Ну что, камрады, отгремел Новый Год. Каленары расслабились, доедая гуся-ростбиф-тонны оливье, тазики халадца и селедку под шубой.
Фпереди суровые будни ФЖ, и что бы как-то абазначить этот переход заебеним совсем непразничное блюдо-свеную печонку.
На пару человек возьмем 300г. печонки, пару маленьких свежих огурцов, зеленую луковицу и среднюю марковку.



Печенку замачиваем на 5 мин. в 2 ст. л. уксуса, разведеного в четверти чашки воды.



Промываем, нарезаем тонкими кусками и замариновываем в смеси 2 ст.л. темного соевого соуса, пол ст. л. рисового вина и ст. л. крахмала на 10 мин.



А пока нарезаем огурцы и марковку по диагонали, зеленый лук режем примерно на 2 см. куски.



В сковородке хорошо разогреваем пару ст. л. масла и обжариваем огурцы и морковь до полуготовности.



Вынимаем. Добавляем ст. л. масла и обжариваем печень до полуготовности.



Увеличиваем огонь до максимума, возвращаем овощи, добавляем зеленый лук, солим пол ч. л. соли, добавляем с четверть ч. л. сахара, и доводим до готовности.



Едим с рисом или рисовой лапшой. Запиваем водкой.



Ну и берегите себя , ведь впереди еще РХ, да и старый НГ не за горами...