Покемонская кухня — ахуеннейше неблагодарное дело. С одной стороны обязательно прозвучит стройный славянский хор о примате Репы&Рыгаловки над всей этой сырой пиздятиной. С другой — редкие, но убийственные "Афтар йеблан!" Ниибацца-Экспертов. Хули тут поделать... Первым отвечу так: лично мой любимый хавчик на все времена — рассольник. Но это нихуя не означает, что я завещаю похоронить себя на перловом (спизднул: ячменном) поле с солёным огурцом в жопе. Вторым — слова моего знакомого по аналогичному поводу: "Его хуёвые чебуреки мы сидим и хаваем, а твоих правильных хер когда увидим!"

Теперь к сути вопроса. За умным словом "сусинори" скрываются самые обычные пролетарские "роллы" по пятнадцать долларов за пару. Есть люди, которые не знают дрочки круче, чем сходить в СУШЫБАР похавать СУШЫ и РОЛЛОВ за йебанутые бабки, после чего ощутить себя тонким индивидом — а там уже рукой подать до Ниибацца-Эксперта. Между тем это абсолютно залипушное блюдо самая распиздяйская покемонша делает из полной хуйни и на счёт раз. Нужно только не наебаться в отделении дешёвых понтов от технологических требований. Деление происходит так:

РИС. Круглый, крупный, однородный — это требование. Только японский (200 рублей/кило), полированный порошком из клиторов улиток с западного склона Фудзи — это понт.

НОРИ. Это тонкие листы из сушёной водоросли. На ценниках часто называют "сушёной морской капустой", что неправильно, но ориентир даёт. Их бывают два вида: один — без нихуя, просто сушёная трава (да не та, йопт). Это — что надо. Бывает та же хрень, только присоленная и смазанная кунжутным маслом. Из неё сусинори вертеть заебёшься (не склеиваюцца), она больше подходит для корейского ленивого варианта "кимпап". Можно, не выёбываясь, просто хуярить такую травку под пиво. Но на сусинори надо — без масла.

НАЧИНКА. Свежие моллюски — пятак гребешка, трубач. Кальмар, только обычный, не глубоководный — обесшкуренный и обесплёненный... в общем, гандон с него снять надо. Если сырая рыба, то после глубокой заморозки, парную нельзя. Хотя если рыбак, то будет очень в тему червей из жопы сразу на крючок ебенить. Икра красная, желательно консервированная — она липкая, проще в деле. Хе из рыбы тоже прёт — сельдь там, вся хуйня. Вообще вся морская пиздятина там будет в тему. Ебланские, но любимые бабами извращения — дольки мандарина, ломтики авокадо... фейхуа, блять.

СПЕЦИИ. Уксус без выебонов (т.е запаха), соль, соевый соус, васаби. Всё обязательное и незаменимое. Васаби лучше брать японское, если есть выбор: гораздо торкучее корейского. Розовые и цвета утренней поллюции васаби — это понты. А вот хуёвым соевым соусом можно запросто обосрать всё шоу. Должен быть не острый, без чеснока, без поноса папы римского, без нихуя. Киккоман, в общем. Гы.

ЧТО ЕЩЁ. Большой и ахуенно острый нож. Палочки, если в руках мухи не ебутся. Если ебутся — чайная ложка. Чашка маленькая, чашка побольше, чаша под рис. Коврик для сворачивания. Бамбуковый, гыгыгы. Хуйня, можно обойтись и без него. Зовёшь ближайшего баба и спрашиваешь: "А што, блять, опять вместо водки себе колготок нагребла? Да не дрожи, сцука... Тащи картонку от колготок". Беспесды, самый лучший коврик для сусинори после натурального, слово пацана.

Сперва долго и муторно промываем рис. Отвариваем без нихуя и не по-еблански (в дрисню), а зёрнышко к зёрнышку (не умеем — в кулинарный техникум, и нехуй между взрослыми тут шароёбиться). Вываливаем в чашу и даём полностью остыть (если жжёт в жопе — поможет холодный фен. Да не в жопу, на рис. Кругом ахтунги, ахуеть).

Тем временем ебеним растворы. Их два: для риса и для ножа. Для риса в чашку воды кидаем чайную ложку соли, две — сахара (можно три) и плюхаем  уксусной эссенции, чтобы на вкус приятно кислило. Блять, всё так эфемерно, а хули тут поделаешь. Для ножа уксуса ебеним побольше, соли — столько же, сахар нахуй (ну или в песду).

Рисовым раствором поливаем рис и хорошо перемешиваем. Болота быть не должно! Рис эту хуйню должен принять в себя и стать слегка липким. Вода для ножа остаётся в своей чашке.

Начинка, какая есть, должна быть порезана на тонкие длинные части. Тотально йобнутые могут порезать и икру.

Теперь — сам процесс художественной йебли. Кладём на стол коврик (картонку). На него — лист нори, вровень с краем, ближним к себе. На листе могут быть просечки, как на сральной бумаге — они пусть идут не слева направо, а к тебе. На нори выкладываем рис тонким равномерным слоем, заполняя две трети листа со своей стороны. Дальняя от нас треть листа остаётся пустой. Посередине риса тонкой полосой слева направо выкладываем начинку. Теперь. Приподнимаем край коврика (включая всю хуйню на нём, конечно) со своей стороны и закручиваем, пока он, свернувшись, не коснётся границы риса. Должна выйти такая колбаса: сверху — коврик, внутри — нори, в нори — рис, в рисе — морская пиздятина. Осторожно сжимаем, чтобы чутка спрессовалось. Разворачиваем коврик, а остальную колбасень не разворачиваем. Подтягиваем колбасень снова к своему краю коврика. Смазываем дальний край нори водой для ножа. И снова закручиваем, теперь уже чтобы пустой остаток нори обмотался окончательно. Закручиваем плотно, чтобы всё схватилось и склеилось, но не потеряло круглую форму, блять! Это брак.

Звучит сложно, но немножко поебётесь — и прочухаете.

Теперь осталась хуйня: смачиваем нож одноимённой водой и разрезаем колбасень на порции. По просечкам или как угодно. Нож надо омывать после каждого разреза! Иначе будет хуйня. Он липкий становится от риса.

Готовые сусинори раскладываем на блюдо на бочок. В чашечке разводим васаби в сое. Жрём, обмакивая А в Б.

БОНУСЫ.

СУСИ традиционные, без нори, делаются ещё проще. Из пропитанного риса жмётся колобок. Правую руку складываем как для дрочки, держим колобок, и большим и "ФАК Ю" пальцами левой придаём ему форму цилиндрика. Сверху накрываем ломтиком гребешка/рыбы/другой пиздятины. Тут уже начинка хуярится не соломкой, а ломтями.

КИМПАП. Это корейский способ жрать рис с нори (в данном случае — с кимом) без глубокомысленного покемонского онанизма. Эстатическова кайфа меньше, но вкус похож. Нори (желательно солёно-масляные) режут на куски размером с дискету. Ставят посередине блюдо с рисом и чашку с начинкой. Выбираешь кусок начинки позаебастее, бросаешь на рис, сверху кладёшь кусочек нори и прихватываешь всё это палочками так, чтобы вся хуйня была нори слегка обёрнута — ну, чтобы не рассыпалось, пока до ебала дотащишь. Если не палочками, то только пальцами так можно сделать. Когда придрочишься, можешь по пути ещё и обмакивать в соус.

Что осталось сказать. Намеренно не смаковал распитие водки и йеблю бап у стола, на столе и под столом. Заебали эти пассажи, беспесды. Тем йебли покемонов идёт нахуй. Все свободны.