Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Дунduk :: Краткая инструкция для камрада Тарана по поводу того, как приготовить «просто мясо» (+фото)
Таран, вот ты меня спрашивал, как и что можно сделать из обыкновенного говяжьего мяса, срезанного, скажем так, практически с любой части туши. Чтобы это было не особо хлопотно, но вкусно. Чтобы для этого не обязательно нужно было бы знать каких-то кулинарных премудростей. Ну, и так далее, что обычно пугает кулинарных ламеров и мешает сбацать им душевное блюдо.

Но давай сначала договоримся так. Ни одно, даже самое примитивное блюдо, не получится вкусным или съедобным, если к процессу его приготовления подходить «механически». Под «механическим» я подразумеваю очень распространенную вещь – отношение к конкретной стряпне, как к чему-то второстепенному. Это отношение начинается с порядка и чистоты на кухонном столе, на котором громоздятся очистки и обрезки, и заканчивается забрасыванием полуфабриката в кастрюлю, дабы он там как-нибудь готовился, а это время можно было бы « с пользой» скоротать за книжкой или вперившись в дураскоп. Такой подход, камрад Таран, как понимаешь, априори обрекает любую готовку на неудачу, ибо, если ты когда-нибудь обращался к истокам кулинарии, на которых, в принципе, выросла не одна цивилизация, то должен знать: пища телесная готовится для Бога, она триедина в его восприятии (то есть, радует сначала глаз, затем нос, затем – язык), и если нарушено это триединство, пища им отвергается, а сам он оскорблен. Есть ли у тебя желание оскорблять Бога, даже если в него не веришь? Думаю, нет. Как и нет желания, конечно, попросту переводить продукты. Это, Таран, поверь, придумано не мной.

Так что, перво-наперво, зарядись пониманием того, что я сказал выше и никогда не слушай заблудших овечек, считающих приготовление еды второстепенным делом. Если же у тебя есть действительно неотложные дела, не совмещай их со стряпнёй, памятуя о том, для кого ты в первую очередь готовишь. Лучше поголодай. Однако ежели из-за твоих дел вынуждены будут голодать твои близкие, сам определяйся, что и кто для тебя важнее; в конце концов даже архиважное дело должно в таких случаях просто подождать.

Итак, возвращаясь к тому, чего ради мы и затеяли этот разговор: возьми кусок говядины, любой, даже такой малопрезентабельный и недорогой, как мякоть с коровьей лопатки. Ополосни его под струёй холодной воды, ласково осуши салфеткой и острым ножом удали в него видимые пленки. Где-то на поверхности куска ты наверняка увидишь мышечные сухожилья белого цвета, уходящие вглубь плоти. Не поленись вырезать и эти сухожилья, углубляясь в мясо: мякоть максимально должна быть очищена от того, что не возьмут ни твои зубы, ни твой желудок.

1

Теперь очищенный кусок тебе надобно нарезать на продольные и не обязательно тонкие пластины. Прояви терпение и злись, если сразу не будет получаться. Нарежь так, как получится – ничего страшного в том, что куски будут выглядеть неказисто, нет.

2

Потом каждый кусок тщательно отбей кухонным молотком с двух сторон, особо налегая на те части мяса, которые получились толстоватыми. Боже упаси тебя применять при этом какую-нибудь дрянь в виде тряпки или полиэтиленовой пленки, которая якобы защитит кухню от разлетающихся ошметков. Пусть разлетаются. Отбив мясо, ты просто приберешься вокруг, тщательно протерев всё тряпкой.

3

Достань баночку не очень острой горчицы, почисть две-три луковички, разрезав их вдоль пополам или на четыре части (в зависимости от размера), подготовь, разрезав пополам вдоль два-три маринованных небольших огурца, а также немного черного и красного перца (можно обойтись без красного, если в семье не любят острого). Затем возьми кусок отбитого мяса, слегка поперчи его с двух сторон и с двух сторон же смажь тонким слоем горчицы.

4

Положи на кончик куска половину огурчика и половину или четверть луковицы…

5

… и осторожно сверни кусок в рулет. Придерживая рулет одной рукой, другой скрепи его сверху зубочисткой, а затем зубочистками же с обеих краёв, чтобы из рулета не вываливалась «начинка». Аналогично проведи все эти операции с остальными кусками отбитого мяса, не торопясь, не нервничая, не ругаясь, с любовью.

6

Готовые рулетики выложи на холодную сковороду, влей 4-5 ложек растительного масла, включи плиту на сильный огонь и, как только мясо зашкворчит, убавь огонь до среднего значения. Рулетики не переворачивай до тех пор, пока они слегка не зарумянятся снизу.

7

Как только, уже зарумяненные, ты рулетики перевернешь, начнется обильное соковыделение. Не форсируй процесс, дай соку немного покипеть, минут, эдак, 10. Потом чуть посоли рулетики сверху и добавь в сковороду примерно стакан горячей воды…

8

… и как только вода вскипит, вылей в сковороду граммов 100 красного вина.

9

Оставь рулеты медленно тушиться с образовавшемся соусе, ничего не трогая, а сам тем временем включи духовку и разогрей ее до 200 градусов. Когда она разогреется, перемести сковороду с мясом в духовку, поставив на решетку ниже среднего уровня, а сами займись приготовлением зелени и овощей. Зелень подойдет любая, какая попалась под руку: свежий укроп, петрушка, кинза, сельдерей… К овощам примерно такой же подход: пара-тройка луковиц, разрезанных пополам, помидорчик, нарезанный крупными кусками, очищенный корешок петрушки или имбиря, пара морковок целиком. Если какие-то из перечисленных овощей тебе не нравятся, замени любыми, какие по вкусу. Главное, чтобы их было не очень много: по одной-две штуки каждой, не более.

10

Сковороду с мясом аккуратно достань из духовки (если они потушились в ней не менее 20 минут), рулетики переверни двумя вилками, не протыкая ими рулетики, а пользуясь ими как щипцами, а овощи и зелень разложи между мясом, не пугаясь того, что что-то между мясом не поместится. И – влей в сковороду еще граммов 100 вина.

11

Сковороду верни в духовку и пусть ее содержимое потушится еще 30-40 минут. Однако помни, что ты должен в это время делать. Во-первых, как только овощи «осядут», ты убавишь температуру духовки до 150 градусов. Во-вторых, каждые десять минут ты будешь доставать сковороду из духовки и переворачивать рулетики, чтобы они не высыхали. В-третьих, по ходу процесса, если заметишь, что торчащая зелень подсыхает, ты будешь как бы заправлять ее в соус, не давая ей сохнуть. Ничего сложного, Таран. Готовые рулетики выложи на порционные тарелки, вынь из рулетиков деревянные зажимы, с краю положи немного овощей и полей остатками соуса из сковороды. Вот так:

12

А от «гарниров» воздержись. Или, в крайнем случае, отвари немного риса.

Приятного аппетита!

 Пробежавшая мимо
16-02-2006 15:54:26

Я решила все-таки зае*ать наконец окончательно и Удава и вас всех. послала уже третию прозьбу Удаву о регистрации. И весь день буду посылать и вас об этом информировать... Мне так нравится, когда меня обзывают матом, проказники. Вам же все равно, на кого матерится, а мне так приятно внизу живота.


 Дунduk (nere альный)
16-02-2006 15:55:24

Брат! А чо ты красный какой та? В борщ ёбнулся?


 Пробежавшая мимо
16-02-2006 15:56:16

Пробежавшая мимо16-02-2006 15:53:33
Пробежавшая мимо16-02-2006 15:53:51
Более дешовые клоны БАГУГО



  Пробежавшая мимо
16-02-2006 15:57:40

Все что выше-клоны.


  Мата Харина
16-02-2006 15:58:21

Дундук такой готично красный

жрать охота... сил нет
захлебнусь когда-нибудь от слюноотделения



 Пробежавшая мимо
16-02-2006 15:58:38

Все что ниже - не клоны.


 Дунduk
16-02-2006 15:58:52

Пока клонеки резвяцца решил вспомнить родной кишлак ту далёкую молодость.
1917 порадовал урожаем чуйских дынь,  по вкусу они напоминали пелотку тёти Айгуль. Сколько лет прошло, а я всё никак не забуду этот чудный  привкус селедочки, хехе. Вы не представляете мои дорогие какой чудный рецепт пришол мне на ум. Будем гатовить чудесный балычок из телячих полужопий. Я страсть как люблю зверей... ну это совсем другая история хехе



 Дунduk
16-02-2006 15:59:03

Так, Пробежавшая, я, между прочим очень тщеславный, хехе. Не переманивай маих клонав и пиздуй куда-нить... падальше, хехе. К Бобру, например.


 Дунduk
16-02-2006 15:59:52

Зачем мне ник постоянно раскрашивают! Это же глаза режет. Не могу такое больше терпеть, убираю цветность у монитора. И будет сайт монохромным, хехе.


 таран
16-02-2006 16:00:15

Мата Харина16-02-2006 15:58:21

пажри даширака



 Дунduk
16-02-2006 16:00:25

Пробежавшая мимо  16-02-2006 15:52:49
Да нессы ты скоро Удав тебя отрегит



  Мата Харина
16-02-2006 16:00:41

таран 16-02-2006 16:00:15
не так воспитана



 Пробежавшая мимо
16-02-2006 16:01:06

Тормознувшая навсегда16-02-2006 15:34:16
***не надо использовать мой ник. придумайте свой (с)***
============
Как же вы меня заебал*, мерзкие, безобразные клоны! Обратите внимания, вашим бесчинствам пришел *издец, регистрация вас погубит. Тогда станет понятно, кто и что сказал, кому не нравяцо слова ху* и пе*да!



 Марматус
16-02-2006 16:02:02

Дунduk, рецепт стар как мир, но как ты его облагородил, да еще и подал. Спасибо, в следующий учту твои советы с огурчиками.


 Дунduk
16-02-2006 16:02:44

Вот никак не могу определица, каким же мне быть - чорным или красным? Кто я - негр или камунист, хехе?


 Клон
16-02-2006 16:04:16

Пробежавшая мимо


 Serotonin da Grotesque™
16-02-2006 16:04:23

блйа  ну вы че!? Я щаз слюной подавлюсь.......
Дундук я тебя найду и самого зажарю!!!

бля ну нахуйа так издиватсо? иай уже третий день кроме сока и пластиковой пиццы нихуйа не видел дома небыл....



 Пробежавшая мимо
16-02-2006 16:04:33

Пойду выпью корвалола и подрочу на кортинку пёсика Бобра.


 Афроамериканец
16-02-2006 16:04:44

Дунduk16-02-2006 16:02:44

за "негра" ответишь, расист!



 Клон
16-02-2006 16:05:28

ваще-то надо быстро регить известные ники, штобы потом продать их ихним хозяивам... типо придет какойнить Ренсон, "а яйца в тумбочке лежат", гыгыг


 hhhh
16-02-2006 16:05:52

АлКо16-02-2006 15:45:44
без зиры не фкусно.
регистрация - херня.

пакупай чорно белый монитор и на регистрацию будет похуй
я тоже кстате куплю, гы



 Дунduk
16-02-2006 16:06:20

Продолжаим слушать правдивые истории Дундука, маи дарагие.  А кто не будит слушать, тот останица без обеда, хехе.
Помню, как жарким летним вечером, я шел в стаде баранов и овец, возвращая отару в родной аул... Над головой кружили орлы и слепни, легкий ветерок задувал в открытый рот пыль с Чуйской далины, а я - маладой и проворный узбек спешу домой, где ждет меня свидание с девушкой Айрюпь, руку и сердце которой пообещал мне ее отец всего за калым из 3-х баранов... наебал меня старый долбаеб... стала Айрюпь 12-й женой какондского бая... а какиеб яства я приготовил бы из ее руки и сердца, хехе



 Дунduk
16-02-2006 16:07:34

какиеб - это не глагол походу, если ктото подумал, хехе


 Свин
16-02-2006 16:07:47

гыгы. ригисрацыя. пиздес клонам Дундука. Аллез, канцерт акончен. Жаль !


 Пересмешник
16-02-2006 16:07:54

каменты веселые


 Клон
16-02-2006 16:08:00

Клон16-02-2006 16:05:28

и песдетс столпам хе-хе



 Дунduk
16-02-2006 16:09:13

Пишу креатив: "Краткая инструкция для клонов по поводу того, как приготовить «регистрацию Дунdukа» (+фото)", хехе.


 Клоны Дундука
16-02-2006 16:09:28

Свин16-02-2006 16:07:47

вот хуй!



 
16-02-2006 16:09:36

Пересмешник

я против регистрации



 Пробежавшая мимо
16-02-2006 16:10:52

Дунduk16-02-2006 16:02:44

Я могу памочь определицца. У меня знаити ли постоянно красные деньки. Ибо я Катя коммунистка и никто так меня не ибал как Дундик, а когда присоеденились клоны я первый раз в жизни кончила. Спасибо всем! Если что я проинформирую



 регистрация
16-02-2006 16:11:01

я против Пересмешника


 Дунduk
16-02-2006 16:11:14

Дунduk  16-02-2006 16:06:20
Канибал сцуко
Менту ноги отрезал, часть клонов после клон тусы пропала безвести
Пора выводить тебя на чистую зиру



 Мент
16-02-2006 16:11:22

А я регица не буду, ну его нахуй. я лучше водки пайду ебну, да какую-нибудь вдовушку на столе отъебу... ПМ, а ты часом не вдовушка?


 Румынскей пограничнег
16-02-2006 16:13:11

а я против фсех


 Дунduk
16-02-2006 16:14:04

Дунduk16-02-2006 16:11:14
Пачему каннибал? Я сам не ем. А вот что я на кухне в \"Кружке\" делал и что там камрады жрали и куда патом офицантка Олечка делась - я потом раскажу... если захачу, хехе



 Пробежавшая мимо
16-02-2006 16:15:20

Мент
А я регица не буду, ну его нахуй. я лучше водки пайду ебну, да какую-нибудь вдовушку на столе отъебу... ПМ, а ты часом не вдовушка?
============================
Вдовушка, да я еще девочка, если хочеш знать
Как это все мерзко, эти грязные приставания, тьфу блевать от вас охота



 Дунduk
16-02-2006 16:15:46

Нет, ну вы поглядите, сколька клонов! Я с ними всё боролся. Покраснел вместе с ником при этом как залупа... А клоны все никак не уймуца. Это уже не хехе.


16-02-2006 16:16:22

Следующая мая правдивая история была такой.
Как-то я заблудился в стаде бараноф в поисках маей любимой Айгюль, каторая собирала бараний навоз для кизякоф. Дело ф том, что мы жыли в подсобной кибитке кокандского бая и готовить наш любимый бешбармак с бараньими яйтцами было не на чем. Звал я, звал маю любимую Айгуль, но ничево кроме блеяния бараноф не слышал в ответ. Увидев в отдалении бальшую кучу бараньево гавна, я решило забраться на нее, чтобы оглядеть акресности. И увидал торчащие из кучи гавна ноги в резиновых галошах 54-размера. Это была очень пичальная история, маи дарагие камрады.



 Дунduk
16-02-2006 16:16:59

Друзья мои в процессе гатовки так напилсо что в итоге вырвало вермешелью прямо в мясо которое покоилось в сковороде. Я назвал это блюдо  "мясо с гарниром". В окончание  перепутал фотки и вообще запутался, хехе


 Пробежавшая мимо
16-02-2006 16:17:17

Пробежавшая мимо16-02-2006 16:15:20

ты, милочко, клон, поэтому и девушко! А ко мне уже приходил прикрасный принтц, я ево в Крушке встретила. Спасибо ресурсу Удава.



16-02-2006 16:20:06

Дунduk16-02-2006 16:16:22

Клон, соси, хехе



 Пробежавшая мимо
16-02-2006 16:20:35

Пробежавшая мимо 16-02-2006 16:17:17
Это ты клон милочка, а я девочка
Если не вериш, спроси у Ганса паталого-гинеколога



 Дунduk
16-02-2006 16:20:44

Дунduk 16-02-2006 16:16:22
клон, хряпни страпон!



 Свин
16-02-2006 16:21:44

регисрация ведёт к элитарности, элитарность к опидарасиванию. печально это.
клоны жгут



 Пробежавшая мимо
16-02-2006 16:21:46

Дунduk, расскажите же, что случилось с вашими камрадами в галошах 54-го размера?


 Дунduk
16-02-2006 16:21:47

Дунduk 16-02-2006 16:20:06
клоны, на вас на всех страпонов не хватит, хехе.



 Дунduk
16-02-2006 16:22:15

Хуясе


  Фрунзе
16-02-2006 16:22:36

А первая каритнка к рецепту висит сегодня на главной

http://www.udaff.com/photo/



 Пробежавшая мимо
16-02-2006 16:23:08

Пробежавшая мимо 16-02-2006 16:20:35

Я же и говорю - ты девочка, причем старая. А у меня недавно какиеб случилсо, меня с тех пор и ХЛМ перестала гонять, признала.



  Фрунзе
16-02-2006 16:23:39

Точнее, вот так:

http://www.udaff.com/photo/page3170.html


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/53807.html