Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Баранина тушеная в соусе

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.)  К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
    Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).

001

Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.

002

Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.

003

Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.

004

    Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.

005

Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,

006

Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.

007

    Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.

008

    Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.

009

    Далее все соединяем  в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем  и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.

010

Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.

011

Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.

K_N_A , 18.04.2013

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


1151

Хранительница личностных матриц, 18-04-2013 15:20:34

нет, я вдалеке в синей

* Ys5DLf4dNd8 :: 34,6 kb - показать
1152

Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:20:50

вот это романтик
это пять!
http://smspunk.ru/wp-content/uploads/2013/04/muzgchina.jpg

1153

Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:21:13

>у нас принято все по островам шкеритца.
>лагерь разбить где нибудь в укромном местечке.
>а ночью до утра у костра байки травить.

напомни, ты смотрель перевал Дятловва?

1154

Александр Второй, 18-04-2013 15:21:16

/опять зописываед/
Бобр, тогда казан нада вынасить не раньшэ мая.
Я таки правельно думаю?

1155

Бобр, 18-04-2013 15:21:24

>раз уж ты раздаешь саветы не могу не спросить, в чем смысл обжаривания лука перед тем каг кидать к нему мясо, лук же готовиццо махом, а мясо долго, я и так и так пробовал, если лук сначала кидаешь он гореть начинает, а если после мяса то нормуль, но все грятт шт надо сначала лук, в чем прикол?

В карамелизации луковово сахара и денатурации клеточного белка - если потом его тушить - от лука вваше ничо не остаеццо. И вкус лучше, априори

1156

NEPka, 18-04-2013 15:21:29

мы  приезжаем, ставим удочки, ложимся и жремс. заебись.

1157

alexntp, 18-04-2013 15:21:32

ведмед, на этой рыбалке тваим карефанам чую предстоит услышать про перевал Дятлова

1158

Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:21:45

>чо тудъ?
туд рыбо ловят
я а5 не в тренде епта
как жить, как жить?

1159

Бобр, 18-04-2013 15:21:49

>/опять зописываед/
>Бобр, тогда казан нада вынасить не раньшэ мая.
>Я таки правельно думаю?
Казан в ссылке на даче, ево хуй вынесежь

1160

ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:21:53

нет, не смотерл

1161

ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:22:53

да нихрена.
они сами любители поговорить еще те.
так что буду их слушать
потом байки сюда вывалю в камменты

1162

Бобр, 18-04-2013 15:23:01

>мы  приезжаем, ставим удочки, ложимся и жремс. заебись.
наилучшая из возможных стратегий высокоуловистой рыбалки, хуле

1163

Александр Второй, 18-04-2013 15:23:06

Гавновапрос Приабрету. Вот только та пацтаффка пад ниво праблиматична для миня

1164

alexntp, 18-04-2013 15:23:17

А2 све у Бобра казан с хаты вынести хочет, жулик

1165

Скотинко_Бездуховное, 18-04-2013 15:23:20

говорят 1 222 вааще не нахинг

1166

Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:23:24

>мы  приезжаем, ставим удочки, ложимся и жрем опарышей ис баначьги. заебись.

1167

Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:24:05

йоу, так манипулировать Нэпкой надо суметь

1168

клон второй, 18-04-2013 15:24:54

Бобер, ты не овтетил как меня пригатовить без запаха( с осуждением)

* 13 :: 80,3 kb - показать
1169

Александр Второй, 18-04-2013 15:25:25

Бобр, давай базарить па ровнапотсанскому. С миня казан ну и там исчо какие мясы и зиры. С тибя пацтавго и драва.
Калекцыонны партвейн я патом скажу с каво

1170

alexntp, 18-04-2013 15:25:27

полировать НЭП, грит, за мани нада уметь

1171

Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:25:30

щас казан путевый тяжко найти, хуеты многа

а кто-нить юзал силумановый казан? смотрицца симпатично

1172

Александр Второй, 18-04-2013 15:26:22

>Бобер, ты не овтетил как меня пригатовить без запаха( с осуждением)

Ты чота праибалъ. Йа видил иво атвет тибе но не скажу. Патамушта йа хитры и ни ем бараноф.

1173

Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:26:27

>С миня казан ну и там исчо какие мясы и зиры. С тибя пацтавго и мы все ф драва.

1174

Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:27:01

1234 вот ето цыфры

1175

alexntp, 18-04-2013 15:27:05

с меня грит свежий христианский младенец и коза. с тя грит фсе остальное

1176

Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:27:21

вспоминаю нежные слова - дрова

1177

Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:27:32

счас 1234

1178

Александр Второй, 18-04-2013 15:27:39

>щас казан путевый тяжко найти, хуеты многа
>
>а кто-нить юзал силумановый казан? смотрицца симпатично

Што такое силуман?
А казан вазьму у какихнебуть узбекофф. Ане сваи казаны из узбекии везут. дастафшыеся па наслеццтву ат прапрапрапрадедофф

1179

Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:27:40

маца

1180

Александр Второй, 18-04-2013 15:28:29

Маца в казане.

1181

alexntp, 18-04-2013 15:28:36

А2 грабит бедных маскоофских узбеков на Партизанской

1182

Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:28:53

силумИн. я неправельно цказал. так и написано на ытикетке - силуминовый казан

с виду похоже на дюраллюминий

1183

ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:28:59

>А казан вазьму у какихнебуть узбекофф. Ане сваи казаны из узбекии везут. дастафшыеся па наслеццтву ат прапрапрапрадедофф. меняют правда на московскую трехкомнатную квартиру.
но казан того стоит

1184

alexntp, 18-04-2013 15:29:35

мацаю грит казан, патаму шта мультиварки как у Тайлерга у меня нету

1185

ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:29:38

я сжог одну силуминовую сковородку на ксотре

1186

геша, 18-04-2013 15:29:56

>>чо тудъ?
>туд рыбо ловят
>я а5 не в тренде епта
>как жить, как жить?


да ёпта! едеш на птичку, накупаеш гуппи, запускаеш в вану, и ловеш сочком. всему учить надо (бормочедъ)

1187

Александр Второй, 18-04-2013 15:30:18

>силумИн. я неправельно цказал. так и написано на ытикетке - силуминовый казан
>
>с виду похоже на дюраллюминий

Дажэ талстастенны силумин не сравниццо са среднестенным чугунием.

1188

клон второй, 18-04-2013 15:30:32

Далеко до вас...я вот кажный уикенд на байкале, и рыбка, и отдых, заебца

1189

ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 15:30:53

рельсы-рельсы
шпалы-шпалы
ехал поезд запаздалый

/для СБ каммент/

1190

alexntp, 18-04-2013 15:30:57

ну на ксотре чо хошь сажжошь

1191

ДерСки, 18-04-2013 15:31:39

не че грит не понял, но лук буду кидать в начале чтоп он карамелизировался

1192

Marcus, 18-04-2013 15:31:53

коллега вы на вопрос мой не ответили.
что за неведомая хуйня эта ПОКА?! м?

1193

alexntp, 18-04-2013 15:32:07

адни вон долбоебы и Жанну Дарк сожгли нахуй, а ведь можно было ебать и ебать еще, ведь не старая была

1194

Александр Второй, 18-04-2013 15:32:08

И вааще, йа считаю, што силумин эта падьёбка, каторай пакрывают хуёвенький чугуний

1195

NEPka, 18-04-2013 15:32:12

даже трех раков поймале.  и это днем та.  а уж чебаков то ололо. так шта.

1196

Ахуевшее Рыло, 18-04-2013 15:32:38

кидаешь, грит, лук и включаешь по третьему каналу "Кармелиту"

1197

Доктор Йохансен из Швецциа, 18-04-2013 15:32:54

Кстате Бобр, а каг лучче всего бобра приготовить?
вопрос, не праздный, не стеб.

1198

NEPka, 18-04-2013 15:32:57

ВАИН?

1199

ДерСки, 18-04-2013 15:33:04

грят ана страшная была

1200

alexntp, 18-04-2013 15:33:33

бль, Маркус, я россказывал уже и даже тебе вроде. Поку кушал мифический сын-полковнег омона Стасека ис группы Плеханово

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Подле вышки действительно ягоды было богато. Галка и не заметила, как обогнула потихоньку вышку, спускаясь всё ниже по южному солнечному склону. Удачное место. Надо будет после обеда Женьку сюда привести. Вдвоём хорошо мешков наполнить случится. Аль он может у ламбины тоже мест хороших найдёт. Женька не в пример быстрее Галки шастает.»

«Не читал Толстого, Фрейда, Фарадея
Зато хуем поводил им по бороде я»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg