Ресурс Удава :: Развлекайся :: Фкусно жрать :: Рестаранный Критиг - Венский яблочный штрудель. (ебнишся, пока приготовишь)

Штрудель, сука вкусный!

Штрудель (нем. strudel) считают своим национальным блюдом представители разных народов и национальностей. Не будем выяснять, кто больше или меньше прав в этом вопросе - это не наша задача. Существует очень много вариантов начинок для штруделя, но его основой является - вытяжное бездрожжевое тесто.
Самые популярными являются рецепты венского яблочного штруделя, вишневого штруделя, макового и орехового штруделя.
Однако штрудели готовят не только сладкими. Во многих странах пекут мясной штрудель или штрудель с грибной, капустной или рыбной начинкой.

Сегодня мы готовим Венский яблочный штрудель

ЧАСТЬ №1

Заготавливаем продукты, как на фото

001

Мука - 250 гр.

Яйцо - 1 шт.

Вода - около 100 гр.

Соль

Сахар песок

Оливковое или растительное масло

Сливочное масло

Грецкие орехи

Бисквитный корж

Корица

Куантро

Лимон

Яблоки желательно кислые или кисло-сладкие

Изюм светлый

Приготовление штруделя начинается с приготовления основы штруделя - вытяжного теста

Приготовление теста ЧАСТЬ-А

Берём 250 грамм муки

002

Обязательно просеиваем её через сито

003

Делаем в центре муки углубление и добавляем туда 0,5 чайной ложки соли, столовую ложку лимонного сока и 1 яйцо.

005

copy

Всё хорошо перемешиваем ложкой до такого состояния

007

Далее добавляем тёплую воду до 100 гр. (примерно от 80гр. до 90гр) и продолжаем замешивать тесто

008

Месим тесто до тех пор, пока оно перестаёт липнуть к краям миски и свободно формируется в пластичный шар.

009

Достаём тесто и продолжаем месить его, подсыпая муку до тех пор, пока оно перестаёт липнуть к рукам. По плотности тесто становится, как мочка уха

010

Отбиваем тесто о стол и делаем так минут 5. Формируем из теста "колбаску"

берём рукой за один конец и бьём другим об стол

011

Расстилаем плёнку и выкладываем на неё сформированное в шар тесто и обмазываем его растительным маслом. Тесто заворачиваем в плёнку и ставим на 2 часа в тёплое место.

013

Пока тесто "созревает", готовим начинку для штруделя

Заливаем Куантро изюм. Заливаем так, чтобы изюм был весь покрыт алкоголем и оставляем изюм настаиваться.

015

Берё грецкие орехи и режим ножом на небольшие кусочки.

018

Кладём маленький кусок сливочного масла на сковородку, растапливаем его и слегка поджариваем орехи до появления орехового запаха.

020

Берём бисквитный корж, натираем его на тёрке в мелкую крошку

022

Растапливаем сливочное масло на сковороде, высыпаем в него бисквитные крошки и обжариваем крошки до появления характерного бисквитного запаха. Крошки должны немного потемнеть

024

Берём яблоки, очищаем их от кожуры и удаляем все косточки и серединку.

028

Следом трём яблоки на очень крупной тётке. Обратите внимание на фото, какие должны получаться кусочки. Если такой тёрки нет, можно порезать ножом.

030

Добавляем в яблоки сахар (его количество зависит от кислоты яблок)и 1 ложку лимонного сока, чтобы яблоки не сильно темнели.

032

Итак, начинка для нашего штруделя готова!

034

Приготовление теста ЧАСТЬ-B

Прошло 2 часа и мы продолжаем готовить вытяжное тесто.

Застилаем стол большой простынёй или полотенцем и посыпаем мукой

035

Выкладываем наше тесто и слегка раскатываем скалкой

037

Далее берём тесто в руки и начинаем вытягивать его от середины к краям.

Нам нужно растянуть тесто до толщины бумаги.

039

Кладём тесто на стол и обрезаем края, придавая тесто форуму прямоугольника

043

Смазываем наш "лист" растопленным сливочным маслом.

047

Добавляем в яблоки корицу и перемешиваем.

048

Процеживаем изюм

050

Срочно выпиваем Куантро из-под изюма

051

Посыпаем тесто бисквитными крошками

052

Выкладываем яблоки

054

Посыпаем орехами (на свой вкус. Т.е. сколько вы их там хотите видеть)

056

Посыпаем изюмом (на свой вкус. Т.е. сколько вы его там хотите видеть)

057

Начинку уложили на основу

058

Теперь сворачиваем в рулет. Смотрите фото, как это сделать.

059

Заворачиваем края штруделя

064

На противень укладываем бумагу для выпечки и смазываем её растительным маслом

065

Аккуратно перекладываем штрудель на противень и смазываем его растопленным

сливочным маслом. Далее отправляем его в духовку, разогретую до 190 гр. на 30 минут

068

Через 30 минут достаём штрудель, снова смазываем его сливочным маслом, посыпаем крошками бисквита и отправляем

в духовку ещё на 15 минут

071

Через 15 минут достаём штрудель и через сито посыпаем его сахарной пудрой

072

Аккуратно вынимаем штрудель из противеня и даём ему немного остыть

073

Разрезаем и подаём к столу. Штрудель можно есть как горячим, так и холодным

075

Приятного аппетита!

№201

Русскоязычная, 19-08-2011 21:26:44

НЭП вертихвостга)))
и нахать успеваед в кингисеппе,и Анту подмигивать

19000598

№202

Полярнег, 19-08-2011 21:27:37

http://www.youtube.com/watch?v=-IMascKOKcQ
Танцувайют все!(кто бля трезвый не танцувает)

19000602

№203

Антацид (изжога-гадость), 19-08-2011 21:27:57

ответ на: Русскоязычная [201]

>НЭП вертихвостга)))
>и нахать успеваед в кингисеппе,и Анту подмигивать
имеющий хвост да вертит им! иначе это не хвост....

19000606

№204

Русскоязычная, 19-08-2011 21:28:43

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [203]

красиво камплимент сделал.ога.

19000613

№205

Датый Туташхиа, 19-08-2011 21:31:16

ответ на: Полярнег [202]

>http://www.youtube.com/watch?v=-IMascKOKcQ
>Танцувайют все!(кто бля трезвый не танцувает)
Ээх, бля!

19000626

№206

Антацид (изжога-гадость), 19-08-2011 21:32:03

ответ на: Русскоязычная [204]

>красиво камплимент сделал.ога.
я чота запоздало представил.чтобы это могло быть тогда,чуть не поперхнулсо чаем! ыыыыыыыы

19000633

№207

Русскоязычная, 19-08-2011 21:32:07

ответ на: Полярнег [202]

>Танцувайют все!(кто бля трезвый не танцувает)
http://www.youtube.com/watch?v=nx9vBw5dOZI&feature=related

19000636

№208

Русскоязычная, 19-08-2011 21:32:57

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [206]

>>красиво камплимент сделал.ога.
>я чота запоздало представил.чтобы это могло быть тогда,чуть не поперхнулсо чаем! ыыыыыыыы
тото и оно.гыыы

19000645

№209

НЭП, 19-08-2011 21:33:14

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [200]

стоять. /досталаиз джинсов рулетко/

19000646

№210

Полярнег, 19-08-2011 21:35:15

ответ на: Русскоязычная [207]

http://www.youtube.com/watch?v=wcVW1q60wCM
Пачтичта прегласила на танетц(стеснительный шыбка)

19000666

№211

Полярнег, 19-08-2011 21:35:34

Гусе блять!

19000670

№212

Антацид (изжога-гадость), 19-08-2011 21:35:55

ответ на: Русскоязычная [207]

>>Танцувайют все!(кто бля трезвый не танцувает)

http://www.youtube.com/watch?v=aYOEsMOb5ro

19000675

№213

Антацид (изжога-гадость), 19-08-2011 21:36:27

ответ на: НЭП [209]

>стоять. /досталаиз джинсов рулетко/

стою и стоит!

19000677

№214

Полярнег, 19-08-2011 21:37:14

ответ на: НЭП [209]

>стоять. /досталаиз джинсов рулетко/
вот всегда таг! Блять Поляра Малявку кафетаме кормет а погонялу она другим мериет!

19000689

№215

Русскоязычная, 19-08-2011 21:41:45

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [213]

>>стоять. /досталаиз джинсов рулетко/
>
>стою и стоит!
http://becti.net/uploads/posts/2009-02/becti_net_r545903d24t64548n22.j
гугугуууу

19000726

№216

НЭП, 19-08-2011 21:41:53

ответ на: Полярнег [214]

гугеге. та мну твою погонялу вдоль и поперк знает

19000728

№217

Антацид (изжога-гадость), 19-08-2011 21:42:03

>расцеловала!
Здравствуй,Барсуня!

19000731

№218

Полярнег, 19-08-2011 21:45:10

ответ на: НЭП [216]

Ну ладна ! канфет та будеш? У меня раковышейке!

19000752

№219

Датый Туташхиа, 19-08-2011 21:45:57

ответ на: НЭП [216]

>гугеге. та мну твою погонялу вдоль и поперк знает
Казалось бы аткуда?

19000758

№220

Антацид (изжога-гадость), 19-08-2011 21:46:16

ответ на: Русскоязычная [215]

>>>стоять. /досталаиз джинсов рулетко/
>>
>>стою и стоит!
>http://becti.net/uploads/posts/2009-02/becti_net_r545903d24t64548n
22.j
>гугугуууу
забавный девайс

19000760

№221

Антацид (изжога-гадость), 19-08-2011 21:47:01

ответ на: Датый Туташхиа [219]

>>гугеге. та мну твою погонялу вдоль и поперк знает
>Казалось бы аткуда?
сие тайна великая есть!

19000767

№222

Датый Туташхиа, 19-08-2011 21:47:56

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [212]

>>>Танцувайют все!(кто бля трезвый не танцувает)
>
>http://www.youtube.com/watch?v=aYOEsMOb5ro
Ыыыыыы! Болет Питера Чайковски "Наткрэкер".

19000773

№223

Антацид (изжога-гадость), 19-08-2011 21:49:42

ответ на: Датый Туташхиа [222]

>>>>Танцувайют все!(кто бля трезвый не танцувает)
>>
>>http://www.youtube.com/watch?v=aYOEsMOb5ro
>Ыыыыыы! Болет Питера Чайковски "Наткрэкер".

но вот почему Щелкунчик Кожокару? я так и недогнал.....

19000782

№224

Полярнег, 19-08-2011 21:50:04

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [221]

(Пыжась ат собствиннава привасхотства) Пиздюки! Фсе вам расскажы!ДЖентьльмены малчат навсегда!

19000784

№225

ХуеВ, 19-08-2011 21:52:02

пизда блядь кобылья твоя фамилия...

19000801

№226

Полярнег, 19-08-2011 21:52:02

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [223]

но вот почему Щелкунчик Косокару? я так и недогнал.....(с)
Ну Косорылый на каре! Косокара.ыыыыыы

19000802

№227

Антацид (изжога-гадость), 19-08-2011 21:52:03

ответ на: Полярнег [224]

>(Пыжась ат собствиннава привасхотства) Пиздюки! Фсе вам расскажы!ДЖентьльмены малчат навсегда!
я дажы и неинтересовалсо.ежли чо.....А молчат всегда только мёртвые джентльмены,жывые просят прекратить игру в боевиков! ыыыыыыыыы

19000803

№228

Антацид (изжога-гадость), 19-08-2011 21:52:55

ответ на: ХуеВ [225]

>пизда блядь кобылья твоя фамилия...

Дарова,Профессор!

19000811

№229

Полярнег, 19-08-2011 21:52:58

ответ на: ХуеВ [225]

>пизда блядь кобылья твоя фамилия...
ОВСЕенко?

19000813

№230

Полярнег, 19-08-2011 21:54:04

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [227]

Окейна мистер Танцыд! Ай эм блять, сорри!

19000819

№231

Русскоязычная, 19-08-2011 21:54:16

ответ на: ХуеВ [225]

>пизда блядь кобылья твоя фамилия...
хронический варчун.гыгы

19000822

№232

Датый Туташхиа, 19-08-2011 21:54:24

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [223]

>>>>>Танцувайют все!(кто бля трезвый не танцувает)
>>>
>>>http://www.youtube.com/watch?v=aYOEsMOb5ro
>>Ыыыыыы! Болет Питера Чайковски "Наткрэкер".
>
>но вот почему Щелкунчик Кожокару? я так и недогнал.....
А у них, видима, считаецца, пачимута, что щелкунчег был молдованином.

19000823

№233

Доброе Привидение, 19-08-2011 21:55:35

а не заслать бы рецебт впесду?

19000832

№234

Полярнег, 19-08-2011 21:56:05

ответ на: Датый Туташхиа [232]

ыыыыы
Так он же болгарин!(с)Брат2

19000837

№235

Доброе Привидение, 19-08-2011 21:56:55

это каким надо быть ебланом чтобы голой рукой вытащить сковоротку с мясом из духовки????

19000845

№236

Антацид (изжога-гадость), 19-08-2011 21:57:31

ответ на: Датый Туташхиа [232]

>>>>>>Танцувайют все!(кто бля трезвый не танцувает)
>>>>
>>>>http://www.youtube.com/watch?v=aYOEsMOb5ro
>>>Ыыыыыы! Болет Питера Чайковски "Наткрэкер".
>>
>>но вот почему Щелкунчик Кожокару? я так и недогнал.....
>А у них, видима, считаецца, пачимута, что щелкунчег был молдованином.

ыыыыыыыыыы

19000850

№237

Полярнег, 19-08-2011 21:57:36

ответ на: Доброе Привидение [233]

А кагже !Давай Добрый! Толька есть вазможнасть пересрать данный высер па фоткам(каличеству) Давай миногу в ананасах!

19000851

№238

Антацид (изжога-гадость), 19-08-2011 21:58:42

ответ на: Доброе Привидение [235]

>это каким надо быть ебланом чтобы голой рукой вытащить сковоротку с мясом из духовки????

ахххахахаааааааа! я был таким ибланом! сильно пострадал?

19000861

№239

Доброе Привидение, 19-08-2011 22:05:33

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [238]

пиздец рука болит
к счастью была в аптечке мазь от ожогов, вроде щас полегчало

19000917

№240

Полярнег, 19-08-2011 22:12:34

А вот пачимута картинка навеяная названием даннава высера.

* йобнулссо :: 60,1 kb - показать
19000972

№241

Антацид (изжога-гадость), 19-08-2011 22:13:17

ответ на: Доброе Привидение [239]

>пиздец рука болит
>к счастью была в аптечке мазь от ожогов, вроде щас полегчало

я мазал мазью "самоспасатель" и на ночь пил феназипам,иначе уснуть никак не мог.
Сочувствую!
а ещё,когда кипятком плечо обжог,мне облепиховое масло здоровски помогло,хоть и врачи против всяких масел при ожогах

19000979

№242

Полярнег, 19-08-2011 22:14:10

ответ на: Доброе Привидение [239]

Пассатьнада было сразу на руку!(счас Датый будет убивать меня)

19000988

№243

Полярнег, 19-08-2011 22:15:45

ответ на: Антацид (изжога-гадость) [241]

а ещё,когда кипятком плечо обжог,мне облепиховое масло здоровски помогло,(с)
ыыыыы! Правильно, да плеча то не доссыш!

19000994

№244

Антацид (изжога-гадость), 19-08-2011 22:22:12

ответ на: Полярнег [243]

>а ещё,когда кипятком плечо обжог,мне облепиховое масло здоровски помогло,(с)
>ыыыыы! Правильно, да плеча то не доссыш!

при хорошей гибкости можно нассать себе и на затылок! ыыыыыыыыыы

19001054

№245

Доброе Привидение, 19-08-2011 22:22:58

когда мне было 16 опрокинул горячий чай на хуй и яйца
вот это был пиздец тотальный
зато помню как молоденькая медсестра перевязку делала хехе

19001060

№246

Антацид (изжога-гадость), 19-08-2011 22:28:17

ответ на: Доброе Привидение [245]

>когда мне было 16 опрокинул горячий чай на хуй и яйца
>вот это был пиздец тотальный
>зато помню как молоденькая медсестра перевязку делала хехе

незабывается такое никогда!(с)

19001095

№247

Мугога (АУК), 19-08-2011 22:29:13

ответ на: Доброе Привидение [245]

>когда мне было 16 опрокинул горячий чай на хуй и яйца
>вот это был пиздец тотальный
>зато помню как молоденькая медсестра перевязку делала хехе
детей нет?

19001105

№248

Датый Туташхиа, 19-08-2011 22:31:05

ответ на: Полярнег [242]

>Пассатьнада было сразу на руку!(счас Датый будет убивать меня)
Нене. Все очень граматно. Как сказал бы КС, опыт, праверенный тысячилетиями (старик паследнее время склонен к пафасным высказываниям).

19001115

№249

Антацид (изжога-гадость), 19-08-2011 22:31:08

ответ на: Мугога (АУК) [247]

>>когда мне было 16 опрокинул горячий чай на хуй и яйца
>>вот это был пиздец тотальный
>>зато помню как молоденькая медсестра перевязку делала хехе
> детей нет?
у медсестры?

19001116

№250

Доброе Привидение, 19-08-2011 22:32:08

ответ на: Мугога (АУК) [247]

иншалла в октябре
алла уакбар блядь

19001125

Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Венский яблочный штрудель. (ебнишся, пока приготовишь)

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !

вход для своих