Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Альбертыч :: КУЧМАЧИ ОЧАНАХЛЕННОЕ, ВЕШЕНКИ В КЛЯРЕ И СВЁКЛА
Осень тянется себе и тянется, Афонька где-то носится по садам-огородам, на глаза не попадается, поэтому пока только фото еды.

Долго думал, что приготовить, - чанахи или кучмачи, в результате решил скрестить оба блюда.
Берём:  по 0.5 куриных желудков и сердец, баклажан, морковь, перец сладкий, картофель, лук, чеснок, томат-пасту, перец острый стручковый и грецкие орехи.  Из специй- къон, уцхо-сунели, чёрный молотый и чёрный душистый.

001

Тем временем разбираем вешенки, аккуратно срезаем шляпки, остальные части пойдут на соус или жарку. В одну тарелку - яйца, в другую - муку, соль, перец. Перед валянием грибы отвариваем в течении 5 минут.

002

На быстром огне обжариваем желудки и сердца, одну луковицу.

003

Собираем горшок, добавляем 2 столовых пасты, стакан молока и сажаем в духовку при 160-170 на пару часов.

004

005

Со свёклой элементарно : отвариваем, чистим, выковыриваем середину и заполняем смесью сметаны, тёртого сыра, чеснока, толчёных орехов, соли и перца. Засовываем в духовку, чтобы начинка запеклась.

006

Грибы окунаем в яйца ( ну сейчас начнётся, ггг), вываливаем в муке и на сковородку с растительным, на среднем огне. Жарятся очень быстро, буквально по 2 минуты на сторону.
Проще не придумать, а закуска получилась отличная, кляр пропитывается ароматом  грибов и даёт приятную острую корочку. Даже сам не ожидал.

007

Свекла подоспела, пробыв в духовке где-то 25 минут.

008

009

Ну тут нельзя было что-то испортить, -свекла, сыр, чеснок, грецкие, -сочетаются идеально, а сметана даёт сочность.

Вот и основное блюдо:

010

Потрошки замечательно протушились, вкус переливается оттенками баклажана и грецкого ореха. Сытно, красиво и прибавляет настроения в осенние дни.

Живите долго, питайтесь вкусно!

Всем приятного аппетита!

29-10-2019 08:14:14

кумачи охуенные


29-10-2019 08:25:47

6*! И про яйцы не забыл, малацца, бггггг!
Атлищна!



29-10-2019 08:25:58

Adin


29-10-2019 08:29:46

йайца еззь, зочод


29-10-2019 08:33:46

Мастер, хули


29-10-2019 08:36:49

Готовил пуховую  кашу. Вкус интересный.  Альтернатива простой.  Лучше?  Не уверен,  просто другой.
Стакана молока на стакан гречки мало.  Полтора как минимум...



29-10-2019 08:37:24

Потрошки замечательно...


29-10-2019 08:41:08

какие яйца????


29-10-2019 09:14:22

зачот
мну п сажралъ



29-10-2019 09:14:31

Альбертыч опять радует!
Свеклу надо будет попробывать. С начинкой тут наверно любую можно пробывать, смотря, что есть в холодильнике.
Гребы вабще песдец! Обязательно. Только вот я считал, что кляр это жидкое тесто. А то, что показано, называется льезон. Но не суть столь важно как называется. Главное вкусно!
И это, не спробывать ли подобным образом пожарить сырые гребы? Чтоб хрустячие были. Не знаю, можно ли вешенки полусырые? Шампигноны точно можно



29-10-2019 09:24:16

Благолепно


29-10-2019 09:28:37

отлично. Куриные запчасти мы любим
6* мэтру



29-10-2019 09:49:31

>6*! И про яйцы не забыл, малацца, бггггг!
>Атлищна!

Оооон не забыыыыыл!!!!11111 © Балу



29-10-2019 09:49:51

кучмачи очанахленное ета пахожы на матное ругатильцтва


29-10-2019 09:51:33

а пажрацц ано збс, ога


29-10-2019 09:51:34

кстате свеклу рекомендую сбрызнуть лимонным (я если и с сахаром его спрашиваю)...


29-10-2019 09:53:23

Да, вот, кстате: Собираем горшок, добавляем 2 столовых пасты, стакан молока и сажаем в духовку при 160-170 на пару часов.
Неясно зачем. Оно же наверное свернется и станет какими-нибудь хлопьями?



29-10-2019 09:56:19

>кстате свеклу рекомендую сбрызнуть лимонным (я если и с сахаром его спрашиваю)...
Сахару точно насыплю хорошо. Без сахара свекла пустовата мне по вкусу. Надо придать "тела"



29-10-2019 09:57:08

вот оно каг называецо аднако! потроха я часто делаю, для простоты обжаревая и, а потом просто туша в воке на медл. огне.
в конце тёртый сцыр и зелень.
теперь буду знать, каг это по научнемана!
печоную фарш свеклу тожэ обязательно попробую, ога

ну и, раз у тебя петометц сдристнул, захуячу свою мелочь



29-10-2019 10:00:59

Льезо́н (фр. liaison — связь, соединение), связывание — фонетическое явление французского языка, заключающееся в том, что непроизносимый согласный звук на конце слова становится произносимым и связывается с гласным звуком следующего слова. .

а тут - самый што нинаесть кляр бля. а жидкое тесто - это для блинов бля!



29-10-2019 10:01:24

Альбертыч мэтр, этим все сказано
Все звезды, особо за грибы!
Ну и на подмену Афоне Му



29-10-2019 10:22:37

>Льезо́н (фр. liaison — связь, соединение), связывание — фонетическое явление французского языка, заключающееся в том, что непроизносимый согласный звук на конце слова становится произносимым и связывается с гласным звуком следующего слова. .
>
>а тут - самый што нинаесть кляр бля. а жидкое тесто - это для блинов бля!
Так это же про фонетику. А в общем виде да. Связывание продукта с панировкой.
Впрочем, как мэтр скажет, так тому и быть )))



29-10-2019 10:25:17

связыванее продукта грит ... вот прямая связь!


29-10-2019 10:27:37

вот тожэ связь - никаг не разольюца, блеать


29-10-2019 10:50:32

Пока руля варится, сделаем гарнир, идеально к ней подходящий, а именно, пуховую гречневую кашу. Для этого потребно: крупа - 2 стакана, молоко любое - 4 стакана, масло сливочное (но лучше топлёное)- 50 гр.,(с)

4:2=2



29-10-2019 10:56:22

ну зопуталсо УК в арифметикэ, ну таг чтож! бгыыг

у тебя вот вааще не охвачен ключевой трэнд сезона - Руськемана Кулаг Руськемана Мужа (не мальчега, но ...)
а ты гришь!



29-10-2019 11:01:16

это и кляр и не льезон в класическом понимании, но я заебусь писать "  вешенки, обмакнутые в яйца и обваленные в муке". вот,уже заебался. фото есть и всё понятно.

насчёт сырых грибов.я сначала одну шляпу сырой сделал,- не прожаривается под кляром нефига,резиноватая и запах не тот. брал вешенки крупные,для удобства жарки. шампы наверно можно,они по текстуре мягче. хруста вполне себе хватает и так



29-10-2019 11:09:27

за 2 часа тушения\томления от молока внешне ничего не остаётся, а мягкость вкусу оно передаёт. можно бульон залить,можно и воду.рецепт не классический, тут более важен тайминг базовый. мну понравилось тем,что манипуляций минимум,- порубил,почистил,часть обжарил,свалил всё в горшок и гуляй себе.это вот с грибами на двух сковородках и в двух мисках только успевай вертеццо, штоб не подгорело.


29-10-2019 11:27:06

Да! Чанахи- шикарное блюдо! И просто, и вкусно


29-10-2019 11:34:22

заморочился бро


29-10-2019 11:43:01

во, вспомнил, я втуда исчо куриную печенку добавляю. оч вкусно


29-10-2019 12:45:20

ага...
ну я варил с полутора - норм...
чото я в голову себе стакан один  отметил...
странно...



29-10-2019 14:35:39

УК, кто ж себе в голову одним стаканом то заканчивае?? или - "часто, разлив по 170 гр на брата ..." бгыгы


29-10-2019 15:12:45

по методике "три по сто в один стакан"...


29-10-2019 16:12:23

во-оот, ближэ к телу, г-н Мопассан


29-10-2019 17:41:24

интересно.
замарочено.
но свеклу в духовку как-то сувал.



29-10-2019 17:41:56

сувал - не моё


29-10-2019 18:43:42

>Альбертыч мэтр, этим все сказано
>Все звезды, особо за грибы!
>Ну и на подмену Афоне Му
ыыыть
такая типа взмущенная
"дверь закрыл бырра!"
и подстилочка с рыбной костью! ох,моднявая дефчонка



29-10-2019 18:44:48

ну ,Альбертыч,ну затейник1
6⭐



 Самасвал
29-10-2019 20:33:39

Грибы окунаем в яйца ( ну сейчас начнётся, ггг)©

ну чо уж мы, Альбертыч, звери штоле какие



 Самасвал
29-10-2019 20:34:30

Кед петометс? Яйца лижет небось


29-10-2019 22:43:25

Ета подстилочка кого надо подстилочка, огась
Когтеточка картонная
Сточилась - выкинул и новую купил
Убобно
ПИРДЕФФФФФЪЪЪЪЪ БОЛКАШШО! 111



29-10-2019 23:37:05

опять жы для желающих повторить: сердечки лучше  располовинить,но не до конца,там встречаются сгустки крови чёрные,а с желудков отрезать жёлтый жир,он может завонять блюдо,а белый только в пользу. свякие сочленения пох,за 2.5 часа там свё мягонько


29-10-2019 23:40:56

тушить в воке?
Бро,при всём уважении,в воке не тушат. тушат в толстостенной посуде,а в воке , это совсем другие дела



29-10-2019 23:53:21

Я давно пришёл к выводу, что греццкие арехи не сочетаюццо с картохой.Картоха от них темнеет, и делаеццо некрасивой. Что и видно на снимке.

А вкуса от греццких никакого.Поэтому, их лучше использовать в кондитерских изделиях: посыпать там тортег самодельный, то да сё.



29-10-2019 23:57:52

>тушить в воке?
>Бро,при всём уважении,в воке не тушат. тушат в толстостенной посуде,а в воке , это совсем другие дела

далаааайна
тушат в тушыно же



30-10-2019 00:15:31

Какие эмоции.


30-10-2019 01:44:57

и чота сразу вспомнелась уйобищьная рекламо на гавномакдональдс - вот такую курецу я кукареку
в смысле сердещки люблю, а жылутке и протчий ливер нахуй-нахуй
зачот вопщем



30-10-2019 07:10:56

>и чота сразу вспомнелась уйобищьная рекламо на гавномакдональдс - вот такую курецу я кукареку
>в смысле сердещки люблю, а жылутке и протчий ливер нахуй-нахуй
>зачот вопщем

хамлаяди блеать!!!!!!!!111 срочно вылези вкаменты!!!!!!!!!1111
или нопешы мну в електрическое мыло  yyyxxxЦОБАКАngs.ruхамлаяди блеать!!!!!!!!111 срочно вылези вкаменты!!!!!!!!!1111
или нопешы мну в електрическое мыло  yyyxxxЦОБАКАngs.ruхамлаяди блеать!!!!!!!!111 срочно вылези вкаменты!!!!!!!!!1111
или нопешы мну в електрическое мыло  yyyxxxЦОБАКАngs.ruхамлаяди блеать!!!!!!!!111 срочно вылези вкаменты!!!!!!!!!1111
или нопешы мну в електрическое мыло  yyyxxxЦОБАКАngs.ruхамлаяди блеать!!!!!!!!111 срочно вылези вкаменты!!!!!!!!!1111
или нопешы мну в електрическое мыло  yyyxxxЦОБАКАngs.ru



30-10-2019 10:46:13

>Благолепно

НетЪ.


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/138346.html