Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Доброе Привидение :: Антрекот с вешенками и виски
В связи с критикой в мой адрес, мол, ни одного матерного слова в рецепте, будто я пишу для журнала «Работница», я решил обратится к своему суровому руководству.

Foto 1

Руководство решило – стиль остается прежним, а недовольные идут в баню!
Сегодня моя версия известного европейского блюда.
Берем вырезку из межреберной части говядины, вешенки, сливки и немного скотча.

Foto 2

Именно эта часть коровы больше всего годится для быстрой обжарки, поскольку при жизни покойницы эта мышечная ткань не подвергалась нагрузке. Более тренированые части туши (плечи, задница и так далее) обладают более выраженным вкусом, но требуют продолжительной термической обработки.
Мясо перчим обязательно свежемолотым перцем.

Foto 3

Обжариваем с грибами на оливковом масле по 3-5 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины антрекота) до состояния медиум. Мясо при разрезании не выделяет сок, но остается розоватым внутри. Присаливаем.

Foto 4

Вливаем виски и фламбируем. Кстате, совсем не обязательно тыкать в сковородку спичками. Достаточно слегка наклонить к огню и спирт сам вспыхнет.

Foto 5

Готовое мясо перекладываем отдыхать. Берем немного свежих веток какой нибудь ароматной травы и поджигаем. Затем кидаем в мясо и накрываем. Обильный дым придаст мясу копченный оттенок. Я обычно использую розмарин.

Foto 6

Тем временем вливаем сливки в грибы, добавляем чуток мускатного ореха и солим.

Foto 7

Подавать с красным сухим вином. Печеная картошка тоже очень кстате.

Foto 8    

Foto 9

Использование виски вместо коньяка добавляет интересные вкусовые оттенки. Мясо получилось очень нежным и сочным.

Приятного!

20-03-2010 13:02:02

Еще бы с антрекотом


 nesta
20-03-2010 13:03:44

ога, я в супере как та увидел стоят баночки с консервированными чипотлями, у миня сука аж в глазах потемнела и руки затряслись ыыыы (типа наканецта), купил все 4 что были


20-03-2010 13:06:46

чаю хачу, с пирожным или тортом


20-03-2010 13:10:27

суббота-суббота, перейди на федота


20-03-2010 13:11:18

а я хочу всего и много


 Павидло
20-03-2010 13:15:10

ОРТ "республика шкид"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


20-03-2010 13:18:36

>ОРТ "республика шкид"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вскинулсо включать, направел пульт на микроволнофку, потом, правда, разобралсо.



 ГеленЮрген
20-03-2010 13:23:48

Понравилось. Говядина - наше фсьо!


20-03-2010 13:27:38

А не зобор ли это?


 ГАГАР
20-03-2010 13:34:59

интересный способ
надо почитать



20-03-2010 13:36:52

Сготовил отлично, но чьи-то яйца на последних фото не порадовали и аппетит не вызвали.


 Вентиль Карантинов (Бесславный ублюдок)
20-03-2010 13:49:46

Обжариваем с грибами на оливковом масле по 3-5 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины антрекота) до состояния медиум. Мясо при разрезании не выделяет сок, но остается розоватым внутри. Присаливаем.

С кровью жарят 1 минуту с каждой стороны.



 Вентиль Карантинов (Бесславный ублюдок)
20-03-2010 13:53:20

Вливаем виски и фламбируем. Кстате, совсем не обязательно тыкать в сковородку спичками. Достаточно слегка наклонить к огню и спирт сам вспыхнет.

- Из прочитанного понял, что аффтар на газу жарил. Хуй тебе вискарь вспыхнет, если камфорка электрическая. Поэтому придёцца фсётаке тыкать спичкаме.



 Вентиль Карантинов (Бесславный ублюдок)
20-03-2010 14:01:07

Готовое мясо перекладываем отдыхать. Берем немного свежих веток какой нибудь ароматной травы и поджигаем. Затем кидаем в мясо и накрываем. Обильный дым придаст мясу копченный оттенок. Я обычно использую розмарин.

- С хуя-ли свежая зелень загорицца, есле ейо просто таг патжыгать?
Аффтару нада быть по кокретней.

Здесь прокатят тока два способа.
1. Или во время флобирования кидаем зелень в мясо и патжыгаем фсё вместе.
2. Или уже после флобированияберём зелень и тоже поливаем её вискарём и пожигаем. А потом кидаем её горящюю на отдыхающее готовое мясо и накрываем.
Так какой способ использовать?



20-03-2010 14:01:39

При какой температуре? Какая толщина мяса?


20-03-2010 14:03:10

ничо нового, но заебизь
про букет спрашивали? на сирень не похожа
и что за мода кьянти хлестать..



20-03-2010 14:04:45

>и что за мода кьянти хлестать..
Вино для телок.



20-03-2010 14:07:08

заебатая затея!и подано хорошо.В опсчем,привидению-6 звёст(можно шестиконечных,это уже на усмотрение)


 Вентиль Карантинов (Бесславный ублюдок)
20-03-2010 14:08:57

Готовое блюдо оформил на троечку: в сковородке смотрелось красивей, чем на тарелке.

За задумку зочод.
Нет никаких сомнений, что это ибанически фкусно.



20-03-2010 14:16:36

не абизатильна тыкать спичкоме,можна и зажыгалкай для газавай плеты васпользоваццо


20-03-2010 14:17:24

Розмарин - в керосин. Потом поджечь. Чиста для арамату.


20-03-2010 14:19:15

>Так какой способ использовать?
паскольку ты апездал, используй первый. или фтарой.
адинхуй гавно на выходе.



 Вентиль Карантинов (Бесславный ублюдок)
20-03-2010 14:27:20

При которой аффтар жарил(Йа ебу, при какой температуре?! У него аткрытый агонь походу), и для тех толстенных шматоф, каторые у аффтара - по минуте на сторону, будет с кровью.  :-)

А вопще, слиха отбитое мсяо сантиметровой толщины, на раскалённай скаваротке, сикунд 20-30 - для крови в самый рас, думаю.  :-)



20-03-2010 14:28:35

хороший стейк-это фсекда заебись. Фчира тоже стейк делал, фламбировал темным ромом, заебато


20-03-2010 14:31:33

красная икра и грузде. оооооо


 Вентиль Карантинов (Бесславный ублюдок)
20-03-2010 14:32:07

У тибя, как йа погляжу, гамно на всех выходах и фходах. Песдуй нахуй, мудаг.


20-03-2010 14:33:41

Атвичаю чиста патаму, что мне щас делать нехуй.
Где ты у аффтара увидел открытый агонь?
Сейчас мясо отбивают тока для рулетов.
Ваще, отбивать мясо немодно. Нужно брать мясо, которое не требует отбивания.



20-03-2010 14:35:02

>У тибя, как йа погляжу, гамно на всех выходах и фходах. Песдуй нахуй, мудаг.
ути пути тупые дети
на абижэных, кстате, хуй клодутъ кокразъ...
ыыыыыыыыыыыыы



20-03-2010 14:36:25

очень хорошо.


20-03-2010 14:39:37

день


20-03-2010 14:40:09

>>и что за мода кьянти хлестать..
>Вино для телок.
а итальяхи то и не знают. надо им сказать



 Павидло
20-03-2010 14:44:22

>день
иди ко мне. только не бойся.



 Шоколатьен Гурмэ
20-03-2010 14:46:50

>Мясо при разрезании не выделяет сок, но остается розоватым внутри.(с)
>
>я так паняла что без крови
------------------

Красавитца, а розовый цвет, по твоему -откуда? от панталон?



20-03-2010 14:53:21

вешенке-песдатые гребы.
не умеете готовить сами веноваты



20-03-2010 14:55:47

а можно чтобы виски отдельно, а мясо отдельно?
пусть там в жэлудке и соеденяюца и делают мясо нежным



20-03-2010 15:04:01

Уважаемый профессор, виски должно быть столько, чтобы хватило и на мясо, и отдельно


20-03-2010 15:04:03

/оглядываецо/


20-03-2010 15:05:53

здрасте и по тродицыи


20-03-2010 15:08:30

Хорошо
6*



 Шоколатьен Гурмэ
20-03-2010 15:09:28

да-да, самочка, с тобой разговариваю!


20-03-2010 15:11:18

хуясе, он еще и гнуццо во все стороны умеет!


20-03-2010 15:11:59

раз два три
пасматри
дипладоки там и тут
ходют, папаратник жрут



20-03-2010 15:12:00

привет,мак


20-03-2010 15:13:13

превед препефко


20-03-2010 15:13:37

превед недефко


20-03-2010 15:13:49

превед конацкей


20-03-2010 15:14:00

превед дрздоф


20-03-2010 15:14:24

превед какой то йобаний клонъ


20-03-2010 15:14:48

фсем короче превед


20-03-2010 15:15:48

превед Макумба

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/105982.html