Здравствуйте, уважаемые Удафкомовцы!
А давайте сразу с вами договоримся , по хорошему, - помидорами не кидать, не осфистывать ( не от «фистинг» совсем!) и не злословить излишне ядовито… у меня дебют все жтаки…
Позволю сябе небольшое вступление, я – Малыsh, (это не я придумал, канешна, - друзья-дебилы прозвали); Я на ресурсе пасусь давно и с удовольствием, ржу-нимагу, ф свое удовольствие, но креативить не мог – не было питомца, а тут так не принято, традиции надо чтить…Особенно мне приколько на ФЖ, есть у меня тут и свои заочные комрады, часто радует «Big Z»Topangа ( если не сложно – передай Blue Hole привет)… Бобр , безусловно, восхищяит своим интеллектуально-асемитским стебом, ага.. Ну, может и познакомимся, придет время.
Реткий случай, кстати сказать, когда и жена в полном восторге от моего увлечения….

Итак, увидел на рынке доброго мордатова фермера продающего перепелов, пройти мимо не получилось…
Поскольку дети уже вышли из нежного возраста, когда неподдельный восторк вызывает манная каша, а куллинарные изыски, напротив, – опоропь, взял 4 штуки, там более что мясо перепелоф - ниибаццо полезный продукт (куриц с птициферм домой уже не приглашают на ужин лет пять…) Долнен же хоть кто то в нашем царстве-государстве о здоровье нации биспокоиться…
А дальше все просто, как фсе гениальное.
Перепелоф опаливаем-потрошим-моем внутри и снаружи .
Бирем:
Масло оливковое (Extra Virgin) ясен день!
Масло сливочное (тоже не спрэд магазинный)
Табаско (мой любимый)
Соевый.



На разделочной доске ломаем тушки мелких птах, это совсем не трудно, уверяю вас, можно , предварительно надсечь ножом ребра у места крепления к позвоночнику.
Школу помните? Дети, сегодня мы делаем гербарий из перепелофф.



Смешиваем табаско, соевый, сливочное, оливковое в мисочке. Тушки птиц солим, перчим (черный свежемолотый, естессно) и кисточкой (или рукой, кто как привык, я вот эстетствую) со всех сторон, (не надо жалеть!) смазываем получившейся жижей и складываем в стопочку – надо им полежать, настроиться.
Правда это напоминает Чужого? Пиздец, как страшно было в видеосалоне вторую часть смотреть!



Загляните в холодильник, соберите любые овощи – у меня нашлось – картофель, болгарский перец, морковь. Можно лук, но мои не любят. Можно баклажаны, но их не было под рукой, послать было не кого, а самого ломало.



Все загружаем на противень смазываем анналогичной жижей, масла, специи, соль, на картофель – прованские травы из мельницы очень недурно. И в духофку (180 С, минут 15-20)





Поверьте, комрады, я бы с удовольствием въебал! Честное пьонэрское, тем более - воскресенье, но вот только не сегодня. Я понимаю – так не принято, я осознаю – это абсурд и разрыв всех шаблонов, попирание основ морали ФЖ, но старые раны ноют, и врачи временно, но категорически запретили бухать. Потому:



Бирем хорошую, в руке –тяжелую, чугунную сковородку, на плиту, масло, вытяжка-на «полную». Быстро обжариваем тушки, начиная с наружной стороны (это там хде, типа вредная, с холестерином кожа. Хотя в нормальном организме из холестерина синтезируется тестостерон, кто не в курсе) Нагрев – максимальный, сделайте поджаристую хрустящую корочку, не жлобитесь!. Пока идет процесс, можно, имея навык, нарубить мелко чеснока. Еблом не торговать! Увлечетесь чесноком – птиц пригорит…





Маленькая ремарка. Не любите пидорить плиту(?) – во время жарки постелите бумажное полотенце (как на фото), оно будет всегда под рукой и впитает весь жир, одинхуй летящий со сковороды. Удобно. И, на всякий случай. Вдруг нас читают ебланы…Если плита газовая у вас - забудьте.
Перепелофф грузим в ту же сковородку, немного добавляем свежемолотого, накрываем крышкой и отправляем в духовку или оставляем на плите, под крышкой на самом малом огне, я перед этим немного добавил стружки из замороженного масла сливочного, вкусного. Фермера помните… вот.



Минут 30 надо.
В духовке, в это время включаем гриль и начинаем овощщи подрумянивать сверху, периодически проходясь по ним кулинарной кистью с оставшейся жижей. Если этого не делать – будет полезно, но не вкусно. А я хочу именно вкусно… итак бухать нельзя…
Если вы сделали все как вам рассказал автырь – минут через 15-20 появляется еще одна задача, человеческих детенышей выгонять с кухни, спиногрызов гонит на кухню голод и любопытство. Это задача несложная, но утомительная – минут 15 еще надо продержаться и - сервируйте поляну, объедените птиц и овощи на тарелке, посыпьте зеленью..(поскольку, это вам не с друганами-дайверами вискарь жрать на палубе.) Надо и об эстетике немного позаботиться. В итоге:



Совсем чуть-чуть недодержал, минут 40 бы. Мясо перепелофф немного плотнее куриного. Я бы сказал +10 минут к курице.



Теперь, как и было анансировано в прелюдии – питомец. Она хищник и ночной охотник, потому тоже проснулась, выбралась из домика и носом водит, выискивая жертву… Оказывается они яблочки на иголках не носят и лошадку в тумане не зовут… нас в детстве обманывали…
Не будьте наивными.
Не обманывайте детей.
Если у вас есть член, то высокого вам уровня тестостерона.
И будьте счасливы.

Tweet