Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Новогодний стол. Часть вторая
Празднование Нового года - новоселья продолжалось.
Ближе к утру встал вапроз перемены горячего блюда. Естественно, что после сытных холодцов, языков и перепелов с фуа гра захотелось чего - нибудь полехче. Взор остановился на си фуде. Поскольку среди праздновавших были люди с разными вкусами и любители средиземноморской кухни, и азиатских, решено было сделать нечто эклектичное.
Итак, креветки и морские гребешки с манговым соусом.
Потребуется:
Креведко
Гребешки
Лососевая рыба
Манго, ананас
Редька зеленая
Несколько видов салата
Лук шалот
Лайм
Чеснок, острый красный перец, черный-белый молотый и различные травки. Ну и бальзамический уксус, оливковое масло и соевый соус.
Собственно это не одно блюдо, а некая смесь из нескольких - своеобразное кулинарное попурри из фрагментов си фуда.
Начнем с приготовления соуса. Обжариваем в оливковом масле мелко нарезанные лук шалот, чеснок и острый красный перец. Далее бросаем в сковородку нарезанное кусочками манго. Манго должно быть такого сорта как на фото. Этот сорт имеет больше кислинки, чем желтые сорта - на мой взгляд через чур сладкие. Хотя не стоит на этом зацикливаться - все лехко регулируется соком лайма. Добавляем немного Кикомана, стакан языкового бульона (можно куриный, но языковый дает дополнительную пикантность) и ставим тушиться под крыжкой на меденный агонь минут на тридцать.
Пока соус тушится, глазируем ананасы. Для этого распускаем на сковороде сахар, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем в этой глазури кружочки ананасов.
Когда соус почти готов, бросаем в него мелко нарезанную зелень. Поскольку среди нас были не только фанаты азиатских кухонь, зелень была выбрана с европейским уклоном. Пошли майоран, тимьян и розмарин. Пропускаем соус через блендер, все готово.
Следует отметить, что приправами и перцем можно придать соусу любую направленность. От Азии до Латинской америки. Перец можно брать от убойного хабанеро, до лехких сортов халапеньо. Но по любому, на мой взгляд, в соусе великолепно сыграли бы чипотли. Но, увы, в нашей деревне чипотлей не нашлось.
Пошли дальше. Присыпаем гребешки и креветки солью и смесью белого и черного перцу.
Готовим гарнир. Для этого рвем руками различные салаты на кусочки и руками же перемешиваем, сбрызнув салатовый микс средиземноморской заправкой (оливковое масло, сок лайма, чеснок, перец молотый, бальзамический уксус).
Нарезанную соломкой редьку бросаем в соленую кипящую воду, снова доводим до купения и отбрасываем редьку на дуршлаг под холодную воду.Это сделает вкус редьки более нежным Даем воде стечь. Заправляем редьку оливковым маслом, на любителя можно добавить соевый соус.
Обжариваем на дымящейся сковороде морепродукты с чесноком. Не забывайте, лучьше недожарить, чем пере. Гребешки минута - полторы с каждой стороны, креветки - по 2-3 минуты.
Выкладываем на тарелку. Креветки на горки редьки и салата, а гребешки на кружки ананаса. Накрываем гребешки тонкими пластинами сырой лососятины смазанными с одной стороны смесью моденского уксуса и соевого соуса (лехкий поклон япона сан). Конечно здесь идеально подошел бы голубой тунец. Но в нашем деревенском пруду он не водится. Завидую Конаццкому, в его краях этой рыбы не меряно и парная бляяя.
Для смазки рыбо я налил на дно маленького блюдца уксус, смешал его с Кикоманом и использовал узкую малярную кисточку. Благо после стройки этого добра осталось много. Заодно кисть отмоется от остатков краски.
Чем запивать, опять вопрос?
Вообще то подобрать вино под элементы азиатской кухни крайне сложно. В этом случае я бы порекомендовал добрый портер с его винным ароматом. Не промахнетесь.
Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста (ЦЭ)
Еще раз с Новым годом. Дай Бог вам здоровья в Новом году и удачи, ну а остальное купите.
Ну а православных с наступающим Рождеством Христовым.
Ближе к утру встал вапроз перемены горячего блюда. Естественно, что после сытных холодцов, языков и перепелов с фуа гра захотелось чего - нибудь полехче. Взор остановился на си фуде. Поскольку среди праздновавших были люди с разными вкусами и любители средиземноморской кухни, и азиатских, решено было сделать нечто эклектичное.
Итак, креветки и морские гребешки с манговым соусом.
Потребуется:
Креведко
Гребешки
Лососевая рыба
Манго, ананас
Редька зеленая
Несколько видов салата
Лук шалот
Лайм
Чеснок, острый красный перец, черный-белый молотый и различные травки. Ну и бальзамический уксус, оливковое масло и соевый соус.
Собственно это не одно блюдо, а некая смесь из нескольких - своеобразное кулинарное попурри из фрагментов си фуда.
Начнем с приготовления соуса. Обжариваем в оливковом масле мелко нарезанные лук шалот, чеснок и острый красный перец. Далее бросаем в сковородку нарезанное кусочками манго. Манго должно быть такого сорта как на фото. Этот сорт имеет больше кислинки, чем желтые сорта - на мой взгляд через чур сладкие. Хотя не стоит на этом зацикливаться - все лехко регулируется соком лайма. Добавляем немного Кикомана, стакан языкового бульона (можно куриный, но языковый дает дополнительную пикантность) и ставим тушиться под крыжкой на меденный агонь минут на тридцать.
Пока соус тушится, глазируем ананасы. Для этого распускаем на сковороде сахар, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем в этой глазури кружочки ананасов.
Когда соус почти готов, бросаем в него мелко нарезанную зелень. Поскольку среди нас были не только фанаты азиатских кухонь, зелень была выбрана с европейским уклоном. Пошли майоран, тимьян и розмарин. Пропускаем соус через блендер, все готово.
Следует отметить, что приправами и перцем можно придать соусу любую направленность. От Азии до Латинской америки. Перец можно брать от убойного хабанеро, до лехких сортов халапеньо. Но по любому, на мой взгляд, в соусе великолепно сыграли бы чипотли. Но, увы, в нашей деревне чипотлей не нашлось.
Пошли дальше. Присыпаем гребешки и креветки солью и смесью белого и черного перцу.
Готовим гарнир. Для этого рвем руками различные салаты на кусочки и руками же перемешиваем, сбрызнув салатовый микс средиземноморской заправкой (оливковое масло, сок лайма, чеснок, перец молотый, бальзамический уксус).
Нарезанную соломкой редьку бросаем в соленую кипящую воду, снова доводим до купения и отбрасываем редьку на дуршлаг под холодную воду.Это сделает вкус редьки более нежным Даем воде стечь. Заправляем редьку оливковым маслом, на любителя можно добавить соевый соус.
Обжариваем на дымящейся сковороде морепродукты с чесноком. Не забывайте, лучьше недожарить, чем пере. Гребешки минута - полторы с каждой стороны, креветки - по 2-3 минуты.
Выкладываем на тарелку. Креветки на горки редьки и салата, а гребешки на кружки ананаса. Накрываем гребешки тонкими пластинами сырой лососятины смазанными с одной стороны смесью моденского уксуса и соевого соуса (лехкий поклон япона сан). Конечно здесь идеально подошел бы голубой тунец. Но в нашем деревенском пруду он не водится. Завидую Конаццкому, в его краях этой рыбы не меряно и парная бляяя.
Для смазки рыбо я налил на дно маленького блюдца уксус, смешал его с Кикоманом и использовал узкую малярную кисточку. Благо после стройки этого добра осталось много. Заодно кисть отмоется от остатков краски.
Чем запивать, опять вопрос?
Вообще то подобрать вино под элементы азиатской кухни крайне сложно. В этом случае я бы порекомендовал добрый портер с его винным ароматом. Не промахнетесь.
Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста (ЦЭ)
Еще раз с Новым годом. Дай Бог вам здоровья в Новом году и удачи, ну а остальное купите.
Ну а православных с наступающим Рождеством Христовым.
— Птибурдуков , 04.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Птибурдуков, 04-01-2010 18:24:36
ответ на: Маринка Уебанова [96]
>>Бля, дался вам всем этот кикоман. Рад что спадвиг на паэзию.
15410646>
>А че,я кикоманы активно юзаю,для суши беру.
Манюня, боюсь что кикоман единственный аутентичный ингридиент будет. Если нет, завидую, хде берешь?
КонАццкий Синдром, 04-01-2010 18:34:25
ответ на: Птибурдуков [92]
просто киккоман выпускает и устричный, и териаки, и соус для сашими, и черный перечный, да хуевую тучу всего
15410731Маринка Уебанова, 04-01-2010 18:37:16
ответ на: Птибурдуков [101]
>>>Бля, дался вам всем этот кикоман. Рад что спадвиг на паэзию.
15410757>>
>>А че,я кикоманы активно юзаю,для суши беру.
>
>Манюня, боюсь что кикоман единственный аутентичный ингридиент будет. Если нет, завидую, хде берешь?
В Симфере брала в "Абсолюте",дорогие ,заразы,но стоят того.,
и то есчо застать надо-разбирают.
Непьющий Лаовай, 04-01-2010 18:37:47
киккоман выпускает кетчупы для доширака
15410761Непьющий Лаовай, 04-01-2010 18:42:25
кто носит фирму "киккоман"
15410796тот стопудово наркоман
КонАццкий Синдром, 04-01-2010 18:44:30
ответ на: Заза [100]
>как делать папильотки на кокотницы или дайте нормальную сцылу..
15410810сколько незнакомых слов...
Заза, 04-01-2010 18:46:35
ответ на: КонАццкий Синдром [106]
хватит какетничать..неверю..
15410825бумажки на ручку кокотницы, как их ищо назвать то......
Непьющий Лаовай, 04-01-2010 18:48:03
кокотница vs киккоман
15410835Детородный, 04-01-2010 18:48:49
ответ на: Заза [100]
Как делать папильотки.
15410841Салфетка сворачивается в три или четыре раза в одном направлении (по размеру ручки кокотницы). Затем аккуратно ножницами делаем частые надрезы с одной стороны свернутой в полоску салфетки (каждый надрез - примерно на 2 /3 ширины этой полоски). Надрезы делаем по всей длине полоски. Затем целую часть полосочки зажимаем между указательным и большим пальцем, и как бы накручиваем всю полосочку на палец. Затем нужно закрепить папильотку, чтобы не распадалась (можно клеем, можно аккуратно скотчем - на что фантазии хватит) - и вуаля! Надеваем получившуюся "кисточку" на ручку кокотницы, распушаем красиво - и подаем к столу!
Заза, 04-01-2010 18:52:36
ответ на: Детородный [109]
это я читала..
15410870у меня не получается по нему..
Детородный, 04-01-2010 18:55:03
ответ на: Заза [110]
Привет!
15410895Поискать ещё?
КонАццкий Синдром, 04-01-2010 18:56:36
ответ на: Заза [107]
15410902"Как делать папильотки.
Салфетка сворачивается в три или четыре раза в одном направлении (по размеру ручки кокотницы). Затем аккуратно ножницами делаем частые надрезы с одной стороны свернутой в полоску салфетки (каждый надрез - примерно на 2 /3 ширины этой полоски). Надрезы делаем по всей длине полоски. Затем целую часть полосочки зажимаем между указательным и большим пальцем, и как бы накручиваем всю полосочку на палец. Затем нужно закрепить папильотку, чтобы не распадалась (можно клеем, можно аккуратно скотчем - на что фантазии хватит) - и вуаля! Надеваем получившуюся "кисточку" на ручку кокотницы, распушаем красиво - и подаем к столу!
Когда на ручке кокотницы есть папильотка, это не только красиво и опрятно, но еще и удобно - можно есть, придерживая кокотницу за ручку, не обжигаясь при этом и не дожидаясь, когда горячая закуска превратится в холодную. "
Хы, бля...
Детородный, 04-01-2010 18:56:46
А ещё можно гондоны папильотками называть, чтобы радовать красивыми словами, окучиваемых романтичных барышень.
15410903Заза, 04-01-2010 18:57:20
ответ на: Детородный [111]
если не трудно..
15410909может с картинками будет, вроде фигня, а не получается красиво..
Птибурдуков, 04-01-2010 18:58:58
ответ на: КонАццкий Синдром [102]
мине похуй, какой захачу тот и есть. йа vip-клиент у киккоман, заказываю напримую от фирмы, 1000$ за штуку, президент компании лична месит, делают с красной крышкой (настальгия - эх ёп тваю где мая моладасть) или зеленой (патаму чта, ахраники ближайщего парка отдыха заебали педорасы - запритили мине пасищение, где я тринировался на случай войны окопы рыть и в пленых прохожих брать)
15410917Заза, 04-01-2010 18:59:08
ответ на: КонАццкий Синдром [112]
четала йа это..
15410918не палучаецо, нужны более падробные инструкции, как для бландинок..ыы
Детородный, 04-01-2010 19:00:06
ответ на: Детородный [113]
-Дорогая, ты хорошо выбрила свою кокотницу? Отмыла от вчерашнего жульена?
15410929-Дорогой, не забудь одеть папильотку на свой Кикоман.
Хрюндель s, 04-01-2010 19:05:17
ответ на: Заза [116]
>четала йа это..
15410968>не палучаецо, нужны более падробные инструкции, как для бландинок..ыы
Ты ж вроде в полит.сру была!?
вертехвостка!
КонАццкий Синдром, 04-01-2010 19:05:39
ответ на: Заза [116]
15410973Маринка Уебанова, 04-01-2010 19:05:45
ответ на: Птибурдуков [115]
>мине похуй, какой захачу тот и есть. йа vip-клиент у киккоман, заказываю напримую от фирмы, 1000$ за штуку,
154109741000$ за штуку-это пижонство.
Пойду я похряпаю пюре с селедочкой...
Хрюндель s, 04-01-2010 19:06:07
ответ на: Детородный [117]
>-Дорогая, ты хорошо выбрила свою кокотницу? Отмыла от вчерашнего жульена?
15410976>-Дорогой, не забудь одеть папильотку на свой Кикоман.
Фу, пошло!
Детородный, 04-01-2010 19:06:56
ответ на: Хрюндель s [121]
Это жизнь, бэби...
15410982Хрюндель s, 04-01-2010 19:08:11
ответ на: Детородный [122]
>Это жизнь, бэби...
15410989Любимый если в жизни не хватает ебли, кокотница не поможет:(
Непьющий Лаовай, 04-01-2010 19:08:54
Ты самка Варвара, ты волчица! Ты похоти предаться хочешь с ним. Волчица старая и мерзкая притом.(с)
15410991Муггого, шыдевр биспесды
Хранительница личностных матриц, 04-01-2010 19:09:41
ответ на: Хрюндель s [121]
свинья, а правда говорят, что ты пидарас с волосатыми яйцами?
15410995Русскоязычная, 04-01-2010 19:10:20
ответ на: Заза [100]
ты на каком щас разговаривала..
15411001всем привет!)
Детородный, 04-01-2010 19:10:29
ответ на: Заза [114]
< Папильотки > для < кокотницы > вы можете сделать сами: сложенный квадрат бумажной салфетки сверните в трубочку, в двух местах закрепите эту трубочку степлером, с одного конца трубочки сделайте надрезы и распушите получившиеся колечки. Размер < папильотки > должен соответствовать размеру ручки < кокотницы .
15411002Косорылый, 04-01-2010 19:10:52
Такс бля.Ну что тут,ругаемся? (неторопливо подвигая к себе ящик столичной)
15411005Хранительница личностных матриц, 04-01-2010 19:11:26
ответ на: Косорылый [128]
не, просто рассказыаем ебланам, кто они такие
15411009Русскоязычная, 04-01-2010 19:12:00
креведко это опять..
15411013гребешки..
КонАццкий Синдром, 04-01-2010 19:13:03
ответ на: Заза [116]
15411022Детородный, 04-01-2010 19:13:10
Я вроде тебя никак не трогал... тебе скучно, болезный? Троллишь?
15411023Непьющий Лаовай, 04-01-2010 19:13:49
ответ на: Хранительница личностных матриц [125]
>свинья, а правда говорят, что ты пидарас с волосатыми яйцами?
15411028Добрый вечер, Уважаемая.
Быгыгыгы
Детородный, 04-01-2010 19:13:51
ответ на: Хрюндель s [123]
Это всего лишь разговор о терминологии.
15411029Русскоязычная, 04-01-2010 19:14:10
>С новым годом, русскоминетная!
15411031с рождеством,аналоучащийся!
Птибурдуков, 04-01-2010 19:14:22
дитародный йа тибе сабалезнуйу
15411034Хрюндель s, 04-01-2010 19:14:39
ответ на: Хранительница личностных матриц [125]
>свинья, а правда говорят, что ты пидарас с волосатыми яйцами?
15411036Коншно правда! Хочешь мои яйца обизать ,малышка?
Косорылый, 04-01-2010 19:15:08
ответ на: Хранительница личностных матриц [129]
Превед!
15411040И эт правильно..
Заза, 04-01-2010 19:15:12
ответ на: КонАццкий Синдром [119]
делать то их кааааааааак? - ноет
15411041это понятно трубочки, надрезики,
но они, что такие страшные получаются и не держатся......
или это у меня руки такие.....
Детородный, 04-01-2010 19:15:42
ответ на: КонАццкий Синдром [131]
>http://images.google.ru/imgres?imgurl=http://www.prazdnik.by/img/e
15411045ssen
Картинки похожи на иллюстрации к феминистскому сайту в разделе "как порезать хуй на пятаки".
Заза, 04-01-2010 19:15:49
ответ на: Русскоязычная [126]
дарова
15411047наверна на француском...мугого
Хрюндель s, 04-01-2010 19:15:53
ответ на: Детородный [134]
>Это всего лишь разговор о терминологии.
15411048Ты прав ,пожалуй, Любимый. Я после полит.сру прямо такая изотанная. Там все такие умные , а я одна такая дура!
Хранительница личностных матриц, 04-01-2010 19:16:09
ответ на: Хрюндель s [137]
>>свинья, а правда говорят, что ты пидарас с волосатыми яйцами?
15411051>Коншно правда! Хочешь мои яйца обизать ,малышка?
какой-та ты и пидар ебнутый.
расскажи, каково быть пидаром.
Детородный, 04-01-2010 19:16:42
ответ на: Птибурдуков [136]
Што вдрук?
15411055Русскоязычная, 04-01-2010 19:17:18
чота у тебя настроение приподнято?
15411058или что-то другое?
Детородный, 04-01-2010 19:17:39
ответ на: Русскоязычная [130]
руся , привет
15411060Хранительница личностных матриц, 04-01-2010 19:17:56
ответ на: Детородный [140]
о, и ты тут. привет, пиздабол и ментальный пидарас!
15411065Хрюндель s, 04-01-2010 19:17:56
>Детарвотный облизывает яйца Хрундельсу (скачать avi 1647 Мб.)
15411066Иди как ты в пехду ПТУшник ,пока я тебя яйца не отгрызла во время поЦЫЛуя
Детородный, 04-01-2010 19:18:13
Иди нахуй! Дегенерат.
15411068Хрюндель s, 04-01-2010 19:18:47
ответ на: Хранительница личностных матриц [147]
>о, и ты тут. привет, пиздабол и ментальный пидарас!
15411072Дак чего, сучка? Отсасать у меня не хотишь?