"Big Z" Topanga, 12-07-2019 09:19:57

каммент к:  Аффтар сцынария :: Мидии в сливочном соусе  [все камменты]

Бля, вот нахуя продукт портить? Где лук? Где вино? Нахуя кинза вместо петрушки? Самое вкусное в мидиях, на мой взгляд, - это багет, пропитанный соусом.

"Big Z" Topanga, 07-07-2019 09:56:36

каммент к:  Альбертыч :: БРАТВУРСТЫ СО СЛАДКОЙ ГОРЧИЦЕЙ, ЗАУЭРКРАУТ И ВЕДАРАЙ  [все камменты]

Это несомненный зачет. За  температурную технологию горчицы спасибо. Масло тока из неё в воду не перейдёт?

"Big Z" Topanga, 29-06-2019 18:18:04

каммент к:  Аффтар сцынария :: Хашлама по-кахетински  [все камменты]

Мы тут этой зимой с Хрунделем шатались пьяные по деревне и я заставил его купить себе тажин. Аж 140 рублей стоил! Потом он позвонил мне и грит: - Топанга, ты хоть и дурак дураком, как все серферы, но за тажин спасибо.

"Big Z" Topanga, 29-06-2019 18:10:00

каммент к:  Аффтар сцынария :: Хашлама по-кахетински  [все камменты]

Вареное мясо. Ну и чо? Я бы сделал так: имбирь, палка корицы, зеленый лук, сухой чили, бадьян слегка обжарить, залить водой, туда соль, сахар, соевый, в бульон мясо и варить часа 2. Потом остудить, нарезать и с водочкой. Мясо надо брать голяшку, чтоб соединительной ткани было много.
А ваще, купи тажин, говядину на сутки в рассол, потом в смазанный маслом тажин, туда овощи-травы, какие нравяцца и часа на 2,5 на самый маленький огонь. Потом крышку снимаешь, в раскаленную духовку до корочки и будет тебе щасте, а не это унылое непотребство.

"Big Z" Topanga, 26-06-2019 13:50:59

каммент к:  Аффтар сцынария :: КАМАРОН РЕБОСАДО (ЖАРЕНЫЕ ВО ФРИТЮРЕ КРЕВЕТКИ)  [все камменты]
ответ на: 26-06-2019 13:11:49  Аффтар сцынария

Бля, надо ехать в Казань, жрать креведко. Казань - столица рыболовного промысла России

"Big Z" Topanga, 26-06-2019 12:44:22

каммент к:  Аффтар сцынария :: КАМАРОН РЕБОСАДО (ЖАРЕНЫЕ ВО ФРИТЮРЕ КРЕВЕТКИ)  [все камменты]

И да, не пора ли замахнуться на, мать её, темпуру? Мне кажется, в плане кляра она попиздаче.

"Big Z" Topanga, 26-06-2019 12:19:03

каммент к:  Аффтар сцынария :: КАМАРОН РЕБОСАДО (ЖАРЕНЫЕ ВО ФРИТЮРЕ КРЕВЕТКИ)  [все камменты]
ответ на: 26-06-2019 10:25:48  Аффтар сцынария

Да, бля. А Италие этой сраной оне почему-то с клешняме. Мне такие, как у тебя, больше нравятся - вкуснее.

"Big Z" Topanga, 26-06-2019 09:34:10

каммент к:  Аффтар сцынария :: КАМАРОН РЕБОСАДО (ЖАРЕНЫЕ ВО ФРИТЮРЕ КРЕВЕТКИ)  [все камменты]

Это не лангустины. Лангустины с клешнями. Пережарил мальца, а так заебись. Перед жаркой тока креведко просушить получше, тогда кляр будет держаться и вместо разрыхлителя крахмал - хрустеть будет сильнее и дабл фрай тогда можно сделать, это когда сначала обжариваешь при 150 где-то, а потом вытаскиваешь креведко, нагреваешь масло до 200 и снова их туда бросаешь на 20 сек. Тогда хрустеть будут ваще пиздато.

"Big Z" Topanga, 19-06-2019 14:16:07

каммент к:  KvaziK :: Паста по-владивостокски!  [все камменты]

Но тимьяна, розмарина и лимона не надо туда - перебьют вкус. Тут еще надо, чтобы жыткости хватило на доваривание макарон. Решается вливанием макаронного бульона. Все равно очнь заебись, молоцца афтор.

"Big Z" Topanga, 19-06-2019 14:05:59

каммент к:  KvaziK :: Паста по-владивостокски!  [все камменты]

Это охуенно. Очень правильный подход к пасте. 6*

"Big Z" Topanga, 07-06-2019 11:32:45

каммент к:  Вкусно жрать катлетки  [все камменты]

Дебил, блять.

"Big Z" Topanga, 04-06-2019 18:22:49

каммент к:  Альбертыч :: ШАУРМА И КАБАЧКОВЫЕ ПИСТОНЫ  [все камменты]
ответ на: 04-06-2019 00:26:48  Альбертыч

Да мы ж завсегда рады, что кто-то жрать стал более вкусно.

"Big Z" Topanga, 03-06-2019 19:03:12

каммент к:  Альбертыч :: ШАУРМА И КАБАЧКОВЫЕ ПИСТОНЫ  [все камменты]
ответ на: 03-06-2019 18:46:36  ЖеЛе

В нормальных руках соус и так получится как паста. А вкус белок меняет. Делал и так, и так - разница ощущается.

"Big Z" Topanga, 03-06-2019 18:44:19

каммент к:  Альбертыч :: ШАУРМА И КАБАЧКОВЫЕ ПИСТОНЫ  [все камменты]
ответ на: 03-06-2019 16:50:16  Альбертыч

Мегеге

"Big Z" Topanga, 03-06-2019 18:43:52

каммент к:  Альбертыч :: ШАУРМА И КАБАЧКОВЫЕ ПИСТОНЫ  [все камменты]
ответ на: 03-06-2019 15:24:15  ЖеЛе

>и белок!...
>ливанцы - лохи!...
Белок - это если руки кривые и лень.

"Big Z" Topanga, 03-06-2019 15:12:45

каммент к:  Альбертыч :: ШАУРМА И КАБАЧКОВЫЕ ПИСТОНЫ  [все камменты]
ответ на: 03-06-2019 14:41:44  ЖеЛе

Хуй там - чеснок, масло, соль и лимонный сок. Специально ходил к ливанцам на курсы шаурмы.

"Big Z" Topanga, 03-06-2019 15:08:48

каммент к:  Ягуар :: Люля для Короля  [все камменты]

Хорошо, когда готовят вдумчиво. Зачот, хотя и не ново. Фотке тож хороши.

"Big Z" Topanga, 03-06-2019 13:47:53

каммент к:  Альбертыч :: ШАУРМА И КАБАЧКОВЫЕ ПИСТОНЫ  [все камменты]
ответ на: 03-06-2019 10:18:09  Альбертыч

Сейчас про плов разговора нет. Разговор о шаурме. То, что ты сделал, шаурмой назвать нельзя. Не поленись, слелай по моему рецепту и обязательно соус тум. После сравнения продолжим дискуссию.

"Big Z" Topanga, 03-06-2019 09:56:16

каммент к:  Альбертыч :: ШАУРМА И КАБАЧКОВЫЕ ПИСТОНЫ  [все камменты]

https://www.mamaslebanesekitchen.com/dips/lebanese-garlic-dip/amp/
Дарю, блять. И всякое говно не ешьте

"Big Z" Topanga, 03-06-2019 09:48:25

каммент к:  Альбертыч :: ШАУРМА И КАБАЧКОВЫЕ ПИСТОНЫ  [все камменты]

Это к шаурме не имеет никакого отношения. Шаурма - это просто: маринованная в лимоне и специях курица или баранина(пожарить можно и на сковородке), капуста с солью и йогуртом, соленые огурцы, картошка-фри и, на мой взгляд самый важный ингредиент - соус тум, а никакой майонез нахуй. Вот классический ливанский вариант.

"Big Z" Topanga, 02-06-2019 16:00:02

каммент к:  Алексей Болдырев :: Раки  [все камменты]

- Нашли мы вашу жену-утопленницу. Хоронить, конечно, придется в закрытом гробу. Но есть и приятная новость - приглашаю вас в субботу на раков. (с)

"Big Z" Topanga, 30-05-2019 01:37:29

каммент к:  Алексей Василевский :: Пограничье  [все камменты]

пытающиеся  изменить цвет своей кожи с  сюнюшно-бледного на сочный оливковый(с)
Фпесду, блять. Не пиши больше, дебил.

"Big Z" Topanga, 09-05-2019 15:55:25

каммент к:  Marcus :: ДР камрада Гринго  [все камменты]

Поздравляю, и желаю следовать своим путем. Всех благ!

"Big Z" Topanga, 06-05-2019 19:38:41

каммент к:  Удав :: Иваси (коротенькая зарисовка +2 фото)  [все камменты]
ответ на: 06-05-2019 19:35:06  Аз есмь Еремий Потапович

Из скумбрии севиче сделай

"Big Z" Topanga, 06-05-2019 19:36:30

каммент к:  Удав :: Иваси (коротенькая зарисовка +2 фото)  [все камменты]

Пойду-ка освою еще соточку под соленый огурец, гурийскую капусту и музыку 40-х. И ебись он колом этот виндсерфинг ебучий. А Потапыч - гад и провокатор!

"Big Z" Topanga, 06-05-2019 19:30:34

каммент к:  Удав :: Иваси (коротенькая зарисовка +2 фото)  [все камменты]
ответ на: 06-05-2019 19:29:22  Аз есмь Еремий Потапович

Сволочь!

"Big Z" Topanga, 06-05-2019 19:29:34

каммент к:  Удав :: Иваси (коротенькая зарисовка +2 фото)  [все камменты]
ответ на: 06-05-2019 19:22:27  Удав

>Пиво было настоящее чешское.
Это Вас, Дмитрий, не оправдывает. Только водка - скрепный, самобытный, популярный и вкусный напиток для такого блюда. Пиво так - баловство и балласт(типа каламбур), а водка - напиток русских богатырей

"Big Z" Topanga, 06-05-2019 19:17:53

каммент к:  Удав :: Иваси (коротенькая зарисовка +2 фото)  [все камменты]

Практически повторил Димона - купил селедки подкопченой, товарищ от евреев привез пузырь "Финляндии" и пиздец - завтра в море выходить стремно.

"Big Z" Topanga, 06-05-2019 13:54:26

каммент к:  Каментатор :: Рыбный День (+ овердахуйя фоток)  [все камменты]
ответ на: 06-05-2019 13:00:19  Бобр

>Разные овосчи в ухе - это зоебизь... однова под Тольятти едва не побили, када я в уху ебанул сладкого перца и помидоров - дикари блеать, на Кубани никада не были.. но я б есчо молока или сливок в суп писданул... для северного антуражу.
Да, блять, меня там не было, за сладкий перец точно бы атхуярил. Впрочем, могу атхуярить тебя в конце июня по известному адресу. Пиздица будем на стаканах.

"Big Z" Topanga, 06-05-2019 13:24:36

каммент к:  Удав :: Иваси (коротенькая зарисовка +2 фото)  [все камменты]

Блин раззадорил Удав. Придецца пиздовать по жаре за пивом, вскрыть заветный пакетик с корюшкой и отметить начало рамадана. А может и водки зацеплю