Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
p a d o n a g, 18-04-2013 14:12:42
костярег, у нас это называлось колдовать на точке. одново поцыка к окошку закидывалле а с особо наглых шапки норковые сдергивали и нахуй. а потом устанавливалле свой орднунг. с 3-х литров пига - литр нам. уходили с полными карманами бабла и пиво в мешкох по 10 литров на рыло. от были времена
21396796ДэвидБездуховны, 18-04-2013 14:13:05
канал "культур-мультур" для приежжых
21396797Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:13:07
сериал куня
21396798про трудную жизнь кетайской девушко
Выдрик, 18-04-2013 14:13:10
>а сериал "кухня" смотрит кто нибудь или только я один такой одомашенный?
21396799Ты про Аццкую?
Костярег, 18-04-2013 14:13:25
>я в то время фсё по общагам жыл, на амз, патом на первоозерке, потом на хате на теплотехе, а на центральный таг от нех делать заезжали, ну там затариццо, рыжье продать барыгам, заодно и на ханыгах бабла срубить
21396800дауж, повидал
ДерСки, 18-04-2013 14:13:35
я интеры смотрю, реальных нет, надо скачать и всех сразу зазырить, мне таг интересней и кухню таг же потом посмотрю
21396801ДэвидБездуховны, 18-04-2013 14:13:46
матрёшки-паварёшки
21396802Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:13:48
поцаны тут я смотрю про варавскую йунасть вспаминают
21396803ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 14:13:56
>Жанна Фриске хочет уйти со сцены
21396804давно пора.
тело стало хуевым еще лет пять назад
ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 14:14:19
не. просто "кухня"
21396805ДэвидБездуховны, 18-04-2013 14:14:20
фсе ниибацца телезрители, смарю
21396806Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:14:35
рыжым барыгам, грит каг дашь па ибасосу и свё карманы в алмазах от сваровски
21396807котегмуркотег, 18-04-2013 14:14:47
хуясе, таг туд и плюнуть некуда, гопота одна...
21396808ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 14:15:06
сериал весь сразу зимой нормально смотреть.
21396809летом жалко время
ДэвидБездуховны, 18-04-2013 14:15:13
а ещщо летеротурны солонъ
21396810Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 14:15:15
Бгы.
21396811Сичяс они исчо "секс и город" вспомнят.
Суровые мужыки, хуле.
Чужой дядя, 18-04-2013 14:15:17
Если баранина хорошая, нахуй её фсяким овощным говном марать? Да еще с соевым соусом.
21396812Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:15:18
так и снеговиков праебать можно
21396813рассказывая про разные типы наколок
котегмуркотег, 18-04-2013 14:15:34
матреханы блеать!!!
21396816Rideamus!, 18-04-2013 14:15:47
Макс, я с удовольствием, но - только после праздников /как приеду с выставки/, сейчас работы - пиздос, с производства уезжаю после 21.00, субботы все рабочие будут, третью смену ввели. Да еще во вторник японцы опять приезжают, хер их узкоглазых несет. Мы, кстате, так с Зоибашкеным и договаривались - погулять где-нить на природе
21396817жаб, 18-04-2013 14:15:49
медведы пять лет нозад шщупале тело жанэ фриске и грит
21396818хуеве. нам непонравилось (с)
Выдрик, 18-04-2013 14:16:02
>не. просто "кухня"
21396819Не, я сериалы не смотрю.
А вот "Аццкую" - да.
Мне там нравятся конкурсы, да и ваще.
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:16:06
вот сериале Рокки - там чоткие поцаны были, да
21396820Костярег, 18-04-2013 14:16:18
>костярег, у нас это называлось колдовать на точке. одново поцыка к окошку закидывалле а с особо наглых шапки норковые сдергивали и нахуй. а потом устанавливалле свой орднунг. с 3-х литров пига - литр нам. уходили с полными карманами бабла и пиво в мешкох по 10 литров на рыло. от были времена
21396821знакомо все это, иногда - если стоять в ломы, проще накинуть сверху и бегунки малолетние махом вынесут банку, без очереди ессно...
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:16:41
а есчо надо сери алы па НТВ сматреть
21396822там ваще зачотне
котегмуркотег, 18-04-2013 14:16:50
пирдеф жабон!!!
21396824ДэвидБездуховны, 18-04-2013 14:16:50
сереал "знатоки" рулет
21396825Бобр, 18-04-2013 14:16:52
Чо то зоплакал я с этово блюда... НАХУЯ? Што за изьеб с варкой соуса отдельно? Нахуя там сыр ваще? Нахуя мариновать баранину перед ТУШЕНИЕМ бля, нет вы мне скажите? Да еще в зире с гвоздикой? Нахуя перед тушением отделять маринад, потом смешивать его с соусом и опять с мясом? Чисто из рукоблудия, не иначе..
21396826Сироццкое кароче блюдо, автырь наголодался в своей жызни и хуярит нажористые сложносочиненные блюда с картошкой, вареной отдельно - чисто багачество! Ака быдлостайл - загубил криварукий неплохие продукты...
Руби пальцы, я долго терпел! Убей сибя казаном нахуй.
Не трож прадукты, скатина безмозглая, ыыыыыы, держыте меня!!1111
Из принципа штоле - взять все те же самые продукты, что тута, выкинуть ненужное - и сочинить ПЕСНЮ про ЕДУ бля??? Штоп люди ели и скулили сука от наслаждения?
Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:16:56
и пра правду жизни на МТВ
21396827ехали медведи на велосипеде, 18-04-2013 14:16:58
>Если баранина хорошая, нахуй её фсяким овощным говном марать? Да еще с соевым соусом.
21396828вот не любитель баранины. но угощали недавно шашлыком /без всякого маринада. просто соль и ничего более/.
нормальнэ.
но я так сам не смогу приготовить наверное
ДэвидБездуховны, 18-04-2013 14:17:12
про знаменскава каторый
21396829Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:17:16
а вот сериалы по ТНТ - это декаденства
21396831Rideamus!, 18-04-2013 14:17:18
Какие мы кхуям масквичи - наиглухейшая првинцыя, у нас в области даже Урюпинск есть, слыхал?
21396832дрындохуй™, 18-04-2013 14:17:19
>>не. просто "кухня"
21396833>Не, я сериалы не смотрю.
>А вот "Аццкую" - да.
>Мне там нравятся конкурсы, да и ваще.
ога, там ведущий всех сковородами по мордам ебошит
ДерСки, 18-04-2013 14:17:19
дык эта ты рыбак
21396834дрындохуй™, 18-04-2013 14:17:31
мартехееее
21396835Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 14:17:42
888
21396836Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:17:43
а по стс - только реальне сериалы, да
21396837не то што на первом
жаб, 18-04-2013 14:17:44
на нтв до сих пор санта барбара идет поди
21396838дрындохуй™, 18-04-2013 14:17:44
ну чо, блъ
21396839котегмуркотег, 18-04-2013 14:17:45
нахеры хуякеры
21396840котегмуркотег, 18-04-2013 14:17:49
не
21396841Висёлый ПацЫк, 18-04-2013 14:17:49
бля
21396842помедорчег, 18-04-2013 14:17:50
снеговеги
21396843дрындохуй™, 18-04-2013 14:17:51
оьлэ
21396844p a d o n a g, 18-04-2013 14:17:52
это ты про какой год говориж? я про 88-90-й
21396845ДэвидБездуховны, 18-04-2013 14:17:55
Бобр посыпает голаву казаномъ
21396846жаб, 18-04-2013 14:17:55
лллдддщ
21396847Аз есмь Еремий Потапович, 18-04-2013 14:17:58
ветераны санта барбары
21396848ДэвидБездуховны, 18-04-2013 14:18:00
5ш
21396849