Ух, йа прям ужэ заранее весь вспотел, прицтавляя себе, как йа зашлю это на Удавком. Но потом подумал – хуле, дебют есть дебют. В канце-канцов куроеба Андрогеныча тоже долго терпели! Ну и вот, карочи, решылсо. Напихают полную ушанку хуев – ну так тому и быть.
Кстате, спросил совета у петомца – котофея модели русский-голубой, по прозвищу Ларс, 2014 года выпуска. Ларц сказал – не бзди в компас. Фоткал веть процесс? Тогда выкладывай! А йа за тебя лапки в кулачки сверну и держать буду! На фото видно, што петомец стараеццо!
Итак, для приготовления кугочки в казане нам понадобиццо:
Куриные бедра-ляжки – 1,5кг., лук репчатый – 4 средних, чеснок – 1 головка и есчо немного, кинза, базилик, петрушка – по среднему пучку, помидоры консервированные – 400гр., томатная паста – 3-4 столовых ложки, острые перчики чили – 2 шт. (было многовато, можно 1), масло растительное и оливковое – на глаз, черный свежемолотый, хмели-сунели 2 чайные ложки, соль-сахар – по вкусу, на глаз. Вроде и фсио.
Опытный фтыкатель наверняка ужэ заприметил, што на фото курочки то и нету. Ето все потому, што за курицей в лабаз с оказией поехала моя супруга – Елена Валерьевна. Ваапщето она поехала в Ригу (а мы живем немного за городом, 15-ть минут езды от Риги номинально) по своим делам - волосы свои блондинистые есчо в более блондинистые подкрасить. Ну и взялась курицу прикупить, мол “Ты, Серега, все-равно раньше 3-4 часов дня рукожопить не начинай, а к тому времени йа уже вернусь.” Ну и дочь, Наталья Сергеевна, с ней увязалась. А мне и так дажэ лучше – никто под руку не трещит, а кот – он ваапще неразговорчивый. Мурчит что-то на своем и знай себе, на теплом диване (стуле, полу) с боку на бок переворачивается. У нас то холода аццкие стоят – аш минус 4-е блять на днях было.
Кот мяучит возле двери на улицу, мол выпусти хозяин, пробздецца. И ровно через три минуты – снаружи орет непочеловечьи, мол отморозил яйцы (которых нет, между нами), пущай в дом обратно, хозяин. “Ну вот и хуле ты орал?” – говорю йа ему и, канешно, гостеприимно открываю дверь в дом для пушистого песдюка. Идилия, блять! (А срать он все-равно в лоток свой пошел. Вот нахуйа было лапки мочить? Инопланетяне они (коты), вот вам крест!).
Карочи, не дожидаясь Ленки, йа не утерпел и порезал все ингредиенты. Лук – достаточно крупно, чеснок и чили – меленько, всю зелень – средне.
Водрузил на плиту казан. Он у меня настоящий – белорусская чугунина. Тяжелый – как весь песдетс. Размер средний, сколько литров – не помню, но кот входит целиком, если что. Ну, нам в самый раз – не большой и не маленький. Казан у меня – рабочий. Не сказать, что прям раз в неделю на нем готовлю, но частенько, под настроение. Года 3-4 эксплуатирую ужэ. Уход за ним нужен. После каждой готовки тщательно вымываю, смазываю его растительным маслом бумажной салфеточкой, накрываю крышкой и в кладовку. Вот.
Подоспела с Рижского центрального рынка Лена Валерьевна. Привезла куриные культяпки. Йа их промыл тщательно и обезкожил. Кожу выкинул к херам за забор соседской собаке. Мой кот такое гамно не ест, а соседская помесь хуй-пойми-кого с хуй-пойми-с–кем (но они уверяют, что это почти стаффорд) – жрёть фсио, от слова совсем. Хлеборезка не закрывается никогда – жрет даже электрические провода под напряжением от электропривода ворот, плинтуса, доски и гипсокартон. Когда ейо ебальник не занят жратвой – она лает. Так што пусть лучше жрет! Кинул ей, все-таке пять минут тишины!
Теперь начнем переводить продукты, как считает Лена Валерьевна. Бу-га-га-га. Щас пойдет все дело резвее.
Итак, в казан заливаем растительного и оливкового масла на глаз (йа думаю, что 100-150мл будет вполне, ибо продукт даст тоже очень много соков). Казан на максимальный огонь, на самую большую канфорку. Масло раскалилось, закидываем всю курицу и без сожаления делаем ей куриный холокост – периодически помешивая обжариваем до “теплого” цвета. Без фанатизма. Никакая корочка и т.д. тут не нужна. Минут 10-12 у меня ушло на это.
Закидываем весь лук. Продолжаем обжаривать. Огонь уже средний. Лук жарится и тушится одновременно. Когда лук начнет немного “бронзоветь” закидываем…
…закидываем половину всего чеснока, весь чили, что был и немного сладкого болгарского (в списке продуктов изначально не было, йа его потом решил утилизировать). Продолжаем тушить на среднем-малом огне минуты 2-3.
Потом добавляем все хмели-сунели и весь черный свежемолотый. Продолжаем тушить и помешивать. Можно даже накрыть крышкой, но поглядывать внутрь казана.
Блюдо подходит к завершающей стадии. Добавляем все консервированные помидоры, 3-4 столовых ложки томатной пасты. Добавляем 1,5-2 чайных ложки сахара, немного солим. Мешаем. Заряжаем в казан весь базилик, всю петрушку и половину кинзы. Тушим под крышкой есчо минут 8-мь примерно.
Блюдо хорошеет на глазах, приобретая свой “нужный” цвет. Добавляем весь оставшийся чеснок, тушим есчо минут 5-10-ть примерно. Под крышкой. Тут уже нужно самому смотреть по времени. Но - Помешивать не перестаем.
Пробуем и выправляем на соль и сахар. Если томатной пасты бахнули многовато, то нужно будет немного засластить. Ну да сами не маленькие, справитесь. Тем более вкусы у всех разные – как сиськи в женской бане.
Теперь снова под крышку и есчо томить 5-ть минут на самом малом огне.
Выключить огонь и дать настояться минут 10-ть.
Вот:
Подавать можно с чем угодно. Но оптимально, наверное, все-таки с рисом. Мы так и сделали. Горячий рис, чахохбили с остреньким соусом из казана, посыпали оставшейся зеленью (кинзой). Кстате, на последнем этапе можно было всю оставшуюся зелень тоже зарядить в казан. Но, решили, что лучше будет свежачком посыпать прям при подаче. И не прогадали. Кинза на горячем блюде – это нечто. Запах, аромат и слюноотделение.
Было вкусно. Трещало за ушами. Блюдо по-зимнему нажористое, в меру остренькое и не очень хлопотное. Это йа просто напейсал много, хотелось свое рукожопство словами прикрыть поболее, все таке – дибюд. А так-то возни там не много. Приготовлений больше чем сама готовка. Жалею, што мало сделал – за 2 дня вточили вноль все. Рекомендую.
ЗЫ. В повествовании есть намерянный закос под подачу текста Альбертычем. Уж больно мне его стиль подачи нравиццо. Так што не удержался. Не судите строго.
Rideamus!, 27-12-2018 08:20:24
раз
26157356врио зам. директора корзины, 27-12-2018 08:23:03
ГОРЕЗОНТ ЗАВАЛЕН БЛЕА!!!!11
261573616*
Rideamus!, 27-12-2018 08:25:37
не пережывай, старался
26157370оценили
Бай Трахула, 27-12-2018 08:27:30
заебись!
26157371врио зам. директора корзины, 27-12-2018 08:40:35
котэ красивый ссуко
26157383но ево нада вваленак!
Фаллос на крыльях, 27-12-2018 08:49:21
рицэбт и техт прекольнэ, катэ чоткей
26157398афтр а у тибя лабус-громодянство или паспарт негра?
ЖеЛе, 27-12-2018 08:54:19
серхио, малацца!...
26157411ЖеЛе, 27-12-2018 08:54:53
рецебд, каг рецебд...
26157413грызуны бы ниаценили, но нам то пох... нам вкусно...
ЧЕЛОВЕК НИХУЯ, 27-12-2018 08:57:50
Чахохбили нужно готовить на сливочном масле, из целой домашней курицы, свежих помидор, с добавлением хмели сунэлии, кинза обязательно. На гарнир мамалыгу. Запивать чачей. А так - это тушёные в томате куриные лапы. Петомец зачётен
26157417Schu-her, 27-12-2018 09:00:56
где вотка ну или какаянибуть чячя, на сухую такое тяжоло жрать
261574236*
Лосик, 27-12-2018 09:01:32
Ах ты ж ёбаный ты нахуй! Тож хотел чахлого Билли заебенить, Серж опередил. Котэ барин. Кухня, собсно, тож барская. Жрат зачётно, 6*
26157425Лосик, 27-12-2018 09:03:13
И с дибютам, чо уж! Кстати, да. Тож ето готовлю из цэллой курицэ
26157427Schu-her, 27-12-2018 09:03:33
Котэ охуеннен
26157428Кaпризкa, 27-12-2018 09:08:11
ответ на: врио зам. директора корзины [5]
тя самого надо в валенок!
26157435Кaпризкa, 27-12-2018 09:08:54
кот замечательный! у мну тожи была кошка русская голубая..вредная сука и злая как черт!
26157438Overkill245, 27-12-2018 09:12:15
Так вот чо моя жэна пару-тройку раз вмесиц гатовет. А я думал это тушоне курячче зопчясте и гарнир. Надо названне ей скозать, АТО тъомная, хуле. ггг
26157444Рицебт ошенама простой и такойжэ вкусный.
Котэ пачотне.
Overkill245, 27-12-2018 09:17:21
ответ на: Кaпризкa [15]
>мну тожи была кошка русская голубая..вредная сука и злая как черт!
26157453у мну был кот такойжэ породы. мудак мудаком. большое спасибо гравитации - самоубился без посторонней помощи. еслеб не силатяжысти - уебал бы идиота. вот у родителей жывет сибирский. тот кросаффчег. в этом году 20 разменял, а синичег папрежниму на балконе ловит, каг в младые годы.
Шкурный интерес, 27-12-2018 09:23:07
хороша подача несложного рецепта. это 6*
26157466Сирота Казанский, 27-12-2018 09:23:29
Вот это не куроебство, а преготовление ахуенного хрючева из курецы, петомец ваще ахуительный, это 6*
26157467Аффтар сцынария, 27-12-2018 09:25:19
с дибютом!
26157469не знал, что оливковое масло имеет животное происхождение...
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 27-12-2018 09:27:30
Отлично, автор! Мну такое весьма жрэ!
26157472Петонец эликолепен
Твердая 6 и пешы есчо!
Неча кокетничать
Куроёб вашпе не кулинар, продукты переводит только
Пошел он нахуй мелкими шагаме
SERGIO, 27-12-2018 10:20:09
Хуяссе, какие оценки? За это не грех и полтишок накатить.
26157509У нас же выходные были 24,25,26 декабря и 27-28 - тоже многие взяли в счет отпуска, штоб чад кутежа не прерывать аш до 2-го января. Так што йа на расслабоне.
Спасибо большое за похвалу. Хочу отдельно отметить, што данное блюдо прям просится готовиться в казане. Пробовал до этого в глубокой кастрюле, в воке - ну НЕ то.
Петомец мой - это да. Умнейшее, но достаточно харАктерное создание.
Взят в питомнике. Стоит 700 Евро, но сказал хозяину, што беру за 200 и никакие документы мне не нужны, так как на выставках не собираюсь его выставлять. Он был вынужден согласиться. Поставил одно условие - периодически докладывать ему о жизни котофея и слать фотки и обязательно кастрировать. Конкуренция блять у них. Пришлось на это пойти.
Ну да и ладно - кот таки полностью домашний, но, на всякий случай ,привитый от всей хуйни типо бешенства и т.д. Потом есчо про него расскажу.
SERGIO, 27-12-2018 10:32:02
ответ на: Фаллос на крыльях [6]
>рицэбт и техт прекольнэ, катэ чоткей
26157520>
>афтр а у тибя лабус-громодянство или паспарт негра?
Так то Сергио - потомок коварных оккупантов, приехавших в незалежну Латвию мучить коренное население, а именно:
строить тут мосты, дороги, производить разные металлоконструкции на весь СССР (зачеркнуто) Мордор.
Чем и активно занимались моя мама и отец. Мама из Белоруссии, отец из России (Липецкая область).
Посему, когда настала вторая волна незалежности (1991 год) мои родители (оккупанты) и йа Сергио (урожденный латвиец наминуточку) получили паспорта негров (НЕ гражданин Латвии, по английски было в паспорте ALIEN).
Так и жил. Потом началась так называемая натурализация. Йа решил сдать экзамены ,а хуле болтаться как говно в проруби. Латышский йа из-за специфики работы знаю неплохо (йа проектировщик, инженер-электрик) - так что проблем не было. Так что с 2003 - йа гражданин Латвии. Это развернутый ответ на твой вопросц.
ЗЫ. Родители не граждане до сих пор. Это не мешает им жить, хотя это накладывает определенные ограничения на права человекаю Но это ваапще тема отдельная, тут нужно в полит_сру трактат пейсать. Йа не мастер.
Шкурный интерес, 27-12-2018 10:34:53
>Котик замечтательный и весь блестит
26157532>
>/сгрябчила/
вадимко, съёб под шконарь нах.ггг
Альбертыч, 27-12-2018 10:35:26
С дебютом!
26157533за кота,старание,отличный текст и подачу - 6*.
потому что дебют.
а так-то ушёл в сторону от классики и забыл про это сказать.нет сладкого перца, по специям скудновато. снятие кожи с курей- под большим вопросом. помидоры-то хоть обесшкурил? ну и намельчил.
Что несомненно порадовало: базовое понимание процесса, аккуратность,последовательность и пр,а это главное.очень хорошо,что поюзал консервированные томаты,свежие сейчас не то пальто совсем, пасты томатной мож и многовато,но это смотря какая паса, и про сахар не забыл. гарнир совершенно праульный,да их к чахохбили всего два,- рис и мамалыга,бо курица насыщена вкусом и ароматом.
Молодец, Бро Серджио, так держать!
Альбертыч, 27-12-2018 10:39:24
а не, нашёл-таки болгарский сладкий,хорошо.
26157540Старичюля, 27-12-2018 10:44:13
вкусная тушоная в томате курицо. прекрасно.
26157546ничихабили нихуя. имхо
петомец хорош
Диоген Бочкотарный, 27-12-2018 10:54:27
Хрючево.
26157558SERGIO, 27-12-2018 11:02:47
Благодарствую, камрады. Прям елеем прошлись. Искренне спасибо. Ошибки учтем.
26157571Альбертыч, а вот посоветуй пожалста какие бы специи ты использовал в этом блюде? И с указанием плепорций, битте щён!
ЗЫ. А специй то у меня дохера из ваших крайов. Несколько лет назад наша кантора активно работала на нефтебазе в Туапсе. Так што йа активно туда мотался не реже 2-х раз в год в командировки, примерно с 2006 до 2014 и закупился специями на Туапсинском базаре на несколько лет фпиред. И всей родне привез.
Диоген Бочкотарный, 27-12-2018 11:14:51
Роскачество опубликовало советы по выбору ингредиентов для салата «Оливье».
http://www.kommersant.ru/doc/3843742?from=hotnews
26157596Роскачество рекомендует покупать горошек марок «Виктория», «Дядя Ваня», «Лента», «О’КЕЙ», «Хайнц», «6 соток», Bonduelle, CORRADO, Fine Life, Global Village, Solvita и «Грин Рей».
Шкурный интерес, 27-12-2018 11:30:17
>>>Котик замечтательный и весь блестит
26157620>>>
>>>/сгрябчила/
>>вадимко, съёб под шконарь нах.ггг
>
>хуйкина шкурка, палёной бояры обожралась7 буркалы залила, не тудой тыцкаеш
>
>вадимко не по етому адресу,
>
>и да - ф песду пошла, идиётка
не песди http://udaff.com/read/letters/132663/
то што ф песду идешь эта ты правильно на ход ноги делаешь, а так нахуй твое направление
ХуюгоЕбосс-долбоёб, 27-12-2018 11:37:04
за блюдо шесть, за плагиат стиля кол!
26157628Альбертыч, 27-12-2018 11:37:20
ответ на: SERGIO [29]
http://udaff.com/have_fun/fzr/135681/
26157629АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 27-12-2018 11:38:59
Вадимка, пашло нахуй из моей любимой рубрики!
26157633Здесь для тебя ничего нет
Лазанья из мацы с пингвиньим говном под санитаром, туда и пиздуй
Альбертыч, 27-12-2018 11:40:37
ответ на: ХуюгоЕбосс [32]
руки прочь от моего последователя! ыы
26157636Шкурный интерес, 27-12-2018 11:52:16
>песдит твоя песда, шкурка
26157663>
>читать штоле научилась7 ну читай, читай
уйобок папка твой, когда на мамку твою хуй дрочил, чтобы тебя сделать. ггг пошло нахуй вадимко
Overkill245, 27-12-2018 11:55:57
ответ на: Диоген Бочкотарный [30]
>Роскачество рекомендует покупать горошек марок «Виктория», «Дядя Ваня», «Лента», «О’КЕЙ», «Хайнц», «6 соток», Bonduelle, CORRADO, Fine Life, Global Village, Solvita и «Грин Рей».
* горожек :: 80,7 kb - показатьшлибы они фхуй! воттакой надо брать. и вотку такую и маинез и масло и блять силиотку. мгегегег
26157668
Альбертыч, 27-12-2018 12:11:31
слышь,проблядь пархатая, вали отсюда и не засерай рубрику,падаль
26157677Шкурный интерес, 27-12-2018 12:13:16
>нет пажжди, тИ щто, обиделась?!
26157680нахуй пошла кошко вадимко
Фаллос на крыльях, 27-12-2018 12:20:09
ответ на: SERGIO [23]
>>рицэбт и техт прекольнэ, катэ чоткей
26157693>>
>>афтр а у тибя лабус-громодянство или паспарт негра?
>Так то Сергио - потомок коварных оккупантов, приехавших в незалежну Латвию мучить коренное население, а именно:
>строить тут мосты, дороги, производить разные металлоконструкции на весь СССР (зачеркнуто) Мордор.
>Чем и активно занимались моя мама и отец. Мама из Белоруссии, отец из России (Липецкая область).
>Посему, когда настала вторая волна незалежности (1991 год) мои родители (оккупанты) и йа Сергио (урожденный латвиец наминуточку) получили паспорта негров (НЕ гражданин Латвии, по английски было в паспорте ALIEN).
>Так и жил. Потом началась так называемая натурализация. Йа решил сдать экзамены ,а хуле болтаться как говно в проруби. Латышский йа из-за специфики работы знаю неплохо (йа проектировщик, инженер-электрик) - так что проблем не было. Так что с 2003 - йа гражданин Латвии. Это развернутый ответ на твой вопросц.
>ЗЫ. Родители не граждане до сих пор. Это не мешает им жить, хотя это накладывает определенные ограничения на права человекаю Но это ваапще тема отдельная, тут нужно в полит_сру трактат пейсать. Йа не мастер.
ога. понел. екзамен то слыжный был на латвиэщу валодю?
вуглускр™, 27-12-2018 12:29:01
ответ на: ЧЕЛОВЕК НИХУЯ [9]
+ дохуя.
26157708НО, автар адин хуйц малаца, песдабол-затейнег ты наш .. бгыгы
с зачодным дибютом. петомтц - красава!
ЖеЛе, 27-12-2018 12:39:27
ответ на: ЧЕЛОВЕК НИХУЯ [9]
>Запивать чачей...
26157717*** ну и здоровья у вас, батенька!...
йа както кампотиком лучче запью...
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 27-12-2018 12:54:11
Ыыы
26157735Жабятина, щас а5 обосралась прилюдно
То, что ты блядища - ты сама писала в своих ранних каментах, пока не переобулась в гюсскую яжэмать
Пархатая - какие тебе нахуй пруфы? Про ктубу? Про самых красивых пагней изгаиля?
Еще ебальником обмакнуть в парашу, или хватит?
bam-bam, 27-12-2018 13:03:59
у нормальных па жизни все заебись... Молодец Сергей! 5зв шоб не путать с будущими более луччими дерзаниями!
26157743Шкурный интерес, 27-12-2018 13:07:47
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [43]
>Ыыы
26157744>Жабятина, щас а5 обосралась прилюдно
>То, что ты блядища - ты сама писала в своих ранних каментах, пока не переобулась в гюсскую яжэмать
>Пархатая - какие тебе нахуй пруфы? Про ктубу? Про самых красивых пагней изгаиля?
>
>Еще ебальником обмакнуть в парашу, или хватит?
макну еще пару раз
кошкомусю в унитаз
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 27-12-2018 13:20:07
ответ на: Шкурный интерес [45]
>>Ыыы
26157751>>Жабятина, щас а5 обосралась прилюдно
>>То, что ты блядища - ты сама писала в своих ранних каментах, пока не переобулась в гюсскую яжэмать
>>Пархатая - какие тебе нахуй пруфы? Про ктубу? Про самых красивых пагней изгаиля?
>>
>>Еще ебальником обмакнуть в парашу, или хватит?
>макну еще пару раз
>кошкомусю в унитаз
Ыыыы
Альбертыч, 27-12-2018 13:41:09
ответ на: Шкурный интерес [45]
так она из унитаза
26157776вновь на сайт придёт,зараза.
вуглускр™, 27-12-2018 13:44:46
ответ на: Альбертыч [47]
ща наденет наволочку
26157780и придёт вразвалочку,
свя в цветочках, кружэвах,
повисеть на палочке
З.Поулыбалло, 27-12-2018 13:45:03
ну мэтр он и в африке (зочоркн.) на кухне мэтр
26157781здибютом
Шкурный интерес, 27-12-2018 15:27:32
ответ на: Альбертыч [47]
Пендель дать хороший ей
26157866Штоб летела веселей