Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Академикнах :: Харчо по Бурде, бля!
Всем привет. Только только отошёл от праздников, решил сварганить чонить вкусное для себя. Не претендуя на новаторство, хочу сказать, что всякие шти, боржчи и салянки уже заебли своим изобилием, ну вот захотелось харчо и пиздец. Сказал матери и тёще, поехал поздравить и заодно поесть. А вот хуй, поел сомнительные жидкие блюда. Заехал в известное хачиковское кафе, но и у них, похоже, праздники – даже есть не стал, обматерил и уехал. В результате решил приготовить сам, залез в Интернет и охуел от  разнообразия рецептов. То баранина, то блядь говядина, то томатная паста, то  ткемали… Вкуснее всех мне показался рецепт Б. Бурды, жаль что без кортинок. Решил поделиться процессом со всеми, кому интересно. Кому не интересно – могут идти нахуй, ибо наличие похожего материала стопудово не подвигло бы меня на эту еблю с фотками, уменьшениями  их размеров и т.д. Кароче, получилось охуительно.


Грудинки полтора кило ибо Бурда пиздил, что баранина не катит. 

1

На большую кастрюлю: наибашить  мелко пять луковиц, три морковки, головка чеснока, по пучку петрушки и киндзы.

2

Мясо варить не менее 2-х часов.

3

Бульон процедить.

4

Отделить всякую грудиночью хрень от мяса и выкинуть к ебеням. Остальное в кастрюлю.

5

Рис я варил отдельно, т.к. вкус рисового отвара вызывает у меня рвотный рефлекс. 

6

Промыть и в кастрюлю.

7

Ну, дальше классика, лук, морковь, сливочное масло и немного аджики. Обжаренную смесь помещаем в бульон.

8

Давленый чеснок, зелень, 5 столовых ложек соуса ткемали, столовая ложка хмели-сунели, лавровый лист и небольшой красный перчик см фото 2. Короче всю эту ядерную хрень кидаем в кастрюлю.

9

Варим 15 минут, выключаем огонь, закрываем крышкой и даём настояться. Фсё, приятного аппетита.

14-01-2008 13:45:58

368


 pisdron
14-01-2008 13:46:08

ирас


 А поговорить?
14-01-2008 13:46:29

Ф пятьорке


 Ибать-калатить...
14-01-2008 13:46:47

просрал...сцуко...


14-01-2008 13:47:08

ахуенный пазетив для оттяга празднечных последствий.
зачиодд.



14-01-2008 13:47:43

таг втыкаем


 fall
14-01-2008 13:48:44

С дебюдом.


14-01-2008 13:49:13

это называецо рисовый суп с миасом
а где абещаное харчо? где блядь?



14-01-2008 13:52:31

хуйня


14-01-2008 13:53:05

бурда, блять


14-01-2008 13:53:07

Аффтар это рисовый суп а не харчо ниразу!
Из всего перечисленного только говяжья грудинко и есть верно. Бурда твой мудаг и гатовить нихуя не умеет, знаток блять...
Вот пасматри что реальные знатоки то пишут:

Харчо - суп из говядины с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе - тклапи (полуфабрикат, приготовляемый из сливы ткемали, - загущённое на солнце сливовое пюре). Сочетание мягкого, нежного вкуса говяжьего бульона и нейтрального вкуса риса с нерезкой естественной кислотой тклапи, пряной зеленью заправки и слегка вяжущим ароматом орехов создаёт характерный вкус и запах супа-харчо. Летом тклапи можно заменить свежей алычой (ткемали), а говядину - грудинку и рульку - нельзя уже ничем заменить, ибо само полное грузинское название харчо - «дзрохис хорци харшот» - означает «суп из говядины», или, точнее, «говяжье мясо для харчо».

При недостатке тех или иных продуктов для харчо возможны лишь естественные замены: вместо кислоты тклапи и алычи - помидоры или сок лимона; вместо базилика и кинзы - зелень сельдерея и укропа. Эти замены допустимы, ибо они не изменяют самого характера харчо. Только пряной зелени должно быть много, по крайней мере 1/4 стакана. Следует помнить, что любые заменители тклапи, кроме соков, т. е. свежие помидоры и алычу, вводят в харчо за 15 мин до готовности. Пряности закладывают трижды в процессе приготовления.


Состав продуктов для харчо:

1 - 2,5 л воды

500 г говяжьей грудинки или рульки

4 луковицы

0,5 стакана риса

1 - 1,5 стакана растёртого тклапи, или 2 ст. ложки соуса ткемали, или 10 шт. свежей алычи, или 100 г свежего гранатового сока (четверть стакана)

2 ч. ложки хмели-сунели

0,5 ч. ложки семян кориандра

4 - 5 зубчиков чеснока

1 корень петрушки

2 ст. ложки зелени петрушки

0,5 ст. ложки зелени базилика или сельдерея

10 раздавленных горошин чёрного перца

0,5 ч. ложки красного перца

0,5 стакана грецких орехов

1 ст. ложка кукурузной или пшеничной муки

3 лавровых листа

1 ст. ложка зелени кинзы

1 щепотка кардобенедикта (имеретинского шафрана)



14-01-2008 13:57:23

чет бля я тожи харчо не заметил -есть суп с рисовой кашей,нах. даже цвет нихуя ни саатвецтвуит аригиналы.


14-01-2008 13:58:12

Ну чо асилил?
Где блять всё остальное кроме первых 4х ингридиентов? Хоть бы хмели сунели положил? У тибя язва аффтар?
Тагда свари сибя в скараварке нах!



14-01-2008 13:58:35

харкнуть пару раз в кастрюлю - вот и все хорчо.


 Звукореж
14-01-2008 13:59:50

Рис явно переварилси, чеснок с зеленью кидаюца после того как выключаеца огонь. Желательна в конце жарки кореньеф обжарить там -же муку. Ещё корицы софсем чуток кинуть не помешает. Похлёбкин писал оп том, да и Хрун упоминал по похл. и готовил. Получаеца аутентичный субчик, что жрал у грузин.


 Mihailz
14-01-2008 14:01:09

бурда


 Звукореж
14-01-2008 14:01:11

Афтора с дебютам ва ФЖ.


 батистута
14-01-2008 14:03:31

афтар этой рисовой кашей корми своих друзей-гамасеков, мудило


14-01-2008 14:05:15

Харчо по Бурде тупо разводит автора на подженицо и купить ему квартиру,
а старый тези подтверждает, что автор ацкая сотона.



14-01-2008 14:09:41

..."Отделить всякую грудиночью хрень от мяса и выкинуть к ебеням. Остальное в кастрюлю"...-аффтар эта тибя нада выкинуть к ебеням...что может быть вкуснее разваренных (телячьих) грудиначьих хрясчикофф ????? да с гарчичкой,да с бородинским хлебушко + рюмку халодного "Немироффа"(для аппетиту)-шарман.....


14-01-2008 14:09:52

Аффтар  с дебютам тибя канешно!
Просто след раз обойдись бес понтов - харчо!бля!
Напеши - супчег утренний(простой) и палучиш 6* как нехуй делать.
Ибо унижающий себя - возвысиццо,
а возвышаюшей сибя - унижен будет!



14-01-2008 14:10:12

где арехи и тклапи?
рис пригорел ахуенно. вари еще



14-01-2008 14:10:23

слово "боржч" написано с ошибками .


14-01-2008 14:15:45

че-та эта не харчё... чесс слово... тут уже сказали всё автору, повторяцца не буду... экспериментируй дальше


14-01-2008 14:16:18

афтара с дибюдом канешно, но к выбору рисепта можно было и тсчятильнее падайти... это - нихарчо ни разу...
и чем фсьо закончилось?...



 Звукореж
14-01-2008 14:17:32

>где арехи и тклапи?
>рис пригорел ахуенно. вари еще

Про грецкия орехи пральна, зобыл написать, а тклапи, ткемали заменяеца.



14-01-2008 14:19:02

силос отжегаед!
где ты-пиань железнодорождная!



14-01-2008 14:20:46

Пы.Сы.аффтар- а рис ты варить нихуя неумееж....эта бля каша(на фотге № 6)-типичное "кушанье" инфкционных адтелений райбольниц для дезинтирийщигов...


14-01-2008 14:32:53

Вовчег, я на роботе


14-01-2008 14:34:01

Некто камрад "Атажжоный рок-н ролл" был полностью прав насчёт харчо. То, что написано в этом рецепте - к национальному грузинскому говяжьему супу не имеет никакого отношения.
Вкус супа харчо получается только при весьма точном воспроизведении оригинального рецепта. Особенно в части специй и последовательности варки компонентов.



14-01-2008 14:55:35

бгыыыы зачот


14-01-2008 15:00:50

насували повару хуёфф в харчо...
эт есчо столпы не подтянулись.



14-01-2008 15:01:11

"Грудинки полтора кило ибо Бурда пиздил.."

Кого пиздил Бурга? Ежели он базарил, тогда - пиздЕл, по русски и олбанске.
Учи олбанскей сцуко.



14-01-2008 15:01:41

если что-то крал, то тоже - пИздил


14-01-2008 15:01:50

Кстати, апсалютно согласин, это рисовый суп из грудинки. Тклапи по идее можно заменить ткемли красным кисло-сладким, ложки 3 или гранатовым соком. Ага, а Где орехи, шафран..нету. Вчера тока готовил харче, так что еще свежо придание в голове, бутыль косогорова всадили и заебись.


14-01-2008 15:04:10

еше унхо-сунели, кстати я тоже добавлял аджику, но правельную абхазскую, бляь ее не разведя или не разбавив жрать не возможно, но аромат просто ебнишсо!


14-01-2008 15:07:27

Вот пожалуста -"Решил поделиться процессом со всеми, кому интересно. Кому не интересно - могут идти нахуй, ибо наличие похожего материала стопудово не подвигло бы меня на эту еблю с фотками, уменьшениями  их размеров и т.д. Кароче, получилось охуительно." Послал нахуй, потом себя похвалил..афтор неувереный с ибе  человек с манием величия,а ?


14-01-2008 15:08:10

Восторгнувшась беспесды великаме словами камрада "Атажжоный рок-н ролл":

- "Ибо унижающий себя - возвысиццо,
а возвышаюшей сибя - унижен будет!" .

Ставлю аффтару 4 звездей, так каг всештаки испытав  на себе унижение рестараннага общепита и сомнительное стряпье питомцав он пременил недюжий фисический труд и беспесды великое кулинарное чутье беспесды не менее великага Б. Бурды, и уталил непреодалимое желание отведать грузинскага говяжьего суппчика. С дебютам хуле!!!



14-01-2008 15:13:42

Да есды название блюда. Супчег - заебат и похуй как он называецо. Аффтар здибютам нах


14-01-2008 15:15:56

Делал вот харчо пару рас по рицебту Бабра,один рас на даче,в казане,на радниковай ваде-от это было ХАРЧО.
Аздесь суп ис риса с мясом.



14-01-2008 15:15:59

Делал вот харчо пару рас по рицебту Бабра,один рас на даче,в казане,на радниковай ваде-от это было ХАРЧО.
Аздесь суп ис риса с мясом.



14-01-2008 15:19:31

никто не знает,  а у Б.Бурда ещё много рецептов ?

з дибютом аффор!



14-01-2008 15:20:40

Кто такой ББурда?


14-01-2008 15:21:46

выхади аффтар, папездим за аутентичность.


14-01-2008 15:26:23

а у М.Боярского есть рицепты ?


14-01-2008 15:26:59

>Кто такой ББурда?
___________
Один ниибацо умный Иврей из что где какда.



14-01-2008 15:28:04

Это не харчо


 Харя ахуевшая
14-01-2008 15:30:38

Низачод ниразу. Сагласин с астальными фтыкатилями. Это рисовый суп.


14-01-2008 15:36:00

не знаю много или не у Бурды рецептов, но я его высеры видел в журнальчиге типо сад - огород.
Вопсчем речепты для узколобых домохозяек, которые травят мужей стряпнёй из ролтонов



14-01-2008 15:38:26

ужас ! прапала рубрека ! бугага

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/81810.html