Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Дорадо в соли + гарнир гриль
Цитируя фразу из к/ф "ДМБ" - И наступила суббота, я вспоминаю как происходили приготовления к встрече генералов (накрывался стол, красились растения и т.п.) и тоже начинаю подготавливаться к встрече своего "генерала". Поскольку дело происходило 06.10.2012г. все (кто в Москве) вспомнят погодку и (надеюсь) немного улыбнутся. Так вот, весело и непринужденно, отправляемся в ближайший продуктовый схрон, идем по улице слегка щерясь, т.к. капли дождя, которые ветрищем заносит тебе в морду освежают и придают определенный заряд бодрости, приобретаем (или достаем из загашника):
раз
два
и три
Несмотря на то, что дал я название "Дорадо в соли + гарнир гриль" начнем мы не с главного ингредиента - дорадо, а с другого, якобы второстепенного - с оливкового масла.
Надо взять то оливковое масло, которое вы используете в заправке салатов/блюд и т.д.... а не то, на котором вы жарите, другими словами - то масло, в которое вы можете макнуть свежеиспеченный хрустящий хлеб и с удовольствием съесть его. Это важно!!!, далее станет понятно почему.
Значит, берем это масло и ароматизируем его. Вкусовые оттенки выбирайте сами, я же беру те, которые устраивают меня - чеснок, имбирь и любимый мною острый перчик. Затем нарезаем: не "в пыль" конечно, а произвольно и забрасываем в масло.
Забываем на сутки (я время от времени перемешиваю).
На следующий день подготовим/приготовим гарнир:
- перец подготовим вот так
- баклажаны и кабачок я делаю вот так
- томаты ("сливки") я делаю вот так
Затем начинаем пробовать готовить гриль.
Честно говоря, я делаю немного отлично от тех грилей, которые я здесь видел... как то в моем понимании гриль должен выглядеть немного иначе... Я не претендую на эталон (т.к. я напрочь лишен тщеславия!!!), но у меня гриль принимается по внешнему виду - по "сетке", и по децл "пригоревшему" вкусу, который отдает костерком... и все это естессно без масла. Ну да ладно, делаем кто как может/умеет/принимает, потом перекладываем в подходящую посуду и, вспоминая про настоявшееся масло, обмазываем им каждый unit каждого ингредиента с обеих сторон и чуть-чуть(на вкус каждого) солим после обмазки.
Далее повторяем одно и тоже... - это наверно неинтересно... ну допустим еще один разок
и так далее со всеми теми ингредиентами, которые вам угодны.
Сделали, положили в подходящие емкости и забыли на сутки (в холодильник только не надо убирать).
Затем непосредственно перед обедом/ужином приступим к главному объекту. Для начала подготовим соль.
Здесь надо обратить внимание на консистенцию. В снежки все играли? - ну и хорошо - вот такая она и должна быть. НЕЛЬЗЯ!!! чтобы соль "просачивалась" сквозь пальцы от избытка воды - в этом случае на предполагаемый обед/ужин можете себе на тарелку положить просто соль и причмокивая кушать её и восторгаться какая она вкусная.
Далее формуем донный слой
важно!!! - отсутствие "трещин" в слое
затем
затем
не забываем про отсутствие "трещин"
и убираем на 40-45-50-55 минут в предварительно разогретую до 220̊С духовку. Наверно понятно что время "тусовки" в духовке определяется исходя из:
- того насколько ваша духовка "соответствует" действительной температуре (я думаю что ни для кого здесь не секрет то, что если в духовку поставить термометр, то его показания не будут совпадать с теми показаниями, которые высвечиваются на панели вашей духовки, поэтому здесь я привел свои данные);
- веса продукта;
- толщины соляных слоев (здесь, кстати не детская песочница, и не пляж и не надо вниз и вверх наваливать по 50см. соли).
Если готовите в первый раз то, чтобы вовремя подсечь рыбу из духовки есть очень существенная подсказка - последним моментом когда рыба "скажет" вам что мол.. - Эй, хозяин! Все! Харош! - будет являться характерное потрескивание, которое слышно даже из-за прикрытой дверцы духовки. В этот момент надо хватать её и вытаскивать из духовки. Пропустив этот момент, вы достаете противень, даете ему остыть (ну вообще по желанию), потом не производя больше никаких действий идете к мусоропроводу и отправляете содержимое прямиком туда - ибо ему там самое место.
Ну а если все прошло неплохо то дальше действуем так:
- АККУРАТНО!!! раскалываем верхний слой (здесь я бы не советовал использовать колун/кирку/мотыгу/лопату или перфоратор с выставленным режимом, при котором вы сверлите бетон, - достаточно взять ножик и постукивать по нему молоточком для отбивания мяса/птицы);
- затем кисточкой или чем-то похожим (НЕ ВИЛКОЙ, НЕ ЛОЖКОЙ, НЕ НОЖОМ) смахиваем остатки "мягкой" соли, это очень похоже на действия археологов, когда они находят остатки очередной мумии, и получаем следующее
на предыдущей фотке отлично видно, что если все делать нормально, то и получается все нормально, но можно заметить два бугорка, которые не отделились при попытке смахнуть их кисточкой. НЕ ВЗДУМАЙТЕ!!! отковырнуть их вилкой/рукой/ножом и т.п. - в противном случае опять пойдете к мусоропроводу...
Далее фотка не очень приглядная... но считаю нужным её приложить, т.к. надо удостовериться в том, что все прошло тип-топ. Двумя движениями освобождаем верхнюю часть - видно что разрыв кожицы/шкурки/чешуи есть, но он из-за размера рыбы и только один, а сама кожица/шкурка/чешуя отходит без проблем (если рыба меньшего веса, то зачастую это делается и одним движением).
Ну пожалуй все,
"...И вот настал счастливый день
Мне дали в руки бюллетень..."
"общаковая" тарелка с гарниром у меня выглядит как то так
а если собрать все воедино то получим нечто подобное.
Засим, разрешите поблагодарить за внимание и приятного аппетита.
P.S. В камментах видел как камрад посетовал на то, что ему после (если не ошибаюсь) шунтирования со слов медиков ничего нельзя хавать и только и осталось что картинки в ФЖ смотреть. Но это можно любому, т.к. по сути своей мы здесь имеем:
1. "Овощи-фрукты" БЕЗ тепловой обработки в/на масле, т.е. из них просто вышла влага.
2. Оливковое масло - я пока не слышал что оно обладает какими-либо вредными свойствами (если его не подвергать тепловому воздействию).
3. Рыбу в собственном соку - БЕЗ чего-либо "вредного".
раз
два
и три
Несмотря на то, что дал я название "Дорадо в соли + гарнир гриль" начнем мы не с главного ингредиента - дорадо, а с другого, якобы второстепенного - с оливкового масла.
Надо взять то оливковое масло, которое вы используете в заправке салатов/блюд и т.д.... а не то, на котором вы жарите, другими словами - то масло, в которое вы можете макнуть свежеиспеченный хрустящий хлеб и с удовольствием съесть его. Это важно!!!, далее станет понятно почему.
Значит, берем это масло и ароматизируем его. Вкусовые оттенки выбирайте сами, я же беру те, которые устраивают меня - чеснок, имбирь и любимый мною острый перчик. Затем нарезаем: не "в пыль" конечно, а произвольно и забрасываем в масло.
Забываем на сутки (я время от времени перемешиваю).
На следующий день подготовим/приготовим гарнир:
- перец подготовим вот так
- баклажаны и кабачок я делаю вот так
- томаты ("сливки") я делаю вот так
Затем начинаем пробовать готовить гриль.
Честно говоря, я делаю немного отлично от тех грилей, которые я здесь видел... как то в моем понимании гриль должен выглядеть немного иначе... Я не претендую на эталон (т.к. я напрочь лишен тщеславия!!!), но у меня гриль принимается по внешнему виду - по "сетке", и по децл "пригоревшему" вкусу, который отдает костерком... и все это естессно без масла. Ну да ладно, делаем кто как может/умеет/принимает, потом перекладываем в подходящую посуду и, вспоминая про настоявшееся масло, обмазываем им каждый unit каждого ингредиента с обеих сторон и чуть-чуть(на вкус каждого) солим после обмазки.
Далее повторяем одно и тоже... - это наверно неинтересно... ну допустим еще один разок
и так далее со всеми теми ингредиентами, которые вам угодны.
Сделали, положили в подходящие емкости и забыли на сутки (в холодильник только не надо убирать).
Затем непосредственно перед обедом/ужином приступим к главному объекту. Для начала подготовим соль.
Здесь надо обратить внимание на консистенцию. В снежки все играли? - ну и хорошо - вот такая она и должна быть. НЕЛЬЗЯ!!! чтобы соль "просачивалась" сквозь пальцы от избытка воды - в этом случае на предполагаемый обед/ужин можете себе на тарелку положить просто соль и причмокивая кушать её и восторгаться какая она вкусная.
Далее формуем донный слой
важно!!! - отсутствие "трещин" в слое
затем
затем
не забываем про отсутствие "трещин"
и убираем на 40-45-50-55 минут в предварительно разогретую до 220̊С духовку. Наверно понятно что время "тусовки" в духовке определяется исходя из:
- того насколько ваша духовка "соответствует" действительной температуре (я думаю что ни для кого здесь не секрет то, что если в духовку поставить термометр, то его показания не будут совпадать с теми показаниями, которые высвечиваются на панели вашей духовки, поэтому здесь я привел свои данные);
- веса продукта;
- толщины соляных слоев (здесь, кстати не детская песочница, и не пляж и не надо вниз и вверх наваливать по 50см. соли).
Если готовите в первый раз то, чтобы вовремя подсечь рыбу из духовки есть очень существенная подсказка - последним моментом когда рыба "скажет" вам что мол.. - Эй, хозяин! Все! Харош! - будет являться характерное потрескивание, которое слышно даже из-за прикрытой дверцы духовки. В этот момент надо хватать её и вытаскивать из духовки. Пропустив этот момент, вы достаете противень, даете ему остыть (ну вообще по желанию), потом не производя больше никаких действий идете к мусоропроводу и отправляете содержимое прямиком туда - ибо ему там самое место.
Ну а если все прошло неплохо то дальше действуем так:
- АККУРАТНО!!! раскалываем верхний слой (здесь я бы не советовал использовать колун/кирку/мотыгу/лопату или перфоратор с выставленным режимом, при котором вы сверлите бетон, - достаточно взять ножик и постукивать по нему молоточком для отбивания мяса/птицы);
- затем кисточкой или чем-то похожим (НЕ ВИЛКОЙ, НЕ ЛОЖКОЙ, НЕ НОЖОМ) смахиваем остатки "мягкой" соли, это очень похоже на действия археологов, когда они находят остатки очередной мумии, и получаем следующее
на предыдущей фотке отлично видно, что если все делать нормально, то и получается все нормально, но можно заметить два бугорка, которые не отделились при попытке смахнуть их кисточкой. НЕ ВЗДУМАЙТЕ!!! отковырнуть их вилкой/рукой/ножом и т.п. - в противном случае опять пойдете к мусоропроводу...
Далее фотка не очень приглядная... но считаю нужным её приложить, т.к. надо удостовериться в том, что все прошло тип-топ. Двумя движениями освобождаем верхнюю часть - видно что разрыв кожицы/шкурки/чешуи есть, но он из-за размера рыбы и только один, а сама кожица/шкурка/чешуя отходит без проблем (если рыба меньшего веса, то зачастую это делается и одним движением).
Ну пожалуй все,
"...И вот настал счастливый день
Мне дали в руки бюллетень..."
"общаковая" тарелка с гарниром у меня выглядит как то так
а если собрать все воедино то получим нечто подобное.
Засим, разрешите поблагодарить за внимание и приятного аппетита.
P.S. В камментах видел как камрад посетовал на то, что ему после (если не ошибаюсь) шунтирования со слов медиков ничего нельзя хавать и только и осталось что картинки в ФЖ смотреть. Но это можно любому, т.к. по сути своей мы здесь имеем:
1. "Овощи-фрукты" БЕЗ тепловой обработки в/на масле, т.е. из них просто вышла влага.
2. Оливковое масло - я пока не слышал что оно обладает какими-либо вредными свойствами (если его не подвергать тепловому воздействию).
3. Рыбу в собственном соку - БЕЗ чего-либо "вредного".
— Nightzubr , 10.10.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Горбатому деду Кириллу,
Что сторожем в зоосаду
Распутная самка гориллы
Вчера показала пизду…»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2012 11:58:06
работать категорически не хочется.
20696017не девачка (с мАсквы), 10-10-2012 11:58:56
ответ на: ITAN KLYAYN [48]
>сибя с воткой и петомцем захватить?
20696019хватай. я котлет хочу рыбнэ. жену тоже бери, будим жрэ и ржэ.
Иныргетег ниибаццо, 10-10-2012 11:59:48
ответ на: не девачка(с мАсквы) [50]
а чо ты на минтай наехала? пральна приготовленный минтай это пиздец как вкусно, паверь. дараду не ел есличо
20696021не девачка (с мАсквы), 10-10-2012 12:00:15
я вам беляшей и пирогэ с капустэ - вы мне рыб.
20696022DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2012 12:00:29
ответ на: Ethyl [36]
>Толковый какой человечищще точно рецебт запостил.
20696024===
я вот не первый день за тобой наблюдаю и думаю - ты или в говны нажратый частенько, или тебе русский язык неродной.
как блять можно так через жопу строить фразы?
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2012 12:01:44
бросать курить и бросать есть одновременно это очень плохая затея
20696027прктически мищн импосибл, я гарантирую это
Зачемучкин, 10-10-2012 12:01:49
Забываем на сутки . Ебу я такую еду каторая стока времени готовица
20696028не девачка (с мАсквы), 10-10-2012 12:02:07
ответ на: Иныргетег ниибаццо [53]
но не па стокаж денег минтай? ныргетек, я не готова за рыбо са вкусом минтая и запахом мойвы платить стока баблэ и верить, что не морозили перед "во льду".
20696029ДэвидБездуховны, 10-10-2012 12:02:57
̶е̶б̶а̶л̶и̶ едали мы и дораду..
20696030ляксандр...ВСЕГДА,,,, 10-10-2012 12:03:51
ответ на: краснояреЦ [14]
>Больше всего понравились выражения, оставим на сутки, забудим на сутки, ага блядь и пожрем пильменей. Автор аццкий гурмансцука и помоему дурачёг
20696032Бугога!!!!!!1
Владимирский Централ, 10-10-2012 12:04:33
ответ на: не девачка(с мАсквы) [52]
а я не малчик(не с мАсквы),Володимир мая историческая родинка...
20696033raulle, 10-10-2012 12:04:41
в каментах опустили автора и рыбу.
20696034рыбу жалко, автора - нет
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2012 12:04:54
ответ на: ДэвидБездуховны [59]
>̶е̶б̶а̶л̶и̶ едали мы и дораду..
20696035===
дораду на сыворотке я надеюсь?
/прижалась ВСЕМ/
Иныргетег ниибаццо, 10-10-2012 12:05:48
ответ на: не девачка(с мАсквы) [58]
да я тожэ сраную дараду никуплю вжызни. просто за минтай впрягся хехе
20696037ляксандр...ВСЕГДА,,,, 10-10-2012 12:06:46
ответ на: не девачка(с мАсквы) [50]
>не, я жрало дорадо.
20696040>реально минтай.
>с каких хуёв на рыбу искусственного разведения такая цена? хз
>не вкусно.
>семга в садках\кавычки\ пижжэ, карп пижжэ, сом ваще труба.
>щука ахуеннэ.
>с каких хуёв тарица этой дрянью? цена и гломур?
>даа хуй знает.
===================
+100555
Скатина, 10-10-2012 12:07:00
пойду мойвы нажарю, не хуже будет.
20696041DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2012 12:07:18
которое вы используете в заправке салатов/блюд(с)
20696042надеть шапку/головной убор
выгулять собаку/животное
выебать жену/женщину
автор неграмотный пафосный долбоёб с претензией на хуйпойми что.
и не спорьте со мной.
ДэвидБездуховны, 10-10-2012 12:07:50
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [63]
ну разумеецца
20696043какая дарада бессываратки!
/зочемто вытащив ВЕСЬ/
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 10-10-2012 12:08:14
ответ на: не девачка(с мАсквы) [54]
>я вам беляшей и пирогэ с капустэ - вы мне рыб.
20696046мне давай!(тяну ручки и хлопаю в ладошке)
им ничего не давай!они не умеют оценить все прелести как я .
а яценитель
Иныргетег ниибаццо, 10-10-2012 12:08:34
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [67]
Канфета, ты седня вздржне?
20696048ляксандр...ВСЕГДА,,,, 10-10-2012 12:10:28
и вапще. как может быть вкусной рыба с таким тупым выражением лица?
20696051DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2012 12:10:32
Так вот, весело и непринужденно, отправляемся в ближайший продуктовый схрон, идем по улице слегка щерясь, т.к. капли дождя, которые ветрищем заносит тебе в морду освежают и придают определенный заряд бодрости, приобретаем...(с)
20696052автор ацки путает щерясь и щурясь
занесённые в морду капли дождя и придатый определённый заряд бодрости это ацкий СКВЕРИЗМ блять
Зачемучкин, 10-10-2012 12:11:03
Чтобы запечь рыбу столько телодвижений и времени? Не хватает только танца вокруг костра с шаманским бубном.
20696055Рецепт не годен . 4*
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2012 12:12:26
ЩЕРИТЬСЯ
20696060Перевод
ЩЕРИТЬСЯ
ЩЕ́РИТЬСЯ, -рюсь, -ришься; несовер.
1. Оскаливать зубы (о животных). Волк щерится.
2. (1-ое лицо и 2-е лицо не употр.). Топорщить шерсть, щетиниться.
3. То же, что улыбаться (прост. неод.).
| совер. ощериться, -рюсь, -ришься.
===
кароче когда идёт дождь автор идёт по улице скаля зубы. улыбаясь и оттопыривая щенину одновременно
как при таком раскладе он ещё не в дурке ума не приложу
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2012 12:13:00
ответ на: Иныргетег ниибаццо [70]
>Канфета, ты седня вздржне?
20696062===
да нет, Николя, просто автор не понравился
а чо?
ДэвидБездуховны, 10-10-2012 12:13:05
у меня тож такая скаваротка ессь
20696063паласатая
ояЕБУшечГиии, 10-10-2012 12:13:19
...ніхуя се хафчик, сутра на попуски тах хочется такого говна!
20696064DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2012 12:13:57
ответ на: ДэвидБездуховны [68]
хи-хи-хи
20696065я тебя обожаю, моя прелесть
/ну дальше понятно что сделала, да?/
ДэвидБездуховны, 10-10-2012 12:14:46
10 минут на рибу
2069606810 минут на овасчи
и нехуй рассусолевать, имхоъ
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 10-10-2012 12:15:19
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [74]
>кароче когда идёт дождь автор идёт по улице скаля зубы. улыбаясь и оттопыривая щенину одновременно
20696071>как при таком раскладе он ещё не в дурке ума не приложу
--------------------
хз. может когда дождь. он на улицу тока ночью выходит
не девачка (с мАсквы), 10-10-2012 12:17:04
ответ на: ITAN KLYAYN [61]
да приехивайте обои.
20696074краснояреЦ, 10-10-2012 12:17:05
ляксандр...ВСЕГДА,,, ,
2069607510-10-2012 12:10:28
и вапще. как может быть
умным автор с таким
тупым выражением лица?
Паддерживайу
Скатина, 10-10-2012 12:17:15
жареный сквирт.
20696076Хранительница личностных матриц, 10-10-2012 12:17:41
хм, ничо так. но скучно и ебли много.
20696080Иныргетег ниибаццо, 10-10-2012 12:18:07
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [75]
я просто спросил, травлю автора одобряю
20696081DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2012 12:18:39
беспокоит отсутствие жабчика и мурыча
20696082как бы не передрались там в приграничных областях
Барабашкина(АУК), 10-10-2012 12:18:50
понравелись овощи
20696083Иныргетег ниибаццо, 10-10-2012 12:19:09
ответ на: Хранительница личностных матриц [84]
Алия, ну када ужэ КК будет? Не всеж нам ФЖшников травить.
20696084не девачка (с мАсквы), 10-10-2012 12:19:24
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [65]
>>не, я жрало дорадо.
20696086>>реально минтай.
>>с каких хуёв на рыбу искусственного разведения такая цена? хз
>>не вкусно.
>>семга в садках\кавычки\ пижжэ, карп пижжэ, сом ваще труба.
>>щука ахуеннэ.
>>с каких хуёв тарица этой дрянью? цена и гломур?
>>даа хуй знает.
>===================
>+100555
ну цкажы я умнечко?
краснояреЦ, 10-10-2012 12:19:58
Предлагаю автору сменить ник с ночногозубра на ощетинившаясядорада, а то чо он как дурак блять. Сменить и забыть НА СУТКИНАХУЙ
20696089Иныргетег ниибаццо, 10-10-2012 12:20:01
ответ на: Барабашкина(АУК) [87]
>понравелись овощи
20696090ага, ещо бы с зайчатиной
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 10-10-2012 12:20:30
ответ на: Иныргетег ниибаццо [85]
не ну а чо он?
20696091не девачка (с мАсквы), 10-10-2012 12:20:45
ответ на: ДашаДобрая [69]
>>я вам беляшей и пирогэ с капустэ - вы мне рыб.
20696093>мне давай!(тяну ручки и хлопаю в ладошке)
>им ничего не давай!они не умеют оценить все прелести как я .
>а яценитель
а рыб есть?
колбосяня, 10-10-2012 12:20:51
Вотана,вотана,вотана рыба маей мичты ЯЯЯЗЗЗЬЬЬЬ!!!!!11111
20696094Ethyl, 10-10-2012 12:21:41
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [55]
>я вот не первый день за тобой наблюдаю и думаю - ты или в говны нажратый частенько, или тебе русский язык неродной.
20696096>как блять можно так через жопу строить фразы?
Не доёбуй, некогда мну их строить на работе. Запятые не поставил, поэтому фраза и заиграло, бггг
Иныргетег ниибаццо, 10-10-2012 12:22:18
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [92]
да прикинь ваще всякая хуйня рождаецца и по земле ходит
20696098нипарядок, блеать
Барабашкина(АУК), 10-10-2012 12:23:06
ответ на: Иныргетег ниибаццо [91]
>>понравелись овощи
20696102>ага, ещо бы с зайчатиной
таааааак
Скатина, 10-10-2012 12:23:10
х
20696103Хранительница личностных матриц, 10-10-2012 12:23:51
ответ на: Иныргетег ниибаццо [88]
на данный момент я валюсь с температурой больше 38,5
20696104выздоровею - будут
Скатина, 10-10-2012 12:23:53
м
20696106