Этот сайт сделан для настоящих падонков.Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!
Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!
 12-03-2009 17:35:12
упс Пофиговськый 12-03-2009 17:35:17
Борщ Пофиговскова Ингредиенты: - 75-80 г говядины (на порцию) - 75 г свеклы - 100 г свежей капусты - 130 г картофеля - 25 г моркови - 10 г корня петрушки - 20 г репчатого лука - 2 г чеснока - 20 г томата-пюре или 80 г свежих помидоров - 15 г перца болгарского - 10 г масла топленого - 15 г сала-шпик - 15 г сметаны - 5 г сахара - 5 г уксуса 3%-го - 5 г зелени петрушки и укропа - лавровый лист - перец красный - соль по «кусу Для пампушек: - 80 г муки пшеничной - 35 г воды - 5 г сахара - 2,5 г дрожжей - 2 г подсолнечного масла - яйцо для смазки Для соуса: - 5 г чеснока - 5 г растительного масла - 1 г соли - 20 г воды Приготовление Жирную говядину хорошо промыть холодной водой, сделать с внутренней стороны над ребрами надрез, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, и продолжать варить при очень слабом кипении, периодически снимая с поверхности бульона жир, который будет использован для тушения свеклы. Гoтoвoe мясо вынуть из бульона, положить в другую посуду, слегка посолить, подлить немного бульона, накрыть крышкой и поставить на огонь. Пока варится мясо, нужно подготовить овощи. Средней величины свеклу промыть, очистить, нарезать соломкой, уложить в сотейник с животным жиром, добавить уксус, сахар, соль и тушить сначала на сильном, а потом под крышкой на слабом огне почти до готовности. Морковь и корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать на животном жире в закрытой посуде до готовности. Репчатый лук также нарезать соломкой, слегка обжарить на топленом масле, добавить разведенную бульоном томатную пасту, пассеровать 10-15 мин, а затем соединить с морковью и петрушкой и пассеровать вместе с ними. Белокочанную капусту разрезать пополам и нашинковать соломкой. Средней величины картофель очистить и нарезать брусочками. Сладкий болгарский перец очистить от семян и плодоножки и нашинковать соломкой. Бульон, в котором варилось мясо, процедить, довести до кипения, положить в него нарезанную капусту, картофель, стручок красного горького перца и варить 15-20 мин при слабом кипении. Затем горький перец вынуть, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья, болгарский перец, лавровый лист и варить еще 5-7 мин. Заправить борщ поджаренной мукой, разведенной бульоном, или протертым отварным картофелем и шпиком, толченным с чесноком, укропом и зеленью петрушки. Для этого сало-шпик нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нашинковать, укроп и зелень петрушки мелко порубить, все вместе положить в ступку, добавить немного соли и растереть пестиком. После заправки борщ довести до кипения, накрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 30-40 мин. При подаче на стол положить в тарелку сметану и посыпать борщ укропом. Подать к борщу пампушки. Вместо томатной пасты в борщ можно положить свежие спелые помидоры, предварительно сварив их целыми в этом же борще, а затем протерев Если на порцию положить 75-80 г помидоров, то уксус добавлять не нужно. Помидоры следует протирать так, чтобы в борщ не попали семена и кожура. Болгарский перец можно не шинковать, а положить в борщ целым стручком. Как только его аромат перейдет в борщ, стручок вынуть. 12-03-2009 17:35:41
С нетерпением жду диалога Анныоркан и пафеговского Грустный свитер 12-03-2009 17:35:48
- 75-80 г говядины (на порцию) - 75 г свеклы - 100 г свежей капусты - 130 г картофеля - 25 г моркови - 10 г корня петрушки - 20 г репчатого лука - 2 г чеснока - 70 г вяленой пиздятины <- я ничего не перепутал?? 12-03-2009 17:35:50
>обновления Рано. Тапары исчо не нахнуты. Пофиговськый 12-03-2009 17:36:21
Борщ Пофиговскова Ингредиенты: - 75-80 г говядины (на порцию) - 75 г свеклы - 100 г свежей капусты - 130 г картофеля - 25 г моркови - 10 г корня петрушки - 20 г репчатого лука - 2 г чеснока - 20 г томата-пюре или 80 г свежих помидоров - 15 г перца болгарского - 10 г масла топленого - 15 г сала-шпик - 15 г сметаны - 5 г сахара - 5 г уксуса 3%-го - 5 г зелени петрушки и укропа - лавровый лист - перец красный - соль по «кусу Для пампушек: - 80 г муки пшеничной - 35 г воды - 5 г сахара - 2,5 г дрожжей - 2 г подсолнечного масла - яйцо для смазки Для соуса: - 5 г чеснока - 5 г растительного масла - 1 г соли - 20 г воды Приготовление Жирную говядину хорошо промыть холодной водой, сделать с внутренней стороны над ребрами надрез, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, и продолжать варить при очень слабом кипении, периодически снимая с поверхности бульона жир, который будет использован для тушения свеклы. Гoтoвoe мясо вынуть из бульона, положить в другую посуду, слегка посолить, подлить немного бульона, накрыть крышкой и поставить на огонь. Пока варится мясо, нужно подготовить овощи. Средней величины свеклу промыть, очистить, нарезать соломкой, уложить в сотейник с животным жиром, добавить уксус, сахар, соль и тушить сначала на сильном, а потом под крышкой на слабом огне почти до готовности. Морковь и корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать на животном жире в закрытой посуде до готовности. Репчатый лук также нарезать соломкой, слегка обжарить на топленом масле, добавить разведенную бульоном томатную пасту, пассеровать 10-15 мин, а затем соединить с морковью и петрушкой и пассеровать вместе с ними. Белокочанную капусту разрезать пополам и нашинковать соломкой. Средней величины картофель очистить и нарезать брусочками. Сладкий болгарский перец очистить от семян и плодоножки и нашинковать соломкой. Бульон, в котором варилось мясо, процедить, довести до кипения, положить в него нарезанную капусту, картофель, стручок красного горького перца и варить 15-20 мин при слабом кипении. Затем горький перец вынуть, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья, болгарский перец, лавровый лист и варить еще 5-7 мин. Заправить борщ поджаренной мукой, разведенной бульоном, или протертым отварным картофелем и шпиком, толченным с чесноком, укропом и зеленью петрушки. Для этого сало-шпик нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нашинковать, укроп и зелень петрушки мелко порубить, все вместе положить в ступку, добавить немного соли и растереть пестиком. После заправки борщ довести до кипения, накрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 30-40 мин. При подаче на стол положить в тарелку сметану и посыпать борщ укропом. Подать к борщу пампушки. Вместо томатной пасты в борщ можно положить свежие спелые помидоры, предварительно сварив их целыми в этом же борще, а затем протерев. Если на порцию положить 75-80 г помидоров, то уксус добавлять не нужно. Помидоры следует протирать так, чтобы в борщ не попали семена и кожура. Болгарский перец можно не шинковать, а положить в борщ целым стручком. Как только его аромат перейдет в борщ, стручок вынуть. 12-03-2009 17:36:25
Борщ Пофиговскова Ингредиенты: - 75-80 г говядины (на порцию) - 75 г свеклы - 100 г свежей капусты - 130 г картофеля - 25 г моркови - 10 г корня петрушки - 20 г репчатого лука - 2 г чеснока - 20 г томата-пюре или 80 г свежих помидоров - 15 г перца болгарского - 10 г масла топленого - 15 г сала-шпик - 15 г сметаны - 5 г сахара - 5 г уксуса 3%-го - 5 г зелени петрушки и укропа - лавровый лист - перец красный - соль по «кусу Для пампушек: - 80 г муки пшеничной - 35 г воды - 5 г сахара - 2,5 г дрожжей - 2 г подсолнечного масла - яйцо для смазки Для соуса: - 5 г чеснока - 5 г растительного масла - 1 г соли - 20 г воды Приготовление Жирную говядину хорошо промыть холодной водой, сделать с внутренней стороны над ребрами надрез, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, и продолжать варить при очень слабом кипении, периодически снимая с поверхности бульона жир, который будет использован для тушения свеклы. Гoтoвoe мясо вынуть из бульона, положить в другую посуду, слегка посолить, подлить немного бульона, накрыть крышкой и поставить на огонь. Пока варится мясо, нужно подготовить овощи. Средней величины свеклу промыть, очистить, нарезать соломкой, уложить в сотейник с животным жиром, добавить уксус, сахар, соль и тушить сначала на сильном, а потом под крышкой на слабом огне почти до готовности. Морковь и корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать на животном жире в закрытой посуде до готовности. Репчатый лук также нарезать соломкой, слегка обжарить на топленом масле, добавить разведенную бульоном томатную пасту, пассеровать 10-15 мин, а затем соединить с морковью и петрушкой и пассеровать вместе с ними. Белокочанную капусту разрезать пополам и нашинковать соломкой. Средней величины картофель очистить и нарезать брусочками. Сладкий болгарский перец очистить от семян и плодоножки и нашинковать соломкой. Бульон, в котором варилось мясо, процедить, довести до кипения, положить в него нарезанную капусту, картофель, стручок красного горького перца и варить 15-20 мин при слабом кипении. Затем горький перец вынуть, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья, болгарский перец, лавровый лист и варить еще 5-7 мин. Заправить борщ поджаренной мукой, разведенной бульоном, или протертым отварным картофелем и шпиком, толченным с чесноком, укропом и зеленью петрушки. Для этого сало-шпик нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нашинковать, укроп и зелень петрушки мелко порубить, все вместе положить в ступку, добавить немного соли и растереть пестиком. После заправки борщ довести до кипения, накрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 30-40 мин. При подаче на стол положить в тарелку сметану и посыпать борщ укропом. Подать к борщу пампушки. Вместо томатной пасты в борщ можно положить свежие спелые помидоры, предварительно сварив их целыми в этом же борще, а затем протерев Если на порцию положить 75-80 г помидоров, то уксус добавлять не нужно. Помидоры следует протирать так, чтобы в борщ не попали семена и кожура. Болгарский перец можно не шинковать, а положить в борщ целым стручком. Как только его аромат перейдет в борщ, стручок вынуть. 12-03-2009 17:36:55
Борщ Пофиговскова Ингредиенты: - 75-80 г говядины (на порцию) - 75 г свеклы - 100 г свежей капусты - 130 г картофеля - 25 г моркови - 10 г корня петрушки - 20 г репчатого лука - 2 г чеснока - 20 г томата-пюре или 80 г свежих помидоров - 15 г перца болгарского - 10 г масла топленого - 15 г сала-шпик - 15 г сметаны - 5 г сахара - 5 г уксуса 3%-го - 5 г зелени петрушки и укропа - лавровый лист - перец красный - соль по «кусу Для пампушек: - 80 г муки пшеничной - 35 г воды - 5 г сахара - 2,5 г дрожжей - 2 г подсолнечного масла - яйцо для смазки Для соуса: - 5 г чеснока - 5 г растительного масла - 1 г соли - 20 г воды Приготовление Жирную говядину хорошо промыть холодной водой, сделать с внутренней стороны над ребрами надрез, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, и продолжать варить при очень слабом кипении, периодически снимая с поверхности бульона жир, который будет использован для тушения свеклы. Гoтoвoe мясо вынуть из бульона, положить в другую посуду, слегка посолить, подлить немного бульона, накрыть крышкой и поставить на огонь. Пока варится мясо, нужно подготовить овощи. Средней величины свеклу промыть, очистить, нарезать соломкой, уложить в сотейник с животным жиром, добавить уксус, сахар, соль и тушить сначала на сильном, а потом под крышкой на слабом огне почти до готовности. Морковь и корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать на животном жире в закрытой посуде до готовности. Репчатый лук также нарезать соломкой, слегка обжарить на топленом масле, добавить разведенную бульоном томатную пасту, пассеровать 10-15 мин, а затем соединить с морковью и петрушкой и пассеровать вместе с ними. Белокочанную капусту разрезать пополам и нашинковать соломкой. Средней величины картофель очистить и нарезать брусочками. Сладкий болгарский перец очистить от семян и плодоножки и нашинковать соломкой. Бульон, в котором варилось мясо, процедить, довести до кипения, положить в него нарезанную капусту, картофель, стручок красного горького перца и варить 15-20 мин при слабом кипении. Затем горький перец вынуть, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья, болгарский перец, лавровый лист и варить еще 5-7 мин. Заправить борщ поджаренной мукой, разведенной бульоном, или протертым отварным картофелем и шпиком, толченным с чесноком, укропом и зеленью петрушки. Для этого сало-шпик нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нашинковать, укроп и зелень петрушки мелко порубить, все вместе положить в ступку, добавить немного соли и растереть пестиком. После заправки борщ довести до кипения, накрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 30-40 мин. При подаче на стол положить в тарелку сметану и посыпать борщ укропом. Подать к борщу пампушки. Вместо томатной пасты в борщ можно положить свежие спелые помидоры, предварительно сварив их целыми в этом же борще, а затем протерев Если на порцию положить 75-80 г помидоров, то уксус добавлять не нужно. Помидоры следует протирать так, чтобы в борщ не попали семена и кожура. Болгарский перец можно не шинковать, а положить в борщ целым стручком. Как только его аромат перейдет в борщ, стручок вынуть. Граф Подмышкин 12-03-2009 17:37:07
Борщ Пофиговскова Ингредиенты: - 75-80 г говядины (на порцию) - 75 г свеклы - 100 г свежей капусты - 130 г картофеля - 25 г моркови - 10 г корня петрушки - 20 г репчатого лука - 2 г чеснока - 20 г томата-пюре или 80 г свежих помидоров - 15 г перца болгарского - 10 г масла топленого - 15 г сала-шпик - 15 г сметаны - 5 г сахара - 5 г уксуса 3%-го - 5 г зелени петрушки и укропа - лавровый лист - перец красный - соль по «кусу Для пампушек: - 80 г муки пшеничной - 35 г воды - 5 г сахара - 2,5 г дрожжей - 2 г подсолнечного масла - яйцо для смазки Для соуса: - 5 г чеснока - 5 г растительного масла - 1 г соли - 20 г воды Приготовление Жирную говядину хорошо промыть холодной водой, сделать с внутренней стороны над ребрами надрез, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, и продолжать варить при очень слабом кипении, периодически снимая с поверхности бульона жир, который будет использован для тушения свеклы. Гoтoвoe мясо вынуть из бульона, положить в другую посуду, слегка посолить, подлить немного бульона, накрыть крышкой и поставить на огонь. Пока варится мясо, нужно подготовить овощи. Средней величины свеклу промыть, очистить, нарезать соломкой, уложить в сотейник с животным жиром, добавить уксус, сахар, соль и тушить сначала на сильном, а потом под крышкой на слабом огне почти до готовности. Морковь и корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать на животном жире в закрытой посуде до готовности. Репчатый лук также нарезать соломкой, слегка обжарить на топленом масле, добавить разведенную бульоном томатную пасту, пассеровать 10-15 мин, а затем соединить с морковью и петрушкой и пассеровать вместе с ними. Белокочанную капусту разрезать пополам и нашинковать соломкой. Средней величины картофель очистить и нарезать брусочками. Сладкий болгарский перец очистить от семян и плодоножки и нашинковать соломкой. Бульон, в котором варилось мясо, процедить, довести до кипения, положить в него нарезанную капусту, картофель, стручок красного горького перца и варить 15-20 мин при слабом кипении. Затем горький перец вынуть, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья, болгарский перец, лавровый лист и варить еще 5-7 мин. Заправить борщ поджаренной мукой, разведенной бульоном, или протертым отварным картофелем и шпиком, толченным с чесноком, укропом и зеленью петрушки. Для этого сало-шпик нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нашинковать, укроп и зелень петрушки мелко порубить, все вместе положить в ступку, добавить немного соли и растереть пестиком. После заправки борщ довести до кипения, накрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 30-40 мин. При подаче на стол положить в тарелку сметану и посыпать борщ укропом. Подать к борщу пампушки. Вместо томатной пасты в борщ можно положить свежие спелые помидоры, предварительно сварив их целыми в этом же борще, а затем протерев Если на порцию положить 75-80 г помидоров, то уксус добавлять не нужно. Помидоры следует протирать так, чтобы в борщ не попали семена и кожура. Болгарский перец можно не шинковать, а положить в борщ целым стручком. Как только его аромат перейдет в борщ, стручок вынуть. Грустный свитер 12-03-2009 17:37:08
да чтож ты за гнида то такая! 12-03-2009 17:37:14
допоры до времени 12-03-2009 17:37:17
Борщ Пофиговскова Ингредиенты: - 75-80 г говядины (на порцию) - 75 г свеклы - 100 г свежей капусты - 130 г картофеля - 25 г моркови - 10 г корня петрушки - 20 г репчатого лука - 2 г чеснока - 20 г томата-пюре или 80 г свежих помидоров - 15 г перца болгарского - 10 г масла топленого - 15 г сала-шпик - 15 г сметаны - 5 г сахара - 5 г уксуса 3%-го - 5 г зелени петрушки и укропа - лавровый лист - перец красный - соль по «кусу Для пампушек: - 80 г муки пшеничной - 35 г воды - 5 г сахара - 2,5 г дрожжей - 2 г подсолнечного масла - яйцо для смазки Для соуса: - 5 г чеснока - 5 г растительного масла - 1 г соли - 20 г воды Приготовление Жирную говядину хорошо промыть холодной водой, сделать с внутренней стороны над ребрами надрез, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, и продолжать варить при очень слабом кипении, периодически снимая с поверхности бульона жир, который будет использован для тушения свеклы. Гoтoвoe мясо вынуть из бульона, положить в другую посуду, слегка посолить, подлить немного бульона, накрыть крышкой и поставить на огонь. Пока варится мясо, нужно подготовить овощи. Средней величины свеклу промыть, очистить, нарезать соломкой, уложить в сотейник с животным жиром, добавить уксус, сахар, соль и тушить сначала на сильном, а потом под крышкой на слабом огне почти до готовности. Морковь и корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать на животном жире в закрытой посуде до готовности. Репчатый лук также нарезать соломкой, слегка обжарить на топленом масле, добавить разведенную бульоном томатную пасту, пассеровать 10-15 мин, а затем соединить с морковью и петрушкой и пассеровать вместе с ними. Белокочанную капусту разрезать пополам и нашинковать соломкой. Средней величины картофель очистить и нарезать брусочками. Сладкий болгарский перец очистить от семян и плодоножки и нашинковать соломкой. Бульон, в котором варилось мясо, процедить, довести до кипения, положить в него нарезанную капусту, картофель, стручок красного горького перца и варить 15-20 мин при слабом кипении. Затем горький перец вынуть, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья, болгарский перец, лавровый лист и варить еще 5-7 мин. Заправить борщ поджаренной мукой, разведенной бульоном, или протертым отварным картофелем и шпиком, толченным с чесноком, укропом и зеленью петрушки. Для этого сало-шпик нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нашинковать, укроп и зелень петрушки мелко порубить, все вместе положить в ступку, добавить немного соли и растереть пестиком. После заправки борщ довести до кипения, накрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 30-40 мин. При подаче на стол положить в тарелку сметану и посыпать борщ укропом. Подать к борщу пампушки. Вместо томатной пасты в борщ можно положить свежие спелые помидоры, предварительно сварив их целыми в этом же борще, а затем протерев Если на порцию положить 75-80 г помидоров, то уксус добавлять не нужно. Помидоры следует протирать так, чтобы в борщ не попали семена и кожура. Болгарский перец можно не шинковать, а положить в борщ целым стручком. Как только его аромат перейдет в борщ, стручок вынуть. плод воспаленного сознания 12-03-2009 17:37:20
нет спасибо, лучше просто поебацца Пофиговськый 12-03-2009 17:37:37
Борщ Пофиговскова Ингредиенты: - 75-80 г говядины (на порцию) - 75 г свеклы - 100 г свежей капусты - 130 г картофеля - 25 г моркови - 10 г корня петрушки - 20 г репчатого лука - 2 г чеснока - 20 г томата-пюре или 80 г свежих помидоров - 15 г перца болгарского - 10 г масла топленого - 15 г сала-шпик - 15 г сметаны - 5 г сахара - 5 г уксуса 3%-го - 5 г зелени петрушки и укропа - лавровый лист - перец красный - соль по «кусу Для пампушек: - 80 г муки пшеничной - 35 г воды - 5 г сахара - 2,5 г дрожжей - 2 г подсолнечного масла - яйцо для смазки Для соуса: - 5 г чеснока - 5 г растительного масла - 1 г соли - 20 г воды Приготовление Жирную говядину хорошо промыть холодной водой, сделать с внутренней стороны над ребрами надрез, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, и продолжать варить при очень слабом кипении, периодически снимая с поверхности бульона жир, который будет использован для тушения свеклы. Гoтoвoe мясо вынуть из бульона, положить в другую посуду, слегка посолить, подлить немного бульона, накрыть крышкой и поставить на огонь. Пока варится мясо, нужно подготовить овощи. Средней величины свеклу промыть, очистить, нарезать соломкой, уложить в сотейник с животным жиром, добавить уксус, сахар, соль и тушить сначала на сильном, а потом под крышкой на слабом огне почти до готовности. Морковь и корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать на животном жире в закрытой посуде до готовности. Репчатый лук также нарезать соломкой, слегка обжарить на топленом масле, добавить разведенную бульоном томатную пасту, пассеровать 10-15 мин, а затем соединить с морковью и петрушкой и пассеровать вместе с ними. Белокочанную капусту разрезать пополам и нашинковать соломкой. Средней величины картофель очистить и нарезать брусочками. Сладкий болгарский перец очистить от семян и плодоножки и нашинковать соломкой. Бульон, в котором варилось мясо, процедить, довести до кипения, положить в него нарезанную капусту, картофель, стручок красного горького перца и варить 15-20 мин при слабом кипении. Затем горький перец вынуть, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья, болгарский перец, лавровый лист и варить еще 5-7 мин. Заправить борщ поджаренной мукой, разведенной бульоном, или протертым отварным картофелем и шпиком, толченным с чесноком, укропом и зеленью петрушки. Для этого сало-шпик нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нашинковать, укроп и зелень петрушки мелко порубить, все вместе положить в ступку, добавить немного соли и растереть пестиком. После заправки борщ довести до кипения, накрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 30-40 мин. При подаче на стол положить в тарелку сметану и посыпать борщ укропом. Подать к борщу пампушки. Вместо томатной пасты в борщ можно положить свежие спелые помидоры, предварительно сварив их целыми в этом же борще, а затем протерев. Если на порцию положить 75-80 г помидоров, то уксус добавлять не нужно. Помидоры следует протирать так, чтобы в борщ не попали семена и кожура. Болгарский перец можно не шинковать, а положить в борщ целым стручком. Как только его аромат перейдет в борщ, стручок вынуть. 12-03-2009 17:38:03
групповое изнасилование мозга 12-03-2009 17:38:10
паследний-раз ................................................................. Борщ Пофиговскова Ингредиенты: - 75-80 г говядины (на порцию) - 75 г свеклы - 100 г свежей капусты - 130 г картофеля - 25 г моркови - 10 г корня петрушки - 20 г репчатого лука - 2 г чеснока - 20 г томата-пюре или 80 г свежих помидоров - 15 г перца болгарского - 10 г масла топленого - 15 г сала-шпик - 15 г сметаны - 5 г сахара - 5 г уксуса 3%-го - 5 г зелени петрушки и укропа - лавровый лист - перец красный - соль по «кусу Для пампушек: - 80 г муки пшеничной - 35 г воды - 5 г сахара - 2,5 г дрожжей - 2 г подсолнечного масла - яйцо для смазки Для соуса: - 5 г чеснока - 5 г растительного масла - 1 г соли - 20 г воды Приготовление Жирную говядину хорошо промыть холодной водой, сделать с внутренней стороны над ребрами надрез, залить холодной водой и на сильном огне довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, и продолжать варить при очень слабом кипении, периодически снимая с поверхности бульона жир, который будет использован для тушения свеклы. Гoтoвoe мясо вынуть из бульона, положить в другую посуду, слегка посолить, подлить немного бульона, накрыть крышкой и поставить на огонь. Пока варится мясо, нужно подготовить овощи. Средней величины свеклу промыть, очистить, нарезать соломкой, уложить в сотейник с животным жиром, добавить уксус, сахар, соль и тушить сначала на сильном, а потом под крышкой на слабом огне почти до готовности. Морковь и корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать на животном жире в закрытой посуде до готовности. Репчатый лук также нарезать соломкой, слегка обжарить на топленом масле, добавить разведенную бульоном томатную пасту, пассеровать 10-15 мин, а затем соединить с морковью и петрушкой и пассеровать вместе с ними. Белокочанную капусту разрезать пополам и нашинковать соломкой. Средней величины картофель очистить и нарезать брусочками. Сладкий болгарский перец очистить от семян и плодоножки и нашинковать соломкой. Бульон, в котором варилось мясо, процедить, довести до кипения, положить в него нарезанную капусту, картофель, стручок красного горького перца и варить 15-20 мин при слабом кипении. Затем горький перец вынуть, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья, болгарский перец, лавровый лист и варить еще 5-7 мин. Заправить борщ поджаренной мукой, разведенной бульоном, или протертым отварным картофелем и шпиком, толченным с чесноком, укропом и зеленью петрушки. Для этого сало-шпик нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко нашинковать, укроп и зелень петрушки мелко порубить, все вместе положить в ступку, добавить немного соли и растереть пестиком. После заправки борщ довести до кипения, накрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 30-40 мин. При подаче на стол положить в тарелку сметану и посыпать борщ укропом. Подать к борщу пампушки. Вместо томатной пасты в борщ можно положить свежие спелые помидоры, предварительно сварив их целыми в этом же борще, а затем протерев Если на порцию положить 75-80 г помидоров, то уксус добавлять не нужно. Помидоры следует протирать так, чтобы в борщ не попали семена и кожура. Болгарский перец можно не шинковать, а положить в борщ целым стручком. Как только его аромат перейдет в борщ, стручок вынуть. 12-03-2009 17:38:40
с особым цынизмом 12-03-2009 17:38:48
типерь-нахинг... Лошадь Ильи Муромского в манто 12-03-2009 17:38:56
Хороший тест на ебланство 12-03-2009 17:39:03
Групповое опизденение. Грустный свитер 12-03-2009 17:39:09
ностард! Грустный свитер 12-03-2009 17:39:25
мой портвейн! Грустный свитер 12-03-2009 17:39:36
777 12-03-2009 17:39:42
группой лиц по предварительному сговору 12-03-2009 17:39:46
Нахну тапары для усекновения галавы пофега. 12-03-2009 17:39:47
>Групповое опизденение. твой блять зимляк.... Грустный свитер 12-03-2009 17:39:52
111 12-03-2009 17:39:52
допоры 12-03-2009 17:39:56
Ура 12-03-2009 17:39:57
ы 12-03-2009 17:40:02
777 12-03-2009 17:40:02
есть 12-03-2009 17:40:14
ыы 12-03-2009 17:40:23
>и как это Анне удается обосрать даже тему любви "морожеННого" объелась, Галь? 12-03-2009 17:40:35
Мудаг, хуле. 12-03-2009 17:40:55
Пофиговський - чмо и пидораз 12-03-2009 17:40:55
>777 хуй.... спасибо далбаёбу. 12-03-2009 17:41:02
апофегей абсурда. нахнул пафик Пофиговськый 12-03-2009 17:41:41
Борщ по-старинному Ингредиенты: - 400 г грудинки - 200 г копченого гуся - 1 сырая свекла - 100 г свиной копченой, грудинки - 150 г кореньев (петрушки, сельдерея) - несколько долек чеснока - 300 г квашеной свеклы - 200 г свежей капусты - 1 луковица - 50 г свиного шпика - соль - перец по вкусу - зелень петрушки или укропа - 2 л кваса - 1/2 стакана сметаны Приготовление Сложить в большой горшок или кастрюлю нарезанные кусками сырую говяжью грудинку, гуся, свиную грудинку, квашеную свеклу вместе с соком, нарезанную капусту, нашинкованные коренья, лук и залить квасом. Добавить натертую на терке сырую свеклу, выдержанную в воде в течение трех дней. Все посолить, поперчить и поставить кастрюлю на огонь. Образующуюся пену снять. Когда пенообразование прекратится, поставить кастрюлю в разогретую духовку и варить борщ в течение 4 ч. Перед окончанием варки добавить в борщ чеснок, растертый со шпиком, сметану. К борщу подать пшенную кашу. Квашеная свекла готовится так: свеклу очищают от кожицы, нарезают тонкими ломтиками, складывают в стеклянную банку, заливают кипяченой водой, закрывают банку крышкой и оставляют в холодильнике на 2 недели. Грустный свитер 12-03-2009 17:42:06
борсч с паносом! 12-03-2009 17:42:29
Когда Анна дойдет до рецептов она отсюда уже не выберецца. Кста, оркан думает што ее ответы камунить в хуй вперлись. Пофиговськый 12-03-2009 17:42:38
хохлушка? 12-03-2009 17:42:57
восимьзот Грустный свитер 12-03-2009 17:42:58
пора.. 800 Грустный свитер 12-03-2009 17:43:09
800 12-03-2009 17:43:21
или нет Грустный свитер 12-03-2009 17:43:21
!!! 12-03-2009 17:43:37
алрпл Пофиговськый 12-03-2009 17:43:43
Борщ домашний Ингредиенты: - 2 крупные свеклы - 200-250 г свежей или квашеной капусты - 1-2 моркови - 1 корень петрушки - 1-2 луковицы - 1 ст. ложка томата-пюре или 2 свежих помидора - 2 ст. ложки жира (лучше свиного сала) - 100 г шпика - 1 ст. ложка сахара - 1 ст. ложка 3%-го уксуса - соль по вкусу - 1,5-2 л мясного бульона или воды - зелень петрушки или укропа - 1/2 стакана сметаны Приготовление В кипящий бульон или воду положить нашинкованную свежую капусту и варить 10-15 мин. Свеклу потушить или спассеровать с овощами, томатом-пюре, сахаром, уксусом, положить в бульон и варить до готовности. За 5 мин до окончания варки заправить борщ чесноком, растертым с салом, и кусочками шпика. Если капуста квашеная, ее тушат и кладут в борщ вместе со свеклой. За 5-7 мин до окончания варки борщ можно заправить мучной пассеровкой (1 столовая ложка муки), разведенной бульоном. Это сделает борщ более густым. В тарелку с борщом положить сметану, зелень петрушки или укропа. Этот борщ можно варить и с картофелем. В этом случае две картофелины нарезают брусочками и закладывают в борщ вместе с капустой. 12-03-2009 17:43:50
ы |