо гренками и пармезаном. Всё.
Если добавить мелко нарватую запечённую кричью грудку получиццо "Салат "Цезарь" с куринными грудками".
Впоследствии начали ставить опыты с беконом, сёмгой, варёнными яйцами, жаренными устрицами и даже жареным тофу, но это уже вариации.
Тема салата даже нашла своё отражение в искусстве: вот, даже Woodleigh Marx Hubbard изобразил на холсте кулинарный шедевр Чезарре:
Неофициальный сайт салата.
158advocate © 2003
— 158advocate , 15.10.2003
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Корень, 15-10-2003 18:36:18
читал в пиздатом ЖЖ
1234706Корень, 15-10-2003 18:38:50
бля, постпенно рецепты становятся похожими на рецепты в глянцевых журналах...
1234713сам салат - обычный салат...
кальян, 15-10-2003 18:42:03
блять, ты чё ебанулся?
1234718я блять слов таких не знаю.
ёбаны.
только апетиту нагнал, сам то хоть его готовил?
кальян, 15-10-2003 18:42:54
казёл
1234721Корень, 15-10-2003 18:47:20
usus
1234730Къебеням, 15-10-2003 18:57:39
дэбил на фоткеб - смешной
1234741Хуйболист, 15-10-2003 18:59:36
За салат-риспект.К Хэллуину ченить кровавое,противное,страшное[например твои какашки-картошки] захуячь,штоб небанальной пьянка вышла,пли-и-з
1234743Жрало, 15-10-2003 19:43:51
Адвокат. Ты, бля, не выйобывайся.
8508721 чайная ложка ворчестерширсого соуса - что это за кал нах. И где его бля берут?
И что, если вместо сраной "дижонской горчиццы" взять злоебучую до глубин жопы общепитовскую - то все бля?
Notoff, 15-10-2003 19:46:38
пожрать, накурицо, и так вот воляцо!! http://www.weed.ru/temp/smoke.swf
759325Ёбаръ, 15-10-2003 20:28:18
Корень, что такое ЖЖ?
809295jopakluve, 15-10-2003 21:15:34
доброе утро
1234853Старичок-сушнячок, 15-10-2003 23:29:23
ебать и сосать пишется с мягким знаком
1234887Овощ, 15-10-2003 23:50:25
адвокатишка, не позорься тут своим картиночным дискурсом. Не выпендривайся лучше своей дешовой эрудицией
1234895dildo_delirium, 16-10-2003 02:33:11
поебень, в Космополитен, нахуй.
1234913Удав, почему это не в корзине?
Kexx, 16-10-2003 02:49:30
Ахуеть!!!!
1234919ну чего тут падоначьего? Это формат?
Лады... 158, теперь хуячь про вышывание крестиком
кошатина, 16-10-2003 03:58:56
пежонство.
759329Lord of Insertion, 16-10-2003 06:10:09
бля, если смешать желтки, горчицу, масло и уксус - то получицца маянезз....
1235016сам же признался:любая московская проститутка считала своим долгом заказать в ресторане непременно его, а каждый богемный пидор (или полупидор) питался только им, мне стало любопытно, что же это за хуйня
Lord of Insertion, 16-10-2003 06:11:10
бля, если смешать желтки, горчицу, масло и уксус - то получицца маянезз....
1235018сам же признался: "каждый богемный пидор (или полупидор) питался только им, мне стало любопытно, что же это за хуйня... "
т.е. рецепт хавки пидоров.....а что еще станет любопытно 158 в жизни пидоров, а?
ахтунг
Zigg, 16-10-2003 06:56:37
Адвокат, пазволю себе заметить, што емульсия - ето взвесь жыдких нерастворимых частиц в другой жыдкости, а суспензия - взвесь саатвецтвенно твёрдых. Да лана, лана, ето я так для смеху доебался. Потому что болше не к чему. Хе-хе..
1235077Zigg, 16-10-2003 06:57:20
Картинки красивые.
1235080забило , 16-10-2003 06:57:41
долбоебы, формат не формат - похуй. главное - заебательски вкусно
1235081Ресерчер, 16-10-2003 07:17:02
История пиздата, только врятли заправка стоять долго будет, масло оливковое отделиццо.
1235104Дедка, 16-10-2003 07:18:14
Не, 158 ты явна низдарофф на голову. Это бля ни криатифф а кампиляция йобаная. фпесду а тибе хуй защоку.
1235105Клумба Кала, 16-10-2003 08:19:00
Сам нихуйа даже и не пытался бы етот рецепт приготовить. А жану если и заставлю изготовить, то бля жопой чувствую ана мне отомстит и атравит блять мышьяком при случае.
1235210*** Афтар
Ептваю, не пораль тее сваю колонку аткрыть под опщим названием ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ПАДОНКУ.
158advocate, 16-10-2003 08:29:20
Дедка, соси репку. Бляядь, как же меня иной
1235238158advocate, 16-10-2003 08:31:41
Дедка, соси репку.
1235242Бля-яядь, как же меня иной раз бесят такие вот животные. Нахватались длинных слов. "Компиляция", "фелляцция", и думают, что они терерь сто долларов стоят.
158advocate, 16-10-2003 08:39:59
Ресерчер, не, оно как мойанес. Я делал неоднократно. Если всё правильно исполняешь, то будет пиздатая хуйня, кремообразной консистенции.
1235261Zigg, да, лоханулся я. Суспензия-эмульсия:)
Картинки заебался искать, кстати. В основном хуйня всякая попадалась.
Lord of Insertion, а курицу петух ебал, а колбаса на хуй похожа, а в воду рыбы ссали. Мы не на киче, не ссы.
Kexx, на такие вопросы как у тебя я дал ответ ещё в первом выпуске колонки. Кстати, идея раздела принадлежит Удаву. Так, на всякий случай.
Жрало, судя по тону- ты трамвайная хамка. Пшла на хуй, научись сначала манерам, пизда.
dildo_delirium, см. ответ Кехху
кальян, сам казёл. Готовил неоднакратно. См. первый выпуск ФЖ.
Питон, 16-10-2003 08:50:55
блять превротили рисурс в кокуюто кулинарную хуйню типо мокоревича, а этот 158 мало тово што всю жыжу забил своей хуйнёй, дык ещо тут гадит сука блять
1235270ну каво ебут твои жареные устритсы?
Goutya, 16-10-2003 09:31:00
очень аппетитно
1235317пинсеанер, 16-10-2003 09:48:24
Инциклапидична и вроте рвсбавлина йумаристичискими шутками, но преснавата.
1235335зы салат ел ниаднакратна - гавно
Корень, 16-10-2003 09:52:14
Ёбаръ
1235342лучче у адвоката спроси
Убивец, 16-10-2003 09:53:05
Салат цезарь, как борщЪ и гречневайа кашо - вешчи, каторые я готов потреблять всегда и везде. Ахуенная классика. Кекс пидор.
1235343daun-degenerat, 16-10-2003 09:56:28
158,поменьше пафоса, эстэт блядь.
809304с уважением daun-degenerat
Kexx, 16-10-2003 10:00:04
убивец мух
1235358ты это
аккуратнее на поворотах
я к примеру за рамки политкоректности не выхожу
а ты кукарекаеш не обоснованно
еще я не постю свои креосы на показухе.ру а ты там своего отца запостил. рядом с дешевой любительской порнухой. продал папу за ихнюю валюту - "показы".
этож пиздец...
славы охота любым путем?
Убивец, 16-10-2003 10:08:11
Кекс, не , не славы бабок охота. Я за бабки щас креачу. А ты пидор, повторюсь, чмо ты обоссанное.
1235365Убивец, 16-10-2003 10:13:43
Кста, Кекс, я на показухе ничо не вывешивал, дай сцылу есле не в лом, пасрусь с плогеаторами
1235371Kexx, 16-10-2003 10:18:41
на допизды вульгарной показухе.ру - за бабки? нуну...
1235376и бля последний раз:
все мои к тебе претензии (да какие нах претензии, да ебись ты конем)и твой ник - убивец мух - я обосновал. ты знаешь.
Креосы твои скушные я уже не читаю и теперь буду оставлять без ответа твои беспонтовые коментарии. Зоебал придурок. Если имеешь че сказать по существу - выслухаю,а так не пизди понапрасну, ибо нехуй.
Amount, 16-10-2003 10:21:20
На первый взгляд безобидное пидорастическое крео. Никого ни к чему не обязывает. Салат хуёвый. Текст такой-же. Автор как причина всего этого, вроде бы так же пидарастически безобиден. Но! Уважаемые падонки и прочая поебень, давайте смотреть в корень. Размещение на ресурсе с ярко выраженной идиологией подобной литпромовской хуйни просто размывает границы. Это ужасно. Случайный прохожий обнаруживший подобную шнягу может подумать что удафком сборище дешовых пидоров. И кстати глядя на крео будет таки прав. Таки да? адвокат? И оказывается ничего безобидного в этом то как раз и нет. Падонки! будте бдительны, не дайте себя выебать в мозг псевдоэстэтам и псевдокультурологам типа 158-го.
1235380Убивец, 16-10-2003 10:21:20
кекс педораз.
1235379Убивец, 16-10-2003 10:22:52
кекс ссылку дай на покозуху.
1235384Kexx, 16-10-2003 10:27:23
щас попробую
1235392если ты еще свой пост не удалил
ебдунъ, 16-10-2003 10:27:52
чё за х.... бля нахуйа апетит тереоризировать, все сдесь голодные а ты ёпт и всё тут
1235393Amount, 16-10-2003 10:28:14
кексекс, если ты даш ему ссылку, ты действительно подтвердишь предидущий каментарий г.убивеца
1235394Kexx, 16-10-2003 10:31:49
http://www.pokazuha.ru/view/topic.cfm?key_or=349531
1235398опубликовал: убивец мух
источник: убивец мух
раздел: творчество-проза(любимое)
щас кстате посмотрю еще твоих страшщных баб
Убивец, 16-10-2003 10:39:08
кстати, кроме шуток - это не я писал. сука, щас буду вычислять пидора.
1235407кекс говнососЪ
Убивец, 16-10-2003 10:43:07
а-а-а-а.. так девки это кокой-то алекс опублековал... а по оццу хуль возмущаццо - там копирайт есть.
1235412МУБЫШЪ-ЖЫХЫШЪ, 16-10-2003 10:45:02
сосите все хуй. Миша, я позвоню... я умираю от гноя сейчас
1235417Ёж, 16-10-2003 11:08:28
бля-я-а-а... За рецепт спасибо, все кто жрёт констерьвы и каклеты из говна идут нахуй. Остальным фкусно жрать!
1235431Кстати сам салт не очень, по крайней мере мне.
Ёбаръ, 16-10-2003 11:34:37
Что такое "ЖЖ"?
1235453158advocate, 16-10-2003 12:05:19
Amount,
1235474а ты я гляжу всё никак не уймёшься, дуся?
В общем, ты моё мнение о себе как персонаже из каментов знаешь. Не буду повторяться.
Ёбаръ,
ЖЖ это Жывой Журнал. Вот мой, напримеръ:
target=_blank class=boldlink>http://www.livejournal.com/users/158advocate/
ГНИДА, 16-10-2003 15:09:48
Очень ахуенно написано. Только вот нахуй? - непонятно. Лучше бы ссылку просто дал, все равно гатовить никто не будет Уууудхахахаа блянах..
1235710Че бля Гевара, 17-10-2003 10:12:03
Написано заебись(как всегда). Но так сложно. И действительно отдает глянцевым журналом.
1236492Питон, 17-10-2003 10:17:37
ещо рас скожу - всё это хуйня!
1236497хуле, я из калинарной книги 50-х годов тут таково нохуярю с кортинками, ваще ахуеет одвокат 158
хуле удав ваще постит токую хуйню? слюнки там, хуюнки блять
не об этом рубрека блять, слы, Миха? ты недогоняеш нихуя просто, лемерики кокието пишеш, рицепты кокието, это ночало дегродацыи походу, если блять не её апогей канешно
а вы евоный жж почетайте - воще рехнётесь от всякой запощеной хуйни
Дедка, 17-10-2003 12:23:31
слышь жыдок 158, только для тебя как любителя длинных слов бесплатный билет в один конец в Аушвиц.
1236641Tyger, 17-10-2003 13:33:52
Как для меня, то было интересно ознакомиться.
1236723Написано в стиле, и нехуй доябываться. Ну не срослось про еблю с анчоусами, в следраз будет.
10х.
158advocate, 17-10-2003 13:58:49
Дедка,
1236739пей сок говн папанечки своего, как завещал тебе папанечка твой.
Горгона , 17-10-2003 17:03:11
Рецепт как рецепт, но возникают вопросы:
12369071 где достать:
бальзамический уксус
ворчестерширский соус
дижонскую горчитсу?
2 Так ли уж это важно достать именно их?
3 Не получитса ли так, што доставая ети прадухты ты достанешь сам себя, но заменить собой етих енгридиентов ты не сможешь, вазникнет ступор, коматоз и анабиос, стоит ли солат етово?
4 Чем отличаетца солат ромэйн и айзберк от того солата, каторый продают баушки но рынке?
И еще непонятно, кого "макали в дрессинг" - листья салата, гренки, яйтса, руки - нужное прошу подчеркнуть.
И есчо маё личное мнение: креветки всё же лучше пирошков с говном.
Медузей, 17-10-2003 18:58:41
Аппетитно расписал, особенно если богемно так скидывать вес нах.
1236970а Worcestershire sauce произносицца "Вустершэ соос"
, 17-10-2003 18:59:56
и хуйня эта довольно резкая по вкусу и надо его пару капель - иначе песдетц блюду, будете уксус хлебать нах!
1236972, 17-10-2003 19:06:03
***Горгона
1236976приезжай угощу и вустерским соусом и дыжонской горчицой с бальзамированным уксосом, этой хуйеты хоть жопой ешь.
МУБЫШЪ-ЖЫХЫШЪ, 17-10-2003 20:12:56
пей сок говн.. гыыыыыыыыыыы - дело Сорокина рулит. Сиша я таки уже не задыхаюсь от гноя...
1237007Горгона , 18-10-2003 16:37:27
Вах, Мидузеичь! Вот это прогрессв отношениях!
1237315Паеду уксус нахоляву пить урра!!
Кот, 19-10-2003 20:14:31
а как после энтава пасрать можна?и где..простите пожалуйста.
1237844Nobody, 20-10-2003 05:22:37
Салатик - хуйня и афтар пидар.
1237923Афтар - пиши свою хуету в касмапалитан.
Цезарь бля, уксус бальзамический - уссацца,
пайду срать.
хохол, 21-10-2003 06:15:25
Самый ахуенный цезарь в Москве, в Пропоганде. Не обламаетесь не капли.
1239072повар с итальянской кухни, 12-03-2004 01:13:05
фсю хуйню для салата можна надыбыть за большие бабосы в "асбуке фкуса" или на Дорогомилоффском рынке.
1376132а када курицу жарите,надобно её в конце залить пиздатым соевым соусом типа "Киккоман" и подержать с минуту- тада ваще охуеете!
ачхой-мартан, 06-10-2005 11:46:20
Бля,самый песдатый цезарь в севастополе, кафе МОДЕРН.
2693866