До определенного момента для меня значимыми датами в году были:
- 9 мая
- новый год

А с некоторых пор др Удава в моей семье отмечается как национальный праздник: с песнями, плясками у костра и прочей культурной программой... Благодаря этому сайту я познакомилась со своим мужем, чему мы с ним оба до сих пор не нарадуемся вот уже седьмй год.

Так что, пользуясь случаем, хочу поблагодарить Дмитрия (он же Удав (вдруг, кто не знает)) с днем варенья!

Дмитрий, спасибо! Всяческих тебе ништяков от жизни! Мы уже жахнули за твое здоровье, и, как водится, будем жахать, еще дня два-три... На каждый новый год мы выпиваем по рюмашке за тебя и твой ресурс!

В общем, и в этот раз, по уже нынешней нашей традиции, мы накрыли поляну. Рецепт, правда, не особо праздничный, но уж очень хотелось как-то его притянуть за уши (или за хвост) к этой значимой дате...

В общем, мне всегда нравилась концепция пирога, состоящая из маленьких пирожков - чтобы не приходилось от пирога отрезать куски. Отламывать - это да...

Просто дрожжевое тесто готовить не хотелось - оно как бэ боянистое, посему решила сделать песочно-дрожжевое. Тесто: одна часть песочного (масло, перетертое с мукой и яйцом), вторая часть - тупо дрожжевое на молоке с яйцом. Далее слоями: одна часть на вторую, следом всё в шар, дать постоять в тепле час - и fin. Фотать всю последовательность действий не стала, ибо было некогда: гости, пьянка, костер и так далее...





Начинки сделала две. В идеале надо больше, чтобы потом пирожки в хаотичном порядке распределить: и никто из гостей не знает, с чем пирожок ему попадется - типа, этакий сюрприз... Одну сделала - яйцо с зеленым луком, вторую - свиное мясо с мелко нарезанной картошкой и репчатым луком...


Поскольку тесто всё же дрожжевое, надо распределить пирожки на противене определенно, предполагая изначально, что они поднимутся, и, следовательно, займут некое пространство.





"а впопугаях-то я длиннее" (С) Удав





В общем, еще раз, дорогой Удав, с днем рождения!





УРА, товарищи!