Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Архиереи везде разные
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Решил я, насмотревшись на одесские извороты, сварганить тоже ушицу, но как человек очень уважающий рыбалку варить я буду уху натуральную, без картошек и круп, муки и прочей пежни, коей я в жизни повидал уж поверьте не мало.
Сколько только я не насмотрелся различных вариаций рыбных супов, среди них встречались и неплохие, но ухой я их назвать никак не могу. Настоящая уха, сваренная на берегу реки, из живой ещё рыбы, без особых приправ, с добавлением только лука, моркови и горстки зелени, на бульоне из ершей, с неповторимым ароматом дыма, сладкая, горячая и настолько наваристая, что губы слипаются после каждой ложки… это просто пища богов, а под писярик дык вообще промолчу.
Конечно на плите такого не выйдет, но это не значит что к идеалу не стоит стремиться, сегодня я буду готовить уху «Архиерейскую», её я впервые отведал отдыхая в деревушке под Кемерово, мой дядька, матушкин брат, виртуозный рыболов и как полагается всем настоящим рыбакам отлично готовит рыбу, любую. В дальнейшем я сам готовил её не единожды, но для очистки совести погуглил рецепт и что же я узрел – в оригенали для приготовления архиерейской ухи нам необходим осетр и стерлядь, да ещё в некоторых вариациях уху разбавляют в итоге вином или, о ужоз, шомпанским! Некоторые источники рекомендуют выварить в марле мелкую рыбу, накой ляд – загадка, бульон и так достаточно крепок, а варить в ухе тряпку – полная чушь, ведь можно просто-напросто слить бульон с разварившихся останков мелочи. В общем я решил ну его нахуй этот гугл и сделал всё по своему!
Уха архиерейская, или как я её называю – архиеврейская, блюдо не быстрое и многоходовое, причём в результате его приготовления на столе получается не одно блюдо, а несколько, что в принципе оправдывает весь изьёб.
Ключевым моментом является то, что для приготовлении данной ухи необходим куриный бульон, причом желательно не из окорочков или бройлеров, а хорошей гончей курицы.
Берём :
1) Курёнок, не смотрите что маленький и синенький, зато домашний и молодой.
2) Щука и судак, опционально можно изменить рыбу на любую белую, но это сочетание мне импонирует больше.
3) Зелень, лук, пара зубков чеснока, морковь. (можно докинуть корень петрушки, но это на любителя).
4) Водка, причом её мы не будем безбожно глыкать, а используем именно при приготовлении.
Первым делом распластываем курёнка на пополам и ставим на огонь медленно закипать.
После закипания варим минут сорок, чуть подсаливаем. Пока варится курица чистим и потрошим рыбу. Справедливости ради стоит отметить, что если судак был не мороженый и вы уверены в его свежести, то от чешуи его можно не чистить, просто в тарелке снимите с кусочка кожу вместе с чешуёй и всё, по кастрюле чешую собирать не придётся, у свежего судака она при варке никогда не осыпается, а навару с неё прибудет порядочно. В моём случае я не стал рисковать, хотя я и брал рыбу со льда, не известно сколько она пролежала и была ли заморожена, поэтому от чешуи я избавился.
Отрезаем рыбам головы, удаляем жабры, промываем и закидываем в кипящий бульон, из которого мы вынули предварительно курицу.
Тушки рыбы «четвертуем», щуку я порезал на пять частей, т.к. она сука длинная.
По прошествии получаса варки, головы вынемаем и опускаем в бульон тушку щуки, щука идёт первой из расчета на то, что мы её вынем после варки и оставим в бульоне только нежного и практически бескостного судака, потому как бороться с мелкими щучьими костями в полной тарелке ухи – удовольствие ниже среднего.
Варим щуку минут двадцать, рыбка всё же не морская, пусть подольше поварится, огонь кстате можно переключить на малый. А тем временем режем крупно лук с морковкой, а чеснок половинем.
Вынимаем щуку, я предпочитаю обжарить её в дальнейшем на сливочном масле и подать к ухе отдельно. Опускаем в бульон судака.
Тут же добавляем лук, морковь, чеснок и зелень пучками, из всех специй – только душистый горошек.
Варим ещё двадцать минут, вынимаем зелень, бросаем немного лаврушки, досаливаем и вливаем одну полную стопку водки в уху.
И одну стопку водки в себя.
Накрываем крышкой и даём упариться минут пятнадцать.
Подаём с отварной картошкой, курицей, обжаренными кусочками щуки, обильно осыпав всё зеленью, а поскольку водка своё кулинарное назначение выполнила, её начинаем тупо пить.
Настоящая, сладкая и очень наваристая уха, как же я был утром рад, что сварил её с вечера, пожалуй ничто так не оттягивает похмелище как это живительное блюдо.
Ну нет у нас не осётра не севрюги, что поделать – архиереи тоже везде разные.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья.
Сколько только я не насмотрелся различных вариаций рыбных супов, среди них встречались и неплохие, но ухой я их назвать никак не могу. Настоящая уха, сваренная на берегу реки, из живой ещё рыбы, без особых приправ, с добавлением только лука, моркови и горстки зелени, на бульоне из ершей, с неповторимым ароматом дыма, сладкая, горячая и настолько наваристая, что губы слипаются после каждой ложки… это просто пища богов, а под писярик дык вообще промолчу.
Конечно на плите такого не выйдет, но это не значит что к идеалу не стоит стремиться, сегодня я буду готовить уху «Архиерейскую», её я впервые отведал отдыхая в деревушке под Кемерово, мой дядька, матушкин брат, виртуозный рыболов и как полагается всем настоящим рыбакам отлично готовит рыбу, любую. В дальнейшем я сам готовил её не единожды, но для очистки совести погуглил рецепт и что же я узрел – в оригенали для приготовления архиерейской ухи нам необходим осетр и стерлядь, да ещё в некоторых вариациях уху разбавляют в итоге вином или, о ужоз, шомпанским! Некоторые источники рекомендуют выварить в марле мелкую рыбу, накой ляд – загадка, бульон и так достаточно крепок, а варить в ухе тряпку – полная чушь, ведь можно просто-напросто слить бульон с разварившихся останков мелочи. В общем я решил ну его нахуй этот гугл и сделал всё по своему!
Уха архиерейская, или как я её называю – архиеврейская, блюдо не быстрое и многоходовое, причём в результате его приготовления на столе получается не одно блюдо, а несколько, что в принципе оправдывает весь изьёб.
Ключевым моментом является то, что для приготовлении данной ухи необходим куриный бульон, причом желательно не из окорочков или бройлеров, а хорошей гончей курицы.
Берём :
1) Курёнок, не смотрите что маленький и синенький, зато домашний и молодой.
2) Щука и судак, опционально можно изменить рыбу на любую белую, но это сочетание мне импонирует больше.
3) Зелень, лук, пара зубков чеснока, морковь. (можно докинуть корень петрушки, но это на любителя).
4) Водка, причом её мы не будем безбожно глыкать, а используем именно при приготовлении.
Первым делом распластываем курёнка на пополам и ставим на огонь медленно закипать.
После закипания варим минут сорок, чуть подсаливаем. Пока варится курица чистим и потрошим рыбу. Справедливости ради стоит отметить, что если судак был не мороженый и вы уверены в его свежести, то от чешуи его можно не чистить, просто в тарелке снимите с кусочка кожу вместе с чешуёй и всё, по кастрюле чешую собирать не придётся, у свежего судака она при варке никогда не осыпается, а навару с неё прибудет порядочно. В моём случае я не стал рисковать, хотя я и брал рыбу со льда, не известно сколько она пролежала и была ли заморожена, поэтому от чешуи я избавился.
Отрезаем рыбам головы, удаляем жабры, промываем и закидываем в кипящий бульон, из которого мы вынули предварительно курицу.
Тушки рыбы «четвертуем», щуку я порезал на пять частей, т.к. она сука длинная.
По прошествии получаса варки, головы вынемаем и опускаем в бульон тушку щуки, щука идёт первой из расчета на то, что мы её вынем после варки и оставим в бульоне только нежного и практически бескостного судака, потому как бороться с мелкими щучьими костями в полной тарелке ухи – удовольствие ниже среднего.
Варим щуку минут двадцать, рыбка всё же не морская, пусть подольше поварится, огонь кстате можно переключить на малый. А тем временем режем крупно лук с морковкой, а чеснок половинем.
Вынимаем щуку, я предпочитаю обжарить её в дальнейшем на сливочном масле и подать к ухе отдельно. Опускаем в бульон судака.
Тут же добавляем лук, морковь, чеснок и зелень пучками, из всех специй – только душистый горошек.
Варим ещё двадцать минут, вынимаем зелень, бросаем немного лаврушки, досаливаем и вливаем одну полную стопку водки в уху.
И одну стопку водки в себя.
Накрываем крышкой и даём упариться минут пятнадцать.
Подаём с отварной картошкой, курицей, обжаренными кусочками щуки, обильно осыпав всё зеленью, а поскольку водка своё кулинарное назначение выполнила, её начинаем тупо пить.
Настоящая, сладкая и очень наваристая уха, как же я был утром рад, что сварил её с вечера, пожалуй ничто так не оттягивает похмелище как это живительное блюдо.
Ну нет у нас не осётра не севрюги, что поделать – архиереи тоже везде разные.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья.
— MatraZZ , 17.10.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Sweet Sterva, 18-10-2009 05:04:44
ответ на: НАДЯНЯ © [1819]
Ндаь, не верь рыжим
14820395КонАццкий Синдром, 18-10-2009 05:06:29
ответ на: Sweet Sterva [1835]
верить никому низзя. Мне-можно (С)
14820396Sweet Sterva, 18-10-2009 05:06:59
ответ на: НАДЯНЯ © [1833]
А акой породы у тебя сцобачко?
14820397Влындил, 18-10-2009 05:07:10
14820398Sweet Sterva, 18-10-2009 05:07:51
ответ на: КонАццкий Синдром [1836]
Йа таг и подумала?
14820399Александр Второй, 18-10-2009 05:08:49
Здравствуйте, мои маленькие немытые грязные длинноносые собратья по цеху.
14820400НАДЯНЯ ©, 18-10-2009 05:09:38
ответ на: КонАццкий Синдром [1834]
>о, Натька не спит
14820401Канешна. Нехуй спадь, нада жыть!
НАДЯНЯ ©, 18-10-2009 05:09:57
ответ на: Sweet Sterva [1835]
>Ндаь, не верь рыжим
14820402уговорила
КонАццкий Синдром, 18-10-2009 05:11:26
ответ на: Александр Второй [1840]
чезанах? Надо говорить: "Очень приятно. Царь"
14820403НАДЯНЯ ©, 18-10-2009 05:12:07
ответ на: Александр Второй [1840]
>Здравствуйте, мои маленькие немытые грязные длинноносые собратья по цеху.
14820404хуйпесда, корявый
КонАццкий Синдром, 18-10-2009 05:13:31
ответ на: НАДЯНЯ © [1841]
Вот не могу не согласицо!
14820405Александр Второй, 18-10-2009 05:15:40
ОЧЕНЬ ПРИЯТНО
14820407Sweet Sterva, 18-10-2009 05:16:24
ответ на: НАДЯНЯ © [1842]
Йа довольн. Можь мужь прекратит социнятькрео и так многа придумал
14820408КонАццкий Синдром, 18-10-2009 05:16:29
пойду, поживу чуть-чудь
14820409НАДЯНЯ ©, 18-10-2009 05:17:43
ответ на: Sweet Sterva [1847]
спадь
14820411НАДЯНЯ ©, 18-10-2009 05:18:17
ответ на: КонАццкий Синдром [1848]
>пойду, поживу чуть-чудь
14820412береги руку, сеня! (с)
НАДЯНЯ ©, 18-10-2009 05:21:22
Шурег, куды съыбалсо?
14820415Александр Второй, 18-10-2009 05:24:37
ответ на: КонАццкий Синдром [1848]
>пойду, поживу чуть-чудь
14820416пожевай мне удачи в бою.
Александр Второй, 18-10-2009 05:25:20
Думал о нассущем
14820417Александр Второй, 18-10-2009 05:26:46
Пойду заниматься спортом.
14820418Корнхолио, 18-10-2009 05:29:13
ответ на: Александр Второй [1854]
>Пойду заниматься спортом.
14820419в 5 утра? ты ебанулся?..
не девачка (с мАсквы), 18-10-2009 06:37:41
нуичёбля?
14820434жопачез, 18-10-2009 07:37:41
какчебля ? хуйпесдабля !
14820446zitrus, 18-10-2009 08:57:09
Нехватает фрикаделек из домашнего барашка...
14820533Бомбардир, 18-10-2009 10:34:02
вотку нахуй!
14820758витяй, 18-10-2009 10:52:02
хуйня редкая=автор долбоёб
14820815ситивыи хуйзнаитктожке., 18-10-2009 11:19:03
о. а сёдня насрале. нучонучо сабнавленейаме та7
14820875ситивыи хуйзнаитктожке., 18-10-2009 11:19:48
дветыщщесемьсят. омыибёмъ.
14820881MatraZZ, 18-10-2009 11:37:14
ответ на: Ногинова [1148]
время переведи на месяц в перёд в бивесе...
14820972MatraZZ, 18-10-2009 11:41:26
хуясе понасраното
14820986MatraZZ, 18-10-2009 11:43:18
блять бливать хочу, но терплю ещё
14820995MatraZZ, 18-10-2009 11:48:27
еббббооооо, у вас воскресенье да? а я сука на работе, вчида нахуевертился тыкилищей, до бливотины...
14821028сука, срал уже 3(три) раза за утро, зоябался похмелье выгонять, и тааак вонюююче йобнишсо, мне даже показалось что скрозь запох гомна пробилсо лёгенькай аромат тыкилы, но я отогнал от себя эту мысль, развеял таксказать наваждение...
ога, а щас толькошта мне какойто прыщавый хуй предлагал преобресть книжку игрушку для рибёнка и какуюто хуйню для машыны...
я сказал что у меня прав нет,а он поинтересовалсо почему сердобольный блять, а я иму сказал что я наркоман и олкоголег, и пёрнул звонко, он ушол...
по природной забывчивости и в следствии похмелина я в последний раз посрамши забыл смыть.. мне об этом тока шта расказали
но некто не знает что это я
я прям прусь от осознания собственной ковайности!
бля, я щас пойду и напол нассу
MatraZZ, 18-10-2009 11:52:44
нассал вокруг унитаза, сымитировал одтикание онного, а на стульчак унитазный чмякнул блин с варёной сгущёнкой, смитаной книзу, чобы стульчак измарать, такое ощущение что кто то блином жопу вытер и там и бросил...
14821051главное чобы самому щас не приспичело, чот я об этом не подумал
хотя срать по вертолётному поносом..., можно дохуя сильно всё вокруг обосрать
MatraZZ, 18-10-2009 11:55:56
типа вот
14821076MatraZZ, 18-10-2009 11:56:40
зоябали кароч
14821082MatraZZ, 18-10-2009 11:57:56
я вот неразу не встречал до этого блин на стульчаке, на фоте невидно, но под блином есть ещё и СМЕТАНА!
14821089блены кстате фкусные
я вот както раз даже пёрнул с жишкой на работе, пришлось трусы выкинуть,потом зоябался дома оьбяснять как я трусы проебал, ну не на блядках всмысле, а честно обосрался...
не обращайте внимание - у меня обострение
Мозя, 18-10-2009 16:56:28
Уха - мечта и наваждение, а вот ссать мимо унитаза и срать, не смывая - моветон, блять!
14822409Сударь, смилуйтесь над толпой, гыыы.
Датый Туташхиа, 18-10-2009 20:10:35
Нивазможно на дачу отъехать! Вся кухня засрана.
14823265Датый Туташхиа, 18-10-2009 20:11:25
И эта. Цкаты, натуральные цкаты!
14823266Polkovneg, 18-10-2009 22:03:48
От паршивец.... очень молодец!
14823944каторга, 19-10-2009 03:35:11
зачот
14825183нащот рецебта - про сасетров в архиерейской ухе ни разу не слышал, а вот вместо гончей курицы должна быть утка (c дробью) или рябчик.
васёк, 19-10-2009 10:20:59
матрас красавчег! пешы исчо! ахуенноё саревнавание на ухах!
14825692ОЖЖЕГОВ, 19-10-2009 14:57:19
Шо тут скажешь. Просто охуенно.
14827056Сразу видно - готовил.
Вот правда неуверен насчет щучку пожарить. Но попробую обязательно.
6*
я забыл подписацца, асёл, 19-10-2009 18:37:16
гут!
14828722Председатель банного комитета, 21-10-2009 08:02:21
Превед полосатый! Амбарная доковыляла до Кемерофской области? А с асетром- мда, облом-с. Стерлядка есть, а асетроф чёта мало в Оби в этом году
14839929Изя, 21-10-2009 23:15:38
Я думаю водку добавляют чтобы на природе сваренную уху дЭзенфицировать от всякого рода салитеров,
14846129но это понятно изврат и самобытное уебанство, хотя прет и вкусно. Я еще тушу палено в ухе, а потом стопарь в кастрюлю.
Заебато выварить в одном бульёне (после куриных крыльев!) кучу рыбы, чем больше те пиздатей, а если не доестся к утру студень-заливной, как закусь для опохмела само то.
Алексей Викторович-Екабу, 24-10-2009 22:54:35
рецепт внатуре пистатый!!!
14870962обязательно его испробую ф ближайшее время!!!
гы, на нашем местном ёбуржском развлекательном портале, есть подобная рубрика )))
вот намедни и на удаве наткнулся...тут пыжже!!! буду юзать и приходовать
major, 03-02-2010 14:58:48
рыба развалится пока примется морковь
15615049Женичка, 27-10-2010 22:08:52
чёжтак маты гнуть а
17291006Who Янсон, 18-11-2011 12:40:09
там уже за меня ондроед откаментил, скотина.
19444726а я как увидел это, аж желудочный сок струями стал выделяться.
а из рыбы дома - только шпроты.
ладно, под водку сейчас их вместо ухи заебеню...