Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Чилавек Y :: Говядина разварная под капустным взваром с гречневой кашей
Сказать по правде,  я думаю что вряд ли кто-то сможет доподлинно и достоверно идентифицировать -  что же такое “Русская кухня”.  Или что? Советская кухня , например, нерусская штоли?  Тем не менее обращаться наверное стоит все же к истокам, к России аграрной, где основной задачей кухни было накормить работника. Накормить едой простой и сытной, чтоб он мог с утра до вечера ходить за плугом, косить сено, пилить и колоть дрова, таскать воду, доить коров и после всего после этого еще и не забывал улучшать демографическую ситуацию. И вот попался мне на глаза рецебт мяса разваренного в каше, а точнее кашице, который вполне мог отвечать этим требованиям. К мясу приготовим капустный взвар, а на гарнир – рассыпчатую гречневую кашу.

Говяжья вырезка -1,5 кг (Если взять грудинку, будет ни разу не хуже).

1



Тихвинская кашица:
0,5 стакана гороха
1 стакан гречневой крупы
2 луковицы
4 ст. подсолнечного масла

    Капустный взвар:
0.5 кг. квашеной капусты
2 луковицы
2 ст. подсолнечного масла
2 ст. ложки уксуса
2 ст. ложки меда
1 ч. ложка черного молотого

    Каша гречневая рассыпчатая
1,5 стакана гречневой крупы ядрицы
2 луковицы
2 яйца
3—4 сухих белых гриба
6—7 ст. ложек подсолнечного масла



2

Для начала по традиции  подключаемся к теме известным нам способом. Все, кто утверждает, что выпивание вотки и закусывание её студнем и разносолами не в русской национальной традиции – смело идут нахуй. Остальные пруцца!

3

Готовим кашицу. Горох, замоченный с вечера, промываем, развариваем в 1,5 литрах воды без соли минут 40, и, когда вода на 1/3 вы¬парится и горох будет почти готов, засыпаем продел и варим его до готовности еще минут 20. За¬правляем кашицу мелко нарезанным поджаренным на масле луком, солим.

4

Говядину солим, обсыпаем черным молотым перцем и целым куском обжариваем на масле в хорошо разогретой сковороде до румяной корки минут по 5 с каждой стороны.

5

Затем мясо укладываем в горшок…

6

…заливаем кашицей и отправляем под крышкой в духовку при 180 гр. на 2.5 часа.

7

Готовим капустный взвар. Мелко рубим квашеную капусту и лук. Обжа¬риваем на масле сначала лук, затем капусту  и тушим в сотейнике все вместе до мягкости.

8

Уксус кипятим с медом, объединяем  с содержимым сотейника и все перетираем через сито (я измельчил в блендере). Доливаем воды, доводя концистенцию до жидкого пюре, вновь чуть кипятим и заправляем солью и перцем.

9

Последним этапом готовим гречневую кашу. В пыль перетираем в ступке сушеные белые грибы.

10

Гречку перебираем, заливаем 3-мя стаканами воды, засыпаем грибами и ставим на сильный огонь, закрыв крышкой.

11

Когда закипит, огонь убавляем наполовину и продолжать варить 10 мин до загустения.

12

Затем вновь убавляем огонь до слабого и варим еще около 5—7 мин до полного выпаривания воды. Одновременно  с этим обжариваем мелко нарезанный лук, крутые яйца мелко рубим и всыпаем вместе с поджа¬ренным в масле луком в кашу, солим, равномерно раз¬мешиваем, укладываем в специальный горшок – “Кашник” и накрыв крышкой отправляем в духовку еще минут на 15 -20.

13

Пора накрывать на стол. Результат порадовал, особенно сочетание – мясо – капустный взвар.

14

Ну, ……..за  русскую кухню!

15

15-02-2009 17:49:20

>там ХЛМ рулит...
ага...иу нее сверхзадача.....я не знаю...цирк тут устроить....крысиные бега.....нахуй(в песду!)



 Звукореж
15-02-2009 17:51:19

С миня читыре звездей, тока за Похлёбкина, хатя и баян канешна...


15-02-2009 17:52:48

от водки тошнит сегодня


 Звукореж
15-02-2009 17:54:50

>значит, точно спижжено...

Не, проштудировал не точно.
В тихвинской кашице местами ингридиенты паменял и масло не тока подсолнечное, но и топлёное пользовать можно.
О как.



 Звукореж
15-02-2009 17:55:57

>>значит, точно спижжено...
>
>Не, проштудировал не точно.
>В тихвинской кашице масло не тока подсолнечное, но и топлёное пользовать можно.
Точней или то, или то.



15-02-2009 17:58:54

так а что тут такого? задача была приготовить русскую кухню, как же без баяна? это же не конкурс  на креатив.


15-02-2009 18:00:27

гыыыыы я хуею при слове баяннн здесь на этой теме,
или конкурц называется придумай русскую кухню сам, бля
и камент "баян" уже баян, пора переходить на гармонь



15-02-2009 18:01:12

слюнотечение на 6 звездей


15-02-2009 18:04:40

не гони на ХЛМ. ей тут приходица тонны гавна разгребать ежедневно. конкурз вроде нормальный, но эта шавенистическая хуйня, типа только русской кухни - полная пайибень. сразу же отсекается креативная часть. поэтому и соревноваться будут похлебкины с малаховецами


 Звукореж
15-02-2009 18:04:44

аффтар сцынария 

Яш Ханке по тел. говорил где.
А так, обычно, когда у меня выходной, я невыездной, дел дахуища...



15-02-2009 18:05:41

согласен


 Звукореж
15-02-2009 18:08:10

>так а что тут такого? задача была приготовить русскую кухню, как же без баяна? это же не конкурс  на креатив.

Да хоть изменил бы чево, типа добавил ингридиент какой.
Вона Бобр, с гурьевской кашей каково изъебнулси, хуй скажешь, что сбаянено...



15-02-2009 18:09:35

чота не осилил укладывание мяса в горшог. Вроди в геометрии силен был. Нахуй вопщим


15-02-2009 18:10:12

я то жы солидарен. ы ыы


15-02-2009 18:11:39

отож..... как видно из выступлений кулинарных ораторов конкурса. они и сами не поняли, че удаву и хлм надо......шоколадо....руская кухня......сибирская кухня......где абсуждения, где-я вас спрашиваю....апсалютизми афтакратия...олтари должны быть разрушэны.....лучшее за месяц, лучшее из рыбы, мяса там, кашы разные...но!-домашние, рестораторы тихо сидят под метлой и сосут лапу жабы пипы...только парвеню!-Ф СТУДИЮ!!!


15-02-2009 18:12:05

это всмысле та каша с тыквой?


 Paul Litra
15-02-2009 18:12:51

во нахуевертил-то
тут ебли на полдня, кагдаж за плугом ходить, если такое гатовить?
но верю, что ахуенно вкусно



15-02-2009 18:15:24

>отож..... как видно из выступлений кулинарных ораторов конкурса. они и сами не поняли, че удаву и хлм надо......шоколадо....руская кухня......сибирская кухня......где абсуждения, где-я вас спрашиваю....апсалютизми афтакратия...олтари должны быть разрушэны.....лучшее за месяц, лучшее из рыбы, мяса там, кашы разные...но!-домашние, рестораторы тихо сидят под метлой и сосут лапу жабы пипы...только парвеню!-Ф СТУДИЮ!!!

Дык, ебть! А СУДЬИ КТО?



15-02-2009 18:15:33

>во нахуевертил-то
>
>тут ебли на полдня, кагдаж за плугом ходить, если такое гатовить?
>
>но верю, что ахуенно вкусно
Н-да......ты это пробовал?



15-02-2009 18:16:49

хули выёбыватьсо и изъёбыватьсо, всё и так баян,
претензии предъявлять тока по качеству исполнения



15-02-2009 18:17:40

русский аутентичный геморрой


 Звукореж
15-02-2009 18:19:31

Трагладидт 

Или написал уш, чо-нить "Памяти В.В.Похлёбкина".
Высший балл был-бы обеспечен...



15-02-2009 18:20:36

оно...конешно-таг.....судьи-не боги и дело такое-похпох или нахнах.... судью ф студию взялась тянуть-так тяни и реагируй на срачь, а не сиди в сушы-баре, паедая исконно-русские роллы!!!


15-02-2009 18:20:36

Выглядит монументально. Одного не понял - как такой невъебенный кусок мяса влез в такой маленький горшочег? Ужарился за 10 сек.?


15-02-2009 18:22:35

Панимаю...каг мнимая Ханко?


15-02-2009 18:23:24

>Выглядит монументально. Одного не понял - как такой невъебенный кусок мяса влез в такой маленький горшочег? Ужарился за 10 сек.?
Ага...и как такому маленькому горшочьку не было больно?



 Paul Litra
15-02-2009 18:24:01

>>во нахуевертил-то
>>
>>тут ебли на полдня, кагдаж за плугом ходить, если такое гатовить?
>>
>>но верю, что ахуенно вкусно
>Н-да......ты это пробовал?
покрайней мере выглядит вкусно



 Звукореж
15-02-2009 18:26:18

Трагладидт

Вот та каша:
http://www.udaff.com/fzr/84460.html



15-02-2009 18:27:09

>Трагладидт  
>
>
>
>Или написал уш, чо-нить "Памяти В.В.Похлёбкина".
>
>Высший балл был-бы обеспечен...

Слушай, шо таг на Пахлебкина-то дрочежь(царствие ему небесное)? У него стока косяков было, я ебу и плачу.



15-02-2009 18:27:21

За вчера виноват. Были проблемы, у АР тоже.


15-02-2009 18:27:40

Выглядит просто и заебато.....
наверно вкусно....



 ш-м
15-02-2009 18:28:18

Не разбираюсь в кухне, но Автора наебали, всучив ему кусок задней части за вырезку.
А Автор пытается наебать нас.



 Звукореж
15-02-2009 18:29:06

Датый Туташхиа

Да хтоб говорил про косяки.
Сам тош книги пишешь?



15-02-2009 18:29:23

>За вчера виноват. Были проблемы, у АР тоже.

За АР знаем, а позвонить?



15-02-2009 18:30:36

уроки правочитания? изначально не обдуманное решение пра этот конкурц. но пох, достанеца тому, кто лучше в печке кашу запарит. подозреваю, что на Ацкава Грипнека можна ставить. у него печь есть на даче, ага


15-02-2009 18:30:40

Как-то ни в пизду, ни в Красную Армию


 Звукореж
15-02-2009 18:31:02

.


 я забыл подписацца, асёл
15-02-2009 18:31:23

экспресивный автор матьево


 я забыл подписацца, асёл
15-02-2009 18:32:08

сукеблять


15-02-2009 18:32:22

>Осилел. Еботни до дури. После покоса и плугов, пока приготовишь, утро наступит

в натуре заебешся, но ежелибкто пзвал на такую жрачку, то я за милую душу бы...



15-02-2009 18:32:43

>Датый Туташхиа
>
>
>
>Да хтоб говорил про косяки.
>
>Сам тош книги пишешь?

Нет, дорогой, не пишу, но читаю.



 ш-м
15-02-2009 18:32:49

Говядина разварная под капустным взваром с гречневой кашей"

В названии недостаёт ещё хотя бы двух слов с корнем "вар".

Ну, хотя бы - "Говядина разварная под варёным капустным взваром с гречневой кашей вразварочку".



15-02-2009 18:33:12

Вооще очень вкусно 6*
Смотрика как возбудил бобровскую армию гыыыыы...



15-02-2009 18:33:15

это точно, гламурная каша. понравилась идея закусывать каньяк салом с хреном. Бобр, как всегда жжот!


15-02-2009 18:34:55

>Не разбираюсь в кухне, но Автора наебали, всучив ему кусок задней части за вырезку.
>А Автор пытается наебать нас.

это он не специально, жертва обмана



 ш-м
15-02-2009 18:37:20

>>Не разбираюсь в кухне, но Автора наебали, всучив ему кусок задней части за вырезку.
>>А Автор пытается наебать нас.
>
>это он не специально, жертва обмана

Вполне возможно, но тогда скоро жди рецептов "Фазан по-древнеарамейски в финиковом рассоле" с фотками синюшной курицы, плавающей в свекольных выжимках.



15-02-2009 18:37:29

беееееее


 abanamat
15-02-2009 18:37:31

sss


 abanamat
15-02-2009 18:38:04

15-02-2009 18:37:31  abanamat  [ответить] [+цитировать] [111] 

sss

зобор и фонфары!!!!



15-02-2009 18:38:11

Адназначный претендент! Молоток!

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/95648.html