Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Иеремия :: Песочное воспоминание
Здравствуйте!
Друзья, нижеследующий текст состоит из двух частей. Первая из них – сугубо сентиментальная и практической ценности не несёт. Если Вы хотите просто прочитать рецепт, пожалуйста, переходите сразу ко второй части – в ней ничего лишнего, только приготовление.
Приятного чтения!

1

В романе французского писателя Марселя Пруста «В сторону Свана» (Marcel Proust “Du Côté de chez Swann”, 1913) досужий читатель отметит для себя небезынтересный пассаж:
«В один из зимних дней,  когда  я  пришел  домой, мать, заметив, что я прозяб, предложила мне чаю, хотя обычно я его не пил. Я было  отказался,  но  потом,  сам  не  знаю  почему,  передумал. Мама велела принести одно из тех круглых, пышных бисквитных пирожных, формой для которых как будто  бы  служат  желобчатые  раковины моллюсков.
Удрученный  мрачным сегодняшним днем и ожиданием безотрадного завтрашнего, я машинально поднес ко рту ложечку чаю с кусочком бисквита. Но как только  чай с размоченными в нем крошками пирожного коснулся моего неба, я вздрогнул: во мне  произошло что-то необыкновенное. На меня внезапно нахлынул беспричинный восторг. Я, как влюбленный, сразу стал равнодушен к превратностям судьбы,  к безобидным ее ударам, к радужной быстролетности жизни, я наполнился каким-то драгоценным веществом. Я перестал чувствовать себя человеком посредственным, незаметным, смертным.  Откуда  ко  мне пришла всемогущая эта радость? Я ощущал связь меж нею и вкусом чая с пирожным, но она была бесконечно выше этого удовольствия, она была иного происхождения. Так откуда же  она  ко  мне  пришла?
    И вдруг воспоминание ожило. То был вкус  кусочка  бисквита,  которым  в Комбре  каждое воскресное утро моего детства угощала меня, размочив его в чаю или в липовом цвету, тетя Леония, когда  я  приходил  к  ней  поздороваться.
    И  как  только я вновь ощутил вкус размоченного в липовом чаю бисквита, которым меня угощала тетя,  все цветы в нашем саду и  в  парке  Свана,  кувшинки  Вивоны,  почтенные  жители города,  их  домики,  церковь  - весь Комбре и его окрестности, - все, что имеет форму и обладает плотностью - город и сады, - выплыло из чашки чаю.»

Думается, с каждым из нас случалось нечто подобное. В самом деле, зачастую вкусовые, слуховые и тактильные образы оказываются гораздо сильнее зрительных: стоит им лишь вспыхнуть в нашем сознании, как тут же вслед за ними несутся могучие ветры воспоминаний из прошлого.
В романе Марселя Пруста подобные образы формируют одну единую реальность. Реальность, в которой настоящее, прошлое и будущее главное героя существуют одновременно, и подчас  невозможно угадать, какое из них реально на самом деле.
Вкусовые образы (а мы будем говорить именно о них) бывает индивидуальные, а порой и до некоторой степени общие. Пример тому вышеупомянутое  «пышное бисквитное пирожное» (фр. «Gateau «Madeleine»): было и остаётся классическим французским десертом, которое без труда можно найти в любой кондитерской.
Сомнительно, что для кого-то из нас вкус этого пирожного может многое значить (справедливости ради стоит отметить, что это всего лишь песочный коржик).  Какое же пирожное с той или иной степенью условности можно назвать «общим» для нас?
Школа. Звенит звонок на большую перемену, и все ребята гурьбой бегут  в столовую. А там…песочные «колечки», посыпанные жареным арахисом, большущие «коржики» со вкусом гашёной соды. Но нет, всё не то. Было ещё одно: песочный прямоугольничек из двух частей, между ними фруктовая начинка, сверху шоколадная помадка и полоски белого крема!
Как его только и ни называли: «Пирожное песочное», «Песочная полоска», «Пирожное с помадкой» и даже «Школьное». В магазинах оно ещё продаётся, но уже что-то не то, да и слишком сухое.  Ну что, попробуем сделать?

Часть 2.

Нам нужно:
Для теста:
мука пшеничная  (2 стакана)
сахар (1/2 стакана)
масло сливочное (160 г)
яйцо (3 штуки)
соль

Для фруктовой начинки:
повидло (яблочное, абрикосовое, ягодное – то, что запомнили) (4 столовых ложки)
ванилин

Для помадки:
чёрный шоколад (50 г)
сахарная пудра (70 г)
горячее молоко (2 столовых ложки )
коньяк (о, Боже – 5 г)

Для сливочного крема:
Сахарная пудра (30)
масло сливочное (40 г)
молоко сгущенное (1 столовая ложка)
коньяк (10 г)
ванилин

Тесто. Смешаем муку, сахар и масло до однородной массы.

2

Добавим яйца. Замесим тесто. Завернув в бумагу, оставим отдыхать в холодильнике на 15 минут.

3    

Вынимаем тесто из холодильника, щедро посыпаем доску мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. Если тесто получилось cлишком клейкое, не бойтесь добавить немного муки.

4

Сформируем из теста прямоугольник и  аккуратно выложим на противень, выложенный фольгой для запекания (лучше использовать пекарскую бумагу). Не забудьте смазать фольгу сливочным маслом. Выпекаем корж 20 -25 минут в духовке при средней температуре до лёгкого румянца.

5

Тем временем, подготовим фруктовую начинку: смешаем повидло с ванилином (если повидло слишком жидкое – не бойтесь добавить немного желатина; мне, к счастью, повезло достать практически аутентичное – «космическое»).

6

Приготовим помадку. Смешаем шоколад, 2 столовых ложки молока, пудру и добавим коньяк. Оставим на время.

7

Сделаем сливочный крем. Смешаем сахарную пудру, подогретое сливочное масло и сгущённое молоко. Добавим коньяк и ванилин. На время оставим.
Вынем готовый корж из духовки и дадим ему остыть.  Затем разрежем на две равные части.

8

Покроем одну из частей фруктовой начинкой:

9

Накроем второй половиной коржа. Разогреем шоколадную помадку на водяной бане и быстро покроем ею пирожное:

10

Дадим шоколаду окончательно застыть. Затем разогреем на водяной бане сливочный крем и покроем им пирожное (можно воспользоваться специальным кулинарным мешком или, как я, обычным полиэтиленовым пакетом, аккуратно отрезав уголок):

11    

Подавать остывшим с горячим молоком или чаем. Кушать, улыбаясь и соря крошками:

11    

Приятного аппетита и добрых Вам воспоминаний.

04-03-2009 12:51:12

вот и появился в ФЖ сладкоежка
А я не сластёна - не заценю сие
а так 6* не жалко



04-03-2009 12:51:22

49


04-03-2009 12:51:28

50


04-03-2009 12:51:48

Теперь пойдём читать другой рицебт


04-03-2009 13:04:13

во. отличная штука.6*
последняя фотка особенно порадовала



04-03-2009 13:14:05

>>неплохо, но ничего особенного
>
>Превед.....ниче особенного...но-фкусно-то с холодным молочьком...ну, или-таматным соком...нет?
пирожинки с томатным соком?../ну хуууйзнает/



 Батюжко Гарег
04-03-2009 13:36:13

нихуя не покажусь арегинальным если предположу что на пирожог кто-то радостно атжег.


04-03-2009 13:46:30

Полковнег ничего не понимает в колбасных обрезках))))


04-03-2009 14:09:45

Афтар грустен шопипец. Мировая скорбь an all that shit.
6* за печеньку.



 НехНахПох
04-03-2009 14:20:17

Афтар молотоК!
Эх ностальгия...(Утерая скупую слезу)



04-03-2009 14:43:50

блять, ано самое. мае любимае за 22 копейки. хачу пироженное.
Ерёме 6* звиздей.
эх, люблю горькое и сладкое. пиво и пироженные-мароженные



04-03-2009 14:45:20

последняя фотка очень в тему. м олодца!


04-03-2009 14:51:08

а еще , када я пакупал эти пирожные, мая сестра пакупала себе слоеные "бантики". ну не дура а? бантики развалюхи менять на сладкое пирожное.
а еще газировка буратина, шоб я так абедал всегда, думалось мне в детстве



04-03-2009 14:57:36

>Полковнег ничего не понимает в колбасных обрезках))))
у меня жына креведки ест с томатным соком...Хыы



04-03-2009 14:59:30

Афтор, ты какого полу?


 Кот Барис
04-03-2009 14:59:49

(Marcel Proust “Du Côté de chez Swann”, 1913)

Ахуел что ли, интэллигент?



04-03-2009 15:07:42

автар - ацкей графаман, стиляга и поэд н/л. понравелось, хотя такого не ем. в шоколадную смесь натереть чепотли /не вздроч/


04-03-2009 15:15:08

молодец!


04-03-2009 15:57:07

сладкава не ем, не пеку и традиционно не каменчу


04-03-2009 15:57:31

Наносотона, бля!


04-03-2009 16:25:43

Полосочка!
Ой, ням-ням-ням!..



 Курбаши
04-03-2009 16:57:35

>>>неплохо, но ничего особенного
>>
>>Превед.....ниче особенного...но-фкусно-то с холодным молочьком...ну, или-таматным соком...нет?
>пирожинки с томатным соком?../ну хуууйзнает/

Ваеный, ты раньшэ просто не знал правду - любимое блюдо ф сталофке студентаф-звездачька с таматным соком....



04-03-2009 17:08:09

Мужского. Да ведь и имя мужское.


 Пуляяя
04-03-2009 17:36:29

Шикарно!!!! ммммм, да что ж такое,  одни искушения.....так ведь пост, батюшка!!!


04-03-2009 17:43:51

В школьные годы стоило 16 копеек. Зачот автоматом. 6*


 crazyland
04-03-2009 18:18:50

меня не оставляет асчусчение, шта аффтырь стебется послегка над коллективом фтыкателей...

а так ничо фпринцыпи, на цытато из нашева дарагова М.Пруста по... прочитал карочЪ.



04-03-2009 19:23:59

Подавать остывшим с горячим молоком или чаем. Кушать, улыбаясь и соря крошками(c)- вот за это и за последнюю фотографию-все звёзды и респегт!


 DNO
04-03-2009 19:42:34

О-о-о-о бля! И здесь ХАНГО высказала мнение, хотя сама готовит гавно.
А за "песочное" аффтару 3 за стиль и 5 за рицепт - 4 кароче (звезды)



 Ебатий Коло Врат
04-03-2009 19:43:37

писАла вроде баба, а на предпоследней фоте мужик обкончался....


04-03-2009 19:45:10

Не мое, увы, детство закончилось.


04-03-2009 20:25:31

Ностальжи бля, ностальжи,
просклоняем падежи!



 Звукореж
04-03-2009 20:27:59

Детородный 

Пашонахуй



04-03-2009 20:42:11

>>>>неплохо, но ничего особенного
>>>
>>>Превед.....ниче особенного...но-фкусно-то с холодным молочьком...ну, или-таматным соком...нет?
>>пирожинки с томатным соком?../ну хуууйзнает/
>
>Ваеный, ты раньшэ просто не знал правду - любимое блюдо ф сталофке студентаф-звездачька с таматным соком....

Звёздачка тока с водкой!...хыхы.



04-03-2009 20:42:17

>>>>неплохо, но ничего особенного
>>>
>>>Превед.....ниче особенного...но-фкусно-то с холодным молочьком...ну, или-таматным соком...нет?
>>пирожинки с томатным соком?../ну хуууйзнает/
>
>Ваеный, ты раньшэ просто не знал правду - любимое блюдо ф сталофке студентаф-звездачька с таматным соком....

Звёздачка тока с водкой!...хыхы.



04-03-2009 20:44:08

>Мужского. Да ведь и имя мужское.
Ну, я в мифологии не силён. ТОка в окончаниях русского языка. "ИЯ" не особлыво мужское. Ну ладно. ТОгда ваще нахуй никаких скидок. Гыы.



04-03-2009 20:44:47

>меня не оставляет асчусчение, шта аффтырь стебется послегка над коллективом фтыкателей...
+1



04-03-2009 20:58:42

а я вот гдето такие пероженки видела.
и вроде завтра там буду. и куплю.

а сегодня вот уши свиные сделаю, сборный рецепт хрунсиндром че есть из специй.
и завтра их жрат буду. докуплю кинзы. водки и будет мне щастье када я с улицы приду.
рюмка водке и на вилке ушке острые.
\такаб седня за водкой не уйти\



04-03-2009 21:39:36

4 s +


 изя
04-03-2009 22:09:32

Мне остаётся только заткнуться,, и втыкать


04-03-2009 23:29:18

хорошо


04-03-2009 23:59:31

Афтор надрочил...


05-03-2009 00:00:03

Мне понравилось 88!


 Ра
05-03-2009 00:46:31

Заебитлз, дураки не сечут, палковнег в мудацкой залупе


05-03-2009 10:01:59

съебни, ущербное.


 Ра
05-03-2009 14:21:00

Пащёль нахуй, мудило


05-03-2009 14:50:30

"Ра" - это сокращённое от "пидоРАс"?


 Ра
05-03-2009 15:13:38

Нет, юморист хуев, это от "Polkovneg-мудило", а почему, догадайся своим скудным черепным скарбом, болван.


05-03-2009 15:30:05

скушно даже срацо с тобой.


 Ра
05-03-2009 15:39:30

Выеби ся скалкой, мудило


26-10-2009 06:06:35

Зачет думаю. У нас как-то хорошо раньше делали песочные, а сейчас вот стало отдавать немытыми полотенцами само тесто-то. Так и потярял желание кушать их так и не спросив у пекарей какого хера они носками тесто раскатывают.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/96228.html