Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Два рассольника или 1957 vs 1892
Три года чтения Удаф.кома, два года фтыкания в ФЖ - пора вносить и свои "пять копеек", хуле. Рассольниками, конечно хрен кого тут удивищь, но начинать с чего-то надо. попробуем раскрыть такую важную тему как отличие рассольников конца 19-го века от рассольника общепитовского.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.
РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.
Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)
И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):
Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый и порей
Огурцы
Маргарин столовый
Сметана
Рассол
Зелень
Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:
Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:
обжариваем в масле:
Катофель херачим мелкими кубиками:
С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)
Нарезаем:
Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:
Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.
Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.
Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)
Ну и хули? Делаем. Интересно же:
Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло
Гуся моем, аццки рубим на куски:
Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:
Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:
Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:
Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:
Ну хули сказать.. охуенная вещь. Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.
Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!
Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.
— Старый Лисц , 16.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Листенон, 16-04-2010 23:51:16
ответ на: FOXYпростоFOXY [732]
фокси можешь мне своей рукой подрочить или тебе впадлу? мне беспокойно как то
16079592Иныргетег ниибаццо, 16-04-2010 23:51:18
Жорло скод, да.
16079593Жировы Братья, 16-04-2010 23:51:34
Охуеть! Сфинкса по ОРТ показывают! БЕСПЕЗДЫ!
16079595аг, 16-04-2010 23:51:45
меняю 1004 на 999 с доплатой
16079596Ногинова, 16-04-2010 23:51:47
ответ на: Иныргетег ниибаццо [711]
>Я вот на Ногинову смотрю - инстинкт охотника не пропал.
16079597делаем вместе вывод?: у тебя с либидо всё в порядке
жена в достатке
Makumba, 16-04-2010 23:52:04
- Эхх, грешно конешно.. совсем ведь плоха девка, блаженная.. (снял портки, сел срать на голову Капотни)
16079601Жировы Братья, 16-04-2010 23:52:19
Эдуард Багиров. Писатель..... чмырят там его
16079605аг, 16-04-2010 23:52:35
ответ на: Жировы Братья [753]
>Охуеть! Сфинкса по ОРТ показывают! БЕСПЕЗДЫ!
16079607это ока начало, глоуби мои...ога
Старый Коматозник, 16-04-2010 23:52:48
Хехе.
16079609Девятки мои, Про Жор тысячу взял, Макумба - Шахерезаду.
поздравляю, коллеги.
_____________
А бывало, большую тройку я один брал....
н-да-с-с-с.
svetlana@spb, 16-04-2010 23:52:53
ответ на: Русскоязычная [733]
>>я на шкафу отметку сделала. уже не в шоке! советую
16079610>>мир с этой отметки кажецо совсем другим
>встала на табуретку.. глянула вниз
>действительна.. возня муравьёв-увлекательное зрелище
во-во! а я есчо увидела елочные игрушки на шкафу, была в ужосе.. сделала генеральную уборку!
я забыл подписацца, асёл, 16-04-2010 23:52:57
ответ на: Makumba [756]
Вомбатец фпортках? Гатишненько
16079611Жировы Братья, 16-04-2010 23:53:12
Жыдяры собрались чмырят курение
16079612Брутальная Сучка, 16-04-2010 23:53:30
стелькена
16079615Makumba, 16-04-2010 23:53:32
ответ на: Старый Коматозник [759]
спс
16079616FOXYпростоFOXY, 16-04-2010 23:53:41
ответ на: аг [739]
у матахари
16079617Makumba, 16-04-2010 23:53:51
ответ на: я забыл подписацца, асёл [761]
ооо ищо как
16079618Старый Коматозник, 16-04-2010 23:53:51
потерли. один хуй пока 999 мои.
16079619Листенон, 16-04-2010 23:53:53
ответ на: аг [744]
ноу пикселс
16079620Жировы Братья, 16-04-2010 23:54:11
Сфинкс по 1 каналу. Включайте телек ебланы
16079622Makumba, 16-04-2010 23:54:17
ответ на: Брутальная Сучка [763]
где стелькена?
16079625svetlana@spb, 16-04-2010 23:54:38
ответ на: Makumba [756]
>- Эхх, грешно конешно.. совсем ведь плоха девка, блаженная.. (снял портки, сел срать на голову Капотни)
16079626принесла рулончег мягче перышка! удалилась на цыпочках..
Ногинова, 16-04-2010 23:54:58
Павидл, ты пошто на меня батон крошишь
16079627вроде ни на какую мозоль не наступала
аг, 16-04-2010 23:55:38
ответ на: Makumba [770]
>где стелькена?
16079629не об этом думаешь, чадо...
Makumba, 16-04-2010 23:55:56
отчево же мне похуй на что Сфингза показывают по ОРТе? иле потому что сфингза не знаю, или потому что телека нету?
16079630FOXYпростоFOXY, 16-04-2010 23:56:19
ответ на: Листенон [751]
>фокси можешь мне своей рукой подрочить или тебе впадлу? мне беспокойно как то
16079635---------------------
Фалей вставь
етиловыйспирт, 16-04-2010 23:56:46
Беспесды, читать умеет! А свое чо-нить вкусненькое, западло?
16079636Makumba, 16-04-2010 23:56:47
ответ на: svetlana@spb [771]
>>- Эхх, грешно конешно.. совсем ведь плоха девка, блаженная.. (снял портки, сел срать на голову Капотни)
16079637>
>принесла рулончег мягче перышка! удалилась на цыпочках..
света как можно (покраснел) йа же здесь напукалъ
svetlana@spb, 16-04-2010 23:56:47
>грустно что не узнают те, кто должны бы, по идее
16079638регу одень! в чем проблема? и сбудецо счастье!
Жировы Братья, 16-04-2010 23:57:20
Сфинкс по 1 каналу. Включайте телек ебланы
16079642Ногинова, 16-04-2010 23:57:42
ответ на: Иныргетег ниибаццо [736]
>А бывают люди красивее Ногиновой? Соц. опрос вот пошел.
16079643утопичный опрос, объективно
Листенон, 16-04-2010 23:58:03
ответ на: FOXYпростоFOXY [775]
кому?
16079645Гетеросексуалка, 16-04-2010 23:58:43
ответ на: Makumba [686]
вот что я придумала...
16079647«Заминорился» непогодою вечер,
Забелил фарфором небо,
Потерял прохожий «предтеча»,
Саквояж с партитурами Кеба.
Блюзом принялся всех звать,
Сквер туманный, дождем омытый,
На него удивленно смотрели,
Лицемерьем окна закрытые.
Небо сыпало снега овации,
Птицы под блюз целовались,
А на крыше от слов аффирмации,
Тучи в коктейль взбивались.
Витрины неоном стучали,
«Забемоленные» звуки плыли,
А там под старыми липами,
Блюз и город...друг друга любили...
***********************************
Реалии мутные, ранние рассветы,
И нонсенсы ночи с пиратскими дисками,
Не знаю, как мне дожить до рассвета,
Я знать должна точно про все эти риски.
Собираюсь, спешу, заложница воли,
Весна за окном, за дверями штормит,
И в пьяном кадре - меняются роли,
Декорация вечера - попкорном шуршит.
И вот тишина, в клубной комнате пусто,
Усталость снимаю с плечей, как шторы,
Весна за окном, и время пришло,
Печаль и скуку спрятать в оффшоры.
завтра опубликуют наверна, я просто поздно заслала...а на меня так творчество нахлынуло сегодня...прям взахлеб...прям так и льнёт))
Жировы Братья, 16-04-2010 23:58:52
У Гордона за столом Багиров. Стоит. Вздрачивает какта. По 1 каналу.
16079648аг, 16-04-2010 23:58:53
срочное объявление
16079649если хоть один из вас сейчас подумает \хотя бы подумает\, что с звтрашняго дня он не будет курить - второй вулкан не взорвёцца
Брутальная Сучка, 16-04-2010 23:58:54
ответ на: Makumba [770]
гдета тут (смотрит вакруГ ЗАДУМЧИВА)
16079650ХуеВ, 16-04-2010 23:59:11
о бля, опять на кухне настрато и заблёвано... маладцы бля...
16079652аг, 17-04-2010 00:00:15
ответ на: Жировы Братья [783]
>У Гордона за столом Багиров. Стоит. Вздрачивает какта. По 1 каналу.
16079656у меня есть, кому на литпроме слово молвить...
я уж тут, с ваме...
Makumba, 17-04-2010 00:00:15
ответ на: Гетеросексуалка [782]
мне кажецо фокси лучше оценит твое творчество, йа как бы софсем профан в столбеках
16079657Листенон, 17-04-2010 00:00:25
Багиров кстати весьма неглуп.
16079660svetlana@spb, 17-04-2010 00:00:45
ответ на: Жировы Братья [769]
>Сфинкс по 1 каналу. Включайте телек ебланы
16079663а по-моему ебланы там! а не тут /выкл 1 канал/
Makumba, 17-04-2010 00:00:51
ответ на: Брутальная Сучка [785]
ослек - стелькина штоле?
16079664Вася, 17-04-2010 00:01:09
а вот доску замени!...
16079666Иныргетег ниибаццо, 17-04-2010 00:01:11
ответ на: Ногинова [755]
Где жына? *нервничаед*
16079667Русскоязычная, 17-04-2010 00:01:11
Гетеросексуалка - подставная фишка ресурса вроде как.)
16079668Ногинова, 17-04-2010 00:02:08
ответ на: Makumba [774]
>отчево же мне похуй на что Сфингза показывают по ОРТе? иле потому что сфингза не знаю, или потому что телека нету?
16079669лохмат, отчего у тебя инету нету
Брутальная Сучка, 17-04-2010 00:02:19
все. совсем плохая дорога. сильна трясет. всем пака (ворчу...долбаная тамбовская область)
16079670svetlana@spb, 17-04-2010 00:02:30
ответ на: Makumba [777]
>>>- Эхх, грешно конешно.. совсем ведь плоха девка, блаженная.. (снял портки, сел срать на голову Капотни)
16079671>>принесла рулончег мягче перышка! удалилась на цыпочках..
>света как можно (покраснел) йа же здесь напукалъ
цкооот! даже не намекнул! затаила мстю..
Иныргетег ниибаццо, 17-04-2010 00:02:54
друг жорло, давай
16079673Saymour, 17-04-2010 00:03:04
коренья нихуя выкидывать не надо!
16079675сельдерей по крайней мере. это уже ебланизм.
сельдерей вообще самым последним надо закидывать и не важно листья или корень.
его аромат быстро разрушается.
его надо кидать за 15 минут до готовности.
а лучше за 7-10 минут.
Makumba, 17-04-2010 00:03:06
ответ на: Ногинова [795]
как это инету нету? а йа как через моск штоле сигналы на удафком посылаю?
16079676