Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Скумбрия с заготовкой дров под весеннее настроение
Долго ли коротко, а наступила весна! Да еще и зять из армии приехал на побывку. Ну не повод ли? Естественно повод! Поразмыслив, решили отметить эти два события на даче. Ну а там где дача там, естественно, шашлычно-мангальные работы во всем их многообразии. Вот этим самым многообразием мы сегодня и займемся.
Что только не запекают нынче на углях! Ну, естественно, это традиционный шашлык из хуевой тучи разнообразных мяс. Кроме того запекают овощи, рыбу, а давеча в ФЖ даже пюре в грудинке запекали. Мой же взор обратился к рыбе, а именно к скумбрии. Вот что написано о сей рыбе в ВП: «Скумбрия - ценная промысловая рыба. Мясо у нее жирное (до 16,5 % жира), богатое витамином B12, без мелких костей, нежное и вкусное». Ну что, по-моему, идеальный продукт для запекания!
Итак, в активе мы имеем:
скумбрию атлантическую в количестве 6 шт. общим весом около 2,5 кг.;
лук репчатый в количестве 3 головок;
зелень петрушки;
чеснок в количестве 3-4 зубчиков;
ст.л. сухой аджики;
соевый соус;
лимон;
½ стакана сухого белого вина;
перец черный молотый – по вкусу.
Готовые продукты в профиль:
И анфас:
Скумбрию потрошим, обезглавливаем и отрезаем хвосты.
В половину стакана белого вина выдавливаем сок половины лимона.
Рыбу укладываем в подходящую посуду, заливаем винно-лимонной смесью и оставляем в таком состоянии минут на 20-30. Сами, тем временем, приступаем к приготовлению маринада. Сакральная суть маринада состоит в том, чтобы максимально передать вкусо-ароматические свойства входящих в него ингредиентов маринуемому продукту. Поэтому самым логичным видится как можно сильнее измельчить все входящие в маринад составляющие для наибольшего соковыделения. Для этого загружаем лук, чеснок, зелень, аджику и то, что у нас осталось от лимона после выжимки в блендер. Туда же добавляем 5-6 ст.л. соевого соуса, черный перец и все адски крошим.
Выкладываем маринад к рыбе и равномерно распределяем его по всем тушкам. Но тут есть одна немаловажная хитрость. Скумбрия, как не трудно догадаться, рыба, а рыба имеет свойство мало впитывать окружающие ее соусы и маринады через шкурку. Поэтому надо обязательно положить по 1-2 ст.л. маринада внутрь каждой рыбе.
ну и для тех, кто забыл очки
Все, рыба замаринована. Можно отправляться на дачу.
Блять, как же охуительно в нашей местности весной! Это, пожалуй, единственное приятное время года в наших широтах. Сами посудите, летом у нас до +40 в тени, восточный ветер с пылью, а с октября и по самый март преобладает слякоть с неизбежной при глинистых почвах грязище! Зато весной! Это просто кайф непередаваемый! День выдался теплым, солнечным и мы все веселой толпой в составе меня, жены, зятя, дочки и внука ворвались в царство просыпающейся природы к вящей радости проживающего на даче питомца.
Зовут Шреком, это Шарик по-русски. Уже шестой год верой и правдой, а так же клыками и грозным лаем, сторожит дачу от вездесущих дачных вандалов.
Ну а на даче – красота! Весна полным ходом! Зацвела целая поляна фиалок
и какие-то, я хуй его знает какие, желтые цветочки посаженные женой
вот-вот распустится сирень!
Повдыхав ароматы весны решили особо не расслабляться и провести некоторые дачные работы. Весна – пора обрезки деревьев. Ну а с подаренной мне женой на 23 февраля охуительной цепной пилой обрезка деревьев медленно переходит в заготовку дров для будущих посиделок.
Работать ею одно удовольствие! За каких-то полчаса были свалены и попилены на полешки две старые засыхающие груши и начато формирование поленницы
и всяких дровяных «колодцев», которые жена считает еще и элементом дачного ландшафтного дизайна. Ну да, как говориться, чем бы дитя не тешилось.
Ну а мы, тем временем, разводим костер из все той же груши. Люблю запекать на фруктовых дровах, знаете ли.
Далее все обычно и буднично. За мелкими дачными делами и не замечаем, как костер начинает прогорать.
Рыбу очищаем сверху от маринада, дабы не горел, и выкладываем на решетку.
Тот маринад, который вы положили внутрь рыбы, убирать не стоит. Его сок пропитает рыбу при запекании. Если не хотите его есть, то уберете после приготовления. Рыбу водружаем на угли.
Хитрость в запекании рыбы состоит в том, что вам придется постоянно переворачивать решетку. Иначе тонкая рыбья шкурка моментально сгорит и даст совершенно не нужный нам привкус гари. Да и эстетическая составляющая блюда пропадет к ебеней матери.
А вот и результат:
и для слепых
Приятного аппетита и весеннего настроения!
Что только не запекают нынче на углях! Ну, естественно, это традиционный шашлык из хуевой тучи разнообразных мяс. Кроме того запекают овощи, рыбу, а давеча в ФЖ даже пюре в грудинке запекали. Мой же взор обратился к рыбе, а именно к скумбрии. Вот что написано о сей рыбе в ВП: «Скумбрия - ценная промысловая рыба. Мясо у нее жирное (до 16,5 % жира), богатое витамином B12, без мелких костей, нежное и вкусное». Ну что, по-моему, идеальный продукт для запекания!
Итак, в активе мы имеем:
скумбрию атлантическую в количестве 6 шт. общим весом около 2,5 кг.;
лук репчатый в количестве 3 головок;
зелень петрушки;
чеснок в количестве 3-4 зубчиков;
ст.л. сухой аджики;
соевый соус;
лимон;
½ стакана сухого белого вина;
перец черный молотый – по вкусу.
Готовые продукты в профиль:
И анфас:
Скумбрию потрошим, обезглавливаем и отрезаем хвосты.
В половину стакана белого вина выдавливаем сок половины лимона.
Рыбу укладываем в подходящую посуду, заливаем винно-лимонной смесью и оставляем в таком состоянии минут на 20-30. Сами, тем временем, приступаем к приготовлению маринада. Сакральная суть маринада состоит в том, чтобы максимально передать вкусо-ароматические свойства входящих в него ингредиентов маринуемому продукту. Поэтому самым логичным видится как можно сильнее измельчить все входящие в маринад составляющие для наибольшего соковыделения. Для этого загружаем лук, чеснок, зелень, аджику и то, что у нас осталось от лимона после выжимки в блендер. Туда же добавляем 5-6 ст.л. соевого соуса, черный перец и все адски крошим.
Выкладываем маринад к рыбе и равномерно распределяем его по всем тушкам. Но тут есть одна немаловажная хитрость. Скумбрия, как не трудно догадаться, рыба, а рыба имеет свойство мало впитывать окружающие ее соусы и маринады через шкурку. Поэтому надо обязательно положить по 1-2 ст.л. маринада внутрь каждой рыбе.
ну и для тех, кто забыл очки
Все, рыба замаринована. Можно отправляться на дачу.
Блять, как же охуительно в нашей местности весной! Это, пожалуй, единственное приятное время года в наших широтах. Сами посудите, летом у нас до +40 в тени, восточный ветер с пылью, а с октября и по самый март преобладает слякоть с неизбежной при глинистых почвах грязище! Зато весной! Это просто кайф непередаваемый! День выдался теплым, солнечным и мы все веселой толпой в составе меня, жены, зятя, дочки и внука ворвались в царство просыпающейся природы к вящей радости проживающего на даче питомца.
Зовут Шреком, это Шарик по-русски. Уже шестой год верой и правдой, а так же клыками и грозным лаем, сторожит дачу от вездесущих дачных вандалов.
Ну а на даче – красота! Весна полным ходом! Зацвела целая поляна фиалок
и какие-то, я хуй его знает какие, желтые цветочки посаженные женой
вот-вот распустится сирень!
Повдыхав ароматы весны решили особо не расслабляться и провести некоторые дачные работы. Весна – пора обрезки деревьев. Ну а с подаренной мне женой на 23 февраля охуительной цепной пилой обрезка деревьев медленно переходит в заготовку дров для будущих посиделок.
Работать ею одно удовольствие! За каких-то полчаса были свалены и попилены на полешки две старые засыхающие груши и начато формирование поленницы
и всяких дровяных «колодцев», которые жена считает еще и элементом дачного ландшафтного дизайна. Ну да, как говориться, чем бы дитя не тешилось.
Ну а мы, тем временем, разводим костер из все той же груши. Люблю запекать на фруктовых дровах, знаете ли.
Далее все обычно и буднично. За мелкими дачными делами и не замечаем, как костер начинает прогорать.
Рыбу очищаем сверху от маринада, дабы не горел, и выкладываем на решетку.
Тот маринад, который вы положили внутрь рыбы, убирать не стоит. Его сок пропитает рыбу при запекании. Если не хотите его есть, то уберете после приготовления. Рыбу водружаем на угли.
Хитрость в запекании рыбы состоит в том, что вам придется постоянно переворачивать решетку. Иначе тонкая рыбья шкурка моментально сгорит и даст совершенно не нужный нам привкус гари. Да и эстетическая составляющая блюда пропадет к ебеней матери.
А вот и результат:
и для слепых
Приятного аппетита и весеннего настроения!
— Dr. Коба , 07.04.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Грязный Гарик, 07-04-2010 15:10:10
После такого маринада рыбу запекать - только портить. Надо жрать маринованной и ниибет...
16025015кто все эти люди, бял?, 07-04-2010 15:10:43
вомбат...бгааааааа
16025017KNA, 07-04-2010 15:11:33
ответ на: практически сононим [47]
"но мангальчик прикупить надо..в обязательном порядке!"
16025023Да нахрена он нужен по-большому счету, толь место занимает. На земле выделяется место под кострище и все делается там. Коптиться, жарится шашлык, варится лагман и т.п. К тому же жарить на угляз на земле лучше, т.к. земля тоже разогревается. Лучше жарится и углей меньше уходит. Хотя красивый мангал , отделанный облицовочным кирпичом - это эстетично.
бывший, 07-04-2010 15:12:15
Под влиянием текста вылез погреться на природу.
16025028Бенжамин Франклин 2 Лысый, 07-04-2010 15:12:26
супер. аффтар, это 6*
16025030Mangy , 07-04-2010 15:15:24
Пробовал сумбрию, сделанную в коптильне.
16025053Но, поскольку я на тот момент еще с большим рвением пробовал хреновоху, помню, что КАЖЕТСЯ, вкусно.
Dr. Коба, 07-04-2010 15:15:50
хуже не будет, однозначно. лучше будет, пропитается посильнее.
16025057ЖеЛе, 07-04-2010 15:16:36
харашо...
16025058сплашной пазетив...
Dr. Коба, 07-04-2010 15:16:55
ответ на: KNA [53]
совершенно верно!
16025060Mangy , 07-04-2010 15:17:24
Описапние понравилось.
16025065Попробую приготовить.
Makumba, 07-04-2010 15:18:37
а теперь зарядим рыпку свищенным духом
* дипладок кашрутируед :: 112,2 kb - показать16025074
СамыйЧеловечныйЧилавег, 07-04-2010 15:19:14
Мну понравилось.
16025077УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 07-04-2010 15:21:02
а нахуя столько фиалак?
16025083Партизан засланец, 07-04-2010 15:22:29
блядь, слюной изошелся пока дочитал. в выходные на природу. ниибет.
16025095Makumba, 07-04-2010 15:23:32
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [63]
>а нахуя столько фиалак?
16025102а как ты на скумбрию охотишся? фсем известно что ф полночь полнолуния самые жирные скумбрии приходят полежать на фиалках
Maira, 07-04-2010 15:24:41
очень вкусно!
16025104сочненькая, горячая, да с огурчиком свежим и лимончиком..мм
Я бы ее чуть сверху поднадрезала, чтобы покруче промариновалась, и под гнет положила
Ton (зарегенный 12), 07-04-2010 15:27:18
соевый - нахуй!
16025116а на пиле жена сыкономила, ыыыыы
в целом зачот
Dr. Коба, 07-04-2010 15:30:04
ответ на: Maira [66]
а это мысль! в следующий раз обязательно так попробую сделать!
16025131Листенон, 07-04-2010 15:31:04
эта пять
16025136cool motherfucker, 07-04-2010 15:31:47
Пойдёт
16025140УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 07-04-2010 15:36:40
ответ на: Maira [66]
>очень вкусно!
16025160>сочненькая, горячая, да с огурчиком свежим и лимончиком..мм
>Я бы ее чуть сверху поднадрезала, чтобы покруче промариновалась, и под гнет положила
------------
А вот ответь, нахуя под гнёт? Смысл?
Датый Туташхиа, 07-04-2010 15:37:15
ответ на: Makumba [65]
Макумба, а слабо тибе дипладока Ханой стайл у Канацкого изобразить?
16025164Косорылый, 07-04-2010 15:43:40
Рецепт заебательский..
16025178Автор миллионер,имеет пиздатую дачу.
Стариг Пахабыч, 07-04-2010 15:46:10
Ахуеть!!! В суббото папробуйу. 6 с +.
16025192Листенон, 07-04-2010 15:48:13
какой он в песду мильонер... а сетка рабица?
16025199КонАццкий Синдром, 07-04-2010 15:51:14
смотрю, у афтара 6 звезд. Не буду портить картину-6* и ниибет.
16025212Рыбко на гриле-это же прекрасно
Листенон, 07-04-2010 15:51:18
да и пила у него даже не бензо хилти а сраная элктрическая орегон.
16025214Dr. Коба, 07-04-2010 15:54:43
вполне хорошая немецкая пила Sturm, между прочим. 2 КВт движок, за глаза хватает! а бензо мне и нах не нужна, от нее воняет выхлопами.
16025225не девачка (с мАсквы), 07-04-2010 15:59:34
ответ на: KNA [53]
у нас торфянник.
16025244от такого шашлыка может быть весело.
да и удобнее мангал, а не скрючившись переворачивать.
Листенон, 07-04-2010 16:00:06
ответ на: Dr. Коба [78]
ладно лучше скажи в каком райене дачка то...это ж где такие цветы растут?
16025247ГАГАР, 07-04-2010 16:00:12
заметил что у автора в поленнице еще и железные дрова есть
16025249рыбу запекать на них пробовал?
а скумбрию вообще не люблю термически обработанную, сильно вонюча
разве что копченую
koncikfadin, 07-04-2010 16:00:29
Автору спасибо за интересное и доброе изложение материала.
16025253не девачка (с мАсквы), 07-04-2010 16:00:59
ответ на: Dr. Коба [68]
резать мне ажеца не надо.
16025257сухая будет.
сок вытечет.
Листенон, 07-04-2010 16:04:50
я понял.. это жидоаский израел
16025271Dr. Коба, 07-04-2010 16:05:52
ответ на: КонАццкий Синдром [76]
а что не так, уважаемый?
16025276Dr. Коба, 07-04-2010 16:07:31
ответ на: Листенон [80]
северный кавказ, милейший. примерно на карте координаты 45х45 прикинте.
16025288Листенон, 07-04-2010 16:09:49
ответ на: Dr. Коба [86]
замечательно.
16025297Чанда Мурзилкина, 07-04-2010 16:13:28
подавилась слюной...
16025316Скатина, 07-04-2010 16:15:08
Скумбрею мочить не надо. Достаточно посолить и можно так жарить. А ещо лучше заменить её свениной или кониной.
16025324Maira, 07-04-2010 16:17:12
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [71]
там написано. чтобы лучше промариновалось. под гнетом рыба отдаст свою влагу и впитает маринад
16025334Makumba, 07-04-2010 16:21:50
99
16025354ГАГАР, 07-04-2010 16:23:44
сто
16025367babay67, 07-04-2010 16:30:38
ебаный диплодок
16025392KNA, 07-04-2010 16:38:31
ответ на: не девачка(с мАсквы) [79]
>у нас торфянник.
16025419>от такого шашлыка может быть весело.
>да и удобнее мангал, а не скрючившись переворачивать.
А как же дома на торфянике стоят, он же мягкий? И что там даже костер зажечь нельзя, все сгорит нахрен? Был в Москве, когда торфяники горели - не понравилось. Это кто-то на мангале сэкономил, наверное.
Маё, 07-04-2010 16:41:00
6******
16025427не девачка (с мАсквы), 07-04-2010 16:42:12
ответ на: KNA [94]
ну там осушенный и засыпанный песком, но не везде.
16025434и ну иво нах.
КонАццкий Синдром, 07-04-2010 16:43:52
ответ на: Dr. Коба [85]
да все так, хорошо.
16025443сам делал делал рыбу на гриле в прошлую пятницу, только мариновал в смеси чили, лука, и лайма. Завернул в лист банана и запек на решетке. Ахуенна.
LEGION, 07-04-2010 16:54:49
есть ахотаааааааааааааааа
16025488Хохол(который жывет на Урале), 07-04-2010 17:02:30
Песдато приготовил!На вид очень вкусно.
16025527ХуеВ, 07-04-2010 17:09:24
зер гут... как говоритца, чем бы дитя не тешилось, лишь бы стока не пило...
16025555