У моего друга есть ребёнок сходящий с ума по всяким пиратским приключениям. Однажды, будучи вместе с родителями на экскурсии в Израиле, он примчался из-за угла с бумажками в руках визжа от восторга: Папаа! Теперь у нас есть настоящие пиратские деньги!!
В Израиле была деноминация, и они поступили с ненужными деньгами как и полагается жидам. Но мой друг разочаровал ребёнка: Петя, евреи никогда не были пиратами - иди и продай их дяде обратно
Вот и я нередко спрашиваю себя: а точно ли она кончила, когда стонала? Или это была очередная наёбка падкого до впечатлений мальчика?
А заверения начальника ДЭЗа?
А точно ли что жизнь имеет смысл?
Но в чем я уверен как взрослый, что нечто подобное точно снилось Джеку Воробью на необитаемом острове
История блюда такова: некогда карибские индейцы забивали кольями диких свиней. Оставшееся после етьбы мясо резали полосками и сушили, чтобы не пропало. Наверно случайно такое мясо попало в дым от костра из ароматических растений и впитало их вкус. С тех пор его стали коптить над горящими пряностями, а потом и натирать ими. Со временем оно превратилось в известный ямайский шашлык со специями, индейцы смешались с черножопыми, черножопые с белыми, рабы получили свободу, белые стали искать свободу в черных странах и т.д.
А это блюдо осталось забытым за технологической ненадобностью. Да и пираты уже не настоящие мужчины, а немытые злобные ублюдки из мультика. Да и водка уже походу пойло для неудачников
Да тока хуй на рыло, ога -
Свинина – тока самая мягкая и лучшая часть что найдете, я нашел шею
Специи – ямайский перец, мускатный орешек, шотландский берет – все сушеное и мелкомолотое, 10/5,/1
Ароматизатор – тёмный ром – на вкус
Табак – глубокоферментированная чёрная вирджиния похуй какая, я взял torben danske black сavendish в кленовом сиропе, 30 гр на полкило мяса. Я не выёбываюсь, любой черный трубочный табак, он пахнет сухофруктами
Нарежем мясо сантиметровыми ломтиками
Пересыплем специями с обеих сторон, смажем ромом и сложим «колодцем» или вигвамом, переложив целыми ветками тимьяна
Далее ставим на решетку над подложкой из табака (внизу кальянные угли), и держим на холодном дыму часа два-три, следя за тем, чтобы дым шёл струйкой из центра сооружения
Затем опускаем в любое безвкусное раскаленное рафинированное масло, и держим по минуте с каждой стороны. Обсушим на бумаге
Ну и капля бальзамика для окочательного ахуя
Ничего кроме рома или сладкого тёмного эля. Если и была высокая пиратская кухня, то это точно она
Хрундель, 01-08-2009 13:27:46
ответ на: КонАццкий Синдром [48]
ты не понял, мясо жареное. И только слегка подкопченое для необычного вкуса
14248814если полностью так коптить до готовности, то жрать нельзя будет
Хрундель, 01-08-2009 13:27:58
ответ на: Makumba [49]
ахуенна будит век воли не видать ыыыы
14248815Хрундель, 01-08-2009 13:30:41
ответ на: Хрундель [51]
да очень сильна заебись - хуле тут спорить - я от нехуй делать доебываюсь
14248821Хрундель, 01-08-2009 13:34:22
кстати а че все пилачку для нагтей ака ножег на первай фотке хвалять - тесак или мачете - вот эта ножик
14248832М-Сибиряк, 01-08-2009 13:38:37
ответ на: Хрундель [54]
гыы,отжог
14248843мангольский астранафт, 01-08-2009 13:42:16
кошерненько!
14248852М-Сибиряк, 01-08-2009 13:46:20
ответ на: Хрундель [54]
у меня похожий ножечек есть,для снятия феле с рыбы
14248859Фанат Кати Гамовой, 01-08-2009 13:55:36
выглядит охуенно. свинью перед приготовлением убили каплей никотина, надеюсь?
14248873М-Сибиряк, 01-08-2009 14:04:46
ответ на: Фанат Кати Гамовой [58]
свинья умерла от старости,уверен
14248897Егор Катлетов, 01-08-2009 14:07:08
Ахуенна!
14248904Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 01-08-2009 14:11:14
Жонни Дэппа уважаю.
14248914Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 01-08-2009 14:13:29
А что это такое красивое зеленеет на последнем фото? Неужто мята?
14248918Хрундель, 01-08-2009 14:24:28
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [62]
это персонально тебе такой игрвый приветик
14248953Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 01-08-2009 14:29:03
>мята, априори... вапще, бля, только нож и обсуждают... в основном. а миасо - слюной истек... на табаке - дык даже не представляю... здравствуйте!
14248965Добрый день! Так это понятно, мужчинам нравится острое (я про ножичек).
Фотки аппетитные, ага, хоть я и сытая в данный момент.
Makumba, 01-08-2009 14:30:34
ответ на: Хрундель [63]
хрундель, а можно на 51 атветить? а то непонятные клоноответы
14248973Хрундель, 01-08-2009 14:30:40
в крео не расписывал, вот подробнее: собственно табачного привкуса у такой вирджинии мало, во вкусе явный чернослив, шоколад, плюс натуральный кленовый сиропhttp://www.bollitopipe.it/fr/torbenblackcavendish.GIF
14248974сухие специи тоже сладкие и чили для остроты. скоч боннет это слабенький абанеро с ягодным вкусом.
Вот представь весь этот прикопченый букет и уксус для баланса. Это очень вкусно
Туфлёй по Яйцам, 01-08-2009 14:32:06
спасибо, продрысталсо
14248982Хрундель, 01-08-2009 14:34:34
ответ на: Makumba [65]
ну попробуй, вай нот, сли умеешь коптить мясо (я полностью не умею)
14248990табак тут как специя, и надо брать наименее табачный как уже сказал. Но его все равно надо уравновешивать другими пряностями.
То что я здесь высрал это пример удачного сочетания
Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 01-08-2009 14:35:44
ответ на: Хрундель [63]
>это персонально тебе такой игрвый приветик
14248996спасибо, ты пиратскую тему тоже для меня персонально, похоже, выложил
у меня нога болит и глаз
и поеду я отдыхать в этом образе, похоже
Хрундель, 01-08-2009 14:38:59
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [69]
что такое, побочки от тениса? выздоравливай скорее, красотуля
14249002Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 01-08-2009 14:42:13
ответ на: Хрундель [70]
>что такое, побочки от тениса? выздоравливай скорее, красотуля
14249013мяч в глаз не прилетал, может, сглазил кто?
спасибо, полегчало
Makumba, 01-08-2009 14:43:36
ответ на: Хрундель [68]
спасибо за атвед. я тоже не каптер, просто пару раз пробовал подкоптить мясо на гриле, получаецца прикольная дымно-грильная фигня. фкусно
14249015bomg, 01-08-2009 14:44:49
выглядит заебись.. однозначно..
14249017Доброе Привидение, 01-08-2009 14:45:46
Шотландский берет это что??? Спижженый головной прибор шотландского гвардейца?
14249021Доброе Привидение, 01-08-2009 14:51:49
Нож зачетный. Я пользуюсь 3 испанскими ножами Arcos
14249038Качирга, 01-08-2009 14:51:57
Рицепт красиво -экзотичный б/п...но одно но...
14249040Хз..па секрету прадавцы с рынка нашептале...што ашеек никогда себе не оставляют...
В ашеек вкатывают всевозможные прививки..
Засимъ пять *...впчатленние падрублено...
Makumba, 01-08-2009 14:57:47
бгыы, это не по своему. это по правильному. этаж рулед
14249054Хрундель, 01-08-2009 15:01:55
третья сталица эта че за город?
14249082Птиц Малчун, 01-08-2009 15:04:32
Тёмный ром - классная весчь!
14249098А вот ароматизированные табаки не люблю.
И возник вопрос : откуда островные индейцы брали свиней?
До прихода колонизаторов это могли быть только длинные свиньи (название, правда, из другой части света). Карибы любили.
+ ром и шотландский берет в клетку.
Таг што рецебд явно не аутентичен.
Трагладидт, 01-08-2009 15:05:12
Ахуенно креативно, уверенный зачот. ремаркну, мясо для этого лучше схаб (отбивные без кости с ребра). просто у него волокна структура волокон упорядоченее и кажется, что равномернее закоптицца. ну, и если его быстро приготовить, то сочность сохранится. имха, ясен пень
14249102Хрундель, 01-08-2009 15:05:32
ответ на: Птиц Малчун [79]
История блюда такова: некогда карибские индейцы забивали кольями диких свиней. -- из текста
14249104Makumba, 01-08-2009 15:06:55
да вариантоф то дахуя /с марквой, с картофаном струганным, с копузто, с мясо, с курицо/ главое на тонкий лист теста и в вялую трубочку
14249118КонАццкий Синдром, 01-08-2009 15:07:39
Мясо ахуенно, с ножеком наебал-катана это...
14249125Птиц Малчун, 01-08-2009 15:08:07
Но всё равно зачот.
14249127Хрундель, 01-08-2009 15:09:25
ответ на: Птиц Малчун [84]
пашел нахер тупень
14249135Птиц Малчун, 01-08-2009 15:11:57
ответ на: Хрундель [81]
Да не было на карибских островах диких свиней.
14249152Индейцы могли забивать кольями только частную собственность колонизаторов.
Кстати, диких быков на Гаити тоже не было, и мустангов до Кортеса в Америке не было.
Makumba, 01-08-2009 15:12:27
ножик наверная свинарез
14249161Птиц Малчун, 01-08-2009 15:13:50
ответ на: Хрундель [85]
Не волнуйтесь так, батенька. Выпейте тёмного рому...
14249173Хрундель, 01-08-2009 15:15:15
ответ на: Птиц Малчун [88]
завазить диких свиней ... эта зачет ...
14249187Makumba, 01-08-2009 15:15:46
от кортеза до мустанга
14249193и до диких быкоф гаитей
красная армия фсех сильней
КонАццкий Синдром, 01-08-2009 15:15:51
не согласен с тем, что шотландский берет-слабенькое абанеро. Тоже самое по шкале. Яибу острый, больше одного за раз не осиливаю
14249194Хрундель, 01-08-2009 15:17:29
раз
14249203Хрундель, 01-08-2009 15:17:37
два
14249205Хрундель, 01-08-2009 15:17:47
сотачка
14249208Доброе Привидение, 01-08-2009 15:21:52
Хрюн - а дома эту свинятину делать можна? В смысле дыма. А то балкона у меня нет.
14249234Давно хочу тему копчения развить, но боюсь задохнуться к ебеням. Да еще соседи пиздюлей вставят
Хрундель, 01-08-2009 15:22:12
а пачиму так называется? третий по крупности эта новасип вроде ...
14249235Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 01-08-2009 15:23:49
Йохохо, и бутылка бакарди.
14249248Чё-то другие ромы мне не попадались почти.
Птиц Малчун, 01-08-2009 15:26:10
ответ на: Хрундель [89]
Завозили домашних.
14249264Некоторые съёбывали на природу, кого не забивали кольями - те дичали.
Александр Второй, 01-08-2009 15:27:56
Извините, уважаемый Автор. Мне это очень понравилось.
14249279Хрундель, 01-08-2009 15:30:08
ответ на: Птиц Малчун [98]
как интересна ... а черных окрас из розового они значит так опиративна приабрели забив хуй на теорию дарвина ...
14249298