Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

КАЛИНА КЛАССНАЯ

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
9

Многие, из нашей родовы, со стороны моей бабушки, Полины Федосьевны, проживали на севере Омской области, в самом что ни на есть урмане. Места глухие, потаённые. «Берендеево царство», - как говорила моя мама. Вроде и жили недалеко, километров 400 от Омска, но добираться к ним...

При планировании поездки в гости, автобус, чаще всего, не рассматривался совсем. Трястись целый день в «пазике», на жаре, то ещё удовольствие! Не меньшее удовольствие попасть в ливень «на профиле», как у нас называли грунтовые дороги, и встрять на несколько часов. Связи нет. Или жди, когда в пункте прибытия, выждав все сроки, отправят трактор на поиски, или сам, ножками, добирайся за подмогой.

Гостинцы, в поездку, тоже были необычные: запчасти для лодочного мотора, разные машинные масла и смазки, дробь, картечь, рыболовные крючки и прочие интересные для мелкого пацана штуки. Дед мой, Терентий Максимович, умел вязать сети и всегда брал с собой несколько штук «на подарки».

Последние пару дней до поездки у меня был свой маленький, личный праздник: дед раскладывал на столе все купленные железяки, мне же ответственно доверялось каждую тщательно протереть тряпкой и не менее тщательно смазать. Помню, решив деду подмогнуть, пригласил в гости своих друзей. Пацанам действо было край интересно: машины были во многих семьях, но лодочный мотор…..!!! Пока дед с бабушкой ездил на рынок, извели литра три солидола, простынь, честно мною потыренную в шкафу, и подшивку газет, которые трогать вообще не стоило! Надо ли говорить, что солидолом устряпались сами до невозможности и перемазали всё вокруг. От неминуемой расправы, за простынь, спасло вмешательство деда и отца. За газеты от деда подзатыльник таки потом прилетел.

Уезжали с речного вокзала. Не так конечно это было круто, как с автовокзала, но тоже здорово. (Старый омский автовокзал располагался возле цирка и, если повезёт, можно было сходить и посмотреть, как на заднем дворе купают слонов и прочую экзотическую живность).

Речной вокзал – это центр города. Построен на месте впадения реки Омь в Иртыш. (Омск назвали в честь реки Омь, а не потому, что это Отдалённое Место Ссылки Каторжан, хехе… жертвы ЕГЭ). В 80-х, при впадении Оми в Иртыш, практически возле причалов речных трамваев, нашли колчаковскую баржу, полную артиллерийских снарядов. Шестьдесят лет пролежала под водой. Как не нашли при строительстве набережной и вокзала – загадка. Повезло городу!

В ожидании отправления, практически все путешествующие мужескаго пола, обязательно посещали кафе «Речник». Легендарнейшее омское место, с легендарными шашлыками. Пиво было всегда. С собой, сами знаете чего, приносить не возбранялось.

Добирались тоже не быстро. Остановки по расписанию, да и Иртыш, ближе к северу области, такие кренделя выписывает.

Встречали нас на лесхозовском уазике. Ещё часа полтора пробирались по лесным дорогам и, возле Васькиной гривы, нас встречал трактор с санями, сваренными из металлических труб. Грива – это такой вытянутый длинный узкий холм, поросший лесом. Вокруг и между гривами, часто болотины, как естественные, всегда тут бывшие, так и сезонные, после дождей, когда полота поднялись и дорогу затопило.  Уазику хода нет.

Последние пару километров, для мелкого городского пацана, ехать было вообще круто! Уазик на санях, сани тащит трактор, грязюка нереальная…

Но в деревню всегда заезжали своим ходом.

Встреча подарки, застолье… Родова была «из старых, коренных», но не старообрядцы. Лютые такие лесовики, свысока смотревшие на «понаехавших», особенно по столыпинской реформе. «Мы всегда в сапогах хаживали и лаптёжников в родове нет!», - по сибирским меркам это как большевик с дореволюционным стажем.

Прадеда звали ФедОсий (не Федосей!). брата его младшего, Филарет. Дядьки тоже не просто поименованные: Калистрат, Авдей. По малолетству не помню, кто из мужской родовы выглядел вообще жутко: одноглазый, с порванным лицом. Зимой, на охоте, рысь бросилась с дерева. Как-то отбился и дошёл до деревни. Выходили.

Жили богато. Жили тайгой, рекой, подсобным хозяйством. Охота-охотой, но ягоды, кедровый орех, мёд и грибы сдавались в заготпункт потребкооперации в промышленных масштабах.
Дед держал пасеку. Помню, в один из приездов, бабушка рассказывала маме, что дед нашёл гарь и, в ближайшие года три, от продажи мёда, прибыль ждут небывалую. Гарь – кусок сгоревшей тайги, за несколько лет зарастает разнотравьем, мелким кустарником. За счёт золы, которой удобрена почва после пожара, всё растёт буйным цветом. Меда берётся больше, а сам мёд, называемый «гаревым», считался более целебным и стоил дороже. Найти гарь не проблема. Проблема в доступности: ульи как-то надо доставить и поставить. Машиной, или на лодке. Потом, бывает и несколько километров, тащить на себе через лес. Ещё припасы на сезон и балаган какой-никакой на пасеке построить надо.

Еда, меня, городского, просто поражала. Русская печка. Выпеченный хлеб хранили в плетеных коробах, в соломе. В погребе все соления в кадушках и бочках. Банок нет совсем. Мясы копчёные, вяленые, жареные, залитые жиром. Свиней не держали, свинину почти все не ели. Может брезговали, как многие из старожилов, может, что держать свинью в тайге накладно. Хотя, кабанов вполне себе добывали.

И сладости! Извините, но я мальчик городской, я к такое никогда не видел!

Представляю вашему благосклонному вниманию блюдо сибирской кухни, именуемое парЁнки.

Парёнки – чипсы из репы и моркови, высушенные в русский печи. Высушенные не до хруста, скорее вяленые, как сухофрукты.

Помимо овощей, парили ягоду в начинки для пирогов. Чаще всего калину и рябину.

Действующие лица и исполнители:
- калина, собранная после заморозков;
- репа.

1

Ягоду очищаем от веток, укладываем в горшок. Репу, за отсутствием русской печки, заворачиваем в фольгу.

2

В духовку, на 200 градусов, примерно на полтора-два часа.

Пропаренную ягоду пробиваем блендером, протираем через сито. Полученное пюре не особо сладкое, с лёгкой кислинкой и горчинкой. Сахар не добавляем, ибо незачем. Пареная калина с сахаром, часто, продавалась у нас в коопрторговских магазинах.

3

4

5

Репу режем дольками, укладываем на противень, заливаем пюре из калины, В духовку, градусов на 150, на 30-40 минут.

6

7

Даём остыть в духовке, достаём, отрезаем по потребности.
Употребляем с изрядной ложкой мёда.

8

9

Вкус великолепный! Калина сама по себе имеет очень богатый и «вкусный» вкус, хоть и не всем он нравится. Репа чем-то напоминает по консистенции вяленую дыню. С калиной и мёдом самое оно!

Кондово должно потребляться с отваром чаги, но у меня, к сожалению, чаги не случилось.
За сим будьте счастливы! Люди, любящие выпить и закусить в дружеской компании, злыми не бывают!

САЯН

саян , 10.03.2023

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1

Альбертыч, 10-03-2023 08:20:35

1 и туд

2

Пробрюшливое жорло, 10-03-2023 08:25:43

зуяссе, гагия людзи в ужре падёрнутой повутиной рублеке!!11

3

Пробрюшливое жорло, 10-03-2023 08:25:52

и зомцну

4

врио зам. директора корзины, 10-03-2023 08:33:18

браво брависсимо!!!

5

врио зам. директора корзины, 10-03-2023 08:34:40

со второй реги еще одну шыстеру вхуярю отдельно за наипездатейшую тарелку!

6

врио зам. директора корзины, 10-03-2023 08:35:38

питонца нету, жаренова маинеза нету
ну ладно
прощаем чо уж
и так реткий гость
\всплакнул\

7

а звезды тем не менее, 10-03-2023 08:54:13

там паходу и чепотлями тоже перебои
но уж зиры навааалом

8

Десять рублей, 10-03-2023 08:54:30

ответ на: врио зам. директора корзины [5]

>со второй реги еще одну шыстеру вхуярю отдельно за наипездатейшую тарелку!

сделано

9

Пробрюшливое жорло, 10-03-2023 09:22:50

ответ на: врио зам. директора корзины [6]

>питонца нету, жаренова маинеза нету
>ну ладно
>прощаем чо уж
>и так реткий гость
>\всплакнул\

книжек нету ещро

10

Пробрюшливое жорло, 10-03-2023 09:22:59

зомцну ТЭН

11

геша, 10-03-2023 09:33:02

мжвячно

12

Фаллос на крыльях, 10-03-2023 09:47:52

Эхъ, да если б ел бы репу с квасом
То б пердел протяжным басом!

Максим молодець што не забываежь рублику. Пешы!

13

RotvaleZ, 10-03-2023 10:04:31

это 6⭐

14

Старичюля, 10-03-2023 10:08:34

вот умеет саян
до...
зачот хучь и нилюблю калину. помне - горькая, сволочь

15

Товарищ Муев, 10-03-2023 11:23:01

Никогда такого не пробовал. Но все равно: Зер гуд колоссаль!

16

Дегенерал, 10-03-2023 12:22:11

Великалепна!

17

Максимка, 10-03-2023 17:40:16

Такое не ем, ибо в отличие от автора, с децтва не приучен.
Тут, скорее, вкусно от подхода автора к изложению.
Начнет с прадеда, задушившего ахуевшую рысь, закончит медом.
Целая застольная байка получается

18

neofit, 10-03-2023 18:02:56

ржэпу с мёдой елъ.
калину, с сахарой тёртую, – ака аффтр указал, магазинну – едалъ. под вотку весьмааа.
вместе нит, не пробывал.
угостят - папробую. заморачиватя на овермноа часов с этим десертом не стану.
но подано восхититильна, аж скулы сводит, шэсть ★ с гаком

19

Бай Трахула, 10-03-2023 18:29:48

Отлично изложено, прям вот молодец автор
Све звёзды, естессно

20

Бай Трахула, 10-03-2023 18:39:16

ответ на: Максимка [17]

>Такое не ем, ибо в отличие от автора, с децтва не приучен.
>Тут, скорее, вкусно от подхода автора к изложению.
>Начнет с прадеда, задушившего ахуевшую рысь, закончит медом.
>Целая застольная байка получается

Бананов у нас нетЪ \ц\

21

Максимка, 10-03-2023 19:26:59

ответ на: Бай Трахула [20]

Бананы - тоже не моё. Сильно тогда они были на кабачки похожи, тоже зеленые, только в валенках.
Вишня, клубника, крыжовник, черемуха. Вот этим вёдрами объедался.

А Саяну спасибо за настроение

22

WhiteShark , 10-03-2023 22:11:01

зачиталась.
от души низкий поклон

23

Йош! , 10-03-2023 23:16:05

изумительно написано. и скусно тожа

24

Rideamus!, 10-03-2023 23:56:03

Великолепно
Автору большое душевное спасибо!

25

Шкурный интерес, 11-03-2023 09:33:24

Саяну респект 6*

26

Диоген Бочкотарный, 11-03-2023 13:31:03

Калина, кажись от сердца полезна. Но запах у неё не очень.

27

Albatros_75, 13-03-2023 13:44:47

Ахуено изложено. Автору респект.

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Она говорила, что у неё кто-то в роду был из китайцев. Чуть раскосые, они смотрели на него из под задорной чёлочки, той самой из за которой он и выделил её из толпы . В этих глазах можно было утонуть, захлебнуться и погибнуть. Она ими гипнотизировала мужиков как змея тушканчиков. Он обожал эти глаза когда они смеялись ...»

вход для своих

Технология поиск слитых фото через нейросеть

«Вот моя мама, знала бы она, что сын её Витя очко ночью драит, а младший сержант над ним стоит и в очко это ссыт, да не столько в очко, сколько на сына её…»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg