Есть тут камрады, которые блюют от одного вида сифуда. Что бы облегчить их нелехкий труд выкладываю рецепт форшированой каракатицы.
Сразу скажу, что готовил с пахмела-в пятниццу у брата был ДР, ну, дальше-"сдесь помню, а сдесь-не помню"...
Паэтому фотки вышли какие-то диприсивные, не отражающие фактического состояния продугта.
Рецебт прост до безобразия, но вышло на вкус зоебись.
Итаг:
одна каракатицо
мясо в количестве достаточном что бы набить брюхо морской гадине
чеснок,
много-много чили
поллитра куриного бульону.



Каракатицо моем, чистим от тонкой кожице.
На каждые 100г фарша режем мелко 3-4 зуба чиснока, добавляем пол-чайной ложки черного свежемолотого  перца и ст. л. устричного соуса.



Подсаливаем немного, и щательно вымешиваем до равномерного распределения чеснока в массе фарша.
Набиваем каракатицо фаршем, делаем глубокие продольные надрезы до начинки, кладем в противень. Наливаем куриный бульон и высыпем мелко резаный чили.



Кстате, верхняя паверхность каракатице не грязная, это я пытался для пущего гломуру изобразить полоски от гриля.
Но скотино оказалось жаропрочной, и даже после семи минут на раскаленной сковородке гриль почти ничего не было заметно. Эксперимент пришлось прекратить, иначе бы не успел до прихода камрадов.
Тщательно закрываем противень фольгой и пехаем в разогретую до 200Ц духовку на 50-60 менут.
Едим с овощами, поливая каракатицо соком лимона.



Запиваем... Бля не поверите, но запивали самогоном на зверобое. Видите ли, камрадов ностальгия пробила. Лучче бы их на шишки пробило, сцуко.