Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Диетическое. Кюфта
Кто бы мне сказал месяц назад, что я такое буду готовить, не поверил бы. У меня вся еда зажаристая, нажеристая, жирная и острая. А тут скорьбь желудочная прихватила, вернее я то ее не чую, но врачи говорят, что она есть. Посадили меня на злые антибиотики и диету. Теперь все, что люблю осталось за забором запрета: жирное, острое, кислое, жареное и т.д. Ну алкоголь естессно тоже табу. Провел изыскания на тему: «А может ли быть диетическое вкусным?». Результаты не сильно обрадовали, из мясных блюд привлекла внимание кюфта. Вариантов приготовления кюфты воз и маленькая тележка. Оно и понятно, блюдо под разными названиями было распространено на всей территории османской империи. Из множества вариантов выбрал самый диетический.
Здесь 3 – 3,5кг телятины, яйца, лук, коньяк для кюфты и 4 куриные лапы, лук, лавруха и коренья для бульона, зелень для красивости
Дальше наша задача измельчить мясо в хлам. Лучше было бы использовать блендер, но я его забыл дома. Пришлось юзать деревенскую мясорубку. Крутим мясо. Крутим фарш 3 раза. На последней прокрутке добавляем лук
Параллельно варим куриный бульон. Первую накипь слить, потом с кореньями и лаврухой варим курьи лапы. В конце солим.
Для фарша сбиваем в блендере яйца. Яйца деревенские от вольных кур с симпатичными желтыми желтками внутри и слегка засраные на скорлупе снаружи.
В мясную массу вмешиваем яйца, добавляем соль, свежемолотый перец для вкуса-запаха, а не для остроты. Вливаем 2-3 рюмки конька и вымешиваем фарш. Фаршем в привычном смысле этого слова эту массу назвать нельзя. Она примерно такая, как должна быть в первоисточнике, когда мясо размолачивали камнями.
Из «фарша» лепим шарики размером с биллиардный шар. Руки мочим в воде или пачкаем маслом, т.к. фарш достаточно жидкий.
Куриные ноги удаляем из кастрюли, процеживаем бульон и ставим на огонь. В кипящий куриный бульон аккуратно ложкой опускаем кюфту и варим минут 10 -15.
Едим с картофельным пюре, взбитым с молоком, маслом и яйцами, посыпав зеленью. Запиваем бульоном.
Кюфта не похожа на фрикадельки или тефтели, мясо получилось более нежным и «воздушным». Чтобы стать сытым надо 2 – 2,5 кюфты, женщинам хватило 1,5. Оказывается и диетическая еда может быть вкусной.
Но «скучно без водки» (с). И без легкого бодунца с утра не привычно.
Здесь 3 – 3,5кг телятины, яйца, лук, коньяк для кюфты и 4 куриные лапы, лук, лавруха и коренья для бульона, зелень для красивости
Дальше наша задача измельчить мясо в хлам. Лучше было бы использовать блендер, но я его забыл дома. Пришлось юзать деревенскую мясорубку. Крутим мясо. Крутим фарш 3 раза. На последней прокрутке добавляем лук
Параллельно варим куриный бульон. Первую накипь слить, потом с кореньями и лаврухой варим курьи лапы. В конце солим.
Для фарша сбиваем в блендере яйца. Яйца деревенские от вольных кур с симпатичными желтыми желтками внутри и слегка засраные на скорлупе снаружи.
В мясную массу вмешиваем яйца, добавляем соль, свежемолотый перец для вкуса-запаха, а не для остроты. Вливаем 2-3 рюмки конька и вымешиваем фарш. Фаршем в привычном смысле этого слова эту массу назвать нельзя. Она примерно такая, как должна быть в первоисточнике, когда мясо размолачивали камнями.
Из «фарша» лепим шарики размером с биллиардный шар. Руки мочим в воде или пачкаем маслом, т.к. фарш достаточно жидкий.
Куриные ноги удаляем из кастрюли, процеживаем бульон и ставим на огонь. В кипящий куриный бульон аккуратно ложкой опускаем кюфту и варим минут 10 -15.
Едим с картофельным пюре, взбитым с молоком, маслом и яйцами, посыпав зеленью. Запиваем бульоном.
Кюфта не похожа на фрикадельки или тефтели, мясо получилось более нежным и «воздушным». Чтобы стать сытым надо 2 – 2,5 кюфты, женщинам хватило 1,5. Оказывается и диетическая еда может быть вкусной.
Но «скучно без водки» (с). И без легкого бодунца с утра не привычно.
— K_N_A , 26.08.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ДэвидБездуховны, 26-08-2013 11:35:24
хуйпесда канешна, чотудъ думать
21851947alexntp, 26-08-2013 11:35:53
хуюфта
21851950alexntp, 26-08-2013 11:36:13
козьи шарики короче
21851951alexntp, 26-08-2013 11:36:39
водки нет питомца нет горизонт завален рицебт не читал
21851952Риальне Ракель, 26-08-2013 11:50:19
месные шареки
21851998Владимирский Централ, 26-08-2013 11:50:47
коняк надоп внутрь
21852001DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 26-08-2013 11:51:04
выглидит кюфта эта конечно стряшно
21852004K_N_A, 26-08-2013 11:56:44
>коняк надоп внутрь
21852024Сцуко..
геша, 26-08-2013 11:56:50
это, простите, не кюфта
21852026K_N_A, 26-08-2013 11:58:57
Поясни..
21852033генерт хуйни, 26-08-2013 12:01:11
Как правило, внутри каждая фрикаделька содержит кусочек кислого плода (алычу, сливу)
21852040Скотинко_Бездуховное, 26-08-2013 12:02:25
кютфта это совсем другое...
21852044ну совсем
генерт хуйни, 26-08-2013 12:02:53
В отличие от крокетов кюфту отваривают, а не обжаривают, и к тому же она обязательно содержит какой-нибудь сушеный плод (сливу, алычу, абрикос), вокруг которого и обволакивают фарш (комбинацию из отварного риса, сырого бараньего фарша и лука).
21852046Владимирский Централ, 26-08-2013 12:03:49
я такой,
21852049а зачем коньяк в фарш добавляют?
дрындохуй™ {забил на нахенг}, 26-08-2013 12:04:34
Конину выжрать, афтара атпизить!
21852052/шутка/
Меня если здоровье начнет подводить, придецца жрать нечто подобное.
Посему 6* и ниибет
дрындохуй™ {забил на нахенг}, 26-08-2013 12:07:11
....чота реско захоте лось нажористого бульончика, да со свежей зеленью....
21852060/зоплаколъ/
Скатина, 26-08-2013 12:08:45
за пюре с фрекадельками 6*, лечись коллега, а то спертное не сможешь пить.
21852066Marcus, 26-08-2013 12:09:44
а зачем конъяк в фарш-то добавлять? /мне для пиесы/
21852070dohtur, 26-08-2013 12:10:05
афтор , температура как ?
21852071Скатина, 26-08-2013 12:10:55
>а зачем конъяк в фарш-то добавлять? /мне для пиесы/
21852074вместо селитры, чтоп цвет заебок был.
Marcus, 26-08-2013 12:11:40
во, бля!
21852075век живи - век учись. дураком помрешь. (народное)
инженер Гарин, 26-08-2013 12:13:15
вроде и не бухал, а 2-3 рюмки когнака таки въебенил
21852078маладец! хыхы
Marcus, 26-08-2013 12:16:19
так это на 3 кило мяса. ни о чем.
21852085Хантяра , 26-08-2013 12:16:54
тюфта
21852087Хранительница личностных матриц, 26-08-2013 12:18:20
я бы такое слопала
21852092Хранительница личностных матриц, 26-08-2013 12:18:36
штуки 4-5
21852093инженер Гарин, 26-08-2013 12:19:09
хохо. надо пропорцыи соблюдать
21852095у мне 0.5 "десны" на 0.5 винограда
ничо так фкуснажрать получается
alexntp, 26-08-2013 12:19:27
будем срать в диетическую кюхту
21852097Костярег, 26-08-2013 12:23:10
я б не сказал, что это диэтично но вкусно однозначно
21852109инженер Гарин, 26-08-2013 12:24:03
навалить штоле громкосте на колоночьке
21852114вставайте, соседе, пара на работу БЛЬОООО!!!!!
dohtur, 26-08-2013 12:24:36
кюфта бозбаш , там разве гарох не кладут ? для пердежу и серева ?
21852118Костярег, 26-08-2013 12:33:08
а куда лапы то вареные дел? хуясе, кило отварной курятины , йа взволнован
21852156Хантяра , 26-08-2013 12:33:24
>штуки 4-5
21852157О_о
животик-то как барабан будет
Скатина, 26-08-2013 12:39:48
ешчо раз перечетал рецебд, быдлячества нехватает чутка, атак заебись конечно.
21852172K_N_A, 26-08-2013 12:40:56
>В отличие от крокетов кюфту отваривают, а не обжаривают, и к тому же она обязательно содержит какой-нибудь сушеный плод (сливу, алычу, абрикос), вокруг которого и обволакивают фарш (комбинацию из отварного риса, сырого бараньего фарша и лука).
21852178Вариатнтов кюфты просто дохрена. Есть с начинками и без оных. В качестве начинок используют другой сорт мяса, каши, фрукты или их комбинации и т.д. и т.п.
У меня самый безобидный диетический вариант, а хуле делать...
K_N_A, 26-08-2013 12:43:39
>кюфта бозбаш , там разве гарох не кладут ? для пердежу и серева ?
21852188Кюфта-бозбаш, это когда в буон кладут горох или бобы или нут. Детыч когда-то выкладывал..
инженер Гарин, 26-08-2013 12:44:31
ты эта. давай ка не болей.
21852190K_N_A, 26-08-2013 12:46:19
>а зачем конъяк в фарш-то добавлять? /мне для пиесы/
21852199ХЗ, думаю что размягчения фарша. Причем во всех рецептах добавление коньяка обязательно. Если нет коньяка, то льют водку.
Rideamus!, 26-08-2013 12:46:20
Ну, здравствуйте, уважаемые коллеги! Вот и закончился мой отдых...
21852200Чего тут у нас нового?
K_N_A, 26-08-2013 12:47:34
>ты эта. давай ка не болей.
21852211"Сам не хочу, слушай" (с)
инженер Гарин, 26-08-2013 12:47:54
не повериш - бабка ёбнулась
21852214Rideamus!, 26-08-2013 12:49:45
Да ладно?!. Где/когда?
21852225alexntp, 26-08-2013 12:49:52
>не повериш - бабка ёбнулась
21852228баян
Выдрик, 26-08-2013 12:50:28
Еду такую наблюдаю с завидной периодичностью, сама не ем, канеш.
21852231Свекровь полжизни на диете жосской, не ебанутой для похудения, а с поджелудочной мается.
Съедобно, говорит, но скучает по еде любимой, тоже поклонница острейшего, жирного и хорошо прожаренного.
Выздоравливай, автор.
Выдрик, 26-08-2013 12:51:18
Даррроооооовке!
21852238Где был? Чито видел?
генерт хуйни, 26-08-2013 12:51:20
дык проще паровых каклет нахуярить и не паритца с экзотичными названеями обезжыренной хуйни
21852239K_N_A, 26-08-2013 12:51:41
>афтор , температура как ?
21852241После приема 5-ти дней антибиотиков изменений 0.
Но раз уж я чего решил.. Придется выдерживать себя еще месяц без излишеств.
Rideamus!, 26-08-2013 12:52:57
Привеееет! Был в Кисловодске, атдыхал и мала-мала лечился
* IMAG0105 :: 86,5 kb - показать21852245
K_N_A, 26-08-2013 12:53:58
>дык проще паровых каклет нахуярить и не паритца с экзотичными названеями обезжыренной хуйни
21852250Пробывал я эти котлеты. Не понравилось, кюфта вкуснее. Ее можно и нормальным людям с удовольствием есть.
инженер Гарин, 26-08-2013 12:54:09
да с утреца ещщо
21852251