Всем привет. Только только отошёл от праздников, решил сварганить чонить вкусное для себя. Не претендуя на новаторство, хочу сказать, что всякие шти, боржчи и салянки уже заебли своим изобилием, ну вот захотелось харчо и пиздец. Сказал матери и тёще, поехал поздравить и заодно поесть. А вот хуй, поел сомнительные жидкие блюда. Заехал в известное хачиковское кафе, но и у них, похоже, праздники – даже есть не стал, обматерил и уехал. В результате решил приготовить сам, залез в Интернет и охуел от  разнообразия рецептов. То баранина, то блядь говядина, то томатная паста, то  ткемали… Вкуснее всех мне показался рецепт Б. Бурды, жаль что без кортинок. Решил поделиться процессом со всеми, кому интересно. Кому не интересно – могут идти нахуй, ибо наличие похожего материала стопудово не подвигло бы меня на эту еблю с фотками, уменьшениями  их размеров и т.д. Кароче, получилось охуительно.


Грудинки полтора кило ибо Бурда пиздил, что баранина не катит. 



На большую кастрюлю: наибашить  мелко пять луковиц, три морковки, головка чеснока, по пучку петрушки и киндзы.



Мясо варить не менее 2-х часов.



Бульон процедить.



Отделить всякую грудиночью хрень от мяса и выкинуть к ебеням. Остальное в кастрюлю.



Рис я варил отдельно, т.к. вкус рисового отвара вызывает у меня рвотный рефлекс. 



Промыть и в кастрюлю.



Ну, дальше классика, лук, морковь, сливочное масло и немного аджики. Обжаренную смесь помещаем в бульон.



Давленый чеснок, зелень, 5 столовых ложек соуса ткемали, столовая ложка хмели-сунели, лавровый лист и небольшой красный перчик см фото 2. Короче всю эту ядерную хрень кидаем в кастрюлю.



Варим 15 минут, выключаем огонь, закрываем крышкой и даём настояться. Фсё, приятного аппетита.