Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 11:55:15
вот этот нормальный или лучше не брать?
21395923отзывов както маловато в тырнете
Александр Второй, 18-04-2013 11:55:27
Ну вот. Жрать захотелос
21395924ДэвидБездуховны, 18-04-2013 11:55:27
Тсарь кагбе не сдержался
21395925Выдрик, 18-04-2013 11:55:31
Ногу - доо... только свинячу, например бы.
21395926Скусно капитально.
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 11:55:51
чото шашлык както скучно
21395927мож на выхах люлю матьиё кебаб сделать
Хранительница личностных матриц, 18-04-2013 11:56:44
баранину как мясо нежно люблю
21395928в целом, если расположить по частоте употребления, получицца
баранина
курица\индейка
говядина\телятина
конина
кролики-хуелики
Выдрик, 18-04-2013 11:56:55
Что-то у меня тормозить цает и ваще глюкает.
21395929Чёрти что, собстно.
Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 11:57:17
кокойто стрёмный фотик. у него дисплей OLEG POX
21395930Выдрик, 18-04-2013 11:57:37
А свинина?
21395931Ваще-ваще нет?
Rideamus!, 18-04-2013 11:58:12
Привет! Тоже -да, ношпиговать чесноком, натереть специями - и зопечь (тока нежирную). Но баранина (хорошая) на мой вкус лутше (но это уже кому как)
21395932Александр Второй, 18-04-2013 11:58:14
Вот выдра маладетс. Свенинку кушаитъ
21395933ДерСки, 18-04-2013 11:58:22
бери такой не ошибесся
21395934Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 11:58:24
а саааааалооооооо?
21395935ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 11:58:31
а какой взять?
21395936нужен компактный фотоаппарат /чтобы не мешал/ но фотографировал более-менее нормально
alexntp, 18-04-2013 11:58:57
как блять нахне
21395938alexntp, 18-04-2013 11:59:03
щас гусей
21395939Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 11:59:06
не даверяю я не едящим свинью. они чото замышляют
21395940Хранительница личностных матриц, 18-04-2013 11:59:07
в виде ушей если только и бекона. я имела в виду свежее мясо. ну друзявкам-то свинину готовлю, сама ем без особого удовольствия.
21395941alexntp, 18-04-2013 11:59:10
вот это буде огого
21395942Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 11:59:13
йу4екпр
21395943alexntp, 18-04-2013 11:59:13
222
21395944ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 11:59:21
оптика слишком большая. мешатца будет
21395945клон второй, 18-04-2013 11:59:23
>У человека есть потовые железы, я думаю это всем понятно. Когда человек ест баранину, он тоже через месяц начинает вонять, бараньим запахом. И сколько ни мойся - это не поможет. Причина в том, что молекулы бараньей вони сцепляются в потовых железах с организмом любого человека, и их оттуда уже не выскребешь ни каким чёртом.
21395946>Так что если на чурку собираетесь походить (с его вонью), то добро пожаловать. Ешьте баранину.
Кста,мудень прав.есть такое дело.Желающие могут погуглить.Или какованибудь таджика нюхнуть ага
мистер УдЪ, 18-04-2013 11:59:34
>Блять, аффтар как всегда свалил все в кучу и горд собой шо песдес...
21395947>
>Нахуя там:
>
>Гвоздика?
>
>Белое вино?
>
>Маслины!!!! ?????
>
>Сырр??? хммм...нямка, ога.
>Пы.Сы. Картошка там тоже непонятна совсем, более чем совсем...
------
Да я б картоху тоже заменил на водоросли из Саргассова моря
Хранительница личностных матриц, 18-04-2013 11:59:35
канешна, например сожрать какое-нить ахуевшее рыло
21395948Костярег, 18-04-2013 11:59:40
>у них же зум есть тоже. или понты?
21395949смотря какой объектив стоит, 14-42 выдает как на зеркалке 28-84...но это мало...у меня 75-300 на никоне, в городе за глаза хватает, но блять натурально гранатомет и вес комплекта под 2 кило... но все эти цифровые суперзумы - это та еще залупа, там нихуя не видно на зуме и нахуя он такой нужен? и то я про псевдозеркалки типа фуджи 30ех
ну а просто зум мыльницы - это херня
Выдрик, 18-04-2013 11:59:56
У мне:
21395950- свинятина
- птица (особенно утки)
- много рыбов
- немножко кроликов
Краткий перечень мясорыб моего меню.
Александр Второй, 18-04-2013 11:59:57
Да, а на баранах ф средней азии лишают дефствиннасти отракофф.
21395951Буээээээ......
Хранительница личностных матриц, 18-04-2013 12:00:14
я ем баранину очень часто
21395952но я не таджик и моюсь
пахну ли я бараниной?
неа
ДерСки, 18-04-2013 12:00:16
это кит, оптику под него можно взять какую угодно
21395953вуглускр™, 18-04-2013 12:00:25
чел те дело грит. все мыльницы фотаюд практически адинаково. а уж матрица для мыльнец больше 5-7 пикселей - вааще изъёбство.
21395954хочешь качество - бери зеркалку. а если мыльницо - попытай в могазе умнегов, можед найдуцо, на придмет баланса белово и светочюйтствительносте ...
(это я нисам такой прадвинутый, это мне дочь рассказывало. она у мну фотографеей пачти прафессеонально занимаецо)
ДэвидБездуховны, 18-04-2013 12:01:11
> Да я б картоху тоже заменил на водоросли из Саргассова моря
21395955И запил водой из Адриатики
Выдрик, 18-04-2013 12:01:14
>Привет! Тоже -да, ношпиговать чесноком, натереть специями - и зопечь (тока нежирную).
21395956Даровк!
Не! Нежирную, канешна. Ну вкусно же, аж до слёз прямо! гугугу
Хранительница личностных матриц, 18-04-2013 12:01:32
рыбу я ем приступами
21395958вот эта неделя почти вся рыбная
горбушка там копченая в салатик
кальмарчики
тунец завтра будет
а потом снова забуду на несколько недель
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 12:01:39
спасиб
21395959Костярег, 18-04-2013 12:02:00
ну я хз ...цена зеркалки бэу... у меня рук не поднимется такое брать за такое бабло...подобное в 2 раза дешевле можно и еще дешевле даже
21395960Rideamus!, 18-04-2013 12:02:01
Да. Сглотнул слюну, уехал работать...
21395961Выдрик, 18-04-2013 12:02:19
А я никогда не пробовала конину.
21395962В колбасе только.
Der alte Deutsche, 18-04-2013 12:02:45
фляйш-это не есть хорошо.фиш-это есть хорошо.
21395963вуглускр™, 18-04-2013 12:02:53
тожэ можна ... но боранено зачотней
21395964http://www.udaff.com/have_fun/fzr/115989/
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 12:02:59
у меня помимо фотоаппарата вещей и так дохуя на рыбалке.
21395965проверено уже. брал один умник зеркалку. чуть не утопил.
Александр Второй, 18-04-2013 12:03:13
Мне Доча гардину падарила. Пайду-ка я прагуляюс
21395968alexntp, 18-04-2013 12:03:19
>Да, а на баранах ф средней азии лишают дефствиннасти отракофф.
21395969>Буээээээ......
-----------------
а не на овцах? вот блять зооахтунг какой
Выдрик, 18-04-2013 12:03:42
>не даверяю я не едящим свинью. они чото замышляют
21395970Они просто жрут, чесслова.
Никаких посторонних мыслей, кроме: "как вкусно же!" нету. гугугу
Der alte Deutsche, 18-04-2013 12:03:58
а любой капчоность-это залп по печени
21395971клон второй, 18-04-2013 12:04:00
ммм... тут фишка в том. какую барашку есть.Молодая овца не пахнет, баран всегда воняет.Вот эта вонь каким то образом в сальных железах откладывается ну и вуаля - амбре
21395972Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 12:04:30
я б не парился, но у мну свой непафосный взгляд на фотосъемку
21395973я в децтве ходил в фотокружог и рано узнал понятия экспозицыи, фона, освещения и прочей муйни
а большинство пытаецца закрыть эти пробелы покупкой аппарата за стопиццот денег
я совецким ФЭДом нормальное фото сделаю, а кокойнить с перевала Дятлова и профессиональным горизонт завалит и голову отрежет
такша я бы брал жоско походный вариант и не зацыкливался на пикселях. если умеешь, то чем угодно сумеешь, а гавна наснимать можно на чом хош
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 12:04:37
чо не придумают фотоаппаратов-экстрим каких нибудь.
21395974чтобы и компактные и снимали заебись
вуглускр™, 18-04-2013 12:04:51
а ты это, каг потцоны советовале - удочке нибири нахуй ... мешаюцо, цкаты. бгыгыг
21395976Выдрик, 18-04-2013 12:05:40
>фляйш-это не есть хорошо.фиш-это есть хорошо.
21395978А кто такой "фляйш"?
Поросёнок, что ли?