Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Лагман. Просто лагман
Добрейшего времени суток, камрады!
Лагман является без песды не только шедевром нашей кухни, но неким явлением в нашей культуре. Его можно приготовить на праздник, а можно и просто среди недели. Приличный ресторан и последняя забегаловка всегда предложат лагман. При чём качество не всегда будет различаться. Можно, потратить время обеда, ехать через весь город пообедать лагманом у китайских уйгуров. Как они сука так вкусно готовят лагман? Сошлись с парнями что это наверняка китайские приправы, которые ясень пень просто не купишь. А можно просто вечером прийди к друзьям на лагман. И рецептов и способов приготовления цельная куча. Зимний-летний, жареный-нежареный, с картошкой-без картошки, с капустой-без капусты, с джусаем-без джусая…., и всё это в разных вариациях и кто во что горазд.
Ну так вот…..
Приехал с командировки, не успел разтележится, домочадцы даёшь всей толпой скандировать: «Даёшь лагман!!! Нет жизни нам без лагмана!!!». Я один у них на доверии когда касается лагмана. Ну чё глянул в холодильник, половина ингредиентов есть, за остальными побежал на близлежащий базарчик.
ИТОГО:
Добрый кусок свинины
Редька маргеланская
Перец болгарский
Перец полугорький
Перец солёный с джусаем
Томатная паста
Капуста корейская (на фото проёбана, мысль про неё пришла позже)
Честног
Петрушка
ну и чё накатить для вдохновения. Лагман не терпит суеты…….
Режем мясцо мелкими кубиками. Многие скажут что лагман=баранина. Соглашусь. Но свинина не уступит. Тем более лежала свежайшая, ещё не разделанная и уж не мороженная.
Шинкуем лучёчек. Кто-то скажет нах лук в лагман, но я считаю что мясо луком не испортишь.
В обяз накатываем, закусываем чудными помедорками, ну или чем Бог послал.
Ставим казанчик на газ, наливаем масла не много не мало. Лучше канеш оливковое экстравирджин 48 отжима и 25 отстоя. Да и пох, человеческое растительное тоже подойдёт. Сильно греем обязательно. Закидываем мясо, чуть позже лучок.
Пока мясо жарится, режем редьку. Соломкой, можно кубикаме.
Режем перец. Тоже соломкой, можно кубекаме. Отделно про солёный перец с джусаем. Его у нас продают на всех базарчиках и просто иногда у магазов. Его ни кто даже спецом на зиму не солит, потому как всегда купить можно. Его надо промыть от соли, можно замочить, но не надолго, в воде.
Когда мясо подрумянится закидываем редьку. Газ на полную. Мешаем.
Чуть позже закидываем перец. Газ на полную. Мешаем.
Тем временем режим корейскую капусту. Взял солёную, была своя в холодильнике. Промыл, отмочил пару часиков.
Закидываем капусту. Газ на полную. Мешаем.
Через пару-тройку минут томатной пасты пару столовых ложек кидаем тоже. Газ на полную. Мешаем. (фото проёбано)
Параллельно с основным процессом ставим варится лапшу. На лагман лапшу тянут. Но я не умею, можно купить, но не захотел. Купил хорошие спагетти.
В казанчик наливаем кипятка. На палец выше. Ну тут кому как. По гущи, по жиже. Почему всё время полный газ и кипяток? Чтоб овощи не разварились. Нравится мне чуть сыроватые.
Последние приготовления. Как лагманчик закипит выправляем на соль и перец. Есть ещё вот такая приправа.
Промываем лапшу. Выкладываем в тарелку, сверху лагман. И вот!!!!! Во-о-о-т!!!!
Про традиции для слабовидящих.
По другой традиции длинныйнаглыйушлаган петомец. Это он меня гипнотизирует.
Ну за сим всем доброго здоровья. Питайтесь правильно.
P.S: а если вместо лапши, на утро, сварить рис, то получится Ганфан. Тоже штука нефиговая.
Бля чёто длинно получилось. Но не пинайте строго в первый раз.
Лагман является без песды не только шедевром нашей кухни, но неким явлением в нашей культуре. Его можно приготовить на праздник, а можно и просто среди недели. Приличный ресторан и последняя забегаловка всегда предложат лагман. При чём качество не всегда будет различаться. Можно, потратить время обеда, ехать через весь город пообедать лагманом у китайских уйгуров. Как они сука так вкусно готовят лагман? Сошлись с парнями что это наверняка китайские приправы, которые ясень пень просто не купишь. А можно просто вечером прийди к друзьям на лагман. И рецептов и способов приготовления цельная куча. Зимний-летний, жареный-нежареный, с картошкой-без картошки, с капустой-без капусты, с джусаем-без джусая…., и всё это в разных вариациях и кто во что горазд.
Ну так вот…..
Приехал с командировки, не успел разтележится, домочадцы даёшь всей толпой скандировать: «Даёшь лагман!!! Нет жизни нам без лагмана!!!». Я один у них на доверии когда касается лагмана. Ну чё глянул в холодильник, половина ингредиентов есть, за остальными побежал на близлежащий базарчик.
ИТОГО:
Добрый кусок свинины
Редька маргеланская
Перец болгарский
Перец полугорький
Перец солёный с джусаем
Томатная паста
Капуста корейская (на фото проёбана, мысль про неё пришла позже)
Честног
Петрушка
ну и чё накатить для вдохновения. Лагман не терпит суеты…….
Режем мясцо мелкими кубиками. Многие скажут что лагман=баранина. Соглашусь. Но свинина не уступит. Тем более лежала свежайшая, ещё не разделанная и уж не мороженная.
Шинкуем лучёчек. Кто-то скажет нах лук в лагман, но я считаю что мясо луком не испортишь.
В обяз накатываем, закусываем чудными помедорками, ну или чем Бог послал.
Ставим казанчик на газ, наливаем масла не много не мало. Лучше канеш оливковое экстравирджин 48 отжима и 25 отстоя. Да и пох, человеческое растительное тоже подойдёт. Сильно греем обязательно. Закидываем мясо, чуть позже лучок.
Пока мясо жарится, режем редьку. Соломкой, можно кубикаме.
Режем перец. Тоже соломкой, можно кубекаме. Отделно про солёный перец с джусаем. Его у нас продают на всех базарчиках и просто иногда у магазов. Его ни кто даже спецом на зиму не солит, потому как всегда купить можно. Его надо промыть от соли, можно замочить, но не надолго, в воде.
Когда мясо подрумянится закидываем редьку. Газ на полную. Мешаем.
Чуть позже закидываем перец. Газ на полную. Мешаем.
Тем временем режим корейскую капусту. Взял солёную, была своя в холодильнике. Промыл, отмочил пару часиков.
Закидываем капусту. Газ на полную. Мешаем.
Через пару-тройку минут томатной пасты пару столовых ложек кидаем тоже. Газ на полную. Мешаем. (фото проёбано)
Параллельно с основным процессом ставим варится лапшу. На лагман лапшу тянут. Но я не умею, можно купить, но не захотел. Купил хорошие спагетти.
В казанчик наливаем кипятка. На палец выше. Ну тут кому как. По гущи, по жиже. Почему всё время полный газ и кипяток? Чтоб овощи не разварились. Нравится мне чуть сыроватые.
Последние приготовления. Как лагманчик закипит выправляем на соль и перец. Есть ещё вот такая приправа.
Промываем лапшу. Выкладываем в тарелку, сверху лагман. И вот!!!!! Во-о-о-т!!!!
Про традиции для слабовидящих.
По другой традиции длинныйнаглыйушлаган петомец. Это он меня гипнотизирует.
Ну за сим всем доброго здоровья. Питайтесь правильно.
P.S: а если вместо лапши, на утро, сварить рис, то получится Ганфан. Тоже штука нефиговая.
Бля чёто длинно получилось. Но не пинайте строго в первый раз.
— A.A.Kosmos , 25.01.2014
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Жили у бабуси
Да между собою
Два веселых гуся
Жизнью половою»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Качирга, 25-01-2014 14:04:32
да даж не вникая. за один такой
22329058Качирга, 25-01-2014 14:04:55
.казан в кадре -сблевнуть можно
22329059Качирга, 25-01-2014 14:05:35
>Скаты, блеадь!
22329062.да, блеад. ещё и пакрышки жгут
дрындохуй™ , 25-01-2014 14:05:36
ГОООООООДЯЯЯЯЯЯЯЯЯЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭЪЪЪЪ1111111111!!!!!!!!!
22329063sqлап, 25-01-2014 15:11:21
это не лагман, это безобразная блевотина. пешы ишо, 6*.
22329210Диоген Бочкотарный, 25-01-2014 15:17:02
Не, ну есть это можно ( с трудом, канечно же.......)
22329215Но лучше так:
Аффтора канечно с дибютом и фсё такое, соблюдение канонов где-то налицо, но свинина......ну не бывает такого лагмана....
4 тыцну аффтору за попытку.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 25-01-2014 15:20:10
по гущи, по жиже(с)
22329224убейся о казан, олень неграмотный
и никакой это не лагман фпизду
это спагети с капустой и редькой
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 25-01-2014 15:21:10
лучочек, лагманчег...не пидорасик ли ты часом автор?
22329226Доктор Йохансен из Швецциа, 25-01-2014 15:27:55
афтор!
22329243дам тебе один совет: если ты готовишь блюдо национальной кухни или блюдо имеющее устоявшееся официальное название, будь добр соблюсти технологию приготовления и возьми для этого традиционные компоненты.
Для лагмана необходимо самому приготовить лапшу, правильно ее сварить.
то что ты приготовил отдаленно напоминает корейское кук-су.
Доктор Йохансен из Швецциа, 25-01-2014 15:31:00
вот!
22329252это блюдо из разряда "Я бы съел"
но не лагман.
Mangy , 25-01-2014 15:32:31
Ну и хрючево, яибу!
22329255После редьки полюбэ газ на полную будет.
Старичюля, 25-01-2014 15:50:08
я лагман уважаю. регулярно в узбечке беру. этот аутентичный нет - не знаю
22329298Бобр, 25-01-2014 15:58:36
сука, повбывав бы гадов.. у них джусай у могозинов продают, а они вот это вот лагманом называют... даю рецепт плова - бирешь овощи, мясо, рис, смешиваешь - и вуалябля, плов! нравиццо? нет. и лагман твой - не понравился... добавь маянеза, хуле... тренируйса, кароче, будем смотреть за твоим поведением, пака незачот
22329351и это - ты чо, на оливковое экстравирджн поднаехать решыл? тут за это можно и под ответ привстать.
Шпендель, 25-01-2014 16:50:25
Провокация штоле?
22329546Шпендель, 25-01-2014 16:52:54
"Газ на полную. Мешаем"
22329554За это, сцуко, респегд. Нада запомнеть.
Доктор Йохансен из Швецциа, 25-01-2014 17:07:42
за питомца респегт.
22329609таксы- наше все
Поп Агафон, 25-01-2014 20:21:17
Спагетти - в лагман?
22330285Нет лапши?
Автор - нищеброд, живущий в тайге?
Или просто долбоеб (это ближе к истине).
бля, сложно, 25-01-2014 20:22:17
я не кулинар нихуя, но дажэ у меня есть ремарки:
22330286- это - не лагман нихуя, а спагетти с подваркой а-ля Анкл Бэнкс.
- "лагмон" - по узбекски означает "макароны", а когда автор пишет: (ну, почти цэ) - хуярим в миску макароны, а потом заливаем лагманом, - у некоторых на ресурсе возникает на лицах гримаса искреннего непонимания.
- про свинину уже пейсали.
- у узбеков в любой столовке стоит ахуенный аргегат типа мясорубки, куда закидывают тесто, а потом тесто из фильеры сползает в кипящую воду. Макаронины получаются длиннющие и неоднородного диаметра, и в этом тоже в чем-то их прелесть.
- тебе в миску могут положить одну макаронину, и она займет 2/3 объема И кайф в том, что ты ее засасываешь.
- и последнее: настоящий лагман невозможен без бадьяна и базилика.
как-то так...
поллитрук Клочков, 25-01-2014 20:22:36
Лагман разве не из самолепной лапши готовят?
22330287Бобр, 25-01-2014 20:36:53
>- и последнее: настоящий лагман невозможен без бадьяна и базилика.
22330305и штоп два раза не вставать - пашол тоже нахуй с бадьяном и базиликом
Бобр, 25-01-2014 20:38:57
даже я, наскоко наглый, не осмелилсо диктовать - учите матчасть уже:
22330308http://udaff.com/have_fun/fzr/55665/
бля, сложно, 25-01-2014 20:40:10
не, док. Кук-су - это лапша, залитая охлажденным мури с чимчёй и отварной говядиной, присыпанная кунжутом. Здорово идет в жару.
22330311бля, сложно, 25-01-2014 20:44:18
>>- и последнее: настоящий лагман невозможен без бадьяна и базилика.
22330319>
>и штоп два раза не вставать - пашол тоже нахуй с бадьяном и базиликом
что вызвало приступ бешенства?
Бобр, 25-01-2014 20:47:12
>>>- и последнее: настоящий лагман невозможен без бадьяна и базилика.
22330324>>
>>и штоп два раза не вставать - пашол тоже нахуй с бадьяном и базиликом
>что вызвало приступ бешенства?
эт разве бешенство? я по доброму шопесдец... тока не вещай каг Левитан тут, типа как последняя инстанцыя
бля, сложно, 25-01-2014 20:55:26
>>>>- и последнее: настоящий лагман невозможен без бадьяна и базилика.
22330345>>>
>>>и штоп два раза не вставать - пашол тоже нахуй с бадьяном и базиликом
>>что вызвало приступ бешенства?
>эт разве бешенство? я по доброму шопесдец... тока не вещай каг Левитан тут, типа как последняя инстанцыя
а... я жыл долгое время (30 лет) в Ташкенте, так что вкус аутентичного лагмана знаю. Но допускаю, что могут быть варианты - например: "выкладываем лагман на макароны!"
Костярег, 25-01-2014 20:55:28
бадьян и чабер - это факт...фасоль стручковая в обязательном порядке еще.... базилик нахуй, но тем не менее...
22330346Диоген Бочкотарный, 25-01-2014 20:59:28
Прочёл рецепты и Дундука и Бобра.
22330362По сути, в лагмане неизменны лишь мясо лапша, а овошчи можно любые практически.
И это прекрасно блять ©
Костярег, 25-01-2014 21:03:47
офощи по сезону
22330374Доброёб, 25-01-2014 21:15:05
Афтора с дибютом и 6* за смелость. Всех теоретиков и критиков - фпизду. Бобра исключительно нахуй.
22330407бля, сложно, 25-01-2014 21:24:07
Щас не про это!...(с)
22330439Был у нас на ремонте самолет дорогого товарища Ким Чен Ира, так с ним прилетели человек 100 северокорейских ГБшников. Ну, они сразу рассредоточились, и каждый из них, казалось, наблюдал за ремонтом 10000 запчастей, на которые разложился самолет при капремонте.
Теперь смешное. Сдаём топливные баки (а они на Ил-62 подтекают). Призвали Яшу Кима, моего кессонщика. Он там с ними полазил, чего-то почирикал... Грит я - кореец... Почти ничего не понимаю.... Грю Яша - давай! И Яша дал. Хз чо он там дал, окаэывается среднеазиатские корейцы уже не понимают корейцев. Но как-то людей правильно воспринимают.
бля, сложно, 25-01-2014 21:28:41
атчзх?
22330468бля, сложно, 25-01-2014 21:38:58
Потому што принесли в кабинет начальника цеха 5 л. рисовой водки и 6 комплектов пиалушек. И удалились. И грузили почему-то во все багажники и в салон мягкую мебель. Наверно, у них нет, только цыновки.
22330512бля, сложно, 25-01-2014 21:51:04
а раз таг, пошол ка-ты, Бобёр, тоже нахуй
22330545Птиц Малчун, 25-01-2014 22:53:52
Рецебд нормальный.
22330742Название только подкачало.
Лучше было бы Der Lagmann - authentisch Schweizer. Синтез немецкой и итальянской кухни.
Правда, пришлось бы убрать кимчи.
Savok357, 25-01-2014 23:34:05
За Лагман, кол, за лапшу расстрел, за посуду виселица.
22330834Исполнение на пять и фоты нормуль.
За водочку маладэц и пошли нахуй все кто напитки по цене разделяет.
Scheisser, 26-01-2014 16:01:03
лучёчек-хуёчек... бж. нет, вот так: БЖ.
22332847Scrotie McBoogerballs, 26-01-2014 19:06:53
Да ебабельно, хуле вы разорались....
22333453Мегатринкер, 26-01-2014 23:11:09
>Афтора с дибютом и 6* за смелость. Всех теоретиков и критиков - фпизду. Бобра исключительно нахуй.
22334268Доброеб=Боброеб.
Доброёб, 27-01-2014 00:37:13
Ээээ нет! Зоофилией не интересуюсь, равно каг и ахтунгом.
22334440Иван Рыгало, 27-01-2014 11:14:39
в пизду такой "лагман"!!
22335439подъёбка какаято...
учи матчасть
саян, 27-01-2014 13:04:57
За водку респект и пошли все....лесом, кто водку по цене разделяет. Казахстанская водка отменная, превосходя качеством большинство российских марок, а стоит не в пример дешевле российской. За контрабандную "Зеро" (как на фоте у аффтара) полачу 110р. за ноль-сельмую. Нахера мне отдавать 225 р за ноль-пять российйской?
22335989Смекта, 27-01-2014 16:07:22
К друзьям в Россию едем - обязательно просят водку нашу казахстанскую привезти и чай. А автор из Казахстана, судя по приправе "Омега" и водке "Zero"?
22336473A.A.Kosmos, 28-01-2014 08:48:41
Всем спасибо за камменты.
22338454Конечно некоторые идут нахуй. Остальные пруцца!
Всё учту, сделаю далеко идущие выводы.
Доберусь до дома ещё чёнить захуярю.
рЫбопись, 28-01-2014 10:12:58
Пусть меня обзовут опоздуном, но!, каг-то блеать не креативненько...Ога, после недельного запоя, когда в организЬме все, от хуя до рук, трясетЬЪся (русский-ма нехорошо знай) это жорево покажется хуагрой, по меньшей мере!
22338750Афтыря с дибютом. Тынцнул 4,5, за соблюденные каноны.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 28-01-2014 10:16:38
>Всем спасибо за камменты.
22338757>Конечно некоторые идут нахуй. Остальные пруцца!
>Всё учту, сделаю далеко идущие выводы.
>Доберусь до дома ещё чёнить захуярю.
=====
ты чо себя ведёшь как бессмертный, а?
рЫбопись, 28-01-2014 10:16:55
А за оловянную миску с мОкОрОнОмЭ, афтырю надо ёбнуть "полбу". И пусть он сам, сцуко, догадывается, что есть "полбу"- удар в репу или блюдо.
22338759Бенц, 30-01-2014 21:22:23
Я помню... цельный месяц наслаждался... вы там все герои.
22349509Бенц, 30-01-2014 23:38:43
Как по мне все гамно - и рецепт, и вок, и снимки. Но, автор, ты близко к сердцу не принимай... тренируйся.
22349848Пальцы мелко не руби, газ на полную и соображай.
Совет: напиши о том. что знаешь лучше всего. Хучь и технологию рытья могилы.
каталуп, 31-01-2014 01:52:22
есть такая хуёвина: кавурма-лагман. это када не суп, а макароны с подливой. в общем, похожэ.
22350168АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 02-02-2014 17:36:42
СО СВЕНИНОЙ - ХУЕРГА. СПАГЕТТИ - ГВОЗДЬ В КРЫШКУ ГРОБА.
22358466