Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

bukun2 :: Маринованные халапеньо
Всем салют, камрады. Тыщу лет не отправлял ничего в рубреку - исправляюсь. Первый раз в жизни заморочился на маринование, рецепт очень простой и быстр в приготовлении. Не требует особых усилий.
Сегодня сосед подогнал мне кучу пертцев, говорит халапеньо сорта «tam» (а может и не халапеньо вовсе, ботанеки в каментах поправят), заботливо выращенные им в парнике на даче в Выборгском районе Ленобласти. С 2 кустов по колено, говорит, снял урожая примерно таз. Я сам нихуя не огородник и растить перцы не намерен, поэтому с радостью подарок принял:

001

Чтоб было понятно сколько перца нужно, решил нарезать количество, не превышая объём тары, тщятельно вымыл банку, перцы, и нарубил большие примерно по 1 см, мелкие резать не стал, кинул целиком.

002

Пара минут работы ножом – хуякс и целая банка, наверное литр, не написано.

003

Далее, набор продуктов прост: уксус винный 6%, соль, сахар, чеснок. Специй не клал больше никаких.

004

Пользуясь случаем, хочу похвастатца глиняной банкой с крышкой для хранения чеснока. Вещь практичная и красивая. Чеснок в ней не гниёт и не прорастает. Купил в финской кирпухе за 1 €:

005

Как я понял, главное в маринаде – это пропорции. В случае с перцем пропорции таковы:
1 л воды
1 ст ложка соли
2 ст ложки сахара
400-500 мл  белого уксуса винного 6%
Но у меня столько объёму нет, значит все делим пополам.
Вот не знаю, правильно ли поступил, что залил уксус сразу, а не в кипяток. Думаю, что разницы особо нет. В рецепте острых перцев , который был не так давно на ресурсе, камрад заливал уксус в именно в кипящую воду. Следом пол столовой ложки соли, ложку перца, и два зубчика чеснока, и на огонь.

006

007

008

Как закипел маринад, высыпал в него из банки перцы и дождался, пока всё закипит:

009

Перцы изменили цвет. Прошло минуты 3 наверное, не больше.

010

Пора перекладывать в банку.

011

По вкусу свежые халапеньо ядрёные, ароматные и хрустящие. Какие будут через пару дней, сам не знаю, первый опыт в мариновании всё же.
Петомцев сейчас нет, жирный пёс ушёл, проведя с нами 14 лет. Вот такой он был в расцвете сил:

012

Всем не хворать!

25-09-2019 09:57:13

Сам у себя первыйнах


25-09-2019 10:02:44

Ну а чо, зима длинная, сожреццо под огонь- воду


25-09-2019 10:04:42

ТриЪ?


25-09-2019 10:04:51

Все каноны соблюдены. Твердая пять


25-09-2019 10:14:12

заебись. Но я уже перцы замариновал и частично спустил в погреб. К зиме готов1


25-09-2019 10:18:33

Понравилась тока банка для чеснока. Остальное как-то грустно.


25-09-2019 10:53:58

перцы - это зоя бись


25-09-2019 10:54:38

>Следом пол столовой ложки соли, ложку перца, и два зубчика чеснока, и на огонь.©

Может не ложку перца, а ложку сахара?



25-09-2019 11:43:27

збсь!


25-09-2019 11:49:13

Ясен хуй! Спасибо за поправку!


25-09-2019 11:51:57

Халапенисы!


25-09-2019 11:52:23

Резаные на пятаки


25-09-2019 11:54:16

Наверное это зимой лучше, чем сухой использовать


25-09-2019 12:02:24

Чеснок наверное лучше сухой использовать


25-09-2019 12:04:56

>Чеснок наверное лучше сухой использовать
В смысле в маринад засыпать



25-09-2019 13:13:01

Халапенью маринованые збс
Обычно покупаю в магазине Santa Maria Халапеньо зеленый
а что там у автора получится - хз



25-09-2019 13:23:35

5 звездов.. полезный рецепт


25-09-2019 13:34:35

Это нихуево, 6^


 XXX
25-09-2019 15:10:41

я бы перцы+ чесног не кяпитил а залил кипясчим маринадом в который уксус наливал бы в паследний маменд!
а так да такое делал - зоебись закусон вырвиглас!



25-09-2019 17:04:46

нащот "халапенисов" - йа както не думаю, что енто они...
половина йавно не похожа - слишком острый нос...
хотя хз...



25-09-2019 17:10:23

я делала , один раз
мне не понравилось



25-09-2019 17:20:21

йа както мариновал обычные наши "чили" или  хуйпайми кто оне...
мариновал их примерно так: в касрулку бросал чеснок, заливал водой, потом добавлял уксусь, соль, сахер + гвоздику (потому каг обычный острый без яркого вкуса)... когда все растворицца и вскипит засыпал порезанный на слайсы по 1см перец... и снимал с огня...
давал остыть, потом перекладывал в банку...
хотя правильнее былоп сначала достать перцы и в банку, а патом долить сиропчиком, но йа нивижу никакой сакраментальности в таких изьобах...
храницца эта хуйня токмо в холодильнике... почемуто скисает вне его...
мож халапенисы не скиснут?...



25-09-2019 21:05:46

У халапеньо рыло тупое. Страшная вещь в плане остроты: если потрогать свежий надрезанный перчик рукой, а потом схватиться за свежевыбритую физиономию, моментально получаешь химический ожог кожи. Лютая штука. Готовить их лучше всего в двух вариантах: выжаривать в масле с чесноком по-китайски или делать соус табаско с зелёным перцем, но не верить пиздежу про выдерживание 3 года в бочках из белого дуба. Масса бродит 5 дней, после чего её отцеживают, добавляют уксус, соль и ты - счастливый обладатель литра соуса за 3 копейки вместо 250 рублей на бутылочку в 50 грамм.


25-09-2019 21:47:43

Присаеденяюсь к каменту XXX, мну золеваю све кипясчим рассолом, а укскс в паследнюю очередь кладу прямо в банку, зокатываю и перемешываю.


25-09-2019 22:30:52

с такова перцу на утро больно срать. жеппа фся горит огнем


26-09-2019 00:10:20

ну хз
я какбэ такое нием (ц)
но верю, что збс



26-09-2019 00:41:32

См. №26


26-09-2019 01:15:19

Я предпочитаю маринованные пепперони.

http://harvik-vl.ru/wp-content/uploads/2018/02/pepperoni-400x300.jpg



26-09-2019 01:26:34

консервироватый перетс упаребляю тока какторый лечо


11-10-2019 12:14:52

кажный год такие закатываю, всем превед и драсти

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/138181.html