Добрый день, товарищи-камрады. Давно не писал, работа, работа, работа. В стране с не определившейся формацией вещь необходимая. Но все же удалось выкроить недельку для рыбалки. Традиционно с друзьями мотались в Карелию (отчеты выкладывал, не раз). В этот раз поехали с другом на Финский залив, ловля корюшки, посмотреть, что и как, просто разведка. Проживая в Москве, корюшку видел только в сухом виде, или в банках. На рынках уже лет восемь не торгуют. Есть в продаже рыба очень похожая на корюшку, ее даже в солидных сетевых магазинах так и называют. Везут ее с Южной Америки, раньше звали аргентинкой, а сейчас корюшкой, лохи берут. Потом говорят, ел корюшку, обычная херня.
А за той, легендарной, питерцы готовы проехать в день до трехсот километров, поймать 1,5 килограмма и при этом быть довольными, ибо сама рыбалка очень увлекательна и азартна. Дело не в размерах добычи. Свежая корюшка действительно пахнет, нет, даже воняет свежим огурцом. Просто пожарить в муке – бесподобно, отвечаю, а рыбку я пробовал разную.
Самой вкусной считают жаренную мелкую рыбку, а если попадается крупнее, ее маринуют. Рецепт сгодится и для любой похожей рыбы (салака, минога, ряпушка и т.д). Итак, нам надо как всегда немного:
- 1 кг корюшки
- 3 луковицы
- 1 морковь
-2 столовых ложки сахара
- 1 столовая ложка соли
- 100 гр 9% уксуса
- перец горошком пару листиков лаврушки
- масло растительное
Чистим рыбу и потрошим ее. Для этого сделав надрез за гривой, отрываем голову с кишками. Если в брюхе, что и остается, то молоки или икра.
Полученные туши рыб обжариваем на растительном масле. Обжариваем очень легко и быстро, только чтобы «прижать соки».
Далее готовим маринад. Пол-литра воды в кастрюлю. Туда же соль, сахар, перец, лаврушку. Довели до кипения и добавляем лук-морковь. Кипятим 5 минут, выбрасываем лаврушку и вливаем уксус.
Горячим маринадом заливаем рыбу и сутки пускаем слюни. Готовый продукт, если останется, легко хранится неделю в холодильнике.
Какой стол, такой и стул. Буду думать, Козликов.
Иныргетег ниибаццо, 22-03-2010 13:51:13
http://www.ganjafoto.ru/0/59/3/590379.jpg ололо
15936008Кусок далбайоба, 22-03-2010 13:51:14
22-03-2010 13:45:37 Каторга [ответить] [+цитировать] [351]
15936009Пришел домой весь в расстроенных чуйствах - в субботу рыбалка не удалась, да еще козликофф корюшку уксусом поливает... А потом думаю - хули я страдаю?
Вышел на балкон, снял горсточку, налил пефка... Хорошо.
Очень даже неплохо пошло. :: 98,0 kb - показать
гат! я слюной подавился!
Вова 16, 22-03-2010 13:51:17
- для реализации своей потребности мну достаточно самого себя , функция дрочки недиалогова
15936010и строго результативна
Вова 16, 22-03-2010 13:54:02
- Мну не нужно действовать доминирующе над ситуацией и создавать какие-либо обстоятельства и ритуалы,
15936021а достаточно лишь дождаться удобного момента(подрочить ), т.е подстроиться под текущую и созданную мну реальность
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 13:57:35
ответ на: не девачка(с мАсквы) [343]
>http://fish-dishes.ru/pic_recipe/17.jpg
15936040ыыыы мы с тобой в одинаковам месте фотке сморим штоль?
Заза, 22-03-2010 13:59:34
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [349]
дарова
15936055как дела?
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 13:59:38
а вот миног чото я как-то не особо..или я их не такие ела?
15936056Заза, 22-03-2010 14:00:16
Ёжка, я к тебя в аську ломлюсь за рецептом, тибя там немае?
15936059Каторга, 22-03-2010 14:00:53
ответ на: не девачка(с мАсквы) [350]
Со всей пролетарской ненавистью!
* врешь, не возьмешь... :: 65,4 kb - показать15936060
не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 14:01:22
ответ на: Баб-Ёж [357]
вот они как раз так замаринованные вапще отвал башки
15936062не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 14:01:43
ответ на: Каторга [359]
да икра-хуйня.
15936064вот рыбка
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 22-03-2010 14:03:09
ответ на: Заза [356]
пред! жду, когда растает вся хуйня.
15936070Заза, 22-03-2010 14:03:28
чота я захотела леща горячево копчения сильна так
15936073Заза, 22-03-2010 14:03:54
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [362]
и чо будет? бизнес папреть..
15936074Каторга, 22-03-2010 14:05:21
ответ на: не девачка(с мАсквы) [361]
Такая?
* маленький... :: 152,1 kb - показать15936085
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 22-03-2010 14:08:57
ответ на: Заза [364]
>и чо будет? бизнес папреть..
15936104------------
да проехать только на камазах можно, как впаривать то?
не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 14:11:52
ответ на: Каторга [365]
тьфу на тебя. и в пиво тебе тьфу. вот.
15936111и я до этого наплевала ещё
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 22-03-2010 14:13:05
Севирный Алень уже приходил?
15936117не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 14:13:41
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [368]
>Севирный Алень уже приходил?
15936119ога.
шарица-нахает пока
Херасука Пиздаябаси, 22-03-2010 14:16:03
что тут????
15936127Каторга, 22-03-2010 14:19:07
ответ на: не девачка(с мАсквы) [367]
а вот про пиво ты зря...
* Как ты ей в глаза смотреть будешь? :: 82,6 kb - показатьКомпанию рыпке испортила.
15936141
Барабашкина(АУК), 22-03-2010 14:19:30
прочетала про жежешачку Удава, плакала
15936144Барабашкина(АУК), 22-03-2010 14:20:10
смотрю ваши фотки, такое впечатление, что вы постите мертвых рыбок
15936147ужас какой
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 14:20:29
ответ на: Заза [358]
>Ёжка, я к тебя в аську ломлюсь за рецептом, тибя там немае?
15936149тут я...а ты хто?нивижу чото никаво?
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 14:22:18
ответ на: Барабашкина [373]
>смотрю ваши фотки, такое впечатление, что вы постите мертвых рыбок
15936160>
>ужас какой
ты ошибаешся,это просто трупики убиеннызх рыбок
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 14:23:43
Заз, это ты там на Мар начинаешсо?
15936169Заза, 22-03-2010 14:23:44
ответ на: Баб-Ёж [374]
ну хз
15936170ты у меня красная и все
Заза, 22-03-2010 14:24:02
ответ на: Баб-Ёж [376]
йа
15936172не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 14:26:25
ответ на: Каторга [371]
а ты потомушто не дразнись.
15936186Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 14:26:42
/прикинулась корюшкой/
15936187DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-03-2010 14:27:43
ответ на: Барабашкина [372]
>прочетала про жежешачку Удава, плакала
15936195===
а шо там, систер?
Херасука Пиздаябаси, 22-03-2010 14:29:02
Удаву остается еще зарегаца в однокласнегах и контакте.....
15936203Каторга, 22-03-2010 14:29:13
ответ на: Барабашкина [373]
>смотрю ваши фотки, такое впечатление, что вы постите мертвых рыбок
* А запах.... :: 79,4 kb - показать>ужас какой
Ты про этих?
15936204
Барабашкина(АУК), 22-03-2010 14:29:48
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [381]
в колонке глянь, у него жежешачка теперь есть
15936210Барабашкина(АУК), 22-03-2010 14:30:27
ответ на: Каторга [383]
ужасблять, этох до кучи уже кто то ел по моему
15936216Каторга, 22-03-2010 14:34:15
ответ на: Барабашкина [385]
Исключительно естественной смертью.
15936238Таким даже вороны брезгуют.
Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 14:35:37
/плавает кверху пузом/
15936245DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-03-2010 14:39:21
ответ на: Барабашкина [384]
парыдала ... бгагагага
15936273не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 14:43:17
жажажа
15936308не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 14:43:48
жорлу отдать корюшкам на прокорм
15936314тыцный, 22-03-2010 14:44:33
это 6
15936319Шпендель, 22-03-2010 14:45:01
засилье бап аднака. Весна...
15936323DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-03-2010 14:46:00
даров, бабёр
15936329не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 14:46:51
превет
15936338Баб-Ёж(АУК), 22-03-2010 14:53:00
ответ на: не девачка(с мАсквы) [360]
>вот они как раз так замаринованные вапще отвал башки
15936372так как в рецепте ентом?а вот пытаюсь вспомнить...чота мне кажется ела только копченых миног...или у меня амнезия?
Маё, 22-03-2010 14:53:31
3*** ничего такого...
15936374Барабашкина(АУК), 22-03-2010 14:54:26
работа - это прекрасно блять
15936380не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 14:54:34
ответ на: Баб-Ёж [395]
копчёные тоже вкусно.
15936383Nr.bird, 22-03-2010 14:59:22
животное - бобр
15936411мех - бобер
простите, что влезаю
не девачка (с мАсквы), 22-03-2010 15:02:46
а пингвин это птица?
15936431