Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
ПРОЩЕ ПАРЕНОЙ РЕПЫ. ДУМГОЗА
Меня часто упрекают: «Саян, твои блюда готовить сложно, продуктов не достать: то тесто нужно на бульоне от варки жирной конины, то, прости господи, левое яйцо чёрно-белого барана…. Можно чё попроще, но вкусно?»
Можно. Как и большинство приготовляемых мною блюд одинаково вкусно в горячем и холодном виде, составляющие есть на любом мало-мальски приличном рынке, готовить проще, чем бульон сварить и для мужского здоровья вельми пользительно.
Встречайте – думгоза.
Как-то прекрасным весенним днём пригласили меня на обед в ташкентскую чайхану знакомый узбек. Ожидая шашлыков, мы, как положено на востоке, пили чай и вели неспешную беседу.
«Отабек-ака, - говорю ему, неспешно разминая папиросу, - хороший у вас, у мусульман, календарь – два дня всего: священный день жума-пятница и суббота. Остальные дни куда делись? Вот сегодня у нас, у русских четверг, а у вас пайшанба – пятый день после субботы. Вчера у нас была среда, а у вас чоршанба – третий день.
Русского спроси про столицу Таджикистана: любой знает - Душанбе. Спроси таджика – Второй день после субботы их столица называется. ЧуднО!»
«Саян-ака, - отвечает мне Отабек, ловко загибая на папиросе пятку, - с таджиками понятно. У них в этот день большой базар всегда был. Благодаря базару город и вырос. В какой день базар был – так город и назвали.
У нас каждый день неделю по своему благоприятен и предназначен для особых дел. В пятницу, святой день, Бог создал человека и в пятницу человек попал в рай. Четверг – самый благополучный день, сегодня можно любые дела делать. Я вот, например, дома тюбетейку на гвоздь повесил и жене, утром, под подушкой свой платок оставил».
«Зачем?!»
«Пайшанба, - философски заметил Отабек-ака, - день сегодня такой, - посмотри, даже еда в чайхане другая. Наверное, все мужчины сегодня тюбетейки на гвоздь повешали».
Точно! Большинство мужчин сосредоточенно уминали плов, более похожий не на повседневный, а на свадебный – с большими кусками конской колбасы казЫ, некоторые – с казы и перепелиными яйцами.
«Сил набираются, - заметив моё недоумение сказал Отабек-ака, - сил сегодня нужно много! Ты, Саян-ака, русский, хоть и много наших обычаев знаешь, да видно не все. Я тюбетейку повесил, платок положил – знак жене оставил. Хочу её. Сегодня домой приду – она меня встретить в лучших одеждах, ухоженная и накрашенная, постель приготовившая. Любить её много раз буду. Всю ночь любить. Сил нужно много, вот и кушают мужчины в пайшанба специальную еду».
Вот это да, думаю, вот это мудрость востока: оставил знак и никаких тебе «…у меня голова болит, я устала и т.д.». Пайшанба, женщина!!!!!
«Отабек-ака, - говорю, - пловом меня не удивишь, конину я с детства ем, тож не деликатес. Может другие какие блюда для пайшанбы есть?»
«Есть, только оно полтора часа готовится, давай еще разок покурим, а тебе пока думгозу приготовят».
Итак, действующие лица и исполнители:
- маргиланская редька и репчатый лук, уксус для гарнира;
- соль, красный и чёрный перец, зира (примерно половинка чайной ложки;
- лепёшка.
Приглашённая звезда – говяжьи хвосты, около 3 кг.
Хвосты моем, рубим на куски, натираем солью, перцем и зирой. Оставляем мариноваться на час-полтора.
Пока хвосты маринуются, зависаем перед сложным выбором: похмелиться и выпить чаю, или покурить и выпить чаю?
Принимаем верное решение: малёк, чай, узбекский лимон (который на фото поменьше и цветом как мандарин; очень кислый и ароматный).
Укладываем хвосты в манты-каскан, сиречь мантоварку, накрываем большой тарелкой, потом крышкой и ставим на огонь. Готовим полтора часа с момента закипания, или чуть дольше. Зависит от хвоста.
Лук режем, промываем-отжимает, заправляем солью, уксусом, укропом и красным перцем, убираем на холод. Это первый гарнир.
Редьку шинкуем, солим (я маргиланскую редьку не замачиваю, чёрную, кстати, тоже), заправляем промытым луком, красным перцем. Это второй гарнир.
Хвосты, охреневая от запаха и вида, выкладываем на блюдо, накрываем стол, приятный мужскому взгляду и приступаем.
Жрём руками, запиваем водкой и чаем. Если останется на утро – можно не разогревать, хорошо и холодным.
…В четверг утром, уходя на работу, оставил свою футболку у жены под подушкой. Через два часа звонок: «Саян, ты ваще ахренел? Сколько раз тебе говорить – не разбрасывай свои вещи где попало! Что? Какая пайшанба? Что за узбекские ролевые игры, блять? Ты совсем ёбнулся!....»
Вот, думаю и плоды эмансипации. Отабеку-ака, стопудово, в этом вопросе гораздо проще.
Что ни говори, а мудрость востока – великое дело.
За сим будьте счастливы. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компении злыми не бывают.
Можно. Как и большинство приготовляемых мною блюд одинаково вкусно в горячем и холодном виде, составляющие есть на любом мало-мальски приличном рынке, готовить проще, чем бульон сварить и для мужского здоровья вельми пользительно.
Встречайте – думгоза.
Как-то прекрасным весенним днём пригласили меня на обед в ташкентскую чайхану знакомый узбек. Ожидая шашлыков, мы, как положено на востоке, пили чай и вели неспешную беседу.
«Отабек-ака, - говорю ему, неспешно разминая папиросу, - хороший у вас, у мусульман, календарь – два дня всего: священный день жума-пятница и суббота. Остальные дни куда делись? Вот сегодня у нас, у русских четверг, а у вас пайшанба – пятый день после субботы. Вчера у нас была среда, а у вас чоршанба – третий день.
Русского спроси про столицу Таджикистана: любой знает - Душанбе. Спроси таджика – Второй день после субботы их столица называется. ЧуднО!»
«Саян-ака, - отвечает мне Отабек, ловко загибая на папиросе пятку, - с таджиками понятно. У них в этот день большой базар всегда был. Благодаря базару город и вырос. В какой день базар был – так город и назвали.
У нас каждый день неделю по своему благоприятен и предназначен для особых дел. В пятницу, святой день, Бог создал человека и в пятницу человек попал в рай. Четверг – самый благополучный день, сегодня можно любые дела делать. Я вот, например, дома тюбетейку на гвоздь повесил и жене, утром, под подушкой свой платок оставил».
«Зачем?!»
«Пайшанба, - философски заметил Отабек-ака, - день сегодня такой, - посмотри, даже еда в чайхане другая. Наверное, все мужчины сегодня тюбетейки на гвоздь повешали».
Точно! Большинство мужчин сосредоточенно уминали плов, более похожий не на повседневный, а на свадебный – с большими кусками конской колбасы казЫ, некоторые – с казы и перепелиными яйцами.
«Сил набираются, - заметив моё недоумение сказал Отабек-ака, - сил сегодня нужно много! Ты, Саян-ака, русский, хоть и много наших обычаев знаешь, да видно не все. Я тюбетейку повесил, платок положил – знак жене оставил. Хочу её. Сегодня домой приду – она меня встретить в лучших одеждах, ухоженная и накрашенная, постель приготовившая. Любить её много раз буду. Всю ночь любить. Сил нужно много, вот и кушают мужчины в пайшанба специальную еду».
Вот это да, думаю, вот это мудрость востока: оставил знак и никаких тебе «…у меня голова болит, я устала и т.д.». Пайшанба, женщина!!!!!
«Отабек-ака, - говорю, - пловом меня не удивишь, конину я с детства ем, тож не деликатес. Может другие какие блюда для пайшанбы есть?»
«Есть, только оно полтора часа готовится, давай еще разок покурим, а тебе пока думгозу приготовят».
Итак, действующие лица и исполнители:
- маргиланская редька и репчатый лук, уксус для гарнира;
- соль, красный и чёрный перец, зира (примерно половинка чайной ложки;
- лепёшка.
Приглашённая звезда – говяжьи хвосты, около 3 кг.
Хвосты моем, рубим на куски, натираем солью, перцем и зирой. Оставляем мариноваться на час-полтора.
Пока хвосты маринуются, зависаем перед сложным выбором: похмелиться и выпить чаю, или покурить и выпить чаю?
Принимаем верное решение: малёк, чай, узбекский лимон (который на фото поменьше и цветом как мандарин; очень кислый и ароматный).
Укладываем хвосты в манты-каскан, сиречь мантоварку, накрываем большой тарелкой, потом крышкой и ставим на огонь. Готовим полтора часа с момента закипания, или чуть дольше. Зависит от хвоста.
Лук режем, промываем-отжимает, заправляем солью, уксусом, укропом и красным перцем, убираем на холод. Это первый гарнир.
Редьку шинкуем, солим (я маргиланскую редьку не замачиваю, чёрную, кстати, тоже), заправляем промытым луком, красным перцем. Это второй гарнир.
Хвосты, охреневая от запаха и вида, выкладываем на блюдо, накрываем стол, приятный мужскому взгляду и приступаем.
Жрём руками, запиваем водкой и чаем. Если останется на утро – можно не разогревать, хорошо и холодным.
…В четверг утром, уходя на работу, оставил свою футболку у жены под подушкой. Через два часа звонок: «Саян, ты ваще ахренел? Сколько раз тебе говорить – не разбрасывай свои вещи где попало! Что? Какая пайшанба? Что за узбекские ролевые игры, блять? Ты совсем ёбнулся!....»
Вот, думаю и плоды эмансипации. Отабеку-ака, стопудово, в этом вопросе гораздо проще.
Что ни говори, а мудрость востока – великое дело.
За сим будьте счастливы. Люди любящие выпить и закусить в дружеской компении злыми не бывают.
— саян , 06.01.2014
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
sam_kayetti, 06-01-2014 12:56:54
1
22267193sam_kayetti, 06-01-2014 12:57:29
под Саяном почетно!!!!!!!!!
22267195ЖеЛе, 06-01-2014 12:57:39
аппетитные козахские жрачьки...
22267196дрындохуй™ , 06-01-2014 13:02:39
Ахуенно. Саяну-ака звездей полный каскан и коробок шмали сверху
222672126*
ЖеЛе, 06-01-2014 13:03:42
«дундуг-ага, - говорю ему, неспешно разминая щепотку зиры в ладони, - хороший у вас, у дундуков план.
22267214вот русского спроси про столицу кыргызстана: любой знает - Бишкек. Спроси киргиза – "колотушка для взбивания масла" их столица называется. ЧуднО!»
кактотак...
sam_kayetti, 06-01-2014 13:04:03
Кто тут за хвостами крайний?
22267216саян, 06-01-2014 13:04:19
пасиб! как погоды в ваших краях, потеплело?
22267217ЖеЛе, 06-01-2014 13:04:27
хвосты нилюблю, кстате...
22267218а вот "гарнир" - этог завсикда пачотно...
Хранительница личностных матриц, 06-01-2014 13:05:38
над финалом ржала в голос, узбекские ролевые игры, ыыы
22267223хвосты тушу в латке с темным пивом обычно, на пару не пробовала
дрындохуй™ , 06-01-2014 13:09:39
>пасиб! как погоды в ваших краях, потеплело?
22267234Да нихрена, температура скачет от -30 до -39
Преведствую, уважаемый
Шпендель, 06-01-2014 13:12:33
Надо попробывать
22267253Шпендель, 06-01-2014 13:13:03
В смысле ндсм сготовит, а я буду пробывать
22267254дрындохуй™ , 06-01-2014 13:17:02
>В смысле ндсм сготовит, а я буду пробывать
22267269Такие блюда готовят только мужики, имхо
Как и шашлык нопремер
Баба все испортит кхуям
ДэвидБездуховны, 06-01-2014 13:20:06
>В смысле ндсм сготовит, а я буду пробывать
22267278за "пробывать" жди подзатыльник
гугу
snAff1331, 06-01-2014 13:24:49
зачотный рассказ.
22267285Диоген Бочкотарный, 06-01-2014 13:30:45
Салат из маргеланской редьки, грамотно приготовленный, очень даже хорош.
22267297Хвосты тоже ничего. ( надо будет приготовить как-нить)
5+
Marcus, 06-01-2014 13:35:26
долго втуплял в "маргинальную редьку".
22267300потом понял что неправильно живу.
за кревас конечно все ***зды
Доктор Йохансен из Швецциа, 06-01-2014 13:35:33
ага, говяжьи хвосты.
22267301надо попробовать.
Smeg, 06-01-2014 13:41:40
рецебт охуенен! легко и не напряжно, только я чего-то про лимон не понял... разве желтые мандарины бывают или я чего-то не знаю
22267306alexntp, 06-01-2014 13:46:07
фотки пофтыкал. автор живет не богобоязненно. алкоголь и прочее. лучше бы в церковь ходил почаще и молился о спасении души
22267312инженер Гарин, 06-01-2014 13:50:55
рассказ тоже охуенен, чо
22267322pph, 06-01-2014 13:53:54
Зачот
22267323сороктристаадинаццать, 06-01-2014 14:07:39
про репу нету
22267330З.Поулыбалло, 06-01-2014 14:24:03
блять начел читать автр пантуецца нехуже касарылава
22267351З.Поулыбалло, 06-01-2014 14:26:05
шесить зывезд
22267355афтар мудаг
саян, 06-01-2014 14:26:38
>блять начел читать автр пантуецца нехуже касарылава
22267356где пантуется-то?
про хушаны выкладывал - так криком кричали, что заморочно и продуктов не достать.
вот: просто, вкусно и с продуктами нормально
HAXALL, 06-01-2014 14:29:17
прочитал, что среда третий день после субботы и дальше не читал... автар учи матчасть.. як, ду, се , чор. панч .. ну и так далее...
22267357З.Поулыбалло, 06-01-2014 14:29:37
эй мала мала таво шта пантуецца
22267358так йо щщи абитчевый
хехе
пешы еще не сцы бль
курбандалласс, 06-01-2014 14:30:08
ништяк ,афтор всегда читаем и интересен ,плюсую адназначнэ.
22267359Доктор Йохансен из Швецциа, 06-01-2014 14:32:21
Бля!
22267362я ж седня мечту давнюю осуществил- купил горшочки керамические для запекания!
З.Поулыбалло, 06-01-2014 14:32:35
вот именно чистое искуццтво напантарезить на вореной кортожке с анчоусом нопремер
22267363Иныргетег ниибаццо, 06-01-2014 14:34:20
мясо это писчя
22267364лук нахуй, разумеецца
Доктор Йохансен из Швецциа, 06-01-2014 14:35:33
всегда есть человек разбирающийся в тонкостях.
22267366Бобр, 06-01-2014 14:36:04
рецебт ниачом, антураж и графомания развеселые, усбекские ролевые игры паржали - в целом зачод, пишы исчо.
22267367(а усбецкие ролевые игры - это на голову женщины ослиные ущы приматывают, ставят раком и заставляют кречать "ЙЙииаааа" - у настоящево усбека от этого эрекцыя шопесдец, не надо нам про пайшанба-мана тут...)
саян, 06-01-2014 14:38:46
Ашибся канечна - бывает
22267372геша, 06-01-2014 14:39:02
нямка
22267374саян, 06-01-2014 14:40:32
не сцу
22267376если успею приготовить - выложу плов
вот там понты будут. Обещаю
Доктор Йохансен из Швецциа, 06-01-2014 14:41:36
манты делаешь с кониной?
22267380саян, 06-01-2014 14:43:50
>манты делаешь с кониной?
22267382С бараниной тож, но с кониной более люблю. тесто на сорпе - крепком, жирном бульоне от варки конины. Ишо с тыквой люблю, но в наших краях проблематично курдюк купить. Порода не та.
Доктор Йохансен из Швецциа, 06-01-2014 14:48:35
у нас бывают хорошие барашки с курдюком.
22267388ты только одну конину в начинку или смесь? что из приправ в начинке?
З.Поулыбалло, 06-01-2014 14:49:43
о автр
22267391мож обмен наладим, туд бль натурпродуктов впезду нихватае
йа хз канеш чем ватвет смагу
ромом там нопремер иле вискеем аднасоладовым
ЖеЛе, 06-01-2014 14:51:45
на новый готт ели цобачятену...
22267394разучились карейцы гатоветь - ну хуй от чахохбили отличишь...
ЖеЛе, 06-01-2014 14:52:07
из караганды привезли...
22267395саян, 06-01-2014 14:52:11
> ты только одну конину в начинку или смесь? что из приправ в начинке?
22267396Конину жирную чистоганом. Лука много. Из приправ тока соль-перец. Я, по конине, более к кухне Северного Казахстана тяготею - там специй нет.
В баранинулук,соль-перец, децл зиры. В тыкву куррдюк, много лука, соль-перец-зира.
саян, 06-01-2014 14:55:47
>на новый готт ели цобачятену...
22267399>разучились карейцы гатоветь - ну хуй от чахохбили отличишь...
так мож это курица и была? Мну знакомый китайскими кальмарами к пиву банчит - грит никогда там кальмаров и не було: непонятное курятино и специй дохуищща
Доктор Йохансен из Швецциа, 06-01-2014 14:55:52
собаку готовить правильно часов 8 надо( так мне карейцы говориле)
22267400саян, 06-01-2014 14:57:45
Поеду, бухану. Доброго всем дня.
22267403Доктор Йохансен из Швецциа, 06-01-2014 14:57:50
попробую изладить с кониной.
22267404жирный коняшка был.
Мёртвые Слонята, 06-01-2014 14:59:43
первый раз решил прочитать как хавчик готовить на удавкоме. даже в яндексе нашол слово зира. но ниасилил. извените.
22267405ЖеЛе, 06-01-2014 15:00:09
>так мож это курица и была? Мну знакомый китайскими кальмарами к пиву банчит - грит никогда там кальмаров и не було: непонятное курятино и специй дохуищща
22267406*** не... цобако... человек, привезший иё - в свайом (емупринадлежащем) ресторане брал...