Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Чимчи\Кимчи
Приветствую уважаемых фтыкателей и мэтров ФЖ. Я уже давненько планировал попробЫвать силы в этой без сомнения пиздатой унд интересной рубрике. Даже приготовил утку на новый 2014 год, но отчет выкладывать было сперва некогда, а потом уже неактуально. Посему, взяв себя в руки ежовыми рукавицами, решился запиздопарить новый кревас (с момента утки не прошло и трех лет ога).
Вечером четверга я ехал с работы и дико захотел чимчи\кимчи, виной тому стал одноименный кревас Анны Игоревны от 27 сентября. Да еще маманя угостила своим вариантом из белокочанной. Гостинец очень быстро закончил себя, и захотелось самому приготовить, чтобы не зависеть от импорта.
Проанализировав несколько рецептов уважаемых мной товарищей, решился на некую компиляцию, для неё было закуплено:
- кочан «пекинской» (вполне приличных размеров и по смешной цене)
- перцы острые (с остротой меня явно наебали)
- чеснок (хуёвенький, но уж за неимением горничной сойдет)
- кусочег имбиря
- в холодильнике нашлась редька (вот я про неё подумал и забыл купить – повезло, что нашлась)
Вообще, я нихуя не кулинар, а скорее графоман от кулинарии посему букв будет, наверное, дохуя. Все замечания и пожелания учту, ну кроме тех, где предложат убиться с девятого этажа или засунуть пальтсы в мясорубку.
Первым делом надо найти невъебенных размеров кастрюлю, отмыть её хорошенько, разрезать кочан надвое и уложить на дно.
Далее нужно залить будущий продукт ХОЛОДНЫМ раствором поваренной соли, 2ст.л.\литр. Но сделать это так, чтобы рассол полностью покрывал капусту. Тут выяснилось, что такого количества кипяченой воды у меня нет. Пришлось ставить чайник.
Отмерять литры воды пришлось пивной кружкой, коих у меня целая коллекция. Ебашил ложку соли с горкой на один бокал.
После четвертого бокала, осознал, что я полный мудак, вынул всё из огромной кастрюли и переложил в эмалированную миску меньших размеров. Придавив крышкой и угнетя банкой воды.
Напомню, дело было вечером четверга. До вечера субботы предполагалось ничего не трогать. Но в субботу, на меня снизошла благодать, и уже в обед я продолжил свои кулинарные изыскания, зарядившись бодростью и пивом.
Для начинки берем всё то же самое, что высокохудожественно фотографировали накануне: чеснок, острый стручковый перец, имбирь, редька.
Всё моем, чистим, измельчаем. Для имбиря и редьки я использЫвал мелкую терку.
Перец и чеснок хуярил ножом.
Имбирные волокна тоже пошли в дело – я же домовитый и хозяйственный ниибацо (лучше этого не делать – заебешься потом в зубах ковырять). Ступки и блендера у меня нет – заюзал подручные средства: мисочку поменьше и толкушку для пюре. Получаем примерно следующий результат.
Капуста за полтора суток в рассоле размякла и просолилась, промыв её под проточной водой (я лил из-под водопроводного фильтра), прокладываем начинку между листами:
Укрываем внешними листьями, оторванными от вилка перед засаливанием. Я же говорил, что я домовитый и хозяйственный – негоже продуктам пропадать.
Вдоволь наебатившись, предаемся заслуженному отдыху.
Утром воскресенья ко мне приехал камрад, с целью распития алкогольных напитков. Заправившись пивом, к обеду я вспомнил, что проебал добавить зеленый лук и зачем-то пошел в овощной. По пути прикупил якобы острый соус чили. Фоток сделать уже не смог в виду сильного опьянения. Но лук и соус были добавлены под укрывающие листы. Лук отрезками по 3-4 см, соуса примерно полбутылки.
Утром понедельника, страдая с похмелья и проспав, я все же успел заценить аромат, наполняющий жилище, а уже вечером, придя с работы, наблюдал следующую картину:
Дегустация была произведена тем же вечером, запах потрясающий, аромат непередаваемый, вкус специфический. Как говорят на одном ФЖ ресурсе: «можно ум отъесть©». От себя добавлю, что отъесть можно не только ум, но и честь, и совесть, а за добавку не стыдно продать почку, душу, и план родного завода.
Мне показалось, что не хватает остроты. Перец я лОжил с семечками, но видимо он какой-то некачественный попался. В следующий раз попробую использовать труъ чили – обещали подогнать.
Кстати, вот так старшая питомица встречает меня с работы:
Вот её фото:
А вот так развлекается младшая, помогая мне готовить:
Засим, откланиваюсь. Живите долго и щасливо, пейте чаще, ебитесь с удовольствием и не только в рот.
З.Ы. По совету знакомого эксперта залил в мисочку с готовым продуктом полстакана 9% уксуса с чайной ложкой острого молотого перца – дабы выправить на остроту и жгучесть. Но это уже дело каждого, не все любят острое.
Вечером четверга я ехал с работы и дико захотел чимчи\кимчи, виной тому стал одноименный кревас Анны Игоревны от 27 сентября. Да еще маманя угостила своим вариантом из белокочанной. Гостинец очень быстро закончил себя, и захотелось самому приготовить, чтобы не зависеть от импорта.
Проанализировав несколько рецептов уважаемых мной товарищей, решился на некую компиляцию, для неё было закуплено:
- кочан «пекинской» (вполне приличных размеров и по смешной цене)
- перцы острые (с остротой меня явно наебали)
- чеснок (хуёвенький, но уж за неимением горничной сойдет)
- кусочег имбиря
- в холодильнике нашлась редька (вот я про неё подумал и забыл купить – повезло, что нашлась)
Вообще, я нихуя не кулинар, а скорее графоман от кулинарии посему букв будет, наверное, дохуя. Все замечания и пожелания учту, ну кроме тех, где предложат убиться с девятого этажа или засунуть пальтсы в мясорубку.
Первым делом надо найти невъебенных размеров кастрюлю, отмыть её хорошенько, разрезать кочан надвое и уложить на дно.
Далее нужно залить будущий продукт ХОЛОДНЫМ раствором поваренной соли, 2ст.л.\литр. Но сделать это так, чтобы рассол полностью покрывал капусту. Тут выяснилось, что такого количества кипяченой воды у меня нет. Пришлось ставить чайник.
Отмерять литры воды пришлось пивной кружкой, коих у меня целая коллекция. Ебашил ложку соли с горкой на один бокал.
После четвертого бокала, осознал, что я полный мудак, вынул всё из огромной кастрюли и переложил в эмалированную миску меньших размеров. Придавив крышкой и угнетя банкой воды.
Напомню, дело было вечером четверга. До вечера субботы предполагалось ничего не трогать. Но в субботу, на меня снизошла благодать, и уже в обед я продолжил свои кулинарные изыскания, зарядившись бодростью и пивом.
Для начинки берем всё то же самое, что высокохудожественно фотографировали накануне: чеснок, острый стручковый перец, имбирь, редька.
Всё моем, чистим, измельчаем. Для имбиря и редьки я использЫвал мелкую терку.
Перец и чеснок хуярил ножом.
Имбирные волокна тоже пошли в дело – я же домовитый и хозяйственный ниибацо (лучше этого не делать – заебешься потом в зубах ковырять). Ступки и блендера у меня нет – заюзал подручные средства: мисочку поменьше и толкушку для пюре. Получаем примерно следующий результат.
Капуста за полтора суток в рассоле размякла и просолилась, промыв её под проточной водой (я лил из-под водопроводного фильтра), прокладываем начинку между листами:
Укрываем внешними листьями, оторванными от вилка перед засаливанием. Я же говорил, что я домовитый и хозяйственный – негоже продуктам пропадать.
Вдоволь наебатившись, предаемся заслуженному отдыху.
Утром воскресенья ко мне приехал камрад, с целью распития алкогольных напитков. Заправившись пивом, к обеду я вспомнил, что проебал добавить зеленый лук и зачем-то пошел в овощной. По пути прикупил якобы острый соус чили. Фоток сделать уже не смог в виду сильного опьянения. Но лук и соус были добавлены под укрывающие листы. Лук отрезками по 3-4 см, соуса примерно полбутылки.
Утром понедельника, страдая с похмелья и проспав, я все же успел заценить аромат, наполняющий жилище, а уже вечером, придя с работы, наблюдал следующую картину:
Дегустация была произведена тем же вечером, запах потрясающий, аромат непередаваемый, вкус специфический. Как говорят на одном ФЖ ресурсе: «можно ум отъесть©». От себя добавлю, что отъесть можно не только ум, но и честь, и совесть, а за добавку не стыдно продать почку, душу, и план родного завода.
Мне показалось, что не хватает остроты. Перец я лОжил с семечками, но видимо он какой-то некачественный попался. В следующий раз попробую использовать труъ чили – обещали подогнать.
Кстати, вот так старшая питомица встречает меня с работы:
Вот её фото:
А вот так развлекается младшая, помогая мне готовить:
Засим, откланиваюсь. Живите долго и щасливо, пейте чаще, ебитесь с удовольствием и не только в рот.
З.Ы. По совету знакомого эксперта залил в мисочку с готовым продуктом полстакана 9% уксуса с чайной ложкой острого молотого перца – дабы выправить на остроту и жгучесть. Но это уже дело каждого, не все любят острое.
— Marcus (минибунин) , 08.10.2015
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Marcus, 08-10-2015 14:05:02
ответ на: ебундос [50]
>Ну в гараже хуйегознает как будет. Всяко теплей чем на улице
23962722гараж далеко?
Аффтар сцынария, 08-10-2015 14:06:01
только дома заценю, на работе без картинок трудно понять...
23962727shush, 08-10-2015 14:08:50
Написата харашоу, кашаки откормлетые -- ета гут!
23962736Апра рицепд йа ничиго каментидь ни стану...
... /апядьКимченирЪкакойты камент/
ебундос, 08-10-2015 14:25:29
ответ на: Marcus (минибунин) [51]
В раёне алюминиевого завода,если тебе это о чом то говорит ггггг
23962768Marcus, 08-10-2015 14:28:05
ответ на: ебундос [54]
>В раёне алюминиевого завода,если тебе это о чом то говорит ггггг
23962776те еще ебеня, но хоть не ЛБ -- уже карашо
ебундос, 08-10-2015 14:29:49
ответ на: Marcus (минибунин) [55]
ЛБ это чо?
23962778Marcus, 08-10-2015 14:44:50
ответ на: ебундос [56]
превед воронеж -- Левый Берег же
23962793лепиздок, 08-10-2015 14:45:46
ответ на: Диоген Бочкотарный [33]
>Гм, как-то сложно вата. А нельзя ли запиздюрить всё сразу а потом дня через 3 жрать? ( в смысле закусывать)?
23962795>
>4+
Да закусывать сразу можно, как дитё..
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 08-10-2015 15:04:34
Это не совсем чимчи, скорее, заготовкаЪ для чимчи. Недавно специально интересовался энтим моментом - у тещи она в течение месяца ферментируеццо, патом жрёццо. Но каг капуздноэ зокузко - сойдет, пасему 6 звиозд.
23962829ЗЫ питермосу эта хуйня не понравиццо, патамушьта с перцем, солью и нет гуниллы с банкой манагиЪ
МастерЪ ГамбсЪ, 08-10-2015 15:22:33
Вот чимча.
* кимчхи 005 :: 74,6 kb - показать23962858
МастерЪ ГамбсЪ, 08-10-2015 15:23:29
А вот рыба для чимчи. И питомец по традицыи.
* Кета 003 :: 94,1 kb - показать23962859
МастерЪ ГамбсЪ, 08-10-2015 15:25:24
Ну и к водке с чимчей
* Кета 007 :: 103,0 kb - показать23962865
K_N_A, 08-10-2015 15:26:36
Имбирные волокна утилизирует, а конину стаканами хлыщет.
23962868Домовитый и хозяйственный, ага..
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 08-10-2015 15:27:18
ответ на: МастерЪ ГамбсЪ [62]
>Ну и к водке с чимчей
23962871Ахуительно. Вот именно это ахуительно
ебундос, 08-10-2015 15:28:05
ответ на: Marcus (минибунин) [57]
Дык он как раз на левом берегу и находицца
23962873Marcus, 08-10-2015 15:33:50
ответ на: ебундос [65]
>Дык он как раз на левом берегу и находицца
23962882хуяссе меня гугол наебал. показал чота в районе 20летоктябрю.
а так-то я помню, это с чернавского направо и до конца. даже какая-то маршрутка от меня туда идет. пиздец ближний свет. но мы не боимся трудностей на пути к ужиранию в говно
ыыыыыыыыыыыыыыыыыы
K_N_A, 08-10-2015 15:34:10
Не осуждаю ни разу, но мне ближе просто квашенная белокачанная с подсолнечным маслом.
23962883ебундос, 08-10-2015 15:46:08
ответ на: Marcus (минибунин) [66]
С чернавского налево и до конца. Ул Землячки есличо
23962906ебундос, 08-10-2015 15:49:21
ответ на: ебундос [68]
Воhttps://maps.yandex.ru/-/CVs0EIn6
23962908mayor1, 08-10-2015 15:51:52
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [64]
>>Ну и к водке с чимчей
23962913>Ахуительно. Вот именно это ахуительно
Согласен. А чимчи всякие от лукавого.
Marcus, 08-10-2015 15:55:13
ответ на: ебундос [68]
>С чернавского налево и до конца. Ул Землячки есличо
23962916так бы и сказал землячки -- АТО какие-то алюминиевые заводы. Авиационные. я их вечно путаю ога. и как ВАСО расшифровывается
Непризнанный, 08-10-2015 15:59:31
Вполне съедабельный силос, но исключительно в виде закуси. 5*
23962927\стесняется поинтересоваться моделью розеток такого интересного цветового решения\
Marcus, 08-10-2015 16:01:50
ответ на: Непризнанный [72]
розетка китайская за 20 рублей от застройщика, угвазданная в хлам брызгами масла от плиты.
23962929мангольский астранафт, 08-10-2015 16:45:17
ответ на: Непризнанный [72]
>Вполне съедабельный силос, но исключительно в виде закуси. 5*
23963015>
>\стесняется поинтересоваться моделью розеток такого интересного цветового решения\
а по моему,они просто тупо засратые.
шыриков, 08-10-2015 17:05:22
https://clck.ru/9b8aR
23963045тут
шыриков, 08-10-2015 17:05:44
23963046да
RotvaleZ, 08-10-2015 17:26:03
Я, конечно, извиняюсь. При всем уважении к автору.
23963071НО!
Настоящая кимчи должна быть квашенная!
Долго замученная и острая шопестедтс.
За попытку - зачет, тренируйся
Marcus, 08-10-2015 17:31:02
ответ на: шыриков [76]
>http://clck.ru/9b8aR
23963076>да
вот за эту ссыль респегт!
RotvaleZ, 08-10-2015 17:31:37
ответ на: шыриков [76]
Да, это у них как у нас "картошка".
23963077Был у меря цех, пристрой к общаге, в которой жили корейцы из Узбекистана.
Просили меня пустить их в цех для этого действа.
Я тогда кимчи не ел, поэтому обломались они
Marcus, 08-10-2015 17:39:01
ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [79]
судя по описанию из ЖоЖо это у них как у нас ХЛЕБ, КАРЛ!
23963089Аффтар сцынария, 08-10-2015 18:11:18
тыцнул 6, хоть и хуйня немного, гугугу
23963139я ж тебе давал накануне ссылки на два хотя бы своих высера...
Marcus, 08-10-2015 18:21:39
ответ на: Аффтар сцынария [81]
Дык. Я оттуда редьку почерпнул ога. Теперь зато у меня чоткое представление. Теория без практики -- хуйня. Сам понимаешь.
23963159Аффтар сцынария, 08-10-2015 18:28:21
ответ на: Marcus (минибунин) [82]
ггг, а так-то верю, што песдато.
23963171слюну-то я пустил завистливо...
"Big Z" Topanga, 08-10-2015 18:55:13
Годная закусь, но не кимчи.
23963256"Big Z" Topanga, 08-10-2015 18:56:04
И перец для нее нужен "кочукару"
23963259Инка, Ссатор Золота, 08-10-2015 20:12:43
Чяйничек хороший, годный у аффтыря. И клиеночька. Это не кимчхи нихуя. Фоты жывотных в различной степени задроченности нахуй не нужны в кулинарном салоне, отдайте их в кружок "Натуралы и натуролизды". Эту хуйню придумал Бобр, когда у нево была сцабака. Не уподобляйтесь Бобру, придумайте что-то свое. Придумал же Мзунгу собственный хуй в черной пизде!
23963491Marcus, 08-10-2015 20:19:10
ответ на: Инка, Ссатор Золота [86]
ты недостаточно бобр!
23963503в следующий раз "утреннюю ворону" приложу вместо котов.
/ушол патентовать идею/
З.Поулыбалло, 08-10-2015 20:32:00
Карочь у тебя
23963520Аывтр
Быдлочимчя
У меня то быдлочимчя а у тебя и подавно
Marcus, 08-10-2015 20:40:03
ответ на: З.Поулыбалло [88]
>Карочь у тебя
23963531>Аывтр
>Быдлочимчя
>У меня то быдлочимчя а у тебя и подавно
сдам бутылки и объявлю конкурс на самую было чимчу. ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
Артемида, 08-10-2015 21:07:25
Хуясссе, кого ты себе поназавел!!! Жируешь? Даже ножик керамическый! Тот, что я правила, хуть остался?
23963581Кароч, мужиком стал скарей всего толстым / это я из злобЫ/:))))
Артемида, 08-10-2015 21:08:41
Автор Сценария годную кимчи делал, только где её кимчИть?
23963586Margosha-Afrika, 08-10-2015 21:28:11
Квашеный-хуяшеный.
23963615На вопрос афтара никто так и не ответил, ток пальтсы веером и слюне пузыряме.
Маркус, есть несколько видов консервации, из них в каментах оговариваются три: квашение, соление и маринование.
Маринование - это уксус, это подходит только для точечных закусок типа маринованных грибков под водочку или для украшений готового блюда типа маринованного перчика или маринованных вишен. Жрать ложкой маринованный продукт - это лишний удар по печени, лучше эти клетки убить водкой.
Соление - это сохранение в растворе соли или пересыпание солью.
Квашение - это сохранение при помощи молочной кислоты, которая образовывается бактериями в определённых условиях.
Разницу между солением и квашением определяет количество соли, потому что любой лишний грамм белой смерти убивает бактерии квашения.
Пропорция: 180 - максимум 200 г соли на 10 кг продукта.
Я в капусту всегда кладу 180 г - 3 столовых ложки каменной с небольшим верхом.
Молочнокислое квашение превращает сохраняемый продукт в эликсир жизни, чем, собственно, и объясняется действие рассола на похмелье.
Пищевой разврат при пищевой необразованности приводит к потреблению всякого раствора из любой банки с консервированными овощами, подразумевая этим питие рассола, что есть непроходимый опохмельный нубизм.
Marcus, 08-10-2015 21:30:26
ответ на: Артемида [90]
>Хуясссе, кого ты себе поназавел!!! Жируешь? Даже ножик керамическый! Тот, что я правила, хуть остался?
23963619>Кароч, мужиком стал скарей всего толстым / это я из злобЫ/:))))
глянь в профиле отчет про мототусу. я там не очень толстый. в одних трусах.
Артемида, 08-10-2015 21:36:42
ответ на: Marcus (минибунин) [93]
>>Хуясссе, кого ты себе поназавел!!! Жируешь? Даже ножик керамическый! Тот, что я правила, хуть остался?
23963630>>Кароч, мужиком стал скарей всего толстым / это я из злобЫ/:))))
>глянь в профиле отчет про мототусу. я там не очень толстый. в одних трусах.
И это всё??? вместо тово, што я тя люлю, позырь, какой я хуйдовастый! аааааа
Marcus, 08-10-2015 21:46:29
ответ на: Артемида [94]
>>>Хуясссе, кого ты себе поназавел!!! Жируешь? Даже ножик керамическый! Тот, что я правила, хуть остался?
23963653>>>Кароч, мужиком стал скарей всего толстым / это я из злобЫ/:))))
>>глянь в профиле отчет про мототусу. я там не очень толстый. в одних трусах.
>
>И это всё??? вместо тово, што я тя люлю, позырь, какой я хуйдовастый! аааааа
я тя и в люлю и в качелю ога. но фотки все равно позырь.
MatrixEnzo, 08-10-2015 22:02:13
да, небогато коллега Маркус живет (хата съемная штоль?)
23963693по тексту: такое бы сожрал с удовольствием, хоть и не по канонам (со слов Бобра)
Я со звезды мне до пизды, 08-10-2015 22:56:02
ис фоток - афтрь леворукий
23963800Я со звезды мне до пизды, 08-10-2015 22:56:43
и клаво у него засрано
23963802Я со звезды мне до пизды, 08-10-2015 22:57:15
и моник с малым углом обзора
23963805MatrixEnzo, 08-10-2015 22:57:21
соточка
23963806