Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Свинина со шпинатом и сыром дор-блю
Я, вообще-то, свинину готовить не планировал. Но пришел в магазин, а там говяжьей вырезки не оказалось. А за бараниной на рынок ехать было влом. Пришлось сдаться и купить свинины. А повод как раз был - небольшой семейный праздник. Отметить-то надо было чем-нибудь вкусненьким? Ну вот и отметили - делюсь рецептом.
Нам понадобится:
- 1,5 кг свинины (карбонад)
- 100 г сыра дор-блю
- 250 г шпината
- 2 ст.л. горчицы
- 7 ст.л. растительного масла
2 ст.л. крупномолотого черного перца, соль
Для соуса:
- 200 мл красного столового вина
- 150 мл воды
- опционно 2 ст.л. сахара, 5 гвоздичек, 2 веточки сушеного шалфея
Свинину моем-сушим и режем так, чтобы раскрыть её как книжку-гармошку. Если нужно - отбить.
Солим-перчим, смазываем горчицей.
Шпинат крупно режем и выкладываем на мясо.
Сверху выкладываем слой нарезанного мелкими кубиками сыра.
Сворачиваем мясо в рулет, связываем шпагатом.
Сверху рулета делаем неглубокие поперечные разрезы.
Смазываем рулет растительным маслом.
Присылаем крупномолотым перцем и солью.
Выкладываем в форму для запекания, смешиваем все ингредиенты для соуса (вино, вода, сахар, гвоздика, шалфей), выливаем в мясо.
Ставим мясо в разогретую до 180 С духовку примерно на 2 часа. Поливаем сверху образовавшимся соусом примерно раз в 20 минут.
Свинина готова.
Гарнир:
- спаржа, стручковая фасоль, морковь, брюссельская капуста, шампиньоны.
Все овощи чистим-моем, бланшируем 3-4 минуты в подсоленном кипятке (кроме шампиньонов), спаржу и фасоль откидываем в ледяную воду (для сохранения цвета), брюссельскую капусту и шампиньоны обжариваем на растительном масле.
Делаем соус для овощей:
В оливковом масле обжариваем дольки чеснока. Потом их вынимаем.
Кладем мелконарезанные шампиньоны.
Вливаем 150 г сухого белого вина и выпариваем 1-2 мин на сильном огне.
Затем добавляем мелконарезанный сыр дор-блю. 1-2 минуты держим на огне.
Вливаем 200 г сливок.
Солим-перчим по вкусу (мы перчили розовым перцем), перемешиваем и увариваем до загустения.
Соус готов.
Ну а потом накрываем стол и начинаем кушать!
Запивалось все, как ни странно, кьянти:
А на десерт был чудесный домашний чизкейк с яблоками и миндалем. Вкусно - необыкновенно.
Нам понадобится:
- 1,5 кг свинины (карбонад)
- 100 г сыра дор-блю
- 250 г шпината
- 2 ст.л. горчицы
- 7 ст.л. растительного масла
2 ст.л. крупномолотого черного перца, соль
Для соуса:
- 200 мл красного столового вина
- 150 мл воды
- опционно 2 ст.л. сахара, 5 гвоздичек, 2 веточки сушеного шалфея
Свинину моем-сушим и режем так, чтобы раскрыть её как книжку-гармошку. Если нужно - отбить.
Солим-перчим, смазываем горчицей.
Шпинат крупно режем и выкладываем на мясо.
Сверху выкладываем слой нарезанного мелкими кубиками сыра.
Сворачиваем мясо в рулет, связываем шпагатом.
Сверху рулета делаем неглубокие поперечные разрезы.
Смазываем рулет растительным маслом.
Присылаем крупномолотым перцем и солью.
Выкладываем в форму для запекания, смешиваем все ингредиенты для соуса (вино, вода, сахар, гвоздика, шалфей), выливаем в мясо.
Ставим мясо в разогретую до 180 С духовку примерно на 2 часа. Поливаем сверху образовавшимся соусом примерно раз в 20 минут.
Свинина готова.
Гарнир:
- спаржа, стручковая фасоль, морковь, брюссельская капуста, шампиньоны.
Все овощи чистим-моем, бланшируем 3-4 минуты в подсоленном кипятке (кроме шампиньонов), спаржу и фасоль откидываем в ледяную воду (для сохранения цвета), брюссельскую капусту и шампиньоны обжариваем на растительном масле.
Делаем соус для овощей:
В оливковом масле обжариваем дольки чеснока. Потом их вынимаем.
Кладем мелконарезанные шампиньоны.
Вливаем 150 г сухого белого вина и выпариваем 1-2 мин на сильном огне.
Затем добавляем мелконарезанный сыр дор-блю. 1-2 минуты держим на огне.
Вливаем 200 г сливок.
Солим-перчим по вкусу (мы перчили розовым перцем), перемешиваем и увариваем до загустения.
Соус готов.
Ну а потом накрываем стол и начинаем кушать!
Запивалось все, как ни странно, кьянти:
А на десерт был чудесный домашний чизкейк с яблоками и миндалем. Вкусно - необыкновенно.
— Удав , 27.01.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Доброе Привидение, 27-01-2011 11:39:09
фоток не вижу нихуя...по описанию так заебись
17776991прохожий, 27-01-2011 11:42:23
Дим, выложи рецепт чизкейка.
17777012MECTHЫЙ, 27-01-2011 11:43:04
ответ на: йух [50]
нехуй жрать накрошеные орехи
17777017ЦЕЛЫМИ и ПОБОЛЬШЕ!!!!!!!!!!!
рылокрыс, 27-01-2011 11:45:20
этож полдня нада гатоведь
177770306*
йух, 27-01-2011 11:46:23
ответ на: прохожий [52]
>Дим, выложи рецепт чизкейка.
17777034да вон в поиске как грязи..
MECTHЫЙ, 27-01-2011 11:51:21
вот для понтоф орехи
* 032_114 :: 13,0 kb - показатьиз сказке Пушкена
17777066
Ethyl, 27-01-2011 11:53:15
Удаву наложили ... на орехи?
17777075рылокрыс, 27-01-2011 11:57:24
продам миндалерезательную мошинку
17777117дорого
самовывоз
ЖеЛе, 27-01-2011 12:02:38
очень даже внушает...
17777156рылокрыс, 27-01-2011 12:04:51
откуда в тарелке появилась наноморковь
17777165загадко...
рылокрыс, 27-01-2011 12:07:49
чизкейк, надеюс, тожы из дорблю?
17777187Жориг Батарейкин, 27-01-2011 12:09:31
АХУЕННО! нада на выходных такое заебашить будет..
17777200Ton (зарегенный 12), 27-01-2011 12:15:23
чутка сверху пригорело, а так заебись
17777222Ton (зарегенный 12), 27-01-2011 12:16:44
мне кстате нравицо горчицей мясо мазать перед запеканием, плюс аджикой
17777229ароматно выходит
Ахуевш�ее Рыло, 27-01-2011 12:21:24
делаю такое из шеи, ибо не люблю сухое мясо, и без горчицы, лучше памедорку или пасты хорошей
17777251кто там блять песдит на свенину, типа беспалезнае мясо блять? по количеству аминокислот палезнее тока чилавеченка
Датый Туташхиа, 27-01-2011 12:22:07
ответ на: Ton (зарегенный 12) [64]
>мне кстате нравицо горчицей мясо мазать перед запеканием, плюс аджикой
17777255>ароматно выходит
Ты ж, наверное, снаружи мажешь?
Ввенах, 27-01-2011 12:26:12
тут бля шпинат в свинье, а в африке дети от голода мрут
17777276MECTHЫЙ, 27-01-2011 12:29:08
кухня таже
* 156468 :: 53,6 kb - показать17777292
MECTHЫЙ, 27-01-2011 12:29:48
и графинчик боянистый
* 156486 :: 42,2 kb - показать17777297
НЭП, 27-01-2011 12:30:40
еще и пирог спек. вот самое место мужику так это на кухне. лишний раз убедилась
17777299MECTHЫЙ, 27-01-2011 12:33:55
ответ на: Ввенах [67]
а еще от спида и дизентирии
17777313Композитор, 27-01-2011 12:34:23
Перед употреблением обязательно покурить грибов с вчерашней фотки.
17777318Ton (зарегенный 12), 27-01-2011 12:43:18
ответ на: Датый Туташхиа [66]
>Ты ж, наверное, снаружи мажешь?
17777353да поразному, если есть возможность то внутри тож, больно запах хорош
цэ^calo, 27-01-2011 13:00:04
ответ на: Композитор [72]
Дада!Джагга прекрасно изложил послецтвия применения грипков.
17777408А после миндаля порезанного точно "горн" ,третья стадия, выйдет.
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 27-01-2011 13:11:33
свинтусов люблю, асобенно жареных-печёных
17777451дор блю люблю, факт
и чизкейки люблю, только без яблок и с абрикосаим
кароче, шпинат, яблоки и ботву что на гарнир удаву, свинину, соус и чизкейк мне
а чо? раздельное питание, по моему ахуительно я придумала всё
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 27-01-2011 13:12:39
а местняка штоле дэвида травит?
17777456местняка, ты чой это, хороняка, мухаморов наелся?
Стариг Пахабыч, 27-01-2011 13:24:14
Нажористо. Фкусно. Холестериново. Зоебись в опчем.
17777500ДэвидБездуховны, 27-01-2011 13:32:30
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [76]
>а местняка штоле дэвида травит?
17777549>
>местняка, ты чой это, хороняка, мухаморов наелся?
Чочо,превед, чочо77
MECTHЫЙ, 27-01-2011 13:33:25
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [76]
кешью подавился
17777553ДэвидБездуховны, 27-01-2011 13:34:25
ответ на: MECTHЫЙ [79]
>кэшем подавился
17777558MECTHЫЙ, 27-01-2011 13:34:46
Удав тибе ж вроде ступку мраморную дарили
17777559ну и где она?
MECTHЫЙ, 27-01-2011 13:35:26
Удав без ступки -деньги на ветер
17777561MECTHЫЙ, 27-01-2011 13:36:31
армейские портянки на столе насторожилле
17777563MECTHЫЙ, 27-01-2011 13:37:22
последний вопрос - кто снимал?
17777568DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 27-01-2011 13:37:35
ответ на: ДэвидБездуховны [78]
бгагага
17777569та ты не адин тут давид, сто раз ужэ говорено....бгагага
ДэвидБездуховны, 27-01-2011 13:37:51
ответ на: MECTHЫЙ [83]
Щас зелёные выдают77
17777570ДэвидБездуховны, 27-01-2011 13:39:38
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [85]
бль из 100 раз ни аднаво не слышал,
17777578но понял, хехе
MECTHЫЙ, 27-01-2011 13:39:40
ответ на: ДэвидБездуховны [86]
>Щас зелёные выдают77
17777579да что б зимой не видно было
MECTHЫЙ, 27-01-2011 13:40:52
судя по скорости прохождения камента подозреваю цензуррууу
17777583MECTHЫЙ, 27-01-2011 13:41:33
где все голодающие?
17777587ДэвидБездуховны, 27-01-2011 13:45:31
$15 за батл кьянти в пендостане,
17777597туд около 1500-2000 р 77
MECTHЫЙ, 27-01-2011 13:48:09
ушел жратЪ
17777606МЯСО!!!!!!!!!!!
алкоголик из саратова, 27-01-2011 14:12:28
всех петербуржцев и ленинградцев с праздником.
17777732респект и уважуха вам за то что пережили и выжили.
AndrewskeD, 27-01-2011 14:12:33
самоудовлетворился нахнув?
17777733MECTHЫЙ, 27-01-2011 14:16:00
котяру щас мордой в сцаные тряпки макнут
17777745Маё, 27-01-2011 14:33:23
чето я совсем не проникся, 3***
17777854Жориг Батарейкин, 27-01-2011 15:17:07
камменты - ченитесь!
17778177Жориг Батарейкин, 27-01-2011 15:18:47
ответ на: Ахуевш�ее Рыло [65]
>кто там блять песдит на свенину, типа беспалезнае мясо блять? по количеству аминокислот палезнее тока чилавеченка
17778192хуясе..
КириллВитальевич, 27-01-2011 15:33:00
сыр долблю
17778282Баб-Ёж(АУК), 27-01-2011 15:42:48
чизкейк.
17778327сюда.
срочно.